Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Filet de daurade poêlée aux cèpes et jus de bœuf caramélisé

  

  Accord met et vin : un rouge avec un arôme fruité et épicé (Bandol, Minervois, Côtes du Roussillon) Lire la suite

  Le 15 mai 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Mon tian de légumes

  

  Alors là, voila le plat de légumes estival "fétiche" de la famille. C'est un plat typique du sud que l'on fait pour accompagner toutes sortes de... Lire la suite

  Le 15 mai 2008 par   Caroline Chatelain
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• Blinis à la farine de châtaigne et sa compotée de rhubarbe

  

  J'adore la farine de châtaigne, j'en mettrai partout...c'est pour cela que j'ai voulu changer de ma traditionnelle farine pour faire mes blinis et croyez... Lire la suite

  Le 15 mai 2008 par   Kitty481
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• Tartelettes express tomate-pesto

  

  Depuis un moment déjà, j'avoue que je ne passe plus trop de temps dans ma cuisine; non pas que l'envie me manque mais je me fatigue vite et les derniers dîners... Lire la suite

  Le 14 mai 2008 par   Lauriana
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• "Thé-ramisu" au chocolat express

  

  j'ai préparé ce thé-ramisu avec les petits ils étaient très contents, j'essaye de les faire participer dans mes préparations culinaires à chaque fois que c'est... Lire la suite

  Le 14 mai 2008 par   Oumsohayb
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• Tarte Tatin façon Pierre Hermé

  

  C'est la 1ère recette que je teste depuis que j'ai reçu la "bible" de Monsieur HERMÉ ! (Le Larousse des desserts) la recette de base comportait une... Lire la suite

  Le 14 mai 2008 par   Lenidgourmand
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• Orisotto

  

  Après le restaurant entièrement dédié à l’œuf, Coco Co dans le 6e, et en attendant celui qui ne proposera que du boudin ou éventuellement que du thon, voici... Lire la suite

  Le 13 mai 2008 par   Toinard
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• Fondants rhum raisins

  

  Des fondants au chocolat parfumés au rhum et aux raisins. Ingrédients (pour 20 pièces) :60 g de raisins secs - 50 ml de rhum brun - 200 g de chocolat noir... Lire la suite

  Le 13 mai 2008 par   Glutenfree
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• La tartine de foie gras avec sa gelée de Rivesaltes aux épices toutes douces...

  

  Mes hommages, les coquelicots. On a déjà hululé ici l’adoration qui est la nôtre pour les vins doux naturels du Roussillon. Quand ils sont bons, bien sûr. Ben... Lire la suite

  Le 13 mai 2008 par   Estebe
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• Bouchées soufflées au chorizo

  

  Des petites bouchées à déguster en apéro pour les addict du chorizo! Pour une dizaine de bouchées 100 g de chorizo (fort ou... Lire la suite

  Le 13 mai 2008 par   Kitty481
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