Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Le Café Lavinal à Bages (Médoc)

  

  Un peu en retard, je vous détaille l'étape de midi entre ma visite chez Didier Michaud (Château Planquette) et celle à Haut-Marbuzet. Didier et moi avions décid... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Tourte aux champignons, jambon et reblochon

  C'est le hasard qui est à l'origine de la création de cette tourte. J'avais à disposition les ingrédients, et je me suis dit "et si on mélangeait tout... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Feuilletés de pâte filo à la tomate, au chèvre, thym et miel

  

  Cet été je fus invité chez des amis, qui nous avaient préparé des petits feuilletés carrés avec la nouvelle pâte feuilletée croustipâte coupée en carré. Ces... Lire la suite

  Le 01 septembre 2007 par   Valerie
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• La maitrise de la connaissance, enjeu stratégique sur le marché du vin.

  

  Un article très intéressant du journal Sud Ouest évoque l'ouverture prochaine de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (l'ISVV),... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Hugues D'Antin
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• C’est gratuit et c’est en Avignon : le 12ème Ban des Vendanges

  Les Compagnons des Côtes du Rhône, amoureux fous des Vins du Rhône proposent de nombreux événements autour du Vin, du Patrimoine et du Tourisme tout au long de... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Olivier David
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• Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

  Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l'Alchimie. Il y avait mangé de l'espuma de pommes de terre sarladaises... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Millefeuilles Fromages, Aubergines et Pain d'épice

  Ma participation au jeu initié par Lolotte dont le thème proposé par Cuisine Plurielle est Le sucré devient salé et vice versa : le... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Nathalie Boisse
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• Tarte aux amandes et aux pignons

  La tarte aux amandes est sans aucun doute l'un de mes gâteaux portugais traditionnels préférés. J'aime également beaucoup la... Lire la suite

  Le 30 août 2007 par   Elvira
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• Pouvoir de crachat

  Je continue par rapport à ce qu'a dit Une Fille. Désolé, mais ça a le don de me gonfler ces histoires.Superbes les campagnes en bandeau après ou pendant les pub... Lire la suite

  Le 30 août 2007 par   Didier T.
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• Compotine de Poires au Gingembre et à la Violette

  J'ai voulu associer à ma compote, des épices, et puis des fleurs aussi ...essai très concluant ... Un beau mélange de saveurs Ingrédients ( pour 4 verrines... Lire la suite

  Le 30 août 2007 par   Nathalie Boisse
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