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• Ramen avec seitan

  

  Pour accompagner mes ramens en sachet (mais attention; bio gentil tout de même!)...De l'eau de cuisson de ce seitan en guise d'eauDes carottes et du brocoli... Lire la suite

  Publié le 09 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• "Steak" végétal, rondelles d'oignons, et sauce au poivre

  

  Ces temps-ci je m'amuse avec le gluten. J'ai expérimenté quelques recettes trouvées sur le web... j'ai improvisé... et pour ce steak j'ai utilisé la recette de... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Pain roulé au pesto

  

  2 ingrédients;Pâte à pizzaPestoVoir la tendre couleur des fleurs de mon romarin, ça m'émeut!Surtout quand c'est sur fond de neige à l'extérieur! Lire la suite

  Publié le 02 avril 2021 CUISINE, RECETTES

• Feta végétal au dukkah grillé

  

  Des tranches de feta végétal (Nafsika pour ne pas le nommer) ...dessus;un chouia de sirop d'érableun peu de dukkahdu zaatarÇa séjourne au four à 400 15-20... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Pâté chinois

  

  Une fois n'est pas coutume!J'aime pas ça moi le pâté chinois. (Mauvais souvenir de gastro après le pâté chinois de la cafeteria scolaire). Sauf si il ressemble ... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Sandwich western qui se veut un peu "cubain"

  

  Entre 2 tranches de baguette;De la moutarde de DijonDes champignons Oyster en tranches, passées à la poêleUne "omelette" faite de ce qui suit bien amalgamé et... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Lasagne de courge au tempeh, au frauxmage à la crème de cajou et au pesto

  

  Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai préparé ce plat cet hiver. Je n'irai pas jusqu'à avoir hâte à la prochaine saison froide pour le recuisiner, mais i... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Tofu Hasselback avec petites pommes de terre

  

  Cuire les pommes de terre nouvelles à l 'eau salée.Faire des entailles dans un bloc de tofu (du bon hein? la Soyarie... Horium...).Le napper de tamari.Insérer d... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Soupe à l'oignon aux boulettes, gratinée aux pommes de terre

  

  Pour la soupe, il s'agit de ma "traditionnelle" soupe à l'oignon au miso.Dedans; des boulettes végétales. (ici des Yves)Dessus; de la p urée de pommes de terre... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Bucatinis au citron Meyer avec rapini à l'ail et escalopes de soya

  

  Je dis citron Meyer... si on a dépassé la saison, on peut très bien utiliser des citrons pas Meyer ;-) Ça sera juste un peu moins doux.On commence avec le... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Tartiflette

  

  On fait cuire des pommes de terres en tranches de 1 cm à l'eau salée pendant 3-4 minutes.On les dépose dans un plat huilé.Avec du frauxmage bien sûr ; ici... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Cari de courge et lentilles à la mijoteuse, avecou sans boulettes

  

  Un plat pour les froides journées d'hiver... Je conseille fortement de préparer ceci un jour où il neige et où il fait très froid..... Lire la suite

  Publié le 01 mars 2021 CUISINE, RECETTES

• Salade de chou rouge et maïs

  

  C'est bon de manger du frais croquant en hiver. Pour le moral!Surtout quand le soleil a l'air de ça...chou rouge émincécarottes en julienne oignon vertmaïs... Lire la suite

  Publié le 26 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Quiche aux poireaux

  

  Dans une autre vie, je confectionnais une flamiche picarde qui ressemblait pas mal à ceci, sauf que des poules torturées étaient réquisitionnées pour fournir de... Lire la suite

  Publié le 22 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Nouilles asiatiques épicées aux légumes

  

  Sur des nouilles soba...Des légumes cuits à la poêle avec un peu d'huile;carotte en tranches finescchou chinois émincéchou rouge émincéail émincégingembre... Lire la suite

  Publié le 19 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Tofu farci au chou rouge

  

  Il faut environ;2 tasses de chou en lanièresqui braisent doucement pendant une petite heure.J'ajoute;1 tasse de bouillon de champignons et je laisse mijoter 15... Lire la suite

  Publié le 15 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Succotash

  

  Il faut;des haricots romains cuits (ou blancs...ou une autre légumineuse bien sûr )1\2 oignon rouge en fines tranches1\4 de chou rouge émincé1 gousse d'ail... Lire la suite

  Publié le 12 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Lasagne aux épinards et ricotta de tofu

  

  Moins photogénique qu'une lasagne, c'est difficle à trouver ;-)Mais meilleur .... impossible!Pour le ricotta on passe au robot;1\2 tasse de noix de cajou1... Lire la suite

  Publié le 08 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Pizza aux oignons caramélisés

  

  La plus simple des pizzas... et une des meilleures!Sur la pâte;du yogourt (d'amandes silk)des oignons camélisés (tout simplement au crock pot avec un peu d'huil... Lire la suite

  Publié le 05 février 2021 CUISINE, RECETTES

• Casserole de poivrons grillés et saucisses végétales avec brochette de pomme de...

  

  D'abord on prépare les brochettes de pommes de terre puisque c'est ce qui est le plus long à cuire.Pour ce faire, on embroche des pommes de terre grelots huilée... Lire la suite

  Publié le 01 février 2021 CUISINE, RECETTES