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• Spaghettis de courge

  

  Je disais hier que je croulais sour mon avanlanche de courges achetées à l'automne.J'adore ce genre de "problème". Parce qu'une courge c'est si généreux... on... Lire la suite

  Publié le 05 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Vinaigrette (ou trempette) à la courge

  

  Hé hé... Comme moi vous avez eu les yeux plus grands que la panse d'une citrouille et avez fait le (trop) plein de cucurbitacées à l'automne? (Il m'en reste... Lire la suite

  Publié le 04 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Pétoncles de pleurotes sur purée de pomme de terre au pesto et kale

  

  Je pourrais n'avoir que cette purée de pommes de terre dans mon repas, et j'en serais ravie.Elles (les pommes de terre) sont bien sûr cuites à l'eau salée... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Burritos à la courge

  

  On repart une nouvelle année en santé?Pour 8 burritosÀ la poêle dans un peu d'huile d'olive;la grosse partie (la partie renflée; le cou servira ailleurs... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Couronne aux épinards

  

  Un autre plat qui était sur notre table de Noël; une couronne aux épinards.Inspiré du beurreck...Sur une pâte "à tarte" abaissée en un long rectanble (genre 60c... Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Pâté de Noël aux lentilles en croûte

  

  Voici un petit bout de la table de Noël 2017Dans la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde de Dijon il y avait;des lentilles cuites et ultra parfumées (muscade... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Brownies "tuque du Père Noël"

  

  J'ai utilisé une recette de brownies sans gluten, à base de haricots noirs.Dessus; une ganache (350g de chocolat noir fondu dans 160 ml d'eau bouillante).Avec... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Pain roulé au chocolat et à la confiture de pommes

  

  Avec un double de la recette de pâte dont je parlais hier, j'ai fait des roulés à la confiture.J'ai abaissé la pâte en rectancle, je l'ai nappée de confiture... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Sapin au chocolat

  

  C'est somme toute une pizza déguisée puisque je suis partie d'une pâte à pizza classique (3 tasses de farine, 2 cuillères à thé de levure, 1 cuillère à thé de... Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Galettes à l'avoine de Rudolph

  

  Sortez votre recette trad' et préférée de galettes à l'avoine... ou utilisez celle-ci;2 tasses de flocons d,avoine1 tasse de farine de blé1 cuillère à thé de... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Confiture de pommes

  

  625g de pommes pelées et coupées en dés (environ 6 grosses Gala)un morceau de gingembre1 ou 2 bâtons de cannelle300g de sucre de canne bio2 cuillères à table... Lire la suite

  Publié le 18 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Courge poivrée farcie de riz et de pétoncles de pleurotes

  

  Riz-champignnons-courge...C'est un mélange heureux.Il faut couper un "chapeau" à la courge poivrée, et retirer les graines.On parfume la chair avec de l'ail,... Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Champignons farcis au chèvre

  

  Voilà la preuve qu'un "vulgaire" champignon de Paris peut être goûteux!Faut juste lui ajouter le chèvre de VegNature ;-)Les chapeaux des chouampis passent une... Lire la suite

  Publié le 14 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Courge au four avec quinoa et sauce à la coriandre

  

  Ce sont tout simplement des morceaux de courge et d'oignons, huilés, et grillés au four avec du paprika fumé, du cumin et de la poudre de chili.Ils sont servis... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Seitan d'automne à l'espagnole

  

  Ces temps-ci je regarde un peu trop les émissions de bouffe. La semaine dernière j'ai réinterprété en langage végane un plat de DiStasio... ici j'ai fait subir... Lire la suite

  Publié le 11 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de champignons et pois chiches

  

  Très inspiré d'un plat présenté à l'émisson DiStasio.Faire revenir;des champignons (ceux qu'on aime) (ou plutôt... ceux qu'on a!) (plein! Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Lasagne d'aubergines et pesto

  

  À ne pas confondre avec la lasagne AUX aubergines et pesto ;-)Malgré la mochitude de la photo et la saison des aubergines envolée... je note.Parce que c'était... Lire la suite

  Publié le 07 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Blanquette

  

  Qui se souvient d'OSS 117?On passe à la poêle tout ce qui suit, en attendant quelques petites minutes avant chaque ajout;des carottes en tronçonsdes... Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Frites de poires au panko avec trempette érable tahini

  

  On nappe légèrement des quartiers de poires (ou de pommes) de trempette érable tahini (en quantités égales).On les trempe dans du panko.On enfourne à 375 une... Lire la suite

  Publié le 04 décembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Trempette érable tahini

  

  { 2 ingrédients }{ En quantité égale }{ Ou à peu près }sirop d'érabletahiniOn fait quoi avec ça?On fait trempette avec des fruitsOn y ajoute des herbes et du... Lire la suite

  Publié le 01 décembre 2017 CUISINE, RECETTES