Boljo

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  Aujourd’hui on fait dans la simplicité, le retour aux sources, du bon, du rapide, genre la recette de grand-mères. La crème d’estragon, c’est de la crème et de... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2013 CUISINE, RECETTES

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  En entrée du repas irlandais, il fallait un plat léger parce que le menu quotidien irlandais, dixit mon fils qui a passé trois mois dans une famille, c’est... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2013 CUISINE, RECETTES

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  Bientôt la Saint Patrick, cette fête irlandaise que nous fêtons avec bonheur et qui donne l’occasion de manger des recettes concoctées avec du whisky ou de la... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2013 CUISINE, RECETTES

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  J’aime trop la cuisine thaïlandaise, les épices surtout quand ça pique et j’aime aussi beaucoup le chou. La salade thaïe, je la préfère avec de la papaye... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2013 CUISINE, RECETTES

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  Après la recette salée, une recette sucrée pour la Saint Patrick, pas forcément traditionnelle mais bon, y’a du whiskey et après la bière, les irlandais se... Lire la suite

  Publié le 10 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Pois cassés en potée, saucisses de Montbéliard

  

  Je ne suis pas très saucisses, patate sûrement un peu, oui bon, pas la peine de vous croire obligé de hocher la tête comme les toutous sur la plage arrière des... Lire la suite

  Publié le 08 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Crêpes suzettes légères (allégées) de chefs

  

  J’aime beaucoup la version de Nicolas Boussin (MOF, crû 2000, quand même hein !), ambassadeur chez Grand Marnier, d’où la crêpe suzette, impossible de penser à... Lire la suite

  Publié le 06 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Risotto à la courge rôtie et cèpes

  

  La courge rôtie c’est bon juste comme ça mais on peut aussi la servir en accompagnement de viandes grillées ou de riz mais pas n’importe lequel. Un risotto... Lire la suite

  Publié le 04 mars 2013 CUISINE, RECETTES

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  Depuis que j’ai fait une première pâte feuilletée on ne m’arrête plus. J’en ai profité pour apprendre qu’il existait de la pâte feuilletée levée utilisée pour... Lire la suite

  Publié le 02 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Courge butternut rôtie au four

  

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  Publié le 28 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Il se trouve que j’ai utilisé le reste de pâte feuilletée levée pour faire mes mille feuille, mais dans mon oreillette on m’a soufflé que non, pour les mille... Lire la suite

  Publié le 26 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Vous avez de la chance amis du Nord, vous possédez la bière et la carbonade et les deux vont ensemble et même on peut manger la carbonade en buvant de la... Lire la suite

  Publié le 24 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Nous trouvons ici du poisson, morue, haddock, maquereau, saint-jacques, saumon… et ils sont fumés dés la descente du bateau par LA poissonnerie. Lire la suite

  Publié le 22 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  J’ai acheté un rôti de flétan et je souhaitais le cuisiner à la mode Saint-Pierraise. J’aurais pu appeler quelques copines mais faute de temps et aussi par... Lire la suite

  Publié le 20 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Il est vrai que cette recette n’est pas photogénique mais les gourmands autour de la table y ont pris tant de plaisir et ont tellement insisté pour qu’elle... Lire la suite

  Publié le 18 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Allez, c’est la semaine de récup, après les croissants le pain. Parfois, chez le boulanger pâtissier, il vaut mieux se contenter d’acheter une galette,... Lire la suite

  Publié le 16 février 2013 CUISINE, RECETTES

• Croissants perdus

  

  S’il existe un moment important à Saint-Pierre et Miquelon, c’est bien la collation. Ici on collationne !Plutôt l’après-midi, un peu le tea time anglais mais... Lire la suite

  Publié le 14 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Voilà un moment que je n’ai pas publié de recette de pain pourtant j’en fais pratiquement chaque semaine. De toute façon, Flubber (le levain en chef) yant faim... Lire la suite

  Publié le 12 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 10 février 2013 CUISINE, RECETTES

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  Publié le 08 février 2013 CUISINE, RECETTES