Nadji

DERNIERS ARTICLES (1704)

• Petits Pains aux Olives.

  

  J'ai toujours beaucoup de plaisir à boulanger, à pétrir et à voir cette pâte prendre vie.Une boule de pâte qui se transforme au gré de nos envies pour se... Lire la suite

  Publié le 07 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Raviolis Rana et Fondue de Poivrons.

  

  Les rentrées se succèdent et les années passent. Les élèves grandissent  et les enseignants, dont je fais partie, prennent de l'âge. Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Mojito au café Cold Brew et à la fraise.

  

  Le café, on le boit serré, allongé, tout noir, au lait etc. Il y en a pour tous les goûts.Le café est utilisé en cuisine pour réaliser quelques gâteaux, crèmes... Lire la suite

  Publié le 03 septembre 2016 CUISINE, RECETTES

• Tajine de poulet au safran et abricots confits.

  

  Cru ou cuit, sucré ou salé, l'abricot de nos Régions se prête à toutes les envies et à toutes les gourmandises. Fruit des beaux jours par excellence, l'abricot... Lire la suite

  Publié le 31 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Soda San Pellegrino au citron et menthe.

  

  Face à la canicule, il faut boire, boire, boire de l’eau plate ou pétillante au gré de chacun.Pour varier un peu, on peut s’offrir ou se faire un jus de fruit,... Lire la suite

  Publié le 28 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Couscous Végétarien.

  

  Le couscous, plat national du Maghreb peut être salé ou sucré, aux raisins secs ou aux légumes. Salé, il est à base de sauce rouge ou blanche, accompagné de... Lire la suite

  Publié le 25 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Cookies au Cacao et Huile d’Olive.

  

  Si nous utilisons régulièrement de l'huile d'olive pour cuisiner salé, cette dernière est plutôt rare quand il s'agit de sucré comme les gâteaux ou... Lire la suite

  Publié le 22 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Kesra Rakhsiss. Galette fine algérienne.

  

  Il y a longtemps, je vous avais proposé une galette algérienne  fine et parfumée aux graines appelée kesra rakhsiss.Aujourd'hui, je vous en propose une autre... Lire la suite

  Publié le 19 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Tajine de pintade au safran et aux fruits secs.

  

  Il y a quelques temps, je vous proposais  des suprêmes de pintade farcis sous la peau.Contrairement à ce que beaucoup croient, la pintade est différente du... Lire la suite

  Publié le 16 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Brioches aux œufs et à l'huile d'olive.

  

  Cela fait un moment que je n'ai pas boulangé et cela commençait à beaucoup me manquer.Je vous propose aujourd'hui des brioches aux oeufs et à l'huile d'olive. Lire la suite

  Publié le 13 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Quelques lieux à visiter ou quelques gourmandises à déguster si jamais vous...

  

  Grom, une glace italienne des plus onctueuses et dont les parfums varient au gré des saisons.Sa devise : les meilleures matières premières en provenance du mond... Lire la suite

  Publié le 10 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Aiguillettes de Poulet rôti au Chutney de Kiwi Zespri Sungold.

  

  Une deuxième recette au Kiwi SunGold, cette fois-ci, version indienne.Un chutney facile à préparer et des plus agréables. De par sa texture, son goût et son... Lire la suite

  Publié le 08 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Sorbet au Melon.

  

  Je continue avec mes desserts glacés et cette fois-ci, c'est un sorbet au melon, le plus simple et le plus économique qui soit, recette trouvée  sur le site du... Lire la suite

  Publié le 05 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Poulet sauce Teriyaki et ses nouilles jaunes.

  

  Aujourd’hui, je vous emmène en Asie pour un poulet plein de goût et de saveurs.Pour ce faire, j’ai utilisé de la sauce Teriyaki et de la sauce piment/gingembre... Lire la suite

  Publié le 03 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Glace au Yaourt à la Grecque.

  

  Il  fait chaud, très chaud  (là où je suis, nous avons largement dépassé les 30°C.) et une glace est toujours la bienvenue.Comme les glaces au yaourt ont le ven... Lire la suite

  Publié le 01 août 2016 CUISINE, RECETTES

• Bolanies aux Pommes de Terre épicées.

  

  Aujourd’hui, je vous emmène avec moi en Afghanistandéguster des bolanies aux pommes de terre sautées et épicées.Le bolanie est un chausson de pâte levée finemen... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2016 CUISINE, RECETTES

• Quinoa façon biriyani végétarien.

  

  Le quinoa  est la plante sacrée des Incas. C'est  une protéine végétale complète qui peut remplacer la viande et les sucres lents qu’elle contient rassasient... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2016 CUISINE, RECETTES

• Glace de Kiwis SunGold.

  

  Quand il fait chaud, il n’y a mieux comme gourmandise qu’une bonne glace, surtout quand elle est faite maison.Aujourd’hui, je vous propose une glace aux Kiwis... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2016 CUISINE, RECETTES

• Wok de Légumes aux Crevettes et au Kiwi Zespri.

  

  Je connaissais bien le kiwi vert et le Nergi ou bébé kiwi que nous avions dégustés aussi bien nature que cuisinés en sucré et en salé. Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2016 CUISINE, RECETTES

• Tarte Tatin Balsamique.

  

  Lors d’un précédent billet, je vous avais parlé de mon cours de cuisine à l’Ecole Ferrandi, suite à un concours organisé par la maisonMaille, et durant lequel... Lire la suite

  Publié le 22 juillet 2016 CUISINE, RECETTES