Cépages — Cabernet franc

• Eloge du Cabernet franc...

  

    Les caves sont des endroits noirs et faiblement éclairés, quand on met de l’éclairage pour aller s’enquérir d’une bouteille. C’est normal, pour une... Lire la suite

  Le 01 juillet 2011 par   Daniel Sériot
  LE VIN

• Daumas Gassac à l’épreuve du temps

  

  Découvrez la verticale des vins blancs et rouges de Daumas Gassac. Millésimes dégustés : en rouge : 2010, 2009, 2000, 1996 (Magnum), 1986 (Magnum) et 1978,... Lire la suite

  Le 01 février 2012 par   Midivin
  CUISINE, LE VIN

• Château Fougas ( Côtes de Bourg) : vers la biodynamie.

  

  Château Fougas Photo extraite du site : http://fougas-maldoror.com/ Je suis allé, avec Christian, en visite au château Fougas, la semaine dernière, la... Lire la suite

  Le 16 janvier 2012 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Château La Rousselle ( appellation Fronsac)

  

  Cette petite propriété de 4,6  hectares, située à La Rivière en appellation Fronsac, à Viviane Davau. La belle demeure classique domine sur le haut de... Lire la suite

  Le 09 janvier 2012 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Bonnes résolutions

  

  Le début de l'année, c'est toujours un moment un peu particulier, même si au fond rien ne semble pouvoir changer. Donc, sous l'emprise de la tradition, de... Lire la suite

  Le 03 janvier 2012 par   Bobosse92
  CUISINE, LE VIN

• Côtes de Bordeaux

  Côtes de BordeauxDans la région Bordelaise, vous trouverez les Côtes de Bordeaux. Détrompez vous, les Côtes de Bordeaux ne sont pas uniquement des vins rouges,... Lire la suite

  Le 02 janvier 2012 par   Payetabouteille
  CONSO, CUISINE, LE VIN

• Domaine de La Solitude ( Pessac Léognan)

  

  Cette propriété, située à Martillac, appartenant aux sœurs de l’ordre de la Sainte Famille est gérée, aujourd’hui, par l’équipe du Domaine de Chevalier. Le... Lire la suite

  Le 16 décembre 2011 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Visite à Malartic- Lagravière (Pessac Léognan)

  

  La famille Bonnie a acquis ce château, en fin d’année 1996. Cette propriété couvre une surface totale de 53  hectares (46  hectares sont consacrés... Lire la suite

  Le 06 décembre 2011 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Château Carbonnieux ( Pessac Léognan)

  

  Château Carbonnieux Nous avons profité des Portes Ouvertes à Pessac Léognan, pour déguster quelques vins de cette propriété. Beaucoup de visiteurs avaient fait... Lire la suite

  Le 05 décembre 2011 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• Impressions à chaud du Grand Tasting ...

  

  Sans prise de notes sur les stands visités, il est parfois difficile de vouloir produire un compte-rendu détaillé, l'objectif ici étant de se faire plaisir, loi... Lire la suite

  Le 02 décembre 2011 par   Bobosse92
  CUISINE, LE VIN