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• Moussaka

  

  Définitivement pas photogénique... Mais comme disait ché plus qui; même les moches ont l'droit d'vivre.Ma moussaka "habituelle" a fait ses preuves... alors... Lire la suite

  Publié le 13 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Piments jalapenos farcis

  

  Presque trop simple!Des jalapenos évidés.Des saucisses Gusta espanolas déchiquetées à la main et cuites à la poêle.Du frauxmage Gusta italiano.Un séjour au... Lire la suite

  Publié le 09 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade caprese

  

  Oui je sais... le temps des tomates est derrière nous... mais je tiens à me rappeler d'utiliser ce frauxmage lors de la prochaine saison parce que... il est... Lire la suite

  Publié le 06 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Brochettes de pommes de terre saucisse beyond meat trempette mayo ketchup...

  

  Il faut des petites pommes de terre, huilées et salées, qu'on embroche avant de les cuire au four à 400 un bon 45 minutes (selon leur taille). Évidemment, la... Lire la suite

  Publié le 04 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pickle de citrouille ou de courge pour utiliser la citrouille d'Halloween qui...

  

  C'est le moment de donner une autre vie à la citrouille d'Halloween. Ou de donner une première vie à une courge.On fait bouillir pendant 5 minutes;200ml... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Soupe au foulet et nouilles de courgettes

  

  J'espère ne rien oublier de tout ce que je voulais raconter parce qu'il y a des romans à écrire sur cette soupe! Au départ, la soupe "poulet et nouilles" c'est... Lire la suite

  Publié le 30 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de lentilles sur riz

  

  Souvenir d'étudiante... ma soeur et moi on se faisait régulièrement un plat de riz et cadavre haché (j'avais 18 ans... je ne savais pas encore que j'étais végé... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pommes de terre "Bombay"

  

  Il faut des pommes de terre grelots (ici 20), bouillies dans de l'eau bien salée pendant 10-12 minutes (selon leur taille).Une fois égouttées, elles... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Poutine de pommes de terre grelots à la saucisse

  

  Une empilade .....En guise de frites; des pommes de terre grelots, bouillies une dizaine de minutes puis écrabouillées légèrement à la fourchette, et cuites au... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Hot-dog asiatico-alsacien

  

  Je déteste les pains à hot-dog, sucrés, mous...En guise de pain, j'ai donc ici utilisé 2 feuilles de riz par hot-dog (d'où l'aspect asiatique), superposées et... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pâtes aux courgettes et "bocconcini" au feta végétal

  

  { Oui je sais; écrire "bocconcini" quand on parle de feta ça n'a pas vraiment de sens, mais essayez de couper le feta de Nafsika en boulettes à la cuillère... Lire la suite

  Publié le 12 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Salade de chou-rave avec brochettes de seitan et rouleaux de printemps

  

  J'allais acheter une papaye verte... et je me suis dit "fuck; ça a fait le tour du monde cette bestiole... y a sûrement quelque chose qui pousse ici et qui... Lire la suite

  Publié le 09 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Courgettes grillées avec sauce au yogourt végétal et tahini

  

  Des courgettes grillées, c'est déjà bon. Avec une sauce\trempette c'est plus festif.J'aime bien celle-ci faite de;2\3 de tasse de yogourt végétal (c'est la... Lire la suite

  Publié le 05 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Purée de pommes de terre au cari, curcuma et kéfir, et maïs soufflé au wasabi

  

  Des patates pilées c'est toujours bon... (faudra j'vous raconte le soir où mon ami Gordon m'a fait un "shit load" de patates pilées pour me réconforter ... ça... Lire la suite

  Publié le 02 octobre 2020 CUISINE, RECETTES

• Bruschetta aux aubergines aux parfums indiens, saucisses végétales et ketchup...

  

  Sur une tranche de baguette grillée......un "ragoût" d'aubergines;épices indiennes (toutes! cari, curcuma, coriandre, cumin, cannelle, gingembre, piment ....)1... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Wrap aux frites et pois chiches avec tofu bbq et sauce bbq

  

  C'est vendredi; junk "permis" ;-)Depuis des semaines (mois... années...) je suis à la recherche de LA sauce bbq de mon enfance... Lire la suite

  Publié le 25 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Soupe rose aux radis et aux pommes

  

  Bon automne!Je me laisse toujours charmer par le look "souriant" des radis. En début de saison les bottes se terminent en un temps record. Mais ces temps-ci...... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Aubergines parmigiana

  

  J'ai publié ce billet en août 2012. Il était temps que je le revisite vu la quantité de fois où j'ai cuisiné ce plat des déesses. Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Pain ou carrés aux courgettes et cheddar végétal

  

  J'ai fait 3 fois ce "gâteau" et il a eu un succès royal à chaque fois. D'un côté les "secs";2 tasses de farine (non blanchie... blé entier... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2020 CUISINE, RECETTES

• Sandwiches roulés aux pois chiches... sandwiches roulés au végépâté

  

  Pas fini le temps des pique-niques; septembre est parfait pour ça. Ces 2 "wraps" sont fort populaires auprès des éphémériens.Roulés aux pois chichesPasser au... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2020 CUISINE, RECETTES