Cépages — Grenache noir

Cépages — Grenache noir

• Accord met/vin: quel vin avec un rouget à la provençale?

  

  Revoilà les beaux jours! Il est temps de ressortir les vins de saison, légers, fruités et rafraichissants...Rosés bien sûr, mais aussi les rouges du Sud de la... Lire la suite

  Le 06 avril 2009 par   Ochato
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• Sous le soleil du Languedoc

  

  Voilà un joli thème autour de vins qui fleurent bon le soleil. La règle était simple : apporter un ou plusieurs flacons, blancs, rouges ou sucrés appartenant à... Lire la suite

  Le 02 avril 2009 par   Maigremont
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• Coup de Vin Chai Christine Cannac à Bédarieux

  

  Une bonne adresse à Bédarieux et une bonne raison de découvrir l’endroit. Elle rassemble de belles cuvées et des vignerons à rencontrer : Allez-y les yeux... Lire la suite

  Le 01 avril 2009 par   Showvin
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• Trinquez à la liberté avec la cuvée Hadopi !

  

  Le projet de loi “Création et Internet” promu par Denis Oliviennes, ex-PDG de la FNAC et actuel directeur de la publication du Nouvel Obs, n’a pas bonne presse ! Lire la suite

  Le 25 mars 2009 par   Findawine
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• La Faluche, le Pain des Ch’ti

  

  Voici un petit pain méconnu mais qui bénéficie d’une notoriété sans égal dans le Nord–Pas-de-Calais. La Faluche est un petit pain tout blanc, moelleux et dense. Lire la suite

  Le 16 mars 2009 par   Tartinejeanne
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• Dégustation du 28 mars 2009

  Bû du côté des Vignes Journée de rencontres entre vignerons et amateurs de bons vins Samedi 28 mars 2009 Dégustation de 10h00 à 20h00 : 5 € (places... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Laurent Baraou
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• Des vins du millésime 2003, en France, à l'aveugle

  Les vins nécessitent un temps de mise en carafe assez long, pour qu’ils soient vraiment en place. Certains ont commencé à livrer leur vraie nature, après 5 à 6... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Daniel Sériot
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• Le vin rouge Nero d'Avola de Sicile

  

  La Sicile mérite plus de figurer sur l'atlas des vins réputés d'Italie. Le Nero d'Avola est un vin rouge qui a de la personnalité et qui peut vraiment contribue... Lire la suite

  Le 24 février 2009 par   Arturo
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• Le salon des vins naturels, de qualité et de terroir

  Ces 17, 18 et 19 avril 2009, la deuxième édition du Salon des Vignerons vous ouvrira ses portes à Olne (Belgique). Le thème de ce “Salon des Vignerons” est... Lire la suite

  Le 18 février 2009 par   Elmarco
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• L'aubier sauvage du roussillon

  A quoi sert cette plante ? Il y a une chose dont je veux vous parler depuis longtemps c’est de l’aubier sauvage du Roussillon Pour tous ceux qui souffrent de... Lire la suite

  Le 11 février 2009 par   Christine
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• Agenda des ??v??nements vin du 31 janvier au 5 f??vrier

  Perc??e du vin jaune - Passenans et Frontenay - 31/01 et 01/02 Voir notre article sur le sujet Salon Intervin - Vienne - 31/01 et 01/02 La C.A.V. Lire la suite

  Le 30 janvier 2009 par   Ochato
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• Le Youwine Rendez-Vous du Jeudi: Les rencontres méditerranéennes du muscat

  Aujourd'hui direction le Sud de la France, à Perpignan, pour la troisième édition très attendue des rencontres du muscat dans le Roussillon qui se tiendra du... Lire la suite

  Le 29 janvier 2009 par   Dc Dc
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• Quel avenir pour la viticulture biologique en France et en Europe ?

  

  C’était l’objet d’une des rencontres professionnelles du 27 janvier 2009 au salon Millésime Bio organisé à Montpellier au Parc des Expositions. En effet, quel... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Showvin
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• Agenda des événements vin du 26 au 30 janvier

  Bleu Wine Expo - Marseille - 26 et 27/01 Palais du Pharo 13000 Marseille 120 Vignerons Indépendants vous feront déguster des vins de Terroir et vous ouvriront l... Lire la suite

  Le 25 janvier 2009 par   Ochato
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• la danse des ceps - légende de la Saint Vincent

  Le jour de la Saint Vincent, patron des vignerons en France, était déjà le 22 janvier, et comme chaque année, l'ami Francis Boulard de la Champagne nous a... Lire la suite

  Le 25 janvier 2009 par   Irislisson
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• Quizz sur le vin - on vous souffle la réponse à la question 3...

  

  Vous l'avez peut-être reçu dans votre mailbox : ce quizz sur le vin circule depuis une petite semaine. En y regardant de plus près, nous avons constaté qu'un... Lire la suite

  Le 08 décembre 2008 par   Espacevin
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• Vignobles MANTES

  Pierre Doumenge, exploite un vignoble, que dis-je, une parcelle d’environ, 1,7 hectares, située à Sérignan du Comtat, au nord- ouest d’Orange. Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Daniel Sériot
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• Pince-fesse au Grand Tasting

  Bonjour à tous,Passage rapide au grand tasting, invité au pince-fesses d'Idealwine pour la dégustation de vieux millésimes. Un petit tour de 20 mn sur le salon... Lire la suite

  Le 22 novembre 2008 par   Matlebat
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• João Clara tinto 2007

  

  (Photo LOF - João Clara tinto 2007, le 2006 avait été repéré par les amateurs locaux) Les vins du Portugal méridional peuvent atteindre des niveaux de qualité... Lire la suite

  Le 19 novembre 2008 par   Lof
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• Un samedi à la campagne

  Si votre belle-mère passe à l'improviste samedi prochain, pour l'échappatoire, c'est ici À l'Eure d'être Bû Journée de rencontre entre vignerons et... Lire la suite

  Le 16 novembre 2008 par   Maigremont
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• Pascaline Lepeltier - un grand pas, pas seulement pour une femme...

  

  Le concours 2008 du meilleur sommelier de France s'est déroulé il y a une semaine à peine à Perpignan. J'en avais lu les éloges du lauréat sur le blog d'Hérvé... Lire la suite

  Le 15 novembre 2008 par   Irislisson
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• Accords Mets et Vins : vin et chocolat

  

  Que les gourmands se préparent : le Salon du Chocolat a ouvert ses portes hier jusqu'au 2 novembre au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Pas... Lire la suite

  Le 30 octobre 2008 par   Corelie
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• LPV Haute-Normandie/Picardie (2ère partie : les rouges)

  Après les 8 blancs racontés ici, on passe maintenant aux vins rouges. Ils sont au nombre de 19. Fallait pas trainer ! Maranges 1er Cru "les Clos... Lire la suite

  Le 20 octobre 2008 par   Maigremont
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• Vinomad développe les activités œnotouristiques des vignobles Meyre

  En véritables compagnons de l’œnotourisme, Delphine Moussay-Derouet et Christophe Derouet ont parcouru, durant toute une année, 4 continents, 17 pays et 194... Lire la suite

  Le 15 octobre 2008 par   Céline
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• Fin des vendanges 2008 à Lisson

  

  C'est fait: nous avons rentré les derniers raisins, qui mûrissaient encore tranquillement sous ce magnifique soleil de septembre, qui a fait du bien à toute... Lire la suite

  Le 02 octobre 2008 par   Irislisson
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• Le guide des vins Cora

  Cette année encore, Cora convie les amateurs de vins à une dégustation sans pareil en Belgique. Depuis 1995, les dégustations de vins Cora sont l’endroit idéal... Lire la suite

  Le 30 septembre 2008 par   Elmarco
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• Mille feuilles géant de légumes grillées californien

  

  Une autre recette dégustée pendant les vacances. Le goût fumé de la sauce barbecue relève le parfum grillé des légumes : le mélange est onctueux et savoureux. L... Lire la suite

  Le 22 septembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Un après midi d'été en Languedoc (fin)

  La cuvée Jean Sirven est le fleuron de cette propriété. Les vignes, situées sur un sous-sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés, sont âgées de 40 ans. Lire la suite

  Le 21 septembre 2008 par   Daniel Sériot
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• L'Atelier du Sommelier (Niederbronn-les-Bains)

  

  Quelle belle découverte que ce restaurant perché sur les hauteurs de Niederbronn-les-Bains! Dans la pure lignée de la Clé des Champs à Nordhouse, l'Atelier du... Lire la suite

  Le 29 août 2008 par   Altervino
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• De battre mon coeur s'est arrêté

  Il paraît que c'est l'été en France. En Normandie, le soleil se faisait toujours attendre jusqu'à ce jour de fête nationale. Place (enfin) au parasol ! Ca... Lire la suite

  Le 14 juillet 2008 par   Maigremont
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• Filet de Canard à l’Ananas Caramélisé au Miel

  

  Temps préparation : 30 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Difficulté : 2 Le Marché pour 4 personnes : 2 filets de canard 1... Lire la suite

  Le 23 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Timbale croustillante au Chavignol, aux tomates cerises et à l’origan

  

  Timbale Croustillante au Chavignol, aux Tomates Cerises et à l’Origan Lire la suite

  Le 10 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Strasbourg.. la ville rose !

  Grande dégustation de rosés à la cave des Domaines à Strasbourg en compagnie du maître des lieux, Johan Valleton. Au programme une quinzaine de rosés à déguster... Lire la suite

  Le 05 juin 2008 par   Altervino
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• Languedoc pour Maigremont

  

  Ca faisait bien longtemps que ce thème revenait sur la table lors des décisions des amis circulaires, sans pour autant qu'il ne soit l'heureux élu. La dernière... Lire la suite

  Le 28 mai 2008 par   Maigremont
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• Filet de daurade poêlée aux cèpes et jus de bœuf caramélisé

  

  Accord met et vin : un rouge avec un arôme fruité et épicé (Bandol, Minervois, Côtes du Roussillon) Lire la suite

  Le 15 mai 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Pigeon en trois cuissons: version longue (avec une Petite Sibérie)

  J'avais préparé il y a deux mois un pigeon en trois cuissons, qui s'était révélé vraiment très bon. Celui-ci fut carrément exceptionnel. La différence? En fait... Lire la suite

  Le 04 mai 2008 par   Eric Bernardin
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• Foie gras pané au pain d'épices & son velouté aux figues

  Le frère d'Olivier nous avait offert l'année dernière une bouteille de porto KROHN vintage 1994. Nous avions décidé de le boire en sa présence. Lire la suite

  Le 03 mai 2008 par   Eric Bernardin
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• Dégustation de Printemps en images (suite)

  

  Abbaye de Valmagne - Languedoc - vigneron : Philippe d'Allaines Le cépage Morrastel présent dans la cuvée Frère Nonenque de Philippe d'Allaines attise toujours... Lire la suite

  Le 28 avril 2008 par   Espacevin
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• Emplettes à "Marcon-ville": que du bonheur!

  Le lendemain de notre repas chez Marcon, nous sommes retournés à Saint-Bonnet le Froid, car nous avions repéré deux magasins qui nous intéressaient, et qui... Lire la suite

  Le 26 mars 2008 par   Eric Bernardin
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• Nous sommes repartis... sans Gaillac !

  Encore une soirée dont partage et découverte étaient les maîtres mots. Nous sommes chez Benoît, notre docteur en Gaillacologie et docteur es Sud-Ouest. Lire la suite

  Le 23 mars 2008 par   Maigremont
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• Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (1)

  Un de nos amis, jeune amateur passionné, a créé un club de dégustations à Bordeaux, qu’il gère avec sérieux et rigueur. Il a bien voulu m’inviter, à cette... Lire la suite

  Le 13 mars 2008 par   Daniel Sériot
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• ¡ VdV #11, los vinos ibericos !

  Merci François pour ce thème qui est synonyme de vacances ! En ce qui concerne ces vins, je vais seulement les décliner à la sauce espagnole. Lire la suite

  Le 29 février 2008 par   Maigremont
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• Vin de blogueur (6) : Peca-Peca 2006, La Pie Rouge

  

  Stéphane Loisel, c'est le néo-vigneron, La Pie Rouge, le nom du domaine, Peca-Peca celui de la cuvée. Issu de la pépinière Walden dans le Roussillon, un... Lire la suite

  Le 04 février 2008 par   Olif
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• C'est pas la mer à boire!

  

  "- Allez, va z'y! Goûte! - Z'y va, z'y va! Me bouscule pas, ça sent bizarre, ton truc! -Mais non, ça sent pas bizarre, c'est que du fruit, derrière les notes... Lire la suite

  Le 11 janvier 2008 par   Olif
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• Boudins déguisés en croûte de pomme de terre

  

  La recette n'a rien de compliqué et réclame peu d'ingrédients. Par contre, il faut une grooOOSSsse pomme de terre (type bintje) pour faire des longues lamelles... Lire la suite

  Le 09 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Fin d'une belle aventure...

  

  Non, je n'arrête pas mon blog, mais mon activité d'agent commercial démarrée début 2007. Je préfère stopper la machine avant que je ne puisse plus faire face à... Lire la suite

  Le 06 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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• Oenotropie ne s'arrête pas en 2008...

  

  Jean-Emmanuel Simond commence l'année de bien belle manière. Les fêtes ne sont pas encore passées que le programme des réjouissances d'Oenotropie 2008 est déjà... Lire la suite

  Le 26 décembre 2007 par   Céline
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• 1er Salon de l'AVN- Par un beau Matin Calme....

  

  Première rencontre matinale au Salon troyen de l'AVN et premier coup de coeur. Il s'agissait de commencer calmement le matin et je me suis offert un tour de... Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Olif
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• Cépage Muscat

  

  Voici pour prolonger et partager la discussion de l'Atelier Dégustation d'hier soir à propos des différentes variétés de Muscat. Ce cépage exhale des arômes... Lire la suite

  Le 07 décembre 2007 par   Espacevin
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• Devenez web-vigneron !

  Offrez-vous une parcelle de vignes et réalisez votre propre vin ! Grâce à www.mesvignes.com, vous aurez la possibilité d’exploiter pendant 1 an votre... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Olivier David
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• Tour du monde des vignes et des vins

  

  Homme libre, toujours tu chériras la mer… C’est en bretons que Delphine et Christophe Derouet regardaient l’océan et dans ses incessantes vagues, échos d’un... Lire la suite

  Le 28 octobre 2007 par   Céline
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• Faire-part: Le Bel Enfant d'Elodie, né en 2005

  Coup de coeur! Pour le vin, regoûté tout dernièrement, pour le domaine, pour l'appellation, pour la région. Et retour par procuration en Roussillon grâce au... Lire la suite

  Le 27 octobre 2007 par   Olif
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• Grand Tasting 2007 : Un programme exceptionnel !

  Avec plus de 300 producteurs présents et de nombreuses animations, le Grand Tasting 2007 qui se déroulera les 30 novembre et 1er décembre... Lire la suite

  Le 12 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• La compil de l'été : votre 20 tout 9

  

  Nous y voici donc. Après un mois de relâche cet été (nous l'avions bien mérité), voici que les VdV repointent le bout d... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Maigremont
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• Vendredi du Vin #6: Walden, un état d'esprit

  Pour ce VdV de septembre, c'était Gildas qui s'y collait. Sous l'intitulé "20 tout 9", il faut donner son dernier coup de coeur. Et le faire partager. Ca tombe... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Which Wine Web : les grands crus d'exception en un clic...

  Nouveau venu dans l’univers du vin « on line », which-wine-web.com propose un concept original qui le distingue aussitôt des différents acteurs du secteur. A... Lire la suite

  Le 02 août 2007 par   Jeremy Charlot
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• Road-blogging en Roussillon (5): Le Clot de l’Oum

  Le choix du Clot de l’Oum, comme ultime domaine à visiter lors de notre virée roussillonnaise, n’était pas totalement innocent. D’abord parce que les vins ont... Lire la suite

  Le 16 juillet 2007 par   Olif
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• Quand un repas mets & vins autour du Mas Karolina donne l'Eau à la Bouche

  

  Il m'arrive régulièrement d'aller à Bordeaux pour voir des cavistes et restaurants. De temps en temps, j'en profite pour rendre visite à Lilizen qui tient le... Lire la suite

  Le 16 juillet 2007 par   Eric Bernardin
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• Road-blogging en Roussillon (3): Le Clos des Fées

  Une rencontre avec Hervé Bizeul est un moment qui ne se refuse pas. Arrivant tout droit de Maury, nous avons pris le chemin des écoliers pour arriver à... Lire la suite

  Le 15 juillet 2007 par   Olif
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• Road-blogging en Roussillon (2): La Préceptorie de Centernach

  Lorsqu’il a fallu dénicher Saint-Arnac sur une carte du Roussillon, ce ne fut pas une mince affaire. Et lorsqu’il a fallu y aller, également. Lire la suite

  Le 14 juillet 2007 par   Olif
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• Mon terroir s'appelle Maury!

  

  Rien à voir avec Chevallès et Laspalier, dont la femme de l'un s'appelait Maurice, à moins que ce ne soit celle de l'autre... Lire la suite

  Le 26 juin 2007 par   Olif
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• Faut-il prendre le CRAV au sérieux?

  Le CRAV est l'acronyme de "Comité Régional d'Action Viticole". Il désigne un groupe de producteurs viticoles particulièrement violents du Languedoc Roussillon. Lire la suite

  Le 09 juin 2007 par   Hugues D'Antin
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• Les Vendredis du Vin # 4: Oxydatif? Et alors?

  

  Quatrième mouture de ces Vendredis du Vin de la blogosphère oenophile, et voila que m'échoit la présidence, tout juste un mois après l'avénement de Sarko 1er,... Lire la suite

  Le 02 juin 2007 par   Olif
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• Sabayon de pêches à la lavande

  On a beau être en avance sur la saison, les lavandes ne sont pas en fleur. Qu'importe, je me suis servi des feuilles qui sentent elles aussi très fort la... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Eric Bernardin
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