Magazine Cuisine

Les Coups de Coeur Paperblog

• Brochette Montbéliarde aux cramaillots

  

  Et là je vous vois dubitatif… alors pour ceux qui habiteraient ailleurs qu'en Franche-Comté… voir ailleurs qu'à Montbéliard… voici la traduction : saucisse de... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Anne Onyme
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• Mon cours à l'atelier des chefs à Lyon

  

  J'ai hésité à écrire ce billet, car comme tout le monde est toujours ravi de ces cours je ne voudrais pas "jeter de pavé dans la mare", ceci étant dit je précis... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Barbinou
  

• Gratin de blettes au quinoa et au gorgonzola

  

  Vive les gratins!!! Vites faits, avec que des bons ingrédients dedans, j'en redemande! Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Caroline Chatelain
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• Salade d'hiver croquante: ananas, fenouil et épinards

  

  Après le petit jeu de matin, voilà ma recette. Il en est des salades comme du reste, l'inspiration vient en achetant. Je ne sais pas résister à l'appel de... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Mamina
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• Magret séché & lomo maison

  

  Cela faisait un petit moment que j'étais tenté de faire du magret séché. L'occasion de la dégustation du WE dernier a fait de moi le larron ;o) Il fallait... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Eric Bernardin
  

• Confiture de Bastogne

  

  Voici venu le temps du livre du mois de février, depuis le temps que je voulais l'emprunter mais il n'était jamais dispo, j'ai nommé Concentré de délices, de... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Barbinou
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• Bulles d’or

  

  En matière de luxe bling bling, les idées ne manquent pas. La dernière date vient d’Allemagne où vient de sortir la Gold Cuvée, un vin pétillant dans lequel... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Marie Servagnat
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• Palets de chocolat blanc au pralin, amandes grillées & écorces d'orange

  

  J'ai fabriqué ces friandises pour servir de dessert à un repas-dégustation que je fais demain en Normandie. Faciles à transporter, pas trop lourdes après un... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Crevettes au miel et à la moutarde à l'ancienne

  

  Si je suis accro aux Saint Jacques, je ne le suis pas moins aux crevettes. C'est pratique, on en trouve partout, chez le poissonnier, au supermarché et dans... Lire la suite

  Le 08 février 2008 par   Mamina
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• Travers de porc et sa compote de chou rouge aux pommes

  

  Je suis en ce moment dans une passe "choux": brocolis, chou vert, chou rouge... Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Caroline Chatelain
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