Magazine Le vin
LES ARTICLES DES PAPERBLOGUEURS
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La radio, le micro trottoir et l'édification des masses populaires
D'abord j'ai écouté l'humoriste de service à propos des vins dits "nature", puis j'ai vu telle ou telle réaction à l'humoriste et plus généralement à... Lire la suite
Le 06 mai 2023 par Afust
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Week-end des Grands Crus UGCB : l' appellation Pessac-Léognan (rouges)
Les Carmes Haut-Brion 2020L'aération amplifie des arômes de baies noires (dont le cassis), de cerises, de fines épices avec des notes florales. Lire la suite
Le 01 octobre 2023 par Daniel Sériot
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Châteauneuf du Pape : Charvin 2011; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc...
Châteauneuf du Pape : Charvin 2011La robe est assez profonde de teinte rubis légèrement décolorée au bord du disque. L'aération accentue des arômes de cerises... Lire la suite
Le 12 novembre 2023 par Daniel Sériot
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La Croix des Vainqueurs : Vouvray; Couly-Dutheil : Baronnie Madeleine 2016;...
Le dîner est composé d'entrées sous forme de wrap au saumon et au crêpes de blé noir, de charcuterie locale, d'une plancha de cuissot de chevreuil. Lire la suite
Le 03 août 2023 par Daniel Sériot
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Buisson-Charles : Meursault Les Tessons 2018, VDP de l'Hérault: Domaine Vaïsse...
Buisson-Charles : Meursault Les Tessons 2018La robe or fin est brillante. L'aération accentue des arômes de fruits blancs (dont la poire), de fines épices, de... Lire la suite
Le 10 août 2023 par Daniel Sériot
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Petite Fleur de Roques rouge 2021 et 2022, La Fleur de Boüard 2016, Au Champ de...
J'ai proposé à mon hôte de déguster la cuvée "Au Champ de la Fenêtre" 2016 de Simon Blanchard (Montagne Saint Emilion), le vin a été mis en carafe une petite... Lire la suite
Le 15 octobre 2023 par Daniel Sériot
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Fleur de Roques : blancs : Sauvignon, chardonnay, et assemblage 2021 et 2022,...
C'est un terroir froid donnant des vins à Ph bas (3,20 à 3,30), ce qui nécessite d'obtenir une bonne maturité des baies pour contrebalancer l'acidité naturelle... Lire la suite
Le 03 septembre 2023 par Daniel Sériot
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Canon-Fronsac : Clos Lariveau 2019; Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes...
Les vins ont été goûtés , comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf... Lire la suite
Le 13 août 2023 par Daniel Sériot
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Domaine Simon Blanchard : Cuvée "Village" 2018, et Cuvée Au Champ de la Fenêtre...
Domaine Simon Blanchard : Au champ de la Fenêtre Il s'agit d'une parcelle de 100% Merlot planté sur un coteau argilo-calcaire exposé à l'ouest. Lire la suite
Le 15 août 2023 par Daniel Sériot
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Week-End des Grands Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Saint Julien : millésime...
Les robes sont profondes, sanguines à violine au bord du verreBeychevelle 2020 assemblage : Cabernet Sauvignon 51%, Merlot 45 %, petit Verdot 4%Des arômes de... Lire la suite
Le 06 août 2023 par Daniel Sériot
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Argentine : Clos de los Siete 2019, Fronsac : Château Fontenil 2014
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Domaine Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2017 et Pinot noir 2002
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Saint Emilion : Lynsolence 2016 ; Saint Emilion : Château Jean Faure 2010
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Saint Estèphe : Lilian Ladouys 2019, Haut-Médoc : Château de Cassana 2017
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Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2016; Sauternes : Rabaud-Promis 2009
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Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2018, Fleur de Roques : Sauvignon 2022, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2017
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Inversion des rôles : un anniversaire assise, le sommellier aux fourneaux pour Pontet Canet et Guiraud
Il y a 7 mois, 1 semaine par Daniel Sériot : Cuisine