Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Couronne briochée pour l'épiphanie

  

  Si je ne respecte par la tradition de la bûche à noël, j'aime bien la galette du 6 janvier. Je ne suis pas une pro de la pâte feuilletée maison et celle des... Lire la suite

  Le 03 janvier 2011 par   Izaboum
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• Madeleines marbrées chocolat et fleur d'oranger

  

  Mercredi dernier, ma Choupinette invitait deux petites copines. Et oui, en vacances, sans son frère et sa soeur, elle s'ennuie un peu. Pendant que les puces... Lire la suite

  Le 03 janvier 2011 par   Chrystel56
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• Faites (fêtes)-vous plaisir !

  

  Dans cette dernière ligne droite avant Noël et le début des festivités de fin d'année, je voudrais vous rappeler ce qui est pour moi l'essentiel : faites-vous... Lire la suite

  Le 23 décembre 2010 par   Ariane_dt
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• Queues de langoustines et tapenade au caviar Osciètre

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 16 langoustines, 4 pommes de terre de type roseval, 40 g de caviar osciètre, 1 demi salade frisée épluchée, 2 cuillères à soupe d... Lire la suite

  Le 23 décembre 2010 par   Hubjo
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• Une vraie recette de biscuits de Noël sans four ? Je peux le faire !

  

  Et cette fois, pas un raccourci comme le pain d'épices de Thierry, mais une vraie recette, des ravissants petits biscuits découpés avec des cutters de Noël, il... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Lolocoop
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• Muffin Banane et noisette le goûter des fées (sans lait, sans oeufs)

  

  Des tours de cuillères, quelques bruits de casseroles, du sucre, un nuage farineux, un endroit à la chaleur constante…. et la magie opère! ça gonfle, ça... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Poocellina
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• Les Treize Desserts

  

  Les treize desserts servis le soir du 24 décembre pour « lou gros soupà » (le Gros Souper, c’est-à-dire le réveillon) sont une tradition particulièrement... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Hubjo
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• Agar-agar & Gélatine

  

  Contrairement à la gélatine, l’agar-agar est un gélifiant végétal extrait d’algue rouge d’origine japonaise. Alors que la gélatine est un gélifiant « animal »... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Miss_souba
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• Accords vins et produits de la mer : quelques conseils

  

  Après les conseils concernant les accords avec les volailles, les viandes et les gibiers, voici quelques suggestions pour accompagner les produits de la mer. Le... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Eric Bernardin
  

• Moelleux aux noisettes et sucre

  

  C’est dans le livre « mes petits fondants et moelleux » qui m’a offert l’un de mes fils, que j’ai trouvé cette recette extra de petits moelleux très simples et... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Couleurdevie
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