Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
DERNIERS ARTICLES (1310)
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Poulet épicé et chutney de coriandre
Je voulais pousser un coup de rage… un petit, c’est pas si grave… sur la fausse idée que chacun se fait à propos du chutney, car non le chutney n’est pas... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2012 CUISINE, RECETTES -
lasagnes aux épinards au saumon et au chèvre frais
Presque rien à faire pour cette recette et elle fait suite à mon dernier plat de lasagnes où de jeunes goûteurs avaient émis la suggestion suivante : Tu sais,... Lire la suite
Publié le 01 octobre 2012 CUISINE, RECETTES -
blooming sweet bread (brioche fleur) au chocolat et aux cerises confites
J’avais repéré ce blooming bread sur le blog d’Hélène de cannes, j’avais noté l’idée en attendant l’été et les miches d’un petit village de campagne, à garnir d... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
blooming sweet bread (brioche fleur) au chocolat et aux cerises confites
J’avais repéré ce blooming bread sur le blog d’Hélène de cannes, j’avais noté l’idée en attendant l’été et les miches d’un petit village de campagne, à garnir d... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Hot cross buns, brioche aux fruits secs
Des petites brioches anglaises vues chez Hélène de Mais qu’est-ce qu’on mange ce soir. Grande prêtresse des petits déjeuners anglais, entre autres bonnes choses... Lire la suite
Publié le 26 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Magret en gravlax, effilochée de courgettes
J’ai trouvé la recette du magret en gravalax chez “A boire et à manger“, de quoi interpeller, non? On fait bien du saumon pourquoi pas cette viande tendre et... Lire la suite
Publié le 22 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Pizza des boulets
En fait, ce n’est pas ma recette mais celle des petits boulets. Je m’explique, entre autres plaisirs dans la vie, dans la mienne du moins, j’aime avoir des... Lire la suite
Publié le 18 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Tartelettes aux pommes et pacanes (noix de pécan)
Comme le précisent plusieurs copi-blogueuses, la pomme est le fruit qu’on consomme presque toute l’année sans culpabilité, parce qu’elle est bon marché, peu... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Joues de morue (cabillaud) panées
Mes joues de morue sont fraîches mais vous devez pouvoir en trouver en France à dessaler. La chair des joues de poisson est particulière, de longues petites... Lire la suite
Publié le 14 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Gâteau rose des vents, ganache au chocolat, glaçage au beurre à la meringue...
- Maman, il me faut un gâteau avec une rose des vents pour l’art plastique ! - …. gloups, pour demain ? - Non, la semaine prochaine ! - Et bien, c’est déjà ça... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Noix de Saint-Jacques au caramel de soja et aux pois sucrés
La saint Jacques ou “royale de Miquelon” comme on nomme les noix de Saint Pierre et Miquelon sont délicieuses et ce qui leur va le mieux, lorsqu’on ne les... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux courgettes japano/grec
Hier, j’ai fait un tour des blogs, j’y ai vu une multitude plats qui m’ont fait envie et récolté une moisson d’idées dont cette tarte est la résultante. Du... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux courgettes japano/grec
Hier, j’ai fait un tour des blogs, j’y ai vu une multitude plats qui m’ont fait envie et récolté une moisson d’idées dont cette tarte est la résultante. Du... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Chawarma de poulet sur pita, sauce au sésame (tarator)
Tu n’aimes pas le tahiné, tu t’entêtes et t’as tord, avec la sauce tarator, tu en redemanderas encore… Les recettes de chawarma et de la sauce proviennent du... Lire la suite
Publié le 04 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Queue de lotte en sauce au fenouil
Pour changer des BBQ, la queue de lotte est parfaite lorsqu’on a des invités. Procéder en deux temps pour être sûr de réussir la cuisson, faites revenir la... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Palets bretons à la fève tonka
Le palet breton se joue en 12 points. Chaque palet placé sur la planche, sans avoir rebondi sur le sol, le plus près du maître fait marquer un point à son... Lire la suite
Publié le 26 août 2012 CUISINE, RECETTES -
Bricks ou samoussas au butternut, fromage frais et épices douces
J’avais réalisé à la manière de Macaronette, des bricks au melon et au chèvre, je vous les conseille c’est un délice, à tel point que tant pis, aussitôt sortis... Lire la suite
Publié le 23 août 2012 CUISINE, RECETTES -
Tarte au chocolat, pâte sablée de Pierre Hermé
Un jour une amie me dit : je te fais le dessert. Il était 16 h et on était 12, “pas de problème je te fais deux tartes au chocolat, ce n’est rien du tout“.... Lire la suite
Publié le 14 août 2012 CUISINE, RECETTES -
Ribs nord américaine au barbecue
Le jour où on m’a donné l’adresse du restaurant servant des spare ribs extras à Halifax et que l’extérieur, dans un autre style, ressemblait à Buffalo grill,... Lire la suite
Publié le 11 août 2012 CUISINE, RECETTES -
Fondant au chocolat et aux canneberges, sans oeufs
Une recette bien pratique si : - vous n’avez plus d’oeufs à la maison - vous avez des amis allergiques - vous voulez faire plaisir à vos lecteurs(trices)... Lire la suite
Publié le 05 août 2012 CUISINE, RECETTES
