Magazine Cuisine & Santé

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• Ravioles de céleri-rave

  

  Pour compléter mon menu en trompe l'oeil, j'ai réalisé des ravioles de céleri-rave pour mon entrée. Elles sont farcies avec de la crème à l'ail à base de graine... Lire la suite

  Le 05 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Tarte tatin à l'ananas et au miel

  

  J'aime bien les tartes tatin, et après la tatin aux pommes, la tatin mangue-banane et la tatin au potimarron, j'ai voulu réaliser une tarte tatin à l'ananas.... Lire la suite

  Le 20 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Pomme d'or et oeuf cocotte

  

  Voici une deuxième recette avec les pommes d'or que j'ai trouvées dans mon magasin bio, après les pommes d'or farcies au pecorino. Lire la suite

  Le 14 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Ceviche vegan (plantain, mangue, chayotte)

  

  Le ceviche est un plat typique du Pérou. En général, il est préparé avec du poisson ou des fruits de mer. Il s'agit de laisser mariner les ingrédients avec du... Lire la suite

  Le 08 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Sauce express coco-curcuma-cacahuète

  

  Voici une recette très facile, réalisable en 2 minutes avec un mixer plongeant. Il s'agit d'une sauce à base de lait de coco et purée de cacahuète, parfumée au... Lire la suite

  Le 27 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Pomme d'or farcie au pecorino

  

  Les pommes d'or sont de petites courges de la taille d'une orange (ou d'une pomme). Leur chair ressemble à celle de la courge spaghetti (elle se décompose en... Lire la suite

  Le 11 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Steak de chou-fleur gratiné

  

  Après avoir vu sur la blogosphère des images de "steaks" de chou-fleur, j'ai voulu essayer moi aussi. Il s'agit de tranches de chou-fleur cuites au four. Lire la suite

  Le 08 novembre 2020 par   Serialbaker
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• Parmentier de persil tubéreux

  

  Ayant acheté une grande quantité de persil tubéreux (ou racine de persil), j'ai décidé de tester un hachis parmentier avec une purée de persil tubéreux et... Lire la suite

  Le 05 novembre 2020 par   Serialbaker
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