Cépages — Gamay

Cépages — Gamay

• Un aller simple pour la maison hantée

  

  Nous le surnommons à juste titre "the Ghost". Peu présent parce qu'il à un métier, comme il aime à nous le rappeler, nous le supplions souvent de venir à nos... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Maigremont
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• "Apéros dinatoires et vins de cépages": des idées pas chères et originales

  

  Un guide qui met en avant (comme nous) les vins de cépage, on se devait d'en parler! Les éditions Hachette publient ainsi sous l'appellation "Apéros dinatoires... Lire la suite

  Le 25 novembre 2009 par   Ochato
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• Gentlemen-Cavistes : Cavistes oui, mais gentlemen avant tout…

  

  Passionnés par la vigne, le vin, ses symboles et son histoire, les trois complices à l’origine des Gentlemen-Cavistes – Rodrigue, Harold et Eric - ont voulu... Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   Dc Dc
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• Faisan aux Raisins et au Lard

  

  Notre congélateur est plein de gibier, et en particulier de faisans. Je dois bien avouer qu’il est difficile de ne pas manquer de créativité pour le cuisiner. Lire la suite

  Le 12 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Les vins de Lorraine

  

  ont connu leur apogée à la fin du 19ème siècle. Ensuite, la crise phylloxérique, la crise viticole de 1907 et les guerres successives ont causé le déclin de... Lire la suite

  Le 16 octobre 2009 par   Elmarco
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• Château de Châtagneréaz - Mont-sur-Rolle

  

  Le ChâteauPerdu au milieu d'une mer de vignes, le Château de Châtagneréaz tire son nom des forêts de châtaignes qui couvraient autrefois cette région de La Côte. Lire la suite

  Le 10 octobre 2009 par   Philippe Chappuis
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• Foire aux vins Carrefour : les meilleurs rapports qualité-prix des vins de Loire

  Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l’édition 2009 des Foires aux Vins. Lire la suite

  Le 13 septembre 2009 par   Findawine
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• Les vignerons Ochato à l'honneur chez Marianne (2/2)

  

  Les vignerons Ochato en guest stars dans le hors série de Marianne "100 vins pour le plaisir - le meilleur rapport qualité-prix de France", suite et fin! Lire la suite

  Le 26 juillet 2009 par   Ochato
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• Quelques photos du Domaine Gravallon-Thuiliere (Beaujolais)

  

  Mieux vaut tard que jamais, voici quelques photos des dernières vendanges au Domaine Gravallon-Lathuilière! Situé au coeur du Beaujolais, le domaine s'étend... Lire la suite

  Le 17 juin 2009 par   Ochato
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• L’AOC pour le vignoble de Saint-Pourçain

  

  Le premier vin d’Auvergne à obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) provient du vignoble de Saint-Pourçain dans l’Allier... Lire la suite

  Le 08 juin 2009 par   Philauvergne
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• Domaine de L'Arbre Blanc

  

  Il ne faut pas longtemps pour savoir que l’on va se sentir très bien, mais alors très bien, en compagnie de Frédéric Gounan, l’heureux propriétaire du Domaine d... Lire la suite

  Le 21 mai 2009 par   Altervino
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• Comment produit-on le vin rosé?

  

  On a beaucoup parlé ces dernières semaines de l’intention de Bruxelles d’autoriser la production de vin rosé par mélange de vins blanc et rouges. Lire la suite

  Le 09 mai 2009 par   Ochato
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• Domaine de la Charmoise: la cuvée "Premiere vendange" de Henry Marionnet à...

  

  Il y a quelques semaines, nous vous présentions Henry Marionnet, du Domaine de la Charmoise en Touraine, vigneron de talent que nous nous réjouissions... Lire la suite

  Le 05 mai 2009 par   Ochato
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• Quand le Dr. Slurp va se ressourcer dans les caves

  

  Bien le bonjour, coquelets lubriques Parmi ces merveilleuses expressions dont raffole la modernité, il en est une qui nous laisse un brin perplexe. C’est «se... Lire la suite

  Le 04 mai 2009 par   Estebe
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• Les crus du Beaujolais

  

  Le Beaujolais compte prés de 4000 exploitations, produisant quasi exclusivement du vin rouge, à l’exception de quelques parcelles de Chardonnay dans le nord du... Lire la suite

  Le 29 avril 2009 par   Ochato
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• Les femmes font aussi du vin, en cercle, ensemble, vigneronne

  

  Femmes de vin Le Cercle Femmes de Vin rassemble 80 vigneronnes de différentes régions françaises : Alsace, Bourgogne, Beaujolais, Vallée du Rhône, Provence,... Lire la suite

  Le 15 avril 2009 par   Showvin
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• Jambon : du Beaujolais en tranche !

  Jambon ! Fier de son nom, Philippe s’amuse à le décliner sur ses cuvées. La Tranche pour le rouge et le Jambon Blanc pour le Chardonnay. Rassurez-vous, il ne... Lire la suite

  Le 28 février 2009 par   Showvin
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• Ochato accueille Henry Marionnet et le Domaine de la Charmoise

  Depuis peu, Ochato vous propose dans sa sélection les vins de Henry Marionnet. Aprés la présentation du domaine par Christophe, voici, fraichement rédigées,... Lire la suite

  Le 21 février 2009 par   Ochato
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• Henry Marionnet: de l'expression de la Nature dans la nature des vins!

  

  Le Domaine de «La Charmoise » se conjugue aussi au singulier, en un seul nom : Henry Marionnet. Il faut que la voie soit forte et singulière pour que la... Lire la suite

  Le 19 février 2009 par   Ochato
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• Stand H7 à Vinidôme

  18 ième édition pour ce salon mythique , Vindôme installé maintenant à la Grande Halle d'Auvergne depuis quelques années . Ce rendez-vous annuel accueille plus... Lire la suite

  Le 19 janvier 2009 par   Sauvat
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• L'"Arbre Blanc" revient...pour commencer l'ann??e en beaut??!

  Plus connue pour ses fromages ou sa charcuterie que pour son vin, l'Auvergne renferme pourtant en son vignoble un vigneron de tr??s grand talent, bien d??cid??... Lire la suite

  Le 03 janvier 2009 par   Ochato
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• Premier sentiment du millésime 2008

  L'heure est venue de tirer un premier bilan de ce millésime 2008. .... A la vigne : 2008 restera dans nos mémoires comme une année intense de travail et très... Lire la suite

  Le 16 décembre 2008 par   Sauvat
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• Au domaine de la Puannerie, Michel Devillers soigne les vignes de la Touraine.

  Si il nous arrive de parler de force de la nature, il faut bien avouer que Michel Devillers en est une. Pourtant, ce n’est pas son physique qui impressionne,... Lire la suite

  Le 18 novembre 2008 par   Showvin
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• Hisoire du Beaujolais nouveau 1/2: les origines du "déblocage" du troisième jeud...

  Historiquement, dès le 19ème siècle, les vignerons du Beaujolais avaient coutume de commercialiser très tôt leur récolte (le cépage Gamay est en effet... Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Ochato
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• Salade de Roulés de Jambon de Dinde au Fromage aux Noix

  Il m’arrive souvent d’improviser des salades riches de toutes sortes de choses. Bien souvent c’est en fonction de ce que je peux trouver dans mon réfrigérateur... Lire la suite

  Le 21 octobre 2008 par   Tartinejeanne
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• Rencontre avec des vignerons remarquables

  

  Bien le bonjour, bipèdes joyeux Phil Darioli, le nez dans la petite arvine et le sourire au lèvres. Oui, les deux. Manière de ne pas rester le croupion... Lire la suite

  Le 27 juin 2008 par   Estebe
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• Gambas en croûte de poitrine fumée, jus de mangue aigre doux

  

  Un rouge peu tannique et marqué par le fruit (Cru du Beaujolais, Bourgueil, Chinon, Brouilly, Touraine Gamay, etc.) Lire la suite

  Le 11 juin 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Marie-Thérèse Chappaz

  Je m'étais juré de revenir déguster au domaine lors d'un passage express devant une cave vidée en juillet dernier.En effet, le domaine de Marie-Thérèse Chappaz... Lire la suite

  Le 01 juin 2008 par   Altervino
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• RE-VE-VIN 2008 : Off Loire

  

  Toujours en quête de poivron, les ReVeVineurs® ont remis le couvert en fin d'après-midi, pour une série de 20 vins ligériens. Millésimes, cépages et provenance... Lire la suite

  Le 29 mai 2008 par   Olif
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• Beaujolais, Beaujolais...

  Tandis qu'un certain Michel B. lance, dans L'Amateur (The WineLover), une alerte rouge sur la région, mettant en garde à juste titre contre la dégradation du... Lire la suite

  Le 06 mai 2008 par   Olif
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• Off de ouf aux Grands Jours (2): balade tourangelle

  Off de Ouf, la suite! Que du beau monde sur place et j'ai eu le temps de (presque) tout goûter. Après la Champagne et la Bourgogne, cap à l'Ouest pour un petit... Lire la suite

  Le 13 avril 2008 par   Olif
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• Bernard Van Berg, le vigneron qui sort du Grand Ordinaire

  Photos Copyright B. Van Berg "Le vin le plus simplement", telle est la devise de Bernard Van Berg, vigneron à Meursault. Plus qu'un domaine, plus qu'un vigneron... Lire la suite

  Le 31 mars 2008 par   Olif
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• Simone la bégueule et les galettes au roquefort

  

  Simone, Simone? S.I.M.O.N.E.! T’as faim? Non? Ben, tant pis. Simone, t’aimes les jolies petites galettes de patate au fromage à grignoter avec la salade... Lire la suite

  Le 06 mars 2008 par   Estebe
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• Riesling Amphitryon

  

  Riesling du Monde s'est tenu à Strasbourg fin janvier 2008 et à décerné une médaille d'or à l'un des meilleurs riesling suisse, l'Amphitryon Riesling AOC 2006... Lire la suite

  Le 17 février 2008 par   Philippe Chappuis
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• Un passionné de vins à Nordhouse (67)....

  

  Voici une adresse à découvrir de toute urgence pour ceux qui ont la chance d'habiter en Alsace. C'est le restaurant La Clé des Champs à Nordhouse dans le... Lire la suite

  Le 16 février 2008 par   Altervino
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• La farandole des vins du Valais

  

  La Cave St-Pierre à Chamoson présente sa gamme des vins du Valais. Le Fendant. Cultivé sur l'ensemble du Valais. Il est caractéristique des vignes de ce... Lire la suite

  Le 13 février 2008 par   Philippe Chappuis
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• Hey, mon ami, tu aimes ça, le vin de Haute-Peutate?

  

  "Hey, mon ami, tu aimes ça, manger des peutates? Des peutates pilées, des peutates frites, des peutates au cheez whiz..." C'est sur Têtes à Claques TV que ça... Lire la suite

  Le 04 janvier 2008 par   Olif
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• 1er Salon de l'AVN - Huîtres, Jambon blanc et Skeveldra

  

  Troyes le 9 décembre 2007. Premier Salon de l'AVN. Le seul endroit au monde où l'on peut trouver du Jambon chez le poissonnier et boire un petit verre sur... Lire la suite

  Le 23 décembre 2007 par   Olif
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• Vendredis du Vin # 8: retour aux sources

  

  8ème rendez-vous avec les Vendredis du vin et cette fois-ci, il faudra se ressourcer! C'est Lisa, la charmante et dynamique présidente des VDV, qui s'y colle, e... Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Olif
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• Soirée Beaujolais & Design l

  Comme tous les 3èmes jeudis de novembre, le Beaujolais Nouveau fait son apparition. L'occasion pour Patrick Chatenet de C'Design et votre serviteur de... Lire la suite

  Le 30 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Accord mets & vins: Régal à votre secours ;o)

  Il ne reste plus qu'une semaine avant que vous me donniez votre accord inratable pour les Vendredis du Vin. Le dernier numéro Hors-Série de Régal tombe bien:... Lire la suite

  Le 20 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• La compil de l'été : votre 20 tout 9

  

  Nous y voici donc. Après un mois de relâche cet été (nous l'avions bien mérité), voici que les VdV repointent le bout d... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Maigremont
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• Soirée du vin (20)

  

  Vous avez suivi ma journée d'hier (jeudi 20) en direct ici, là et là-bas, et en léger différé là. Je vais compléter avec le compte-rendu de la soirée. Il restai... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Laurent Baraou
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• Le lièvre gris et le vin, une fable de Baraou.

  

  Ceux (et celles) qui me suivent "en live" ont constaté que je me suis promené lundi dernier dans le vignoble lorrain. N'en déplaise à messieurs B D... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Laurent Baraou
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• Eclectique de l'été : épisode 1

  

  Pour ceux qui suivent depuis le début les ébats de ce blog, vous êtes habitués par ces éclectiques de l'été. Pourquoi fait-on cela ? Par manque de populasse... Lire la suite

  Le 21 août 2007 par   Maigremont
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• Une demeure de prestige pour un chasselas de caractère

  

  Le Château d'Allaman Tournée vers les eaux bleues du Léman, cette magnifique demeure d’origine féodale du XII ème... Lire la suite

  Le 26 juillet 2007 par   Philippe Chappuis
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• T'as le bonjour des Fiefs

  

  Voici une soirée improvisée en pleine semaine organisée par notre docteur en Chateauneuf du Pape, Philippe. Enfin, pas tout à fait improvisée, car notre monsieu... Lire la suite

  Le 21 juillet 2007 par   Maigremont
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• Garden-Party surnaturelle à Molamboz

  

  Premier salon de vins véritablement surnaturel, il faisait bon y flâner dans un esprit détendu, voire se vautrer dans l’herbe tendre, ce qui ne fatiguait quand... Lire la suite

  Le 01 mai 2007 par   Olif
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• Les cosmopolites

  By Obrist - White - Pink - Red Une nouvelle création de la Maison Obrist à Vevey. Un coffret cadeau joyeux et pétillant de trois vins friands et savoureux. Lire la suite

  Le 13 mars 2007 par   Philippe Chappuis
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