Cuisine — Caramel

Cuisine — Caramel

• Cake choco-pistache

  

  Les balades automnales raccourcissent avec les journées et le coucher de soleil annonce la fraîcheur… on imagine alors un vrai goûter avec des gâteaux... Lire la suite

  Le 15 novembre 2010 par   Anne Onyme
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• Quel rhum vieux offrir à noël à un connaisseur ?

  

  Quel rhum vieux offrir à noël à un connaisseur, à un amateur de rhum ? Tout comme le vin ou le whisky, ce n’est pas facile de choisir et d’acheter un rhum qui... Lire la suite

  Le 15 novembre 2010 par   Titietgabin
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• Gâteau renversé aux poires

  

  Fiche de cuisine actuelle4 poires,120 g de farine de blé,30 g de farine de sarrasin,1 sachet de levure chimique,50 g de cassonade,3 œufs bio,120 g de beurre et... Lire la suite

  Le 15 novembre 2010 par   Pitou3
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• Muffins à la crème sure et aux cranberries

  

  Muffins à la crème sure Maintenant que j’ai fait de la confiture de canneberges (cranberries in english) il va falloir que je l’utilise. Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Boljo
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• Idées de Recettes avec les Saint-Jacques (c'est la saison!)

  

  La saison des Saint-Jacques est de retour et ce n'est pas pour me déplaire. J'ai pensé qu'il serait sympa de réaliser une petite récap des recettes testées et... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Joelle
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• La tatin de coings

  

  Deuxième recette à base de coings : une tarte tatin de coings pour un dessert copieux. Les coings sont en effet assez "lourds" et sucrés, et il est bien venu... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Melopapilles
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• On n'a pas toujours la main heureuse

  

  Bonjour à tous,Ou : on n'est pas toujours bien disposé. Une série dégustée ces dernières semaines avec des succès divers :Vouvray Huet, Le Mont sec 2007 :... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Matlebat
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• Un colis venu du ciel!

  

  Certains, certaines d'entre vous savent que je suis devenue conseillère Épicure Sélections, ce qui fait que je suis moins présente sur mon blogue. Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Margau
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• Croustillant aux pommes caramélisés

  

  Pour deux personnesIngrédients : - 2 feuilles de brick- 1 grosse pomme- 3 cuillères à soupe de sucre roux- 1 grosse cuillère à soupe d'eauAu fond d'une poêle... Lire la suite

  Le 14 novembre 2010 par   Babausse
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• Pièce-montée "Le petit Prince"

  

  Voici le gâteau surprise pour l'anniversaire de mon amie Irène. Etant donné que c'est une inconditionnelle de St Exupéry, plus particulièrement du Petit... Lire la suite

  Le 13 novembre 2010 par   Alorangeane
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• Flan coco au lait concentré sucré

  

  Une agréable salade de fruits accompagnée d'un petit flan coco, oui, ça passe bien après une raclette !!!!! C'est une recette très connue mais jusqu'à présent... Lire la suite

  Le 13 novembre 2010 par   Nemo0616
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• Accords mets et vins : Filet mignon au café et haut-médoc

  

  Un filet mignon me narguait dans le frigo, et mon inspiration était en berne... Qu'à cela ne tienne, un petit tour sur le blog de mon amie Sophie et me voilà... Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Corelie
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• Georges Blanc

  

  vous propose dans ce livre une sélection de ses meilleurs plats du jour : 120 recettes faciles et conviviales, le savoir-faire de ce grand cuisinier, qui se... Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Hubjo
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• Matador Mix de HARIBO (1/2)

  

  Aujourd'hui je vais vous parler de bonbons que j'ai trouvés au Danemark, et qui ne semblent pas exister ( du moins je n'en ai jamais vus)en France. Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Nicobar
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• A la recherche du pain perdu

  

  ça y’est, c’est encore arrivé! j’achète une grande variété de pains un soir et la baguette reste intacte jusqu’au lendemain. Puis je me dis, bon je vais en fair... Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Sicou
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• pain hamburger

  

  Bonjour, Je vous présente un excellent pain hamburger que j’ai découvert chez le pétrin un blog très intéressant qui regorge plein de bonnes recettes pain et... Lire la suite

  Le 12 novembre 2010 par   Souada
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• Aiguillettes de poulet caramélisé et son petit riz pilaf

  Premier petit cours de cuisine chez Nom d'1 chef , thème du jour le caramel ! Avec le fameux poulet caramélisé ainsi que des carottes glacées et en dessert une... Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Elinors
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• Tarte amandine aux figues fraîches et aux épices

  

  S'il y a bien un fruit que j'aime c'est la figue... la figue fraîche bien sûr, un véritable rayon de soleil méditerranéen !.. je l'aime beaucoup moins séchée. Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Gourmandbinome
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• Idées de Cadeaux Gourmands

  

  Quel plaisir de penser déjà à Noël et à ses réjouissances. Je me régale d’avance à l’idée de préparer mes petites douceurs. En réalité, j’ai faire des petits... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Tartinejeanne
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• Vous avez dit café gourmand ?

  Un GRAND MERCI pour votre fidélité ! Hier, le blog a accueilli 85 visiteurs sur la journée ! Parce que le goûter c'est aussi pour les grands, nous vous proposon... Lire la suite

  Le 10 novembre 2010 par   Inca
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• Un menu aux saveurs de Beth

  

  Apéritif : Terrines Fondantes à la Tomate, Oignon et Saucisses Terrines fondantes à la tomate, oignon et saucisses Entrée: Salade de Carotte Râpée et Surimis... Lire la suite

  Le 09 novembre 2010 par   France
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• Délice aux pommes – Recette de Cuisine

  

  Ingrédients : pour 4 personnes 5 pommes Golden 200 g de sucre en poudre 20 g de beurre 2 cuillerées à soupe de Mascarpone 2 dl de crème fraiche 1 cuillerée à... Lire la suite

  Le 09 novembre 2010 par   Ateliergastrono
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• Crumble 4 P: Pomme, Poire, Pralin maison et Praliné maison…

  

  Quel est le rapport avec le chocolat ? Ben le praliné, il a bien fallu le faire…avec du chocolat et du pralin !!! Souvenez vous, pour mes petites pantoufles de... Lire la suite

  Le 09 novembre 2010 par   Lalettregourmande
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• Crème onctueuse aux Pop Corn

  

  En ce moment, j'ai envie de cuisiner le pop corn, je ne sais pas pourquoi. Peut-être parce qu'on adore ça, tout simplement. Je vous propose donc une crème... Lire la suite

  Le 08 novembre 2010 par   Chrystel56
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• fondants aux pommes et sa glace au pain d'épice

  

  Cela fait plusieurs fois que je fais ce dessert et il recueille toujours autant de succès...les fondants sont simplissimes : ils ne contiennent que des pommes e... Lire la suite

  Le 07 novembre 2010 par   Moneta
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• Les macarons de Pierre Hermé

  

  Ma sœur a acheté dernièrement un assortiment de macarons grande taille de chez Pierre Hermé, de quatre parfums différents : citron façon tarte meringuée /... Lire la suite

  Le 06 novembre 2010 par   Melopapilles
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• Bûche de Noël au pain d'épices sans cuisson (vegan, sans oeuf ni plv)

  

  Sortie tout droit du dernier numéro de Vegmag (qui deviendra mensuel dès Janvier !). Quoi, on est le 6 novembre et déjà je vous zippe une R7 de Noël ? Lire la suite

  Le 06 novembre 2010 par   Bea
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• Flan ultra simple, rapide et frais à l'ananas

  

  J'ai trouvé cette recette de flanc chez miam maman cuisine. Comme je n'ai pas eu le temps de tester cette recette mais qu'elle me plait beaucoup, je vous donne... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Cindycuisine
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• Gâteau canadien aux pommes et sirop d'érable

  

  Il y a de ces recettes quand tu en entends parler, tu sais que tu vas obligatoirement craqué, et même le plus vite possible c'est mieux, quand Béa a dit... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Cesostad
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• Tarte molé choco-épices de Jamie

  

  A force d'entendre parler de chocolat partout, moi aussi j'ai eu envie de chocolat. Alors que j'ai repéré cette recette depuis que je possède son livre, je me... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Alba54
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• Petits fondants au chocolat et leur crème anglaise Bio à l’Amande, à la...

  

  Un petit dessert hyper simple à réaliser, et qui en jette! La crème anglaise àl'amande aromatisée à la myrtille et à l'hibiscus est une pure merveille,... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Lutindesbois
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• An afternoon in Paris *Salon du Chocolat #3*

  

  Suite et fin du Salon du Chocolat 2010. Et voici enfin mes achats (depuis très longtemps dévorés)Pralines au caramelNougat au chocolat noirMorceaux de chocolat... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Meld
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• échange gourmand !!!

  

  Donc aujourd'hui pas de cuisine mais un petit échange gourmand , qui a eu lieu sur le forum " plaisirs gourmands " . pour la composition du colis : -Il ne s'agi... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Naty44190
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• Riz au lait Pop crémeux (au four)

  

  Le riz au lait au four, avez-vous déjà essayé !! Si vous ne connaissez pas encore, je vous conseille fortement d'essayer. Moi qui n'en faisait jamais de peur qu... Lire la suite

  Le 05 novembre 2010 par   Chrystel56
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• °porc, sirop d'érable & vinaigre°

  

  Qu'est-ce qui est rond, rose, doux et tendre? Non, non, ce n'est pas un chamallow géant ni une barbe à papa..... c'est un jarret! Ça vous en bouche un coin,... Lire la suite

  Le 04 novembre 2010 par   Cendrine
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• « Pasta Box® » Weight Watchers Conchiglie jambon fumé légumes grillés

  

  Note globale : Tout juste passable Les pâtes Weight Watchers en carton, c’est la démocratisation des « Pasta Box » pour les femmes, une nouvelle forme... Lire la suite

  Le 03 novembre 2010 par   Legouteurdesupermarche
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• Le pralin, en poudre ou en pâte !!!

  

  Très utile en pâtisserie, le pralin est très très simple à faire, surtout si l'on possède un bon mixeur. Il fait parti des ingrédients de nombreux gâteaux et... Lire la suite

  Le 03 novembre 2010 par   Alorangeane
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• Chocolat Français : Michel Cluizel

  

  Dans notre quête des meilleurs produits Français à rajouter à la gamme de www.LaFranceaDomicile.com pour apporter aux français de l’étranger le meilleur... Lire la suite

  Le 03 novembre 2010 par   Olivec
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• Ma Tatin des Iles...

  

  Ma Tatin des Iles... Ça vous dirait une petite tarte Tatin un peu plus originale que la classique aux pommes?? Oui, je sais ce que vous aller dire...J'a... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Ameliepoulain73
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• Tarte tatin

  

  J'aime beaucoup cette tarte, en plus de sa simplicité elle demande peu d'ingrédients et en général toujours à disposition. POUR LA PÂTE SABLÉE : 250 g de... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Fatia
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• Les nouvelles façons de sucrer

  

  Bousculez vos habitudes: le sucre fait sa révolution. Sa couleur n’est plus forcément blanche, ni sa consistance, fluide. On peut même le consommer pour ses... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Cosmetofood
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• Confiture de pommes façon tatin.

  

  coucou, voici une bonne confiture de pommes au goût de caramel ça change des autres confitures( fraises, abricots , framboises et autres) c'est une confiture... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Charoufa
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• Crème d'Homère

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 30 minutesPour 6 personnes :50 cl de vin blanc doux ;150 g de miel ;5 œufs ;2 jaunes d'œufs ;1 pincée de cannelle ;le zeste d'... Lire la suite

  Le 02 novembre 2010 par   Jgerain
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• Gaufres à la fleur d'oranger

  

  Quand on est en week-end on prend plus son temps le matin, on petit déjeune tranquillement. On peut donc se faire plaisir avec de bonnes petites gaufres à la... Lire la suite

  Le 01 novembre 2010 par   Fatima
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• mini tartelettes tatin

  

  bonjour je vous propose aujourd'hui ces mini tartelettes tatin la recette provient du livre de christophe felder les mignardises de christophe je vous rappelle... Lire la suite

  Le 01 novembre 2010 par   Isasolju
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• Comment ça c'est bientôt Noël ? - Florentins minuscules

  

  Des florentins minuscules ? Ben oui comme ça on peut en manger plus... sans (trop de) scrupules.Pour 20 florentins minuscules100 g de crème fraîche épaisse50 g... Lire la suite

  Le 31 octobre 2010 par   Anne Onyme
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• Make up de Soirée *Noir-Violine-Rose*

  

  Un p'tit coucou vite fait en ce dimanche d'Halloween! Je vous laisse aujourd'hui avec un make up de soirée que j'avais réalisé au mois d'Août pour la soirée... Lire la suite

  Le 31 octobre 2010 par   Lutindesbois
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• Domaine Nizas, coteaux du Languedoc

  

  Bonjour à tous,J'ai récemment été contacté via ce blog pour déguster cette cuvée du Languedoc. Toujours curieux, je me suis empressé de répondre favorablement. Lire la suite

  Le 30 octobre 2010 par   Matlebat
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• Panna cotta & crème Carambar

  

  Niveau Arlette ✩ Chose promise chose due, voici enfin une nouvelle recette très gourmande,très très simple et surtout très facile ! Il s'agit d'une recette à... Lire la suite

  Le 29 octobre 2010 par   Maite
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• Tarte tatin aux noix

  

  Que faire avec des noix ???? Telle était ma question afin de participer au concours ... à la noix ici organisé par le blog "Ma bulle... de Gourmandise". Lire la suite

  Le 29 octobre 2010 par   Nemo0616
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• Tarte Tatin aux Pommes & Châtaignes

  

  Des pommes caramélisées, quelques châtaignes glissées ici et là avec une pâte à tarte rapide à la farine de châtaignes. Au final, les pommes presques confites,... Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Muriel66
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• Patrick Roger, artiste « cabossé »

  

  À l'heure où s'ouvre à Paris Porte de Versailles la grand-messe du chocolat, c’est à Sceaux que Du nez au palais a choisi de goûter les plus époustouflants... Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Olivier Et Nathalie
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• Nougatine & chocolats

  

  Croquante à souhait!!! Pour réaliser une feuille de nougatine (30cm x 30 cm) :100g de S0 (sucre en poudre), 80g d'amandes effilées, 1 noix de beurre. Il faut... Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Ness55555
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• Transparence de pommes au gingembre à l'Atelier Graines de chef

  

  Bonjour, Aujourd'hui, je voulais partager avec vous une recette de dessert que j'ai pu réaliser, ainsi que le reste du menu à l'atelier Graines de chef. Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Lalettregourmande
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• °petit suisse, amande & Amaretto°

  

  J'achète rarement des livres de cuisine ou des magazines culinaires. En général, je les emprunte à la médiathèque, on me prête des bouquins ou on me donne des... Lire la suite

  Le 27 octobre 2010 par   Cendrine
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• Panna cotta au Mars

  

  Lorsque j'ai vu ces petites crèmes chez Sandrine, je n'ai pu résister à la tentation de les faire immédiatement... car elle promettait qu'elles étaient réalisée... Lire la suite

  Le 27 octobre 2010 par   Riricolibri
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• Playtime

  

  Vous souvenez-vous d'un restaurant qui s'appelait l'Indigo square et qui était à Bagnolet ? Il était tenu par Viveka Sandklef et Jean-Michel Rassinoux, un duo... Lire la suite

  Le 26 octobre 2010 par   Anne Onyme
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• Le Salon du Chocolat Chokogou à Lyon

  

  Ce week-end je suis allée à la 4ème édition du Salon du Chocolat “Chokogou” à Lyon, sur le thème du Goût et de l’Image. Après deux bonnes heures de visite et... Lire la suite

  Le 26 octobre 2010 par   Nadoo
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• Gâteau renversé poires-coco

  

  J'aime beaucoup les gâteaux renversés. J'avais déjà réalisé cet été le gâteau renversé aux nectarines ici, je vous le présente version automne avec des poires e... Lire la suite

  Le 25 octobre 2010 par   Nemo0616
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• Mini tartelettes gourmandes

  

  Une délicieuse façon d'utiliser le caramel au beurre salé ;-) Pour 25 à 30 mini-tartelettes 1 pâte sabléeCaramel au beurre salé (environ les 3/4 du pot)15 g de... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Ptitpims
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• Re-macaron...nouveau essai...meme recette

  

  Je reviens vers vous avec un autre essai de macaron mais avec la même recette que j'avais réalisé ici, je suis têtu ;) je pense les avoir mieux réussie cette... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Pastaciemo
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• Croissants Feuilletés Frangipane & Abricots (vgl, sans oeuf ni plv)

  

  R7 du dernier Vegmag en date. Comme l'été se fait un peu oublier, zappez les abricots frais et tablez sur leurs copains en conserve ou mieux encore visez sur... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Bea
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• Jeu interblogs #10... 100% douceurs

  

  Ouf, j'ai failli ne pas y arriver mais... finalement, j'ai carrément fait 2 recettes!!! Il faut dire que ces derniers temps, nous étions en manque de douceurs... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Yopalacuisine
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• Mardi 28 septembre 2010 : Tatin de poireau au vinaigre balsamique ; Maquereau...

  

  Allez un petit menu assez rapide à faire. Rien de bien compliqué, des produits de saison pas très chers et facile à travailler. Lire la suite

  Le 22 octobre 2010 par   Bouffedumardi
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• Tarte fondante aux pommes à l'ancienne

  

  Tarte fondante aux pommes à l'ancienneRecette pour : 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson 20 mn Il fautPour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre mou70 g de... Lire la suite

  Le 22 octobre 2010 par   Sacha
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• Tira... tout doux...

  

  Voici le petit dessert que j'ai réalisé dimanche dernier pour le déjeuner chez mes beaux parents. Un petit dessert tout doux pour une fin de repas tout en... Lire la suite

  Le 21 octobre 2010 par   Ameliepoulain73
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• Repas du 19 octobre

  

  verrine de guacamole et mouillettes épicées tartare de thon au gingembre Tronçon de bar poché, sauce à l'essence de romarin et sa cassolette de riz crémeux au... Lire la suite

  Le 21 octobre 2010 par   Philcaumont
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• Tout blanc... doux et épicé !

  

  Préparation - 4h Cuisson - 1h30 Repos - 4hPour le pain d'épices : 100ml de lait 130g de farine 70g de farine de blé noir 250g de miel liquide 50 g de beurre 1... Lire la suite

  Le 20 octobre 2010 par   Cuisineetcaro
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• Milky rochy way

  

  Une gourmandise de rêve / A sweet treat dreamdans le panier : 300g de chocolat blanc 125g de beurre 45ml de sirop d’érable 100g de caramels (bonbons) 200g de... Lire la suite

  Le 19 octobre 2010 par   Clairetmichel
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• Albert menes #2 : de nouveaux petits pots bien gourmands

  

  Je vous avais déjà parlé de la célèbre épicerie Albert Ménès qui offre aux gourmands des produits de grande qualité... Je me suis laissée tenter par 2 de leurs... Lire la suite

  Le 19 octobre 2010 par   Papillonmyosotis
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• Pesto de persil

  

  En pesto, il faut toujours avoir ce qu’il faut. Le pesto est d’une utilisation facile et rapide, il permet de ne pas gâcher le beau bouquet d’herbes pimpantes e... Lire la suite

  Le 16 octobre 2010 par   Boljo
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• Tatin aux coings, pommes et verveine

  

  La récolte de fruits d’automne est abondante cette année et c’est tant mieux. Chez moi, il y a des pommes dans tous les coin(g)s et tous ces coings à... Lire la suite

  Le 16 octobre 2010 par   Couleurdevie
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• La tatin de betteraves

  

  Après avoir dégusté deux fois en entrée au restaurant Les Banquettes une tarte tatin de betteraves (accompagnée d'une glace à l'huile d'olive), et avec toutes... Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Melopapilles
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• KKVKVK les crumbles, voici la récap'

  

  Voici venu le temps de la récap du KiKiVientKiVeutKuisiner 36, des crumbles, salés et sucrés...J'ai l'honneur de présenter vos jolis recettes, 41 crumbles au... Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Jedism
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• Pain au maïs en cocotte

  

  J’aime le maïs, on ne revient pas là-dessus mais je n’aime pas réaliser tout le temps la même chose. C’est sûrement pour ça que le blog me va bien, je suis... Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Boljo
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• Crème brûlée au miel et aux figues

  

  Alors là je vais être très franche. Si j'ai aujourd'hui choisis de décliner mes recettes de petits pots de crème en crème brûlée c'est uniquement à cause de... Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Lequipesorbe
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• En l'honneur du salon du chocolat : petit récap gourmand de mes recettes au...

  

  Gourmandes & gourmands, vous connaissez tous ce salon épicurien! Et bien en hommage à cet aliment oh combien ancien, et oh combien aimé, voilà un petit récap... Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Gourmande4ever
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• Sacristains au pralin de sésame (vegan, sans oeuf ni plv)

  

  Ceux qui sont abonnés à Vegmag, reconnaîtront sans peine cette R7. Le thème était "Feuilletés d'Eté". Pour les autres, allez, n'hésitez pas, soutenez le seul... Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Bea
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• Le Coucou revient...

  

  8 mois tout juste que j'ai lancé le Nid sur la toile... 8 mois de joies, de belles rencontres, d'échanges culinaires ou pas... 8 mois qui sont passés si vite!!! Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Riricolibri
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• C'est l'automne...

  

  C'est de saison... Cette semaine, nous avons à nouveau fait des noix (un peu comme ICI).Les noix sont moulées "deux couleurs" c'est à dire que l'on a "chemisé"... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Ness55555
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• Emincé de boeuf du Laos

  

  Le Laos ou la République démocratique populaire du Laos, est un pays sans accès à la mer d’Asie du Sud-Est, entouré par la Birmanie (ou Myanmar), la Thaïlande,... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Boljo
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• Mes muffins ultra-gourmands aux fudges et aux épices

  

  Miam, les fudges offerts par Regent’s Park !! Certains ayant échappés à une dégustation sauvage, j’ai décidé de les utiliser pour réaliser de gros muffins... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Gourmande4ever
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• Tarte tatin pommes et tonka

  

  Bonjour à toutes et tous, Je voudrais commencer ce billet, par une triste nouvelle que beaucoup d'entre vous connaissent déja, le décès de Micky, c'était une... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Charmela
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• Gâteau hyper chocolaté au fudge

  

  Quoi de meilleur, qu'un gâteau au chocolat de Jamie Oliver? Bah là, j'ai du mal à trouver car ce gâteau est chocolaté et fondant à souhait, avec une petite... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Lacuisinedezaza
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• Un petit message pour les abonnés de l'atelier culinaire !

  Cours de cuisine : . Pour le soir : Mardi 19 Octobre à 20 H . Pour l'après-midi : Jeudi 21 Octobre à 14 H 30 Menu : Tomates cerises en toque caramel et graines... Lire la suite

  Le 13 octobre 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Tatin de figues au vinaigre balsamique

  

  La saison des figues est courte alors quand elles sont là j'en profite à fond! Après les avoir dégustés des avec du fromage (chèvre), dans un taboulé : ici,... Lire la suite

  Le 12 octobre 2010 par   Dey
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• Saumon Laqué au Sésame

  

  C'est un excellent plat, original et apprécié par toute la famille !! Pour ma part, j'y ai ajouté des champignons et de fines juliennes de carottes, la recette... Lire la suite

  Le 11 octobre 2010 par   Valloup
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• Douceurs noix de coco au Micro Vap' et jeu interblogs #10

  

  Voilà des petites crèmes délicieuses avec un super goût de noix de coco, dans la recette originale il y a du sirop de caramel dans le fond des pots mais je... Lire la suite

  Le 11 octobre 2010 par   Feegourmande
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• Mousse à l’orange et Lychees sur crousti Lu

  

  Mousse à l'orange et lychees sur crousti Lu Les recettes naissent souvent d’un rien, celle-ci n’échappe pas à la règle. Avant hier, j’ai joué les sauterelles... Lire la suite

  Le 10 octobre 2010 par   Boljo
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• Verrines ananas, mascarpone, speculoos!!!

  

  Lors de notre atelier culinaire du mois de septembre, nous avions réalisé ce dessert.......qui a plu à tout le monde!! Pas souvent présente sur mon blog pour... Lire la suite

  Le 10 octobre 2010 par   Anne53
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• Emotions minérales

  

  Jean-Luc Lanoix a réuni 8 grands blancs pour nous aider à toucher du bout du palais la notion de minéralité. Malgré un rhume carabiné, je suis allé à la... Lire la suite

  Le 09 octobre 2010 par   Altervino
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• Verrines pommes yaourt

  

  Je n'ai jamais été quelqu'un de difficile pour manger. D'ailleurs ça m'a déjà valu plusieurs "beurk" quand j'avoue aux gens que j'aime les choux de Bruxelles, l... Lire la suite

  Le 09 octobre 2010 par   Snoopy1989
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• Le chocolat dans tous ses états ... 2 recettes pour le concours de 750 gr

  

  Impossible de ne pas participer à un tel concours sur le thème du chocolat et pour cela j'ai décidé de reprendre des recettes déjà publiées mais qui sont parmi... Lire la suite

  Le 08 octobre 2010 par   Nanoud
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• Ananas poêlé en confit de grenadine à l’orange

  

  Après la soupe à l’orange au caramel d’épices, je vous propose un peu dans le même esprit, un autre dessert à base de fruits, à déguster tiède ou froid, qui... Lire la suite

  Le 07 octobre 2010 par   Couleurdevie
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• Biscuit "écume" à la cacahuète

  

  Cela faisait une éternité que je rêvais de faire cette recette inspirée de Ferran Adria. Sauf qu'elle ne pouvait se faire qu'au micro-ondes ... et que je n'en... Lire la suite

  Le 05 octobre 2010 par   Eric Bernardin
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• Gâteau reversé aux poires caramélisées

  Ingrédients : 6 poires fondantes Pour le caramel 100 gr de sucre 2 cuillérée à soupe d’eau Pour la pâte 2 œufs 100 gr de sucre en poudre 125 gr de farine 60 gr... Lire la suite

  Le 05 octobre 2010 par   Philtownwalker
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• Fromage ou dessert ?

  

  Difficile parfois de faire un choix… surtout qu'en tant que gourmande ni l'un ni l'autre ne me fait peur ! alors pourquoi ne pas réunir les deux… à moins que... Lire la suite

  Le 04 octobre 2010 par   Anne Onyme
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• Tartelettes à l’encornet, fondue de tomates au fenouil

  

  Ces tartelettes peuvent tout aussi bien servir d’entrée ou de plat. On peut aussi faire une pâte brisée (plus riche) ou une pâte avec du yaourt (moins riche). Lire la suite

  Le 04 octobre 2010 par   Boljo
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• Contes noirs ou roses pour la nuit de Samain

  Le vendredi 22 octobre à 20h00, les Epices Curiens à Ecouviez en Lorraine et Joseph Collignon organisent une soirée "Contes noirs ou roses pour la nuit de... Lire la suite

  Le 04 octobre 2010 par   Aubergesbistrots
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• Mousseux poire ~ chocolat

  

  Ingrédients : 100g de chocolat patissier 100g de chocolat patissier caramel 3 poires 300g de fromage blanc battu 1 cas de sucre 16 crêpes dentelles 50ml de crèm... Lire la suite

  Le 04 octobre 2010 par   Aur_naoko
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