Magazine Cuisine & Santé

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• Poireaux aigre-doux à la feta (d'après Ottolenghi)

  

  Voici (encore) une recette inspirée de Yotam Ottolenghi et de son livre "Plenty More". J'ai un peu modifié la recette, en utilisant de la feta au lieu du fromag... Lire la suite

  Le 09 avril 2021 par   Serialbaker
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• Mi-cuit au chocolat et au miso

  

  Je cherchais comment utiliser mon miso blanc, ouvert pour réaliser des endives rôties au beurre miso. Après avoir vu des recettes de brownie au miso, j'ai... Lire la suite

  Le 11 avril 2021 par   Serialbaker
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• Quiche aux oignons caramélisés

  

  Dans cette recette de quiche, j'ai voulu essayer de réaliser une migaine (c'est comme cela que l'on appelle l'appareil à quiche) cuite comme une crème anglaise. Lire la suite

  Le 28 avril 2021 par   Serialbaker
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• Endives rôties au beurre miso

  

  Pour changer des endives braisées, j'ai voulu essayer cette recette d'endives rôties au beurre miso, repérée chez "Passion gourmandise". Je n'aurais jamais eu... Lire la suite

  Le 03 avril 2021 par   Serialbaker
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• Tarte acidulée passion fraise

  

  Ceci n'est pas une recette de tarte aux fraises. Je voulais avant tout faire une tarte aux fruits de la passion, mais avec une crème cuite et non un curd de... Lire la suite

  Le 17 avril 2021 par   Serialbaker
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• Soupe de chou-fleur rôti aux épices

  

  Cette recette de soupe de chou-fleur rôti m'a été inspirée par une recette du New York Times (en anglais), que j'ai adaptée. Il s'agit essentiellement de faire... Lire la suite

  Le 14 avril 2021 par   Serialbaker
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• Kale sauté à l'ail

  

  Voici une recette très simple mais néanmoins savoureuse pour cuisiner le kale. J'ai trouvé l'inspiration sur le blog (en anglais) Food52. Lire la suite

  Le 06 avril 2021 par   Serialbaker
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• Pancakes aux épinards et beurre au citron vert (d'après Ottolenghi)

  

  Ces pancakes verts aux épinards et oignon nouveau sont issus d'une recette de Yotam Ottolenghi, que j'ai un peu modifiée. Elle est tirée du livre "Plenty". Lire la suite

  Le 21 avril 2021 par   Serialbaker
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• Tartelette-cookie à la ganache noisette

  

  J'ai eu envie de réaliser cette recette après avoir vu une version de ces tartelettes-cookie sur le blog Un déjeuner de soleil. L'idée est d'utiliser une pâte... Lire la suite

  Le 24 avril 2021 par   Serialbaker
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