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  Bon automne!Je me laisse toujours charmer par le look "souriant" des radis. En début de saison les bottes se terminent en un temps record. Mais ces temps-ci...... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  J'ai publié ce billet en août 2012. Il était temps que je le revisite vu la quantité de fois où j'ai cuisiné ce plat des déesses. Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  J'ai fait 3 fois ce "gâteau" et il a eu un succès royal à chaque fois. D'un côté les "secs";2 tasses de farine (non blanchie... blé entier... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  Pas fini le temps des pique-niques; septembre est parfait pour ça. Ces 2 "wraps" sont fort populaires auprès des éphémériens.Roulés aux pois chichesPasser au... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  Dans les feuilles de riz mouillées à l'eau chaude;du chou vert émincédu chou rouge émincéde l'oignon vert en fines rondellesdu tofu en languettesÇa cuit dans... Lire la suite

  Publié le 07 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

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  C'est ma façon prérérée pour cuire le maïs après la cuisson sur le bbq. Le goût n'est pas éparpillé dans l'eau...On dépose les épis débarrassés de tout leur... Lire la suite

  Publié le 04 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade de chou chinois

  

  C'est en discutant avec mon adorable maraîchère que cette salade est apparue dans notre conversation. Je m'inspire très librement de cet échange et voici mon... Lire la suite

  Publié le 31 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  Sur une sauce faite de;1litre de coulis de tomatedu cumindu paprika fuméde l'origandu poivre de cayenne ...des tranches de courgette (un gourdin de ma... Lire la suite

  Publié le 28 août 2020 CUISINE, RECETTES

• Tofu à la salsa

  

  Les tranches de tofu sont poêlées avec du vinaigre balsamique, du tamari, du curcuma et de l'ail.Dessus; une salsa. Celle-ci ou celle-là... ou une bien... Lire la suite

  Publié le 25 août 2020 CUISINE, RECETTES

• Bolognaise de PVT

  

  Je cuisine peu avec les PVT* parce qu'elles n'ajoutent pas beaucoup de goût... contrairement au tofu qui absorbe les saveurs... au tempeh qui en donne... de mêm... Lire la suite

  Publié le 21 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  Choisir la facilité! Un assemblage de trucs achetés, des légumes de mes maraîchers... et le tour est joué.Sur un pita;De l'houmos. Normalement je le fais... Lire la suite

  Publié le 17 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  L'aubergine cuit au four, entière, à 425 pendant 30-35 minutes.Quand elle est suffisamment refoidie pour être manipulable, on la coupe en 2 sans détacher les... Lire la suite

  Publié le 14 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  Le tofu est cuit en utilisant ma nouvelle façon pour "frire".Je mets ma poêle en fonte au four, nappée d'huile d'olive (mettons 1 à 2 cuillères à table pas... Lire la suite

  Publié le 10 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  C'est mon "best ever" riz, si on oublie le Biriyani du restaurant Sagar à Londres.C'est au moins la 3e fois que je cuisine ce repas, et quand je répète un... Lire la suite

  Publié le 07 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  Oh Godess...Un bol de feu! Vraiment de feu puisqu'il faisait 29 dans la maison quand on l'a englouti ... Mais même par temps de canicule, faut bien se... Lire la suite

  Publié le 03 août 2020 CUISINE, RECETTES

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  Pas que j'en aie assez de la bouffe estivale; loin de là!Mais un bon gros repas hivernal entre 2 canicules... ça a tout pour me plaire. Lire la suite

  Publié le 31 juillet 2020 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 27 juillet 2020 CUISINE, RECETTES

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  Toujours dans mon "mood" de bouffe à la mijoteuse installée dehors ... une soupe 0 déchets!On dépose dans la mijoteuse;1 grosse pomme de terre pelée et coupée e... Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2020 CUISINE, RECETTES

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  Du gros miam! Je comptais faire une sauce aux tomates crues... J'avais 4 belles grosses tomates de ma maraîchère pour ce faire... Lire la suite

  Publié le 20 juillet 2020 CUISINE, RECETTES

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  Des tortillas (de maïs bleu, bio)De la salsa celle-ci ou celle-là (ou une autre)Du yogourt végétalDes protéines vétales texturées préparées comme ici (avec de l... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2020 CUISINE, RECETTES