Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Le poireau d’hiver Saint Victor

  

  Durant l'antiquité, les Romains cultivaient le poireau pour son bulbe. Ils plaçaient une pierre sur chaque pied de poireau pour que le bulbe se développe... Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Opapilles
  

• Tourte au poireau

  

  Il faut prévoir 1kg de poireaux, 2 oeufs, 1/2 verre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 pâtes brisées, sel et poivre. Emincer... Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Opapilles
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• Quel avenir pour la viticulture biologique en France et en Europe ?

  

  C’était l’objet d’une des rencontres professionnelles du 27 janvier 2009 au salon Millésime Bio organisé à Montpellier au Parc des Expositions. En effet, quel... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Showvin
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• Yigandes ou haricots blancs géants au four

  

  Γίγαντες Ingrédients : 500 g de haricots géants 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 carotte 500 g de tomates (ou 2... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Maryathenes
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• Velouté dukkah égyptien

  

  Pendant que j'étais en train de m'exercer à faire de la pâte, quelqu'un est venu toquer à la porte de ma cuisine pour me proposer un échange. Il s'agit du... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Anne Onyme
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• Des crêpes et des variantes pour la Chandeleur

  

  Le 2 février, c’est la chandeleur ! Préparez quelques crêpes pour les petits et les grands, simplement sucrées ou nappées de confiture maison. Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Lacuisinedefabrice
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• Bruxelles: Vin sur Vin

  

  Aujourd'hui, Sébastien - notre Youwiner oenologue - nous fait déguster une nouvelle bouteille et ses bonnes résolutions pour l'année 2009... Dégustation... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Dc Dc
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• Vegetable and chicken pie

  

  Pour 6 personnes: Pour la pâte:225 g de farinesel poivre110 g de beurre froid50 g de Parmesan (râpe finement)1 oeuf battu Pour l'intérieur : 250 g de pommes de... Lire la suite

  Le 27 janvier 2009 par   Nanoud
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• Une Saint-Valentin très luxe chez Billecart-Salmon

  

  La maison de Champagne Billecart-Salmon a eu une initiative originale pour la Saint-Valentin. Plutôt que de proposer un énième coffret, la maison installée à... Lire la suite

  Le 27 janvier 2009 par   Marie Servagnat
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• Le Pointilliste, pour papilles d'amoureux

  

  A l'occasion d'une soirée en amoureux, nous nous sommes offert un bon dîner au restaurant. A Toulon et dans ses alentours, le choix des restaurants... Lire la suite

  Le 27 janvier 2009 par   Sevvero
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