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  Ces temps-ci je revisite allègrement mes pépites de seitan qui sont ici façonnées en grandes galettes plutôt qu'en pépites.Après la cuisson au four, je les ai... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2017 CUISINE, RECETTES

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  Ingrédients;Des tranches de tofuDu pesto olives LeGrandDe l'huile d'oliveDes gousses d'ailDu selDe la sauge fraîcheDes cirtons Des mini carottes du... Lire la suite

  Publié le 02 octobre 2017 CUISINE, RECETTES

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  Eh ben oui; encore une ratatouille!je n'ai pas encore "attaqué" les courges.À la poêlle celle-ci... à couvert une bonne heureAvec des coquillettes parfumées à l... Lire la suite

  Publié le 29 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Rouleaux d'aubergines au chèvre végétal et au bacon de riz

  

  Alerte de goût; ceci est délicieux!C'est un peu "de trouble" mais ça le vaut.Il s'agit de tranches de "chèvre" de VegNature (j'aime bien celui à l'ail et aux... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Fenouil, saucisses, tomates, portobellos...

  

  Ah la saison de l'abondance des bons légumes...Oui je sais je me répète...Mais il faut tellement en profiter...De ça comme de tout!Du chat qui squatte le muret... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Smoothie au lucuma, à la vanille et au sirop d'érable

  

  Eté ou hiver bien sûr ...Mais bien froid, ça trouve son public ces jours-ci ;-)Pour 2 portions (ou une très grosse) (bien sûr, les quantités ne sont pas... Lire la suite

  Publié le 26 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Légumes grillés sur riz au curcuma avec saucisse végétale à la sauge

  

  Si on pouvait avoir la température d'octobre, le temps d'ensoleillement de juin et les récoltes de septembre... je pense que je mangerais ce genre de plat... Lire la suite

  Publié le 25 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Piments et aubergines farcis comme des chiles rellenos, avec sauce au...

  

  Pour les pimentsJ'ai utilisé des piments poblanos et bananes.On les fait "brûler" au four sous le grill (ou sur la flamme du BBQ) pour les débarrasser de leur... Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Tarte déconstruite aux pommes, pêches et fraises

  

  Quand les conditions temporelles réunissent dans le même décan les pommes, les pêches et les fraises... on les marie! Ce qui veut dire somme toute... que c'est... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Scones au pesto d'olives

  

  175g farine de blé1 1\2 cuilllère à thé de poudre à pâtedu romarin frais au goût1\2 paquet de pesto épicé aux olives Le Grand (80g)2\3 de yogourt de soya... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Ratatouille au four

  

  Après le ratatouille crue d'hier... la ratatouille au four!Mêmes ingrédients... mais bien sûr, un résultat totalement différent.La "crue" je la déguste toute... Lire la suite

  Publié le 19 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Ratatouille crue

  

  Ça fait des années que la ratatouille de Tout Cru Dans Le Bec fait partie de mon paysage gustatif automnal.Et comme il fait encore chaud, le cru est fort... Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Salade d'inspiration mexicaine et boulettes de pizza

  

  Inspiration mexicaine à cause des avocats et du maïs ;-)de la friséede l'oignon rougedu maïs cuit, coupé en "slab" des avocatsune vinaigrette goûteuse et... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Sandwich tomate-patate douce-avocat

  

  Ce sandwich a 2 qualités extrêmement intéressantes.Il est délicieuxCe n'est pas moi qui l'ai fait ;-)Bien que j'aie un plaisir fou à cuisiner... Lire la suite

  Publié le 14 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

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  Il faut d'abord avoir une belle assiette...;-)Qu'on remplit decoeurs de palmiersjalapeno du jardin (si contente!)mini tomates du jardinoignon rougekalamatajus d... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

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  Sur la pâte "à tarte"...1-2 cuillères à soupe de chia moulu (pous absorber le liquide)13 pêches blanchies, "dépeautées" et coupées en tranchesdu sirop d'érable... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Petits pains aux petits fruits et fromage à la crème végétal

  

  Il y a redondance de "petits" vous trouvez?Small is beautiful!J'ai utilisé un reste de pâte à pizza.J'ai façonné quelques cercles, laissé lever, écrasé le milie... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Aubergine Hasselback

  

  On peut bien mettre ce qu'on veut entre les "tranches" de l'aubergine ... des courgettes ... des tomates ... mais je comptais sur le moelleux de l'aubergine... Lire la suite

  Publié le 07 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

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  Pas photogénique pour 2 sous la salade.Mais comme disait ché plus qui... "Même les moches ont l'droit d'vivre"Sur une bonne batavia ou frisée ou romaine... Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2017 CUISINE, RECETTES

• Rouleaux de printemps caprese et aubergine aux herbes

  

  À l'intersection de l'Italie et du Viet-nam ;-)N'est-ce pas Marco Polo qui aurait apporté les pâtes en Italie depuis la Chine?Peut-être a-t-il aussi pris des... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2017 CUISINE, RECETTES