Cuisine — Thé

Cuisine — Thé

• Biscuit roulé au thé Matcha et sa crème citonnée aux fruits rouges

  

  Pour ce beau dimanche ensoleillé, je vous propose un délicieux biscuit aux saveurs acidulées, mais pas que ! Je vais vous parler aussi d'une petit boutique en... Lire la suite

  Le 08 mai 2011 par   Audideos
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• C'est l'heure du thé et ses cookies

  

  Aujourd'hui une petite recette de cookies au beurre de cacahuète et pepites de chcolat pour accompagner l'infusion à la fleur d'hibiscus de mon partenaire agoji. Lire la suite

  Le 03 mai 2011 par   Celinekuisine
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• Thé Temple d'ANGKOR et FUMETON de l'UBAYE

  

  Non, il ne s'agit pas d'une recette de cuisine farfelue, j'ai de l'imagination mais pas à ce point pour mélanger deux saveurs sucrées salées aussi éloignées Il... Lire la suite

  Le 03 mai 2011 par   Latitesouris
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• Théières, tasses, et aute accessoires pour le thé

  Les accessoires sont enfin en ligne sur Thés du Japon.Il s'agit d'une sélection plus ou moins collégiale, une sélection plutôt pratique qu'artistique, où j'ai... Lire la suite

  Le 28 avril 2011 par   Florentw
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• Cake saumon fumé/bettrave/thé matcha

  

  Aujourd'hui, je vous présente un cake coloré, avec une association que j'adore : saumon fumé et betterave!J'ai ajouté du thé Matcha pour encore plus de saveurs! Lire la suite

  Le 23 avril 2011 par   Laura_cookie
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• Principes bases pour infuser le thé japonais, et expériences "extrèmes"

  

  Dans ce petit article, ne vous attendez pas à des scoops, les amateurs expérimentés de thé n'y apprendrons que peu ou prou, mais j'espère apporter nombre... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Florentw
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• Sharky: l'infuseur de thé sanglant

  

  Cet infuseur à thé design en forme d'aileron de requin est l'oeuvre d'un designer espagnol : Pablo matteoda qui aremporté grâce à ce projet le 3ème prix deu... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Stephatable
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• Cocktail [Thé Vert+Pamplemousse]

  

  Un cocktail rafraichissant qui se prépare en 14 secondes.L'association du thé vert agrumes et du pamplemousse est très agréable.En espérant que cela fasse... Lire la suite

  Le 16 avril 2011 par   Meld
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• A propos du thé nouveau et autres nouveautés

  Comme chaque année, la saison du thé nouveau commence par Kagoshima. Cependant, avec un peu de retard, pour cause de froid ! En fait, il semble que les régions... Lire la suite

  Le 10 avril 2011 par   Florentw
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• Salon de thé CARETTE Paris

  

  Pause thé gourmand chez Carette le 3 mars dernier ! J'étais entourée de trois copines et nous avons toutes pris le menu L'heure du Thé qui se compose d'une... Lire la suite

  Le 08 avril 2011 par   100pour100gourmande
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• Faire son thé jaune (Huang Cha / 黃茶)

  

  (Photo LOF - Premières pousses sur un théier) 2011 est une année curieuse, nous avons depuis l’équinoxe de la pluie, puis des Siroccos du sud-est chauds (i... Lire la suite

  Le 07 avril 2011 par   Lof
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• Sole & jambon cru fumé, sauce aux cèpes et thé fumé

  

  A travers mes recettes, vous avez pu voir que j'apprécie le mélange poisson/viande!Et puis, découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs, j'adore çà! Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Laura_cookie
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• à l'heure du thé

  

  bonsoir,nous aimons faire une petite pause thé ou café,cela fait du bien pour dialoguer et profiter de cet instant de boire une boisson chaude et déguster des... Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Laurencedu18
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• Madeleines au thé vert et à l’orange (écorces séchées, zestes, miel d’oranger)

  

  Une envie! Cela faisait quelques temps que je voulais utiliser un thé vert de belle facture, acheté dans mon magasin bio préféré ! Lire la suite

  Le 30 mars 2011 par   Gourmande4ever
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• Cupcakes printaniers au thé matcha

  

  Voici une recette spéciale printemps ! Les cupcakes sont composés d'un gâteau fondant au thé matcha et d'une chantilly à la framboise. Lire la suite

  Le 28 mars 2011 par   Mamzelleeva
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• Du thé pour venir en aide

  Tout le monde connait le drame qui a frappé le Japon il y a maintenant un peu plus de semaines, des suites d'un tremblement de terre du violence historique et d... Lire la suite

  Le 27 mars 2011 par   Florentw
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• Tartelettes au thé matcha et aux courgettes comme des fleurs, pour déguster du...

  

  Vous avez très certainement déjà entendu parler ou goûté du matcha, un thé vert réduit en une très fine poudre. D'une couleur vert intense, son parfum délicat... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Céline
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• Top$ : le thé le plus cher du monde

  

  Suite de la série "Top$" de Cookmyworld.com avec aujourd'hui la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau, le thé. Et c'est bien évidemment en Chine... Lire la suite

  Le 20 mars 2011 par   Cookmyworld
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• Magret de canard fermier des Landes fumé au thé rouge, et condiment de betterave

  

  J'ai eu la grande chance d'être sélectionnée par 750g pour participer au concours: Le combat des régions landais. J'ai donc reçu vendredi un très beau colis... Lire la suite

  Le 19 mars 2011 par   Supertouillette
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• Gâteau au Thé Matcha

  

  En ce jour de la St Patrick, voici un dessert tout vert.(Oui oui.. Vert.. Très pâle) La Recette: Pour 1 gâteau pour 2 pers. - 2 oeufs- 2,5 verres de farine- 1... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Meld
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• Choux à la crème coeur praliné - Thé vert ørganic

  

  Et en plus je triche, car rien n'est fait maison(pas encore)La recette de choux à la crème a déjà été testée, le praliné ne saurait tarder.Accompagné d'un thé... Lire la suite

  Le 15 mars 2011 par   Meld
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• Glacage royal au thé matcha et pavot

  

  Voici l'un des glaçages réalisés pour mes donuts, qui ont fait fureur !!! GLACAGE ROYAL AU THE MATCHA ET PAVOT 200 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1 cc de jus d... Lire la suite

  Le 08 mars 2011 par   Picorette
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• Chez Alice et Cie : salon thé, Puy en Velay

  

  Je poursuis mon voyage, après Lyon, direction l'Auvergne. Ses montagne et sa neige, ça change d'atmosphère ! Une visite de la ville de Puy en Velay et une... Lire la suite

  Le 06 mars 2011 par   100pour100gourmande
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• Promo sur les thés Alister

  

  Promotion jusqu'au 31/05/2011 et épuisement des stocks. Les thés Alister et Llyod en promo à 3,50€ le paquet. Découvrez les 12 variétés à prix réduits sur la... Lire la suite

  Le 06 mars 2011 par   Cafe83
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• Canard laqué au thé noir

  

  Pour les amateurs de saveurs, voici une très belle recette tirée du magnifique livre "La cuisine au Thé" aux éditions GRüND CANARD LAQUE AU THE NOIR (pour 2... Lire la suite

  Le 03 mars 2011 par   Picorette
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• Papillote de poisson au thé noir – de Mimi

  

  1 poisson de votre choix (pour ma part de la dorade) assaisonné la veille 1 carotte 1 courgette curcuma,thym,laurier,cumin jus de citron 1 sachet de thé ici... Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Miss_souba
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• Bonus : Whoopie Pies Thé - Whisky

  Alors un petit bonus cette semaine avec cette recette de Whoopie Pies au thé et au whisky ! Les Whoopie Pies, c'est la nouvelle mode ici aux US ! Lire la suite

  Le 27 février 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Cake au Thé Matcha

  

  La Recette: Pour 3 mini cakes- 2 oeufs- 1 verre de farine- 1 verre de sucre- 1 verre d'huile- 1 peu de lait- 1 demie cuillère à café de thé matchaMélanger tous... Lire la suite

  Le 26 février 2011 par   Meld
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• Flan DUKAN au tofu soyeux,thé version agar-agar

  

  Recette largement inspirée par :http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13006-flan-de-tofu-the-vert-a-l-agar-agar-sirop-de-sucre-muscovado. Lire la suite

  Le 24 février 2011 par   Pitou3
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• Puffy biscuits

  

  Recette totalement improvisée sur le moment!Pas grand chose sous la main, mais envie d'une petite douceur à grignoter.Cinq minutes de préparation, 10 minutes... Lire la suite

  Le 22 février 2011 par   Chefinthehouse
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• Johnny Depp adopte le thé vert pour maigrir

  Johnny Depp est sur un régime pour l'aider à être en forme pour son prochain rôle dans le film Dark Shadows, qui sera représenté l'année prochaine 2012. Lire la suite

  Le 22 février 2011 par   Katara
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• Les grands thés de Kyûshû

  

  Je continue la présentation de ma sélection en restant sur l'île méridionale de Kyûshû, avec quatre thés représentatifs de cette région, et du thé japonais en... Lire la suite

  Le 20 février 2011 par   Florentw
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• Thé glacé aux baies de goji – de Ktya

  

  thé aux baies de goji sirop grenadine 0% Ajouter le sirop à votre thé et mettre au frais Merci Ktya Faites vos achats Gourmands (baies de goji, bioflan, cacao,... Lire la suite

  Le 15 février 2011 par   Miss_souba
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• Macarons à la glace au thé

  Ingrédients : 9 jaunes d’œufs 6 gros macarons vanille 3/4 litre de lait entier 3 dl de crème fraiche 200 gr de sucre poudre 1 cuillère à soupe de thé vert en... Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Philtownwalker
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• Mes biscuits sablés au thé Earl Grey, sucre de canne et pointe d’orange douce

  

  Mes premiers biscuits, confectionnés spécialement pour une de mes connaissances, grande amatrice de ce thé ! Autant vous dire que j’ai mûrement cogité la... Lire la suite

  Le 09 février 2011 par   Gourmande4ever
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• "ma" Boutique spécialisée de thés japonais

  Je vous annonce non sans fierté la naissance d'une nouvelle boutique de vente par correspondance spécialisée en thés japonais : Thés du Japon.Pourquoi fierté ? Lire la suite

  Le 02 février 2011 par   Florentw
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• L’art du Thé : respecter les « quatre chemins d...

  

  L’art du Thé : respecter les « quatre chemins du bonheur » … Puristes ou amateurs, le thé est un art ! Fini le sachet sachet que l’on met dans un bol d’eau... Lire la suite

  Le 31 janvier 2011 par   Krups
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• Le thé est mieux que l'eau!

  

  Une enquête de la recherche publiée dans European Journal of Clinical Nutrition, a rapporté que le thé peut réduire la soif avec d'autres avantages plus que... Lire la suite

  Le 27 janvier 2011 par   Plat-Tip
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• Thé peche glacé – de Ktya

  

  Perrier 1 sachet de thé peche edulcorant liquide (facultatif) Mettre le sachet de thé peche dans un verre avec l’édulcorant et recouvrir de perrier. Laisser... Lire la suite

  Le 25 janvier 2011 par   Miss_souba
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• Chapitre 235: Rouges Chaperons et Rose Thé (concours)

  

  De la même manière qu’aux Etats-Unis, il existe un rassemblement des Pères Noël (ben quoi vous suivez pas le mentaliste?), il s’est tenu ce samedi un... Lire la suite

  Le 23 janvier 2011 par   Luciebeluga
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• Galette des Rois au chocolat blanc et thé matcha

  

  Le mois de janvier n'est pas encore terminé et je souhaite partager avec vous une recette que j'ai faite dernièrement et qui m'a bien plu ! Lire la suite

  Le 23 janvier 2011 par   Lili18
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• Mini-Financiers au thé matcha et framboise

  

  Recette pour environ 24 mini-financiers Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de préparation pour financiers – Graminades 125 g d’eau... Lire la suite

  Le 22 janvier 2011 par   Lili18
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• La recette Orange : Crème à l'orange et au thé (également très bon avec de la...

  

  Préparation 15 minutes / Cuisson 45 minutesIngrédients pour 6 personnes :2 oranges ou 8 mandarines 2 œufs + 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre 40 g de beurre 10 cl... Lire la suite

  Le 18 janvier 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Salade de fruits frais au thé basilic pays

  

  Se lever avec le soleil et s'offrir un vent de fraicheur vitaminé. Prendre le temps en profitant de la sérénité des premiers rayons. Se dire qu'il y a des... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Prisca
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• Du riz dans mon thé

  

  Il y a un peu plus de 20 ans, quand mon tendre est revenu d'Osaka, il s'est lamenté pendant des heures sur l'enfer qu'il avait vécu..... Il avait détesté se... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Cuisineframboise
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• Boeuf en casserole de Thérèse Tremblay

  

  Un bon petit plat mijoté que ma maman nous faisait quand nous étions petit. Elle lui vient d'une de ses collègues de travail. Pour les journées plus fraîches,... Lire la suite

  Le 06 janvier 2011 par   Wimzie
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• BûCHE au THé MATCHA et LEMON CURD

  

  Pour une grande bûche (8 personnes) :Pour le biscuit : 3 oeufs, 100 gr de sucre, 3 cuillères à café de thématcha. Pour la crème au citron : 20 cl de jus de... Lire la suite

  Le 04 janvier 2011 par   Ladycocotte
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• Sabayon de thé vert Matcha aux macarons

  

  Durant cette période des fêtes, nos tables ont vu défiler des mets assez riches, entre autres bûches et compagnie !! Pour le soir du jour de l’An, j’ai donc... Lire la suite

  Le 04 janvier 2011 par   Couleurdevie
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• Gâteaux thé des lords au chocolat et au cédrat à la vapeur

  

  Si il y a bien un thé qui garde encore un peu de mystère pour moi, c'est le rooibos. Thé rouge, naturellement sans théine, je le trouve moyennement appétissant... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Céline
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• Le Thé

  

  Historique Le thé est né en Asie 3000 ans avant notre ère. Le thé serais l' un des dons les plus précieux que la Chine aurais fait au monde , il serait une des... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Dominique44
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• Image via Wikipedia Thé de Chine Fumé Lapsang Souchon ...

  

  Image via Wikipedia Thé de Chine Fumé Lapsang Souchon Le Lapsang souchong (en chinois : pinyin : zhèngshan xiaozhong, ou yan xiaozhong), souvent simplement... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Dominique44
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• Thé Pu Erh

  

  Pu- Erh Chrysanthéme . Thé sombre de Chine. Nommés thés sombres en occident et thé noirs en Orient, en raison de leurs feuilles qui tournent à l' infusion au... Lire la suite

  Le 29 décembre 2010 par   Dominique44
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• Bûche pistache-thé vert

  

  Les lendemains de fête sont redoutables... C'est là qu'on se dit : "Zut, j'ai oublié de prendre en photo ma bûche !" Parce qu'évidemment, ce n'est pas hier, au... Lire la suite

  Le 26 décembre 2010 par   Patriciabs
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• Le Thé vert .

  

  Image via Wikipedia Le Thé vert et ses vertues. CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LE THÉ VERT ET LA SANTÉ. L’engouement que l’on constate depuis quelques années pour le... Lire la suite

  Le 24 décembre 2010 par   Dominique44
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• Un verre de thé peut surmonter les mauvais effets des aliments Fast food

  

  La teneur en cholestérol et en calories dans les aliments des restaurations rapides est une cause de l'obésité et de divers troubles métaboliques et du cœur. Lire la suite

  Le 21 décembre 2010 par   Plat-Tip
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• Thé aux baies de goji

  

  quelques baies de goji Edulcorant Chauffer de l’eau Dans une tasse mettre les baies et verser l’eau bouillante. Laisser infuser Ajouter l’édulcorant suivant... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Miss_souba
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• La Production de thé .

  La Production Mondiale de Thé Production en Tonnes 2005 et 2006 Chine : 940 500,00 27 % 1 049 500,00 29 %Inde 830 700,00 24 % 892 730,00 25 %Sri Lanka 308 090,0... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Dominique44
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• Cake au Thé

  

  Cake au Thé Pour 6 personnes Ingrédients : 20 g de thé de mélange Mogador255 g de farine1 cuillère de levure chimique175 g de beurre mou150 g d sucre... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Dominique44
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• Comment préparer son thé .

  

  Les cinq régles d' or Règle 1 : Ebouillanter la théière et n’ utiliser qu ‘ une théière par type de thé Cette opération permet de réchauffe... Lire la suite

  Le 17 décembre 2010 par   Dominique44
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• Gâteau aux pommes, parfum de thé

  

  On essaie une nouvelle version du gâteau aux pommes? Parce qu'en cette saison, les pommes sont un vrai réconfort.Le goût du fruit, le parfum du thé. Lire la suite

  Le 12 décembre 2010 par   Chefinthehouse
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• Gaufres croustillantes au plaisir d'un bon thé amical

  

  Bonjour j'espère que vous allez bien et que vous passez une bonne fin de semaine en famille. Je partage avec vous ma petite histoire sur les gaufres ....... Lire la suite

  Le 11 décembre 2010 par   Sourour
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• Les choux au thé vert et le brunch qui s'éternise

  

  Alors que je réfléchis éventuellement au menu que je ferais si j'allais me ridiculiser au Dîner (presque) parfait (mais ça n'est pas prêt d'arriver, le groupe... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Marong
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• Le Thé

  

  . Un peu d histoire C'est en Chine que s'est développé l'art de préparer le thé, personne en revanche ne sait avec certitude quand cela commença. Lire la suite

  Le 29 novembre 2010 par   Dominique44
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• Méloui, crêpes feuilletées et son thé marocain

  

  C'est trés bon, à mi chemin du pain et des crêpes, le méloui est vraiment consistant et son feuilletage est surprenant. C'est la même pâte que le msemen mais so... Lire la suite

  Le 27 novembre 2010 par   Sourour
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• Panna Cotta au thé macha et aux framboises

  

  Après un week-end riche en rencontres, et en rigolade, au salon du blog de Soissons où je n'ai pris aucune photo, enfin presque, mais où je vais en récupérer... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Cesostad
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• Cupcake au thé vert Matcha et pépites de chocolat blanc

  

  Kroline m’a gentiment invitée à participer à un concours qu’elle organise sur le thème de la couleur verte. Merci Kroline ! Alors pour l’occasion, j’ai improvis... Lire la suite

  Le 06 novembre 2010 par   Couleurdevie
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• Deuxième atelier Demarle : Moelleux au chocolat pistache, financiers au thé...

  

  Désolée pour cette longue absence sur mon blog, mon CAP Pâtissier me demande beaucoup de temps et de travail. Je ne peux malheureusement pas alimenter aussi... Lire la suite

  Le 31 octobre 2010 par   100pour100gourmande
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• Thé vert japonais Matcha

  

  Afin de se sentir dans une ambiance très zen, plongez-vous dans un bol de thé vert Matcha. Appréciez sa couleur et son goût délicieux. Lire la suite

  Le 25 octobre 2010 par   Oryza
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• Cake au thé vert matcha

  

  Pour 4 personnes Facile à préparer et délicieux Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 min Ingrédients 4 oeufs 200 g sucre en poudre 220 g beurre 200 g farine 1/... Lire la suite

  Le 25 octobre 2010 par   Oryza
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• Poulet au thé fumé et aux pruneaux

  

  Un poulet délicieusement parfumé au thé fumé (Lapsang Souchon) avec des pruneaux et des carottes. Ingrédients (pour 4 pers.): 1 poulet en morceaux 6 carottes... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Lydia55
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• La ronde des gourmands : jeu inter-blogs dixième édition Panna Cotta au lait de...

  

  Ah il est revenu, il va encore envahir la blogosphère, la magicienne Sorcilili nous a à nouveau envouté .....Non non je rigole nous y jouons de notre plein... Lire la suite

  Le 24 octobre 2010 par   Cesostad
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• Reportage sur le thé

  Avis à tous les amateurs de thé, France 5 difusera le dimanche 17 octobre à 14 h 44 un documentaire de 52 minutes sur notre boisson favorite. Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Laplum
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• Les bienfaits du thé vert

  

  On dit que le thé vert fait maigrir, qu'il a des vertus antioxydantes, donc anti-vieillissement et même qu'il aide à la prévention de certains cancers ! Qu'en... Lire la suite

  Le 15 octobre 2010 par   Cosmetofood
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• Meringues au thé vert

  

  Un doux parfum se dégage de ces petites meringues, un parfum peu répandu qui est des plus agréables.La recette: pour une 10e de meringues- 1 blanc d'oeuf- 20... Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Meld
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• C'est l'heure du Thé

  

  Quelques notes de porcelaine Quelques touches d'argenterie Une délicieuse tasse de thé Des friandises et des gourmandises, des scones et de la confiture maison... Lire la suite

  Le 11 octobre 2010 par   Latitesouris
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• Crêpes au thé du hammam

  

  Le thé fait partie de ma vie comme le café peut l'être pour un italien. Il y en a certains que je ne consomme que le matin, d'autres que je propose le soir ou... Lire la suite

  Le 11 octobre 2010 par   Céline
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• Salade d'huîtres au thé vert

  

  150 calories Pour 6 personnes Ingrédients :* 36 huîtres* 50 cl de crème liquide* 1 c.à.c de thé vert matcha en poudre* 200 g de salade mesclun* 1/2 botte de... Lire la suite

  Le 09 octobre 2010 par   Lightofhope
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• Et pour le thé ?

  

  Mes invités le savent, j'aime le café mais aussi le thé.Et franchement j'ai essayé des tas de boutiques, spécialistes parisiens et autres et je suis fidèle Au... Lire la suite

  Le 04 octobre 2010 par   Pminguet
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• Thé glacé à l'hibiscus

  

  La recette: pour 20 cl- 20 cl d'eau froide- 2 cuillères à café de thé à l'hibiscus- 1 cuillère à café rase de sucreLaisser infuser 1h le thé au frais. Filtrer.... Lire la suite

  Le 01 octobre 2010 par   Meld
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• Macarons Chocolat Blanc et Thé Vert Matcha

  

  Avant de démarrer la confection de vos macarons, pesez tous les ingrédients et veillez à avoir sous la main tous les ustensiles nécessaires, à savoir : 1 batteu... Lire la suite

  Le 28 septembre 2010 par   Ciboulette21
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• l'Ange Vert : Boue Anti-Cellulite au Lierre et Thé Vert

  

  Mon Ange me demande une recette pour lutter contre la cellulite, drainer et purifier la peau. Je pars donc sur cette formulation, quantité en part (1 part est u... Lire la suite

  Le 25 septembre 2010 par   E_vie_dense
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• Carrés façon financier au thé matcha et aux cerises noires : vive l’heure du...

  

  Spéciale dédicace à Cojocano, du blog http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com, qui devinera sûrement pourquoi ! Une brusque envie d’une gourmandise pou... Lire la suite

  Le 22 septembre 2010 par   Gourmande4ever
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• Confiture de thé ANICHAI

  

  Mon partenariat avec éDelice m'a permis de découvrir un nouveau thé de ma marque favorite DAMMANN ! Ce thé se nomme Anichai, c'est un "Thé noir de Chine... Lire la suite

  Le 21 septembre 2010 par   100pour100gourmande
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• Cookies pistache, chocolat blanc, thé matcha

  

  Miam, encore de délicieux petits cookies ! Une bonne idée pour utiliser un peu de thé vert matcha...mais si je n'en avais pas eu dans mon placard, j'aurais quan... Lire la suite

  Le 20 septembre 2010 par   Ottoki
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• Trois portraits de cueilleuses dans un champ de thé

  

  Une belle rencontre au bord de la route, quelque part dans le nord de la Thaîlande. La cueillette se fait en même temps que le débroussaillage, d'où l'intérêt d... Lire la suite

  Le 20 septembre 2010 par   Laplum
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• Confiture de Thé

  

  Une confiture originale et rafraîchissante. Sans gélatine, sans agar-agar : la pectine contenue dans les pommes, suffit. Il vous faut * 1 kg de pommes (golden) ... Lire la suite

  Le 20 septembre 2010 par   Muriel66
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• Dame cake : salon de thé à Rouen

  

  Une adresse de salon de thé en plein centre de Rouen. Un lieu façon boudoir anglais. Les vieilles mamies sont au rendez vous, aussi bien françaises qu'anglaises... Lire la suite

  Le 17 septembre 2010 par   100pour100gourmande
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• Comparatif thé, que choisir?

  Prêt à vous lancer dans l'acquisition d'une machine ou théières ? Voici un comparatif qui vous aidera certainement. Nous avons comparé 3 solutions que nous avon... Lire la suite

  Le 14 septembre 2010 par   Cafe83
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• Confitures, thé et gourmandises aux roses

  

  Bonjour de bonnes gourmandises au roses, Confiture de pétales de rose N'utilisez que des fleurs ou des fruits qui n'ont pas été traités avec des insecticides, o... Lire la suite

  Le 14 septembre 2010 par   Sourour
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• Un thé chez George Cannon

  

  Nous avons découvert la splendide maison de thé que les établissements George Cannon ont inauguré à Paris, au 12 rue Notre-Dame-des-Champs dans le 6ème. Lire la suite

  Le 13 septembre 2010 par   Laplum
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• Madeleines au thé Matcha

  

  Le thé matcha, vous connaissez? Il se présente, non pas sous forme de feuilles, mais d'une fine poudre verte, qui peut être utilisée soit pour préparer le thé,... Lire la suite

  Le 08 septembre 2010 par   Lulubel
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• Confiture de Prunes Noires Sauvages au Thé Oolong & Gingembre

  

  Bien moins connu que le thé vert ou noir, le Thé Oolong (thé « bleu-vert », encore appelé Wulong ou thé semi-fermenté) constitue pourtant l'une des grandes... Lire la suite

  Le 06 septembre 2010 par   Muriel66
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• Muffins au thé matcha

  

  Ceux dans les caissettes avec les cerises sont "natures" et ceux dans les caissettesà pois sont réhaussés de pépites de chocolat. Depuis le temps que j'entendai... Lire la suite

  Le 06 septembre 2010 par   Goun
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• Mais où va le thé vert ?

  

  J'avais entendu parler des thés prêts à boire, au Japon ou à Taïwan. Eh bien j'en ai trouvé un en Thaïlande, dans un magasin "seven eleven", célèbre chaîne à... Lire la suite

  Le 01 septembre 2010 par   Laplum
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• La théière dans le paysage, suite...

  

  En avril dernier, je vous avais parlé de cette théière géante qui servait de bureau à un producteur de thé à Mae Salong, en Thaïlande. Nous y sommes retournés... Lire la suite

  Le 24 août 2010 par   Laplum
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• Thé glacé au citron vert

  

  Bien avant que le thé glacé ne devienne une boisson à la mode en France dans les années 1990, sous la forme d'un mélange tout prêt aromatisé et goûtant peu le... Lire la suite

  Le 20 août 2010 par   Beah
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• Théières traditionnelles importées de la ville de Fès.

  

  Au café Lacombe, dégustez votre thé tout en voyageant. Destination le Maroc. Fès est non seulement célèbre pour son histoire et son architecture, mais... Lire la suite

  Le 19 août 2010 par   Lacombe
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• Images du thé en Thaïlande, sur la frontière birmane

  

  Lors de notre dernier périple dans le nord de la Thaïlande, nous avons sillonné les routes et les chemins pour trouver les plantations d'altitude. Lire la suite

  Le 16 août 2010 par   Laplum
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• La voie des Instructeurs du thé japonais - matcha

  

  Ne prêtons pas d'importance au titre de ce billet.Le but final de la Nihon-cha ("thé japonais") Instructor Association, et de tous ses "soldats du thé",... Lire la suite

  Le 14 août 2010 par   Florentw
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• Thé masala (Inde) – de Kikilatoque

  

  Pour 6 personnes : 1 morceau de gingembre de 2cm 1 bâton de cannelle de 5cm 4 grains de poivre 3 clous de girofle 3 gousses de cardamome 1cs de thé noir indien... Lire la suite

  Le 09 août 2010 par   Miss_souba
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