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  Tout le monde sait que la cuisine indienne est presque devenue la cuisine nationale de l'Angleterre. N'importe quel petit village a son "indian take out" et... Lire la suite

  Publié le 11 mai 2020 CUISINE, RECETTES

• Blanc-manger végétal

  

  Un vieux dessert du temps de ma grand-mère (celle-là ;-) ) ... dont je ne comprenais pas l'utilité (du dessert; pas de ma grand-maman!). Lire la suite

  Publié le 08 mai 2020 CUISINE, RECETTES

• Biriyani dans un ananas, et raïta végétale

  

  On fait d'abord un bouillon parfumé pour faire cuire le riz.Pour ce faire, on laisse mijoter pendant 45 minutes;2 tasses d'eauun morceau de gingembre d'environ... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2020 CUISINE, RECETTES

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  Il fait encore pas mal froid les ami-e-s .... alors on a "le droit" de faire de la bouffe d'hiver.Pis moi la choucroute, j'aime ça! Quoi de plus réconfortant qu... Lire la suite

  Publié le 29 avril 2020 CUISINE, RECETTES

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  Je suis en manque des soupes de chez Umami et de celles du Petit Marché Végé...Situation de confinement oblige...Je dois mettre la main à la pâte et les faire... Lire la suite

  Publié le 27 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Pépites de seitan panées aux chips

  

  Pour "l'intérieur";2 tasses de pois chiches cuits écrasés au pilon à patate2\3 de tasse de gluten3/4 de tasse de panko1\4 de tasse de levure alimentaire1\2... Lire la suite

  Publié le 24 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• "Jambon" de seitan à l'ananas

  

  J'ai trouvé cette idée rigolote chez Affectioknit et j'ai utilisé (à peu près) la recette de "jambon" de seitan de MyVeganCookBook comme base.Ça m'a rappelé le... Lire la suite

  Publié le 22 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de tofu à l'érable avec purée de pommes de terre et choux de Bruxelles

  

  Ce fut mon souper de Pâques de confinement.(avec un autre plat dont je parlerai plus tard)Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Lire la suite

  Publié le 20 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Grilled cheese aux saucisses Gusta avec jaune d'oeuf végétal

  

  Avec la soupe au brocoli de Ju...Voici des "grilled cheese" de feu.Il faut des saucisses Gusta "brunch" , coupées en 2 et en 2* (dans la longueur et dans la... Lire la suite

  Publié le 17 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Shawarma végétal avec riz aux lentilles et vermicelles, et pommes de terre au...

  

  J'ai fait ce repas au moins une fois par semaine depuis quelques semaines. C'est mon préféré de la saison! Et je suis tellement enthousiaste que j'ai du mal à l... Lire la suite

  Publié le 13 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Linguini aux champignons

  

  Mes anciennes pâtes aux champignons reprennent du service.... en version plus crémeuse... plus hivernale que printannière. Il faut donc;2-3-4 barquettes de... Lire la suite

  Publié le 10 avril 2020 CUISINE, RECETTES

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  Dans les mêmes pains plats à la farine de pois chiches (rotis) dont je parlais avec mes hamburgers bhaji et que j'adore... Des wraps au tofu.Des tranches de ce... Lire la suite

  Publié le 08 avril 2020 CUISINE, RECETTES

• Wrap ou hamburger bhaji

  

  Ça fait des mois... des années... que je me dis que je vais tenter de faire des hamburgers (façon de parler puisque je n'utilise jamais de pains à hamburger)... Lire la suite

  Publié le 06 avril 2020 CUISINE, RECETTES

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  On commence par couper un bloc de tofu en 12 tranches.On dépose 2 mini tranches de frauxmage entre 2 rectangles de tofu (ici du Provolone et Nature Moi)On tremp... Lire la suite

  Publié le 02 avril 2020 CUISINE, RECETTES

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  Best nouilles ever (après celles de chez Umami bien sûr!)Dans un peu d'huile chaude on fait brunir légèrement (genre 5 minutes);1 bloc de tofu en dés1... Lire la suite

  Publié le 30 mars 2020 CUISINE, RECETTES

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  Genre samedi post-travail... j'ai pas fait les courses... #Covid...Et on (je) se (nous) bricole un festin!J'adore quand je cuisine un repas improvisé avec les... Lire la suite

  Publié le 23 mars 2020 CUISINE, RECETTES

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  En surfant sur mes "vieilles" pâtes au poivron rouge...Une sauce à 3 ingrédients!Si l'houmos est à l'ail, même pas besoin d'en éplucher! Paresse j'ai dit... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2020 CUISINE, RECETTES

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  Oui je sais... trop trop trop trop de recettes de mac'n\mac'no cheese par ici...Mais les mardis soirs, alors que je termine le boulot (rémunéré) à 21h... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2020 CUISINE, RECETTES

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  L'affaire parfaite pour "passer" les défraîchis!À la poêle;un bloc de tofu râpé ( du haché végétal ou des protéines de soya texturées feraient tout aussi bien... Lire la suite

  Publié le 10 mars 2020 CUISINE, RECETTES

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  On part ça dans un grand chaudron avec de l'huile chaude dans laquqelle on fait brunir;1 gros oignon émincé1 grosse carotte en tronçons1-2 tiges de céleri en... Lire la suite

  Publié le 28 février 2020 CUISINE, RECETTES