Cuisine — Ricotta

Cuisine — Ricotta

• Verrine à la crème de chou-fleur

  Une blogosphère culinaire, une verrine au chou-fleur, et un séjour prochain en Franche-Comté... Là je suis bien contente car je vais vous donner des information... Lire la suite

  Le 23 avril 2008 par   Liseron
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• Flan courgette-épinard

  Dans l'esprit des petites entrées faciles et déjà bien nourrissantes qui font leur vie toutes seules dans le cuit-vapeur, je classe le flan courgette-épinard. Lire la suite

  Le 20 avril 2008 par   Liseron
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• Cheesecake aux moules

  

  Pour 8 personnes 250 g de ricotta 250 g de fromage frais 4 oeufs 1/2 jus de citron 80 g de wasa (ou autre) 500 g de moules 70 g de beurre ... Lire la suite

  Le 17 avril 2008 par   Kitty481
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• Nuggets de lapin avec mayonnaise à l'ail des ours

  Bonjour, re-voilà une recette à l'ail des ours ! J'étais ravie que ma précédente recette (ici) vous ait plus et j'ai pensé de vous faire partager aussi celle-ci... Lire la suite

  Le 17 avril 2008 par   Lory
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• Cheesecake aux fruits rouges

  

  J'ai réalisé ce cheesecake à l'occasion d'un petit repas très sympathique et il a conquis tous les invités, je n'étais pourtant pas convaincue au départ du... Lire la suite

  Le 09 avril 2008 par   Kitty481
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• L'idée du week-end : gaspacho tomates-poivron à la confiture de piment...

  La tomate et moi, on ne se quitte plus, à vrai dire on ne s'était jamais séparées non plus. Donc, me revoilà avec une recette contenant de la tomate. Lire la suite

  Le 05 avril 2008 par   Anne Onyme
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• Muffins carotte et comté

  J'ai adoré cette version de muffins salés à la carotte en mélangeant un peu au hasard avec ce qui me restait dans le frigo à savoir des carottes, un reste de... Lire la suite

  Le 04 avril 2008 par   Kitty481
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• Muffins aux pommes, canneberges et Limoncello - Appi beursdai Clairechen!

  La bouleeeeeeeeeeette!!!! La bouleeeeeette!!!!Détrompez-vous aujourd'hui ce n'est pas boulettes-sauce tomates au menu, quoique ça doit être très bon. Non,... Lire la suite

  Le 31 mars 2008 par   Clairechen
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• Bouchons de poireaux à la fourme d'Ambert

  

  Voilà, je suis de retour parmi vous. C'était un petit week-end rapide où toute la jeune classe familiale s'est retrouvée. Lire la suite

  Le 31 mars 2008 par   Mamina
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• La tomate dans tous ses états

  

  J'aime la tomate et elle me l'a bien rendu pour mon dîner presque parfait. Du coup, jai décidé d'ouvrir un index qui sera régulièrement mis à jour de recettes... Lire la suite

  Le 27 mars 2008 par   Anne Onyme
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• Cake au chocolat blanc pistaches et fraises séchées

  La pause a été de courte durée... d'autant plus qu'avec du petit monde dans la maison, on ne chôme pas forcément dans la cuisine, mais, je ne vais pas m'en... Lire la suite

  Le 25 mars 2008 par   Mamina
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• Cheesecake au saumon fumé

  

  Une de mes recettes préférées car c'est vraiment facile à faire, c'est une entrée qui est toujours appréciée car on me demande à chaque fois la recette. Moi,... Lire la suite

  Le 19 mars 2008 par   Kitty481
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• Chips de chandeleur ? Kesako ?

  J'ai déniché cette petite recette chez Miamourdises, c'est Célia qui l'a exécutée en fait, un jeu d'enfant donc ! Il vous faut galettes toutes prêtes (au fromen... Lire la suite

  Le 14 mars 2008 par   Barbinou
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• Quand Mamina se dévergonde...

  La chair a beau être faible, il était temps que Mamina nous propose enfin une petite viande pour ce 29ème menu selon les organisateurs, 27ème menu selon la... Lire la suite

  Le 13 mars 2008 par   Olif
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• Velouté italien très printanier avec une touche d'exotisme

  

  Après avoir passé une semaine très "fromagère", avec scamorza, roquefort et munster, je sais que je n'ai pas dû faire trop plaisir à la charmante Domie de... Lire la suite

  Le 10 mars 2008 par   Mamina
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• Roulades de parme

  Ingrédients : 8 tranches fines de jambon de Parme (environ 140 g) 15O g de ricotta 3 c à s de pignons de pin 4 brins de coriandre 1 à 2 pincées de piment... Lire la suite

  Le 08 mars 2008 par   Catherine Marchand
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• Hatchapuri / Pain Géorgien au Fromage - Dédicace à Lisanka

  Hatchapuri (Version 2/3) Hier j'ai fait bavé Lisanka par email, en lui expliquant tout le bien que je pensais de la nourriture géorgienne, bien trop méconnue... Lire la suite

  Le 05 mars 2008 par   Valperfi
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• Les Interviews Gourmandes de la Blogosphère : Agnès de 1000 feuille de chou

  

  Aujourd'hui, je vous propose d'en savoir plus sur Agnès créatrice du blog http://1000feuilledechou.blogspot.com, plein d'idées gourmandes et de recettes... Lire la suite

  Le 05 mars 2008 par   Thierry Roussillon
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• Croquettes de chou-fleur et poulet à la noix de muscade

  

  Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mes croquettes de chou-fleur servies à l'apéritif pour mes petites filles. Elles ont bien aimé ce repas finger-food... Lire la suite

  Le 20 février 2008 par   Mamina
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• Le renouveau des pâtes

  

  C'est le dossier de la semaine sur Recettes Pour Tous :L'univers des pâtes fut longtemps ignoré des Français, qui, mis à part spaghettis ou coquillettes,... Lire la suite

  Le 18 février 2008 par   Thierry Roussillon
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• Amuse-bouche facile: le chou s'associe aux perles de la mer et quelques...

  

  Et voilà une semaine encore presque terminée et passée à toute vitesse.Mes petites filles sont encore là pour 2 jours et après, il sera temps de préparer ma... Lire la suite

  Le 16 février 2008 par   Mamina
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• Les Nuggets de Thon

  

  La semaine dernière j'ai testé les Nuggets de Thon de Fredéé qui les tiens elle-même de Mély. Je dois dire que c'est un petit plat bien sympathique que nous... Lire la suite

  Le 13 février 2008 par   Céline Baussan
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• Cheese cake speculoos orange avec sa sauce aux Bastogne

  

  Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de Cheese cake, grâce à Claude Olivier j'ai découvert que le Philadelphia était en vente libre en Suisse, et...ma... Lire la suite

  Le 10 février 2008 par   Barbinou
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• Tarte rapide et D E L I C I E U S E avant la neige !

  

  Les enfants n'ont jamais été aussi docile pour aller se coucher, ni une ni deux à 7h extinction des feux.......d'habitude c'est la croix et la bannière pour... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   Céline Baussan
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• Quand Mamina prend l'oseille et se thaï...

  

  Un intitulé un peu tiré par les cheveux qui va nécessiter une petite explication de texte pour en apprécier tout le suc à sa juste valeur. Lire la suite

  Le 31 janvier 2008 par   Olif
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• Cheesecake chocolat blanc et son coulis de mangue

  

  Sniffff! il a perdu JO.....et nous qui portions tous les espoirs sur lui pour qu'enfin un français gagne un tournoi du Grand Chelem! ça fait quand même belle... Lire la suite

  Le 28 janvier 2008 par   Caroline Chatelain
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• Crème de parmesan mousseuse aux olives de Nice

  

  Il y a des jours ou le frigo est presque vide… j'ai bien dit presque, car même vide, il y a toujours de la ricotta et du parmesan. Lire la suite

  Le 23 janvier 2008 par   Mamina
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• Scones so faciles

  

  A Munich, The Victorian House est l’institution en matière d’English Breakfast et d’Afternoon Tea. Oui, mais avec cette recette tirée de Elle à Table, je peux... Lire la suite

  Le 21 janvier 2008 par   Flo Bretzel
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• Rétrospective 2007 bleutée

  

  J’avais envie en ce début d’année de faire une petite rétrospective de mes recettes coup de cœur de l’année 2007. Impossible de faire un choix de 10 recettes... Lire la suite

  Le 20 janvier 2008 par   Valerie
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• Quand Mamina rencontre la Madeleine

  

  Créé par Lola Semonin, le personnage de la Madeleine Proust parcourt les routes de France depuis plus de 20 ans, emportant dans ses bagages un petit bout de... Lire la suite

  Le 17 janvier 2008 par   Olif
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• Mamina et Olif menu 25. Soupe de cerfeuil tubéreux et saucisse de Morteau,...

  

  Les fêtes sont presque oubliées, pour reprendre le collier, je fais déjà ma paresseuse puisque je vous ai promis un rendez-vous toutes les deux semaines... Lire la suite

  Le 17 janvier 2008 par   Mamina
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• Tentative de samosa

  Profitant d'une promo passagère hier dans mon supermarché j'ai acheté 2 nouveaux livres de cuisine, l'un concernant les tourtes salées et sucrées et l'autre... Lire la suite

  Le 15 janvier 2008 par   Aude L
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• Mini kouglofps aux pommes et poires

  

  Notre week-end passé en famille a été plus qu'agréable. Lire la suite

  Le 15 janvier 2008 par   Mamina
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• Tarte salée à la roquette

  

  Mis que c’est bon ! Ce gâteau m’a bien surpris, même avec des amandes à la place des pignons ! Cela donne un petit croquant très agréable. Lire la suite

  Le 14 janvier 2008 par   Lory
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• Le TOP TEN 2007 de Mamina

  

  C'est la mode… c'est dans l'air du temps. Tout au moins dans l'air de ce mois de janvier. Je l'ai fait l'année dernière, j'adore voir ce que vous nous montrez e... Lire la suite

  Le 07 janvier 2008 par   Mamina
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• Mon presque New York cheesecake au Philadelphia : verdict ?

  

  Peut être coupable de m'avoir transmis son virus de la quête du Cheesecake parfait, Loukoum m'a gentiment proposé de m'envoyer du Philadelphia, jusqu'à présent... Lire la suite

  Le 29 décembre 2007 par   Barbinou
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• Endives épicées aux poires et au miel

  

  On me pose souvent cette question: "Comment naît une recette?" Et, je réponds toujours que c'est à la fois le fruit du hasard et aussi l'évolution de recettes... Lire la suite

  Le 19 décembre 2007 par   Mamina
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• Cheesecake aux mille carambars (euh 40 en vrai) et appel à vos recettes de...

  

  Ce week end nous avons présenté notre appart' à nos amis Lyonnais, à cette occasion je leur ai servi un Cheesecake aux Carambars. Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Barbinou
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• Petite tarte sans prétention aux fromages

  

  Pffff il pleut ! C'est un temps de saison me direz-vous mais c'est déprimant. Alors quoi de mieux pour se réchauffer que du fromage chaud et fondant d'où une... Lire la suite

  Le 07 décembre 2007 par   Céline Baussan
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• Un cheesecake pour garder le sourire

  

  Aujourd’hui je vais essayer de ne pas vous plomber le moral avec mes malheurs d'enfance. Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Petit gâteau de Noêl (bredele), sablé glacé au citron

  

  Au milieu des nombreuses occupations de ces jours-ci, je tiens quand même ma promesse d'hier au sujet d'un "bredele" ou gâteau de Noël. Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Mamina
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• Gambas aux deux choux, galettes aux noisettes à la vinaigrette balsamique

  

  Encore une recette qui peut-être une entrée ou un plat.Cette classification dépend toujours finalement, du coup de fourchette des convives e... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Mamina
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• Creamy quinoa primavera (risotto crémeux au quinoa)

  Avec moi, c'est toujours la même histoire : si quelqu'un de ma famille part en vacances, j'ai toujours pour lui une petite commande de "Choses à me ramener... Lire la suite

  Le 19 novembre 2007 par   Lauriana
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• Abricots moelleux au roquefort et au noix, amuse-bouche trop facile

  Je suis dans ma période amuse-bouche. La lectrice qui m'en a demandé s'est reconnue et j'espère que la variété proposée lui conviendra car il n'y a pas grand... Lire la suite

  Le 02 novembre 2007 par   Mamina
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• Week end à Londres Saturday

  Bon à ce que je vois je suis la seule de la blogosphère à n'avoir jamais mis les pieds à Londres avant ce week-end, effectivement nous étions à Londres. Lire la suite

  Le 29 octobre 2007 par   Barbinou
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• Fiadones à la confiture de vieux garçons

  

  Grâce à l'e-book de la chaîne rose, j'ai pu prendre le temps de revoir, découvrir et redécouvrir plein de recettes alléchantes. Lire la suite

  Le 28 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Une Rencontre ... et le Fondant Pommes - Spéculos de GloubiBlog

  

  Hier soir, j'ai fait une sacrée rencontre ... devinez laquelle??? Celle de Cess , et oui Cess, notre bloggeuse Bordelaise, une des merveilles en ballade dans... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Banana Ginger Parkin

  

  J'avais découvert le Golden Syrup a travers les blogs, chez Anne, chez Pascale et dans pleins d'autres recettes... et comme ici on en trouve partout, je suis... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Mathilde
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• Tiramisu a la rhubarbe sans oeufs

  Pour 6 personnesMise en place: Chemiser de papier à pâtisserie un moule d'environ 1,5 l.Purée de rhubarbe: Mélanger dans une casserole 400 g de rhubarbe rouge... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte au fromage meringuee

   Recette Israelienne4 oeufs500 gr de sere (je crois que l'on peut aussi utiliser du ricotta )1 gobelet de creme acidulee2 c a soupe bombees de farine a... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quando Mamina li porta in Italia...

  

  Ah! Mamina et l'Italie! Une véritable histoire d'amour! Volubile avec son clavier lorsqu'il s'agit de raconter les vacances qu'elle y a passées, on l'imagine... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Olif
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• Girolles à l'huile d'olive et mandarine: Monop' power inside...

  Que faire quand on a pas le temps, pour rien du tout, et pour personne, qu'on rentre tard, qu'on est clairement débordée par le boulot (qu'on adore mais bon, y ... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Peggy Picot
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• Cheese cake Mars-Maltesers-Gavotes

  Voilà j'ai récidivé, pour mon deuxième Cheese Cake j'ai tiré quelques enseignement du premier et franchement c'est une vrai tuerie !! Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Barbinou
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• Tarte de figues et de noix, et sa fine meringue...

  Bien motivée, je m'applique à nouveau à la confection d'une recette à base de figues et de noix qui participera au concours "A vos casseroles" sur Ô... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Delphine Pocard
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• Charlotte aux Pennes

  Cette recette est faites normalement avec des poivrons, moi je préfère mettre du jambon cru à la place. C'est plutôt une recette du week-end mais enfin si vous... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Barbinou
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• apérOrange… et vert !

  4 idées pour un mini buffet vitaminé… à la fraîcheur nordique et pourquoi pas arrosé d'un bon jus de carotte/orange (pour récupérer la forme !) ou d'une vodka... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• La cuisine de La Calabre le 17 août sur ARTE

  Comme beaucoup de paysans calabrais, Beppo Olivetto cultive une plante qui ressemble plutôt à une mauvaise herbe mais qui a fait la réputation de la région :... Lire la suite

  Le 17 août 2007 par   Artduservice
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• Recettes paresseuses du déjeuner

  Les vacances approchent et le midi je n'ai pas envie de passer du temps dans ma cuisine. Je paresse, je rêve à mon prochain départ, j'avoue. Vous aussi j'en sui... Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Lauriana
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• The gâteau au chocolat, je le veux, je le cherche... aidez-moi

  

  Je vous annonçais un nouveau jeu, eh bien, ça y est, je vous livre le fruit de mes pensées. Enfin, pas toutes mes pensées quand même, il ne faut pas exagérer. J... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Mamina
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• On se met au vert : cheesecake au matcha

  Il y a un endroit que j'affectionne particulièrement à Paris, pour la nourriture comme pour l'esprit du lieu et la déco. C'est un... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Natalia Kriskova
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• Mes tomates farcies au quinoa

  Pour terminer en beauté le thème des légumes avant ses vacances, Lavande, grâce au choix de ses lecteurs nous a proposé la tomate. Lire la suite

  Le 14 juillet 2007 par   Mamina
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• Petits farcis aux saveurs italiennes

  Je ne sais pas si c'est mon futur voyage à Italie qui me vaut cela mais toujours est-il que ces petites courgettes bien rondes vont m'y préparer... Lire la suite

  Le 03 juillet 2007 par   Anne Onyme
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• Crème de parmesan, le sucré s'invite chez le salé de Patrick

  

  Je ne sais pas si vous avez galéré hier… pour ma part, j'ai eu beaucoup de mal toute le journée à accéder à vos billets! J'essaierai de me rattraper aujourd'hui. Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Mamina
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• Toast abricots pistache

  J'ai réalisé pas mal de recettes avec de la ricotta, toujours salées et bien voici une version sucrée qui me va très bien… Ingrédients (pour 4 tartines)4... Lire la suite

  Le 13 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Idées pour manger végétalien le midi

  

  Pas toujours facile de manger végétalien lorsqu’on est loin de chez soi ! J’ai laissé tomber l’idée de manger sur ma fac tellement c’est difficile de trouver... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Lullaby
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• Mousse au gorgonzola

  Drôle d'histoire cette recette, en préparant un tiramisu et en discutant avec mes invités est venu sur la table un idée de Tiramisu au gorgonzola et comme cela... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : caviar à l'italienne

  

  Le caviar, c'est pas toujours russe... ça peut être grec, libanais voire marocain. Aujourd'hui je vous propose une version aménagée avec des ingrédients... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Recettes salées...

  Les "mise en appétit"Anti pasti de courgettesBetteraves en amuse-bouche, noisettes-cannelle-ricotta sècheBouchées de poulet au sésame et turtle's dip-dal de... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Femmes avant tout: mousse de fraises aux feuilles de verveine

  La semaine dernière, Réquia a lancé une chaîne de recettes de coeur et en rose pour relayer la création du blog "Femmes avant tout" de Sophie Kune, un " espace... Lire la suite

  Le 06 mai 2007 par   Peggy Picot
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• Crackers… j'ai (re)craqué !

  Les crackers se mangent à toutes les sauces… alors pas facile de résister. Ma dernière fournée accompagnait des petits radis, cette fois même recette mais avec... Lire la suite

  Le 03 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Tarte feuilletée aux oignons rouges

  Voici une petite tarte aux allures très sweety mais qui cache bien son jeu… Elle joue la douceur avec l'oignon rouge et la ricotta mais son alliance avec les... Lire la suite

  Le 26 avril 2007 par   Anne Onyme
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• Tarte façon "Flammekueche" light

  Bonjour à tous ! J'espère que vous allez bien ! Moi ça va... En ce moment je suis un peu fatiguée alors je mise sur les légumes et les fruits pour faire le plei... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Emilie Charignon
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