Cuisine — Couche

Cuisine — Couche

• Palets moelleux au chocolat, framboise et violette

  

  Il y a des desserts dont on ne se lasse pas. Le fondant au chocolat noir fait partie de ces incontournables. J'avais reçu en cadeau du sirop de violette par la... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• TORTA (gâteau genre biscuit de Savoie)

  Corse : Desserts - Tartes6 oufs,6 cuillers à bouche de sucre, 4 cuillers de farine.Il faut un grand moule à bords moyens. Battre les 6 jaunes d'oufsavec le sucr... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Terrine de courgettes au saumon

  pour 6 personnes- 4 courgettes- 4 oeufs- 25cl de crème liquide- 1 noix de beurre- 2cs de farine- ½ cc de curry- 4 tranches de saumon fumé- 4cs de basilic et... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte aux tomates

  Autant chercher une aiguille dans une botte de foin On a beau chanter sur tous les tons : ” range ta chambre “, c’est un air que les ados n’enregistrent pas.... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Guven
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• Verrines sablé framboise-ganache

  Il est un endroit où j'aime aller le samedi matin : le marché des petits producteurs locaux, qui se trouve place du Tribunal à Grenoble ! Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Sciacce au brocciu sec de sollacaro

  Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseriesDétaillez le brocciu bien dessalé depuis la veille. Faites une pâtebrisée, étendez-la au rouleau. Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Mikados (maison) aux amandes et pralines roses ou le retour de Ginger, Pepper

  Oulala! Presque 3 mois sans messages! Mais bon, j'ai 3 bonnes raisons: pas le temps, pas le temps et... pas le temps!Enfin bon, aujourd'hui me revoilà... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Gingerpepper
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• Lasagnes "fraîcheur" à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux...

  Comme je le disais l'autre jour, tout n'est qu'une question de présentation. Si l'on prend bêtement les ingrédients, ce ne sont que des pâtes aux légumes (tomat... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Mon First Cheese Cake au Salidou

  Bon suite aux palets bretons et compte tenu de mon envie d'essayer moi aussi un cheese cake, voici mon Premier, j'ai suivi la Leçon de Beau à la louche... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Barbinou
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• Quiche lorraine à ma façon

  Voici enfin la recette de la quiche du pique-nique des bloggeuses !Pour le pique-nique organisé par Ninnie, je voulais faire quelque chose d'un peu français... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Marieandco
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• Crumble pour des prunes

  Ce matin, ma voisine perchée sur un escabeau, cueille des prunes dans le jardin de notre immeuble. Ces quetsches qui me faisaient de l’œil depuis la fenêtre de... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Flo Bretzel
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• Tarte de figues et de noix, et sa fine meringue...

  Bien motivée, je m'applique à nouveau à la confection d'une recette à base de figues et de noix qui participera au concours "A vos casseroles" sur Ô... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Delphine Pocard
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• Spécial Coupe du Monde : la Pizza blanche à la roquette (Italie)

  Cet après-midi, l'Italie affronte la Nouvelle-Zélande aussi, je vous propose cette Pizza blanche à la roquette, extraite du Larousse des tartes, quiches et... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Tomate confite aux douze saveurs (recette d'Alain Passard)

  C'est certainement le plat le plus connu d'Alain Passard. Il est d'ailleurs obligé de le faire toute l'année, car des clients viennent à l'Arpège pour goûter... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Effeuillée de morue en crumble de pain de maïs

  

  Cette recette, une version chic d'un célèbre plat portugais traditionnel - le bacalhau com broa de milho, soit "morue au pain de... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Elvira
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• Sardines fraîches marinées aux herbes et au cumin

  Ingrédients 8 sardines 1 poignée de raisins secs le jus d’un citron vert 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de cumin en poudre 1 cuil. à soupe de... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Daniel Leblond
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• Picanha grillée à la brésilienne

  

  La picanha (prononcer "picagna") est une découpe de viande de boeuf spécifiquement brésilienne ou argentine. Mais le terme picanh... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Elvira
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• Quand fer à repasser et foie gras font bon ménage

  Suite de l'utilisation des restes de fête. Après avoir fait des cannelés et des figues fourrés au foie gras, il vous reste encore de la matière première. Qu'en... Lire la suite

  Le 27 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Lasagne verte au poulet

  C’est l’intention qui compte Deux semaines avant l’anniversaire de son mari Ch. (28 ans) interrogeait tout son entourage car elle n’arrivait pas à se décider su... Lire la suite

  Le 23 août 2007 par   Guven
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• L'Ile de la Tentation, épisode 7 : "Nous au moins on est simples"

  Plus qu’une semaine ! Mardi prochain, on saura si les candidats repartent « ensemble ou séparément ». En attendant, cet avant-dernier épisode est riche en... Lire la suite

  Le 22 août 2007 par   Obi3fr
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• Tartelettes joyaux aux fruits

  Ces tartelettes si simples mais si fraiches, pleines de beaux fruits miroitant sous la fine couche de nappage ... un petit plaisir d'été ou même à savourer en... Lire la suite

  Le 18 août 2007 par   Celine
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• Millefeuille léger, léger et fraîcheur de crabe pour "Le sucré devient salé"

  

  J'ai découvert il y a quelques temps un nouveau produit : le King crabe d'Alaska. Il semble souvent être vendu, d'après ce que j'ai vu sous... Lire la suite

  Le 17 août 2007 par   Mamina
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• Recettes paresseuses du déjeuner

  Les vacances approchent et le midi je n'ai pas envie de passer du temps dans ma cuisine. Je paresse, je rêve à mon prochain départ, j'avoue. Vous aussi j'en sui... Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Lauriana
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• Trio de poivrons et chèvre frais

  Pour accompagner les verrines de pesto rosso & sa mousse de jambon, j'avais opter pour ce trio de poivrons et chèvre frais.La préparation a été assez... Lire la suite

  Le 07 août 2007 par   Marieandco
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• Recette bien mûres… pour Angélique

  La pluie, les dossiers qui se sont empilés, 271 e-mails à trier, 24 messages téléphoniques… tous les ingrédients de la recette d'une vraie journée de rentrée, e... Lire la suite

  Le 07 août 2007 par   Anne Onyme
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• Couscous au lait fourré aux amandes

  

  Ingrédients:500 g de graines de couscous Sel 1 cuillère et demi à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huileLa cannelle... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• Pastilla à l'agneau et aux aubergines, brunch au Loir dans la théière : les jour...

  

  L'été parisien 2007 ressemble à une saison des pluies, ou je me trompe ? Il fait beau, il pleut, il fait beau, il pleut... Sauf que la température n'est pas... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Natalia Kriskova
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• Verrines de pesto rosso & sa mousse de jambon

  Petit apéro oblige, j'ai préparé une petite verrine sympa.Pour une petite dizaine de verre à liqueur : 120 g de jambon blanc2 carrés frais10 cl de crème... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Marieandco
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• Feuilles de vigne

  Les vignes plantées partout autour de chez moi m'ont donné envie de confectionner cette célèbre spécialité qui se mang... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Elvira
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• Tarte aux saveurs méditerranéennes, chèvre, poivrons rouge et courgettes

  J’avais envie d’écrire un titre du style: "Voulez-vous une tarte?". En fait, j’ai encore envie de partager une photo avec vous. Elle m’a encore et... Lire la suite

  Le 05 août 2007 par   Mamina
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• Mousse onctueuse aux mûres

  Avant hier, j'arrive tout juste chez mes parents, et que vois-je... 3 grandes barquettes pleines de m没res ! J'en profite et me lance hier dans une impro de... Lire la suite

  Le 04 août 2007 par   Marieandco
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• Douceur de pommes confites et sa glace à la vanille

  Encore une autre utilisation du sirop d'érable.Plus ça va, plus j'aime le goût, et même l'odeur pendant la cuisson, du sirop d'érable. Un peu comme du miel, ave... Lire la suite

  Le 31 juillet 2007 par   Marieandco
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• Verrines aux abricots et leur caramel fruité, nuage de crème au romarin

  

  Comme souvent, j'ai repris l'association romarin-abricots qui est un grand classique très apprécié chez moi, mais je sais qu'il y a aussi... Lire la suite

  Le 30 juillet 2007 par   Mamina
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• Recette de la charlotte aux fraises et aux framboises. Recette simplifiée.

  Voici notre recette de la charlotte aux fraises et aux framboises. C'est une recette que les petits commes les grands vont adorer : léger et fruité, cette... Lire la suite

  Le 29 juillet 2007 par   Pierre Gallego
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• Terrine aubergines-feta façon moussaka végétarienne

  J'ai eu un réel coup de foudre pour cette terrine de moussaka végétarienne qui, avec ses saveurs de feta et d'huile d'olive, nous transport... Lire la suite

  Le 26 juillet 2007 par   Annabel Padilla
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• Pizza aux cinq fromages

  Chez nous, le plateau de fromages est toujours bien garni, que ce soit en produits nationaux ou étrangers. En excès, même, parfois, comme... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Elvira
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• Tartines croustillante aux tomates, courgettes, jambon cru & chèvre frais

  

  L'objet du délit Une couche de chèvre frais, sel, poivre Une couche de courgettes blanchies à l'eau salée... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Eric Bernardin
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• crabe, avocat et mangue pour un millefeuille

  désolée de cette longue pause mais j'ai pris une merveilleuse escapade au bord de la mer du Sud et loin de l'ordinateur. Merci de votre... Lire la suite

  Le 23 juillet 2007 par   Bonheursdesophie
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• Tartine goûteuse à la ricotta, courgettes et basilic pour repas rapide

  Quoi de plus agréable qu'une tartine?C'est un repas d'été vite fait que tout le monde aime. Chez vous, en vacances, en pique-nique. On peut la déguster vite fai... Lire la suite

  Le 23 juillet 2007 par   Mamina
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• Verrines de chèvres, pommes vertes et magrets

  Je vous présente la dernière verrine du baptème. J’ai eu un véritable coup de cœur pour les livres de José Maréchal « Verrines » ( acheté avec Bergeou dans... Lire la suite

  Le 20 juillet 2007 par   Valerie
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• Crêpe à l’ananas

  Gymnastique faciale Dans le bus bondé de monde, mon fils C. (4 ans) s’était faufilé et était parvenu à trouver une place assise à côté d’un homme (qui ne... Lire la suite

  Le 18 juillet 2007 par   Guven
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• Tiramisu aux fraises

  

  Une variation fraîche et délicieuse autour du plus célèbre et populaire dessert italien, trouvée sur Ôdélices, le beau site de Marie-Laure, que je remercie. Mêm... Lire la suite

  Le 18 juillet 2007 par   Elvira
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• tarte à la rhubarbe

  Ingrédients : pour la pâte levée -200gr de farine -1 jaune d’oeuf -1/4 c. à c. de sel... Lire la suite

  Le 17 juillet 2007 par   Guven
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• Du chocolat? Verrines au chocolat gianduja parfumé aux cèpes et gelée de...

  

  Lors des Européennes du goût, j'ai participé, assisté plutôt, à 2 ateliers du goût organisés par Patrick Chazallet. Les deux chefs, l'un venant de chez Régis... Lire la suite

  Le 13 juillet 2007 par   Mamina
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• Verrines de pêches à l'infusion de verveine, mousse glacée à la crème de calisson

  Seconde recette à partir des produits dénichés dans l’Epicerie de Sophie, je nomme : la crème de calisson... Lire la suite

  Le 11 juillet 2007 par   Anne Onyme
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• Tarte feuilletée façon pizza

  J'ai piqué l'idée originale de cette délicieuse fausse pizza chez Micheline - Au Jardin des Délices..., que je remercie au passage. Parfaite pour un déjeuner... Lire la suite

  Le 03 juillet 2007 par   Elvira
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• La cuisson basse température appliquée au hachis parmentier.

  Un peu affolé l'autre jour par le prix de la viande dite "noble", je m'étais rabattu sur du paleron, beaucoup moins cher. A charge pour moi de la rendre... Lire la suite

  Le 02 juillet 2007 par   Eric Bernardin
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• Un petit crumble de noisettes pour accompagner des haricots verts au roquefort

  

  Lorsque j'étais enfant, les repas de tous les jours étaient de vrais menus avec une entrée, un plat de viande ou de poisson... Lire la suite

  Le 29 juin 2007 par   Mamina
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• Confiture de griottes et bonne tartine…

  C'est bien connu, la confiture ça dégouline et ça passe par les trous de la tartine… un seul remède, une bonne couche de... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Crème de parmesan, le sucré s'invite chez le salé de Patrick

  

  Je ne sais pas si vous avez galéré hier… pour ma part, j'ai eu beaucoup de mal toute le journée à accéder à vos billets! J'essaierai de me rattraper aujourd'hui. Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Mamina
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• Douceur en duo de carambars et d'abricots, encore des crèmes

  

  Quelquefois, je me demande si je ne devrais pas faire des semaines à thème… Une semaine tout dessert, une semaine tout poisson, une semaine tout salade… Par... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• Le Biscuit pour Pympantesybarite....

  Ami(e)(s)(es) Lecteur(s,trice,trices..), ce petit billet pour vous faire connaître une Héroïne, une vraie, j'ai nommé Pimpantesybarite! Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Tifenn
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• Divines douceurs (index des desserts)

  

  Sabayon de pêches à la lavande Biscuit sablé à la farine torréfiée, compote de pommes à l'huile de noisette, amandes grillées Beignets de fleurs de sureau... Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Passatini ou Passatelli

  Lorsque j'ai lancé le jeu Saveurs de nos Terroirs le mois dernier, j'avais invité tous mes visiteurs - y compris ceux n'ayant pas de blog - à participer en... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Elvira
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• La yourte: une tente hors norme! (récit d'une journée de montage)

  Vendredi dernier, il s'est monté à quelques centaines de mètres de chez moi une yourte. Par curiosité et par solidarité, j'ai proposé mon aide pour le montage d... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• L'idée du week-end : caviar à l'italienne

  

  Le caviar, c'est pas toujours russe... ça peut être grec, libanais voire marocain. Aujourd'hui je vous propose une version aménagée avec des ingrédients... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Exercices sur les plates formes vibrantes

  

  Les plates formes vibrantes sont une révolution pour la santé, l'anti-âge et l'esthétique : elles vous assurent la pleine forme en 10 minutes ! Lire la suite

  Le 30 mai 2007 par   Christophe Cochet
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• Polenta à l’italienne

  Echos de l’anniversaire G. se souviendra de son anniversaire. Toute la bande avait décidé de lui offrir, pour l’occasion, un nouveau gsm. Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Gratin de pommes de terre à l'italienne

  

  Un gratin de pommes de terre délicieusement parfumé, qui change du traditionnel gratin dauphinois, plus trop de saison... J'ai pris la recette che... Lire la suite

  Le 10 mai 2007 par   Elvira
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• Petites étoiles de Noël à la cannelle - Zimtsterne

  Pas question de passer Noël sans Zimtsterne, cet irrésistible biscuit qui mêle la délicate saveur des amandes à celle des épices... sous une couche croquante... Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Coffee cake "Streusel aux noisettes"

  Nooooon le Coffee cake n'est pas un gâteau au café comme je l'ai longtemps cru (shame on me)... C'est juste un bon gâteau maison, préparé avec amour pour... Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Scones aux noisettes & caramel au beurre salé

  Pour affronter le blizzard qui vient de faire chuter la température à - 40°C, je sors mon arme secrète : le scone aux noisettes... sans oublier une bonne... Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Anne Onyme
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• ¤ Cheesecake Mangue-Amande & sa touche de Basilic sur croûte made by Ninnie ¤

  

  Emue de vos commentaires. J’aimerais tant partager encore plus de recettes, de moments de vie avec vous, mais mon travail me prend tellement de temps… Pour... Lire la suite

  Le 05 mai 2007 par   Sha
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• Folar de Trás-os-Montes

  Les folares sont de savoureux pains garnis typiques de la région de Trás-os-Montes, à l'extrême nord-est du Portugal. La recette varie d'un village à l'autre,... Lire la suite

  Le 23 avril 2007 par   Elvira
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• ¤ Le CheeseCake des îles aux Cratères américains ¤

  

  Je peux ENFIN vous parler un petit peu de mon anniversaire après une semaine de folie entre devoirs, exposé, dossiers, et rapport de stage ! Lire la suite

  Le 21 avril 2007 par   Sha
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• Noix de cajou sucrée-salée

  Je me suis découvert une passion irrésistible pour les noix de cajou. Je suis ni plus ni moins que noidcajouvore. Leur croquant est incomparable. Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Mathilde
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• Expériences de vie

  Portugal - Getty ImagesLouise, auteure du sublime blog Gato Azul | Chat Bleu, m'a gentiment conviée à répondre à ce questionnaire sur mes expériences de vie. Lire la suite

  Le 16 avril 2007 par   Elvira
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• Yaourt salé, façon "indi"

  

  Quiconque se plonge dans le livre "Concentré de délices" n'en ressort pas "indemne", et pour peu qu'on goûte une de ses recettes, on est charmé jusqu'à la fin... Lire la suite

  Le 16 avril 2007 par   Lauriana
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• Tiramisu à la mangue

  

  J’avoue, je n’avais jamais fait de tiramisu, il n’est jamais trop tard pour s’y mettre !Ici, les puristes diront que ce dessert n’est pas un « vrai tiramisu » e... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Coincoin
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• Gâteau bavarois façon fraisier à l'agar agar

  

  Bonjour à tous ! Je vous écris ce message animée par la joie ! En effet mes parents et mon frère sont à la maison pour la semaine. Lire la suite

  Le 04 avril 2007 par   Emilie Charignon
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• Parmentier de boudin aux noisettes

  Une recette originale de Trish Deseine.Une purée de poire/pomme de terre, avec une couche de boudin et de noisettes.C'est tout doux et très élégant. Lire la suite

  Le 03 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Petite mise au point !

  

  Bon je sais que cela fait des lustres que je n'ai rien posté sur ce blog ! L'explication c'est surtout les vacances et tout ce que cela comporte , donc pas... Lire la suite

  Le 31 août 2006 par   Caro Gauvin
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