Magazine Le vin
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Châteauneuf du Pape : Chapoutier : Les Grands Merisiers 2016; Vin de France :...
Châteauneuf du Pape : Chapoutier : Les Grands Merisiers 2016La robe est très soutenue à soutenue, sanguine à rubis au bord du verre. Lire la suite
Le 11 janvier 2024 par Daniel Sériot
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WE 21 : Chambolle Amiot, Meursault BC et Germain, Cote Rotie Rostaing, Gigondas...
Bonjour à tous,Ce WE, c'était poursuite de la découverte des 21 en bouteille.Chambolle Musigny, Amiot Servelle 2021 : Un nez fermé à l'ouverture puis à 4H, on... Lire la suite
Le 14 janvier 2024 par Matlebat
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La cuvée "Retour du déluge"
Il y a une paire d'années je proposais, à deux reprises, un papier à "En Magnum". Il s'agissait d'y aborder les convergences entre "vin méthode nature" et vin d... Lire la suite
Le 14 janvier 2024 par Afust
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Anne Gros : Echezeaux : Les Loachausses ; Clos des Lambrays 2009 ; Clos Saint...
Saumon à la gelée de fenouil et mousse à l'anis.Langue Lucullus Cotelettes de cochon de lait grillées à la feta, et accompagnées de galettes de légumes. Lire la suite
Le 14 janvier 2024 par Daniel Sériot
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Chamapgne Philipponnat : Royale Réserve non dosé; Domaine de l'Agapé : Riesling...
Nous avons donc dégusté ce saumon après quelques apéritifs classiques à base de légumes essentiellement. Champagne Philipponnat : Royale Réserve non doséLa... Lire la suite
Le 16 janvier 2024 par Daniel Sériot
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"pas de conte absurde, qu'on ne fasse adopter aux oisifs d'une grande ville"
Tiens, le Figaro vin sort un papier intitulé :"Quelles sont les vraies différences entre vin bio, biodynamique et nature ?"Ca fait vraiment extrêmement envie... Lire la suite
Le 18 janvier 2024 par Afust
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Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2007, Gevrey-Chambertin :...
Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2007La robe est très soutenue à assez profonde, grenat à orangée au bord du verre. Lire la suite
Le 18 janvier 2024 par Daniel Sériot
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Médoc : Clos Manou 2021; Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019
Médoc : Clos Manou 2021La robe est profonde sanguine au bord du verre. Le nez bien ouvert et élégant évoque les fruits noirs (cassis et baies de sureau... Lire la suite
Le 21 janvier 2024 par Daniel Sériot
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Muscadet : Domaine de La Haute Févrie : Gras Moutons 2022; Domaine Alain Graillo...
23 janvier 2024 Muscadet : Domaine de La Haute Févrie : Gras Moutons 2022; Domaine Alain Graillot : Saint Joseph 2020 Mon beau frère me propose de déguster la... Lire la suite
Le 23 janvier 2024 par Daniel Sériot
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Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2018; Côtes du Rhône : Marcel Richaud : Terr...
Les vins ont été goûtés , comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf... Lire la suite
Le 25 janvier 2024 par Daniel Sériot
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Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet Premier Cru En Cailleret 2016; Domaine de l'Agapé: Riesling...
Le 28 janvier 2024 par Daniel Sériot : Cuisine,
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WE : Leoville Barton 20, Pommard BC 21, Chassagne Romanée 21, Pinot Rocailles 22, Sancerre Pinard...
Le 28 janvier 2024 par Matlebat : Cuisine,
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Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016; Buisson-Charles : Pouilly-Fuissé : Terroir de...
Le 30 janvier 2024 par Daniel Sériot : Cuisine,
GUINNESS
CHAMPAGNE
VIN CHAUD
BEAUJOLAIS NOUVEAU
PINOT NOIR
