Cuisine — Beurre Doux

Cuisine — Beurre Doux — Les plus lus depuis toujours

• Cookies aux noix (cerneaux) et chocolat noir

  

  Une recette découverte dans un petit livret "Biscuits maison", et dans laquelle j'ai remplacé les noix de pécan pour des cerneaux de noix et râpé la moitié du... Lire la suite

  Le 12 novembre 2014 par   Enrikalag
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• Petites quiches au surimi (avec pâte)

  

  De savoureuses petites quiches au surimi... aussi bonnes chaudes que froides :) Pour 2 personnes : 2 moules à tartelettes de 12 cm de diamètre 6 bâtonnets de... Lire la suite

  Le 28 mai 2014 par   Enrikalag
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• Brownie au chocolat blanc et noir

  

  Un brownie à savourer aussi bien au goûter qu'en dessert. 100 g de chocolat noir "dessert" 100 g de chocolat blanc "dessert" 100 g de beurre doux 3 oeufs 100 g... Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Enrikalag
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• Sauce bolognaise

  

  Une délicieuse sauce bolognaise pour accompagner des pâtes, du riz,... Mon inspiration : La sauce bolognaise Pour 3 personnes : 2 CS d’huile d’olive 1 grosse... Lire la suite

  Le 10 avril 2015 par   Enrikalag
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• Amandier et compotée de figues fraîches

  

  Un petit dessert très facile à réaliser, pour un grand moment de plaisir ;) Pour 5 personnes : Pour la cuisson des petits "Amandier", j'ai utilisé des petits... Lire la suite

  Le 02 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Boules Chocolatées au beurre d'Arachide.

  

  Je vous propose aujourd'hui de petites boules de beurre d’arachide parfumées à la vanille et enveloppées d’une fine couche de chocolat croquante. Lire la suite

  Le 05 mars 2015 par   Nadji
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• Muffins chocolat betterave

  

  Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai testé sur mes neveux Valentin et Bryan, et ma nièce Manon, (ainsi que sur mes grands gourmands) des muffins au chocolat avec d... Lire la suite

  Le 08 août 2014 par   Enrikalag
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• Petits Gratins au Crabe

  

  Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d'Héloïsa Bacellar, cuisinière et pâtissière réputée au Brésil, qui a écrit plusieurs ouvrages culinaires... Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Francoisethomas
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• Gâteau lorrain

  

  Un gâteau à faire et à refaire. Déguster tel quel c'est déjà un très bon gâteau... garni d'une chantilly ou d'une crème pâtissière et de quelques morceaux de... Lire la suite

  Le 13 avril 2015 par   Enrikalag
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• Amandes chocolatées

  

  Des amandes chocolatées pour accompagner le café... et un grand merci à ma copinaute Marie qui m'a fait découvrir la vidéo du Chef Damien pour réaliser... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Enrikalag
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• Gâteau au fromage blanc saveur "coco"

  

  Quand on adore, on ne s'arrête plus... c'est tout simplement la même recette que celui réalisé samedi (gâteau au fromage blanc et aux pommes)... Lire la suite

  Le 29 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Crème à la cerise

  

  Une délicieuse crème à la cerise... Ma source (modifiée) : curd à la cerise du blog Variations Gourmandes Pour 1 pot à confiture (environ) : 250 g de cerises... Lire la suite

  Le 20 juin 2015 par   Enrikalag
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• Tarte aux pommes (biscuits Speculoos et épices)

  

  Une délicieuse tarte aux pommes (lamelles et compote) à laquelle j'ai ajouté des biscuits Speculoos réduits en poudre (sous la compote) et qui est saupoudrée... Lire la suite

  Le 09 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Tarte à la rhubarbe

  

  Une délicieuse tarte à la rhubarbe... simple à réaliser. Pour 6 personnes : La rhubarbe : 500 g de rhubarbe (épluchées) 50 g de sucre en poudre Couper la... Lire la suite

  Le 14 juin 2015 par   Enrikalag
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• Bûche glacee aux marrons

  

  A faire la veille (réfrigération nécessaire) Ingrédients - 2 boîtes de 500 g de marrons entiers cuits à la vapeur - 600 g de chocolat noir pâtissier - 125 g de... Lire la suite

  Le 26 décembre 2014 par   Sabinelascall
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• Velouté Poireaux Pommes de Terre

  

  Même si le mois de Mars a fait son entrée, il n'en demeure pas moins que les soirées restent fraîches, que l'hiver est encore bien présent et que les envies de... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Francoisethomas
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• Menu Noisette #5 : Gâteau au chocolat au Vin Rouge façon "Pink Velvet"

  

  Bonjour à tous, Voici la suite et fin du menu noisette, avec un dessert délicieux et en plus ton sur ton avec la saint Valentin : un moelleux au chocolat au... Lire la suite

  Le 24 février 2015 par   Kitchenett
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• Tarte amandine aux poires

  

  Un classique de la pâtisserie française dont on ne se lasse pas! J'aime beaucoup cette recette car la tarte est très présentable, ell... Lire la suite

  Le 19 septembre 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Tarte abricots, miel, amandes et écorces d'oranges confites

  

  Une tarte très savoureuse et riche en saveurs ;) Pour 8 personnes : La pâte : 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre doux (bien mou) 1 oeuf... Lire la suite

  Le 27 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Ghee (beurre clarifié)

  Ghee Le ghee est un beurre indien clarifié, il est indispensable dans la cuisine indienne. Son point de fumée est plus haut que celui du beurre normal. Lire la suite

  Le 16 mai 2014 par   Cuisinedebetty
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• Tea bread

  

  Une recette authentique qui me vient d'une collègue galloise ... (Mair's Bara Brith) Ingrédients 350g de fruits secs (raisins et bigarreaux confits) 75g de... Lire la suite

  Le 13 mai 2015 par   Juliamariana
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• Choux au craquelin

  

  ◘ Temps de préparation : 40 min ◘ Temps de cuisson : 45 min ◘ Difficulté : Moyenne ◘ Recette : pour environ 10 choux ⇓ Ingrédients... Lire la suite

  Le 03 septembre 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Sauce caramel à la fleur de sel

  

  50g de beurre 1/2 sel (à défaut du beurre doux et de la fleur de sel) 50g de vergeoise blonde 40g de miel doux (type miel de printemps) 3 à 5 cas de crème... Lire la suite

  Le 28 juin 2014 par   Sucregourmand
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• Moelleux aux groseilles (avec un soupçon de chocolat blanc)

  

  Pour réaliser ce moelleux, je suis partie de ma recette du quatre-quart chocolat blanc fraises, que j'ai un peu "allégé" en remplaçant la moitié du beurre par d... Lire la suite

  Le 15 juin 2014 par   Enrikalag
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• Moelleux chocolat praliné et griottes

  

  De savoureux petits moelleux au chocolat praliné et aux griottes... Pour environ 10 moelleux : 40 g de beurre doux 100 g de chocolat praliné 25 g de sucre 10 g... Lire la suite

  Le 24 juin 2014 par   Enrikalag
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• Whoopies au cacao et à la vanille

  

  Une recette très facile à réaliser pour se régaler au goûter ou au dessert. Ma source : www.directoalpaladar.com Pour 50 coques environ : (suivant la grosseur)... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Enrikalag
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• Pâte à tartiner (chocolat et praliné)

  

  Une recette de Alain Baneton, qui a partagé sa recette sur le groupe Faim de loup (facebook)... une pâte à tartiner vraiment trop bonne et très onctueuse... Lire la suite

  Le 19 octobre 2014 par   Enrikalag
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• TARTE VANIILE de Christophe Roussel

  

  Ingrédients pour 8 tatelettes ou une grande:Pate Sablée :58 gr de beurre demi-sel pommade22 gr d'oeufs39 gr de sucre glace13 gr de poudre d'amandes108 gr de... Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Christine Basto
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• Upside down aux nectarines et au caramel au beurre salé

  

  Depuis samedi, c’est l’été, ça y est! Sortez vos tongs, bikinis et serviettes mais aussi vos cuillères car même si nous mangeons plus léger l’été, nous aimons... Lire la suite

  Le 23 juin 2014 par   Raphaëlle Anibali
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• Tartelettes figues, miel, amandes

  

  De savoureuses tartelettes aux figues sèches moelleuses, au miel et amandes... un vrai régal :) Pour 4 tartelettes : 4 moules à tartelettes (10 cm de diam. Lire la suite

  Le 28 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Cheesecake fève tonka

  

  Un Cheesecake made in USA en version exotique avec la fève tonka ! Cette recette de cheesecake associe la saveur unique de la fève tonka à la texture si... Lire la suite

  Le 25 mai 2014 par   Cakesandsweets
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• ~~ P'tits beurre chocolatés (sans oeuf) ~~

  

  Elle a bien raison la fille de Khala de faire souvent ces petits biscuits ! Ma copine Nathalie a également testé la recette !J'ai fait la pâte au thermomix en... Lire la suite

  Le 23 avril 2015 par   Hummm
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• Cookies coco chocolat noisette

  

  Tout simplement trop bons :) des cookies un petit peu moelleux à l'intérieur et surtout super croustillants à l'extérieur avec l'enrobage à la noix de coco... Lire la suite

  Le 10 août 2014 par   Enrikalag
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• Moelleux (très moelleux) banane cacao

  

  Un moelleux (très moelleux) à la banane et au cacao (cacao en poudre non sucré). Je ne suis pourtant pas fan de ce fruit, mais là je me suis régalée (et mes... Lire la suite

  Le 30 octobre 2014 par   Enrikalag
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• ღ " Miam " BrOOkie fruits secs - Noisettes & Amandes

  

  Ce Weekend de 3 jours nous étions partis du côté de Gien dans le Loiret !! Très joli à visiter et nous avons eut un temps magnifique !! Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Cath
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• Tarte aux abricots

  

  Ingrédients - 1 kg d'abricots mûrs (mais encore fermes) - 250 g de farine - 140 g de beurre doux de bonne qualité - une pincée de sel - un sachet de sucre... Lire la suite

  Le 12 juin 2014 par   Sabinelascall
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• Cookies chocolat noix du Brésil

  

  De savoureux cookies au chocolat noir (+ pépites) et aux noix du Brésil. Ma source : Livret "Recettes de grand-mère : Desserts" avec quelques petites... Lire la suite

  Le 22 novembre 2014 par   Enrikalag
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• Cake pistache chocolat

  

  L'association "pistache chocolat" est le parfum de glace que je préfère le plus... j'ai donc testé cette même association dans un cake... Lire la suite

  Le 27 juin 2014 par   Enrikalag
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• Brioche suisse

  

  Aujourd'hui, je vous propose un classique parmi les classiques: la brioche suisse. Une brioche moelleuse imbibée de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Lire la suite

  Le 24 novembre 2014 par   Celine87
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• Blueberry Cake. Gâteau aux bleuets ou myrtilles.

  

  Bonne fête à toutes les femmes du monde. Une douceur américaine pour fêter l’événement : Blueberry cake.Un gâteau fait d’une couche de biscuit couverte de fruit... Lire la suite

  Le 09 mars 2015 par   Nadji
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• Pâte sucrée

  

  Recette de la pâte sucrée, utulisée pour ma tarte aux fraises 210g de farine 125g de beurre doux froid 35g de sucre glace 25g de poudre... Lire la suite

  Le 30 juin 2014 par   Sucetteviolette
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• Cinnamon Rolls (The recette !)

  

  ◘ Temps de préparation : 40 min ◘ Temps de cuisson : 25 min ◘ Difficulté : Moyenne ◘ Recette : Environ 8/10 roulés ( grosse brioche ) &dArr... Lire la suite

  Le 01 septembre 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Tarte aux quetsches à la noisette

  

  Une jolie tarte aux parfums de l'automne! Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sablée à la noisette : 250g de farine 20g de... Lire la suite

  Le 03 octobre 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• [Recette] Carrot cake aux épices

  

  Le carrot cake, tout le monde le connait mais combien s'y sont déjà essayés ?Et pourtant, la recette est très simple, elle est quasiment inratable et fait... Lire la suite

  Le 14 novembre 2014 par   Petitgds
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• Sablés au citron

  

  De délicieux sablés au citron à déguster sans modération... Pour environ 20 sablés rond (4 cm de diam.) : 1 jaune d’oeuf 25 g de sucre en poudre aromatisé «... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Enrikalag
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• Crumble de courgettes

  

  Quand on dit le mot "courgettes", on pense immédiatement à "courgettes farcies" ou à "gratin de courgettes". Nous connaissons tous ces plats et personnellement... Lire la suite

  Le 24 mars 2015 par   Céline
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• Tartelettes à l'orange, citrons jaune et vert

  

  Encore une recette que j'ai oublié de publier... ça aurait été dommage de passer à côté ;) Pour 3 tartelettes : Pâte sablée : 1 oeuf (55 g) 125 g de sucre en... Lire la suite

  Le 01 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Le fondant Baulois (Le Baulois)

  

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  Le 15 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Strawberry curd

  

  Un délicieux strawberry curd réalisé avec les fraises du jardin de mon père !!! Pour 200 ml, à peine : 100 g de fraises 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre... Lire la suite

  Le 26 mai 2014 par   Enrikalag
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• Le Tropical

  

  Pour réaliser "Le Tropical", je me suis inspirée d'une de mes dernières réalisations, le gâteau rhubarbe fraise et crumble... Le moelleux coco, qui compose la... Lire la suite

  Le 07 juin 2014 par   Enrikalag
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• Financiers chocolat

  

  Préparation: 20 min – Temps de repos: 3 heures – Cuisson : 30 min – Conservation: 2 à 3 jours dans une boîte hermétique  Ingrédients pour 10 financiers: 180 gr... Lire la suite

  Le 10 mars 2015 par   Lovingpastry
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• Gâteau aux framboises, griottes et chantilly

  

  Un délicieux dessert composé d'une génoise, de framboises et griottes, d'un fondant au chocolat noir et d'une chantilly au mascarpone. Un dessert à préparer la... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Enrikalag
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• Fondant au chocolat….le meilleur !

  

  Je suis toujours à la recherche de nouveaux gâteaux au chocolat pour mes enfants qui en sont friands. Je vous en ai déjà partagé quelques uns vraiment bons (le... Lire la suite

  Le 11 mai 2014 par   Couleurdevie
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• Mauricettes

  

  ◘ Temps de préparation : 40 min ◘ Temps de cuisson : 15 min ◘ Difficulté : Moyenne ◘ Recette : pour 6 mauricettes ⇓ Ingrédients... Lire la suite

  Le 06 septembre 2014 par   Book Recettes Gourmand
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• Crème de citron (lemon curd)

  

  Une délicieuse crème de citron... (recette de Christophe Felder) 1,5 citrons jaunes 1/2 orange (ajout personnel) 2 œufs 100 g de sucre en poudre 35 g de beurre... Lire la suite

  Le 23 juin 2014 par   Enrikalag
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• Pomelo lemon curd

  

  Une savoureuse crème au pamplemousse rose et au citron... pour accompagner (ou garnir) un gâteau, une tarte, ou tout simplement à mélanger à un yaourt nature... Lire la suite

  Le 25 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Tarte aux pommes et noisettes

  

  Des petites tartelettes de saison! Ingrédients pour 12 tartelettes : Pâte sablée : 250g de farine 20g de maïzena 125g de beurre doux... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• {Brownie au chocolat… Presque comme chez Monsieur Hermé}

  

  Après le gâteau au chocolat, voici que je teste son brownie… Pourquoi je l’aime autant? Monsieur Hermé? Parce qu’on ne lésine pas sur le fondant…... Lire la suite

  Le 20 septembre 2014 par   Chutjepatisse
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• Le beurre : idées sucrées salées

  

  Mikado de beurre pimientos del Piquillo/olives noiresIngrédients : beurre demi-sel 200 g, Pimientos del Piquillo 100 g, Paprika poudre 1 CS, Olives noires... Lire la suite

  Le 07 mars 2015 par   Hubjo
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• Crumble

  

  C'est la recette que je fais depuis plusieurs années, parfaitement sablée et croquante : 225g de farine semi-complète150g de beurre doux froid110g de petits... Lire la suite

  Le 29 novembre 2014 par   Clairel
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• Cake à la vanille, griottes et cookies

  

  Un cake à la vanille auquel j'ai ajouté quelques griottes et des petits morceaux de cookies. Un cake tout simplement délicieux, à agrémenter suivant ses envies... Lire la suite

  Le 16 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Idées menus et recettes pour les fêtes de fin d’année

  Noël arrive et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Que diriez-vous d’un plat classique? Dinde, fromage, buche… Cela ne vous tente pas trop? Vous voulez plutôt... Lire la suite

  Le 18 décembre 2014 par   Wtbslim
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• Mug Cake Choco-praliné.

  

  J'espère que vous avez passé une bonne fête de Noël, pleine de joie et de gourmandise.Maintenant, il nous reste à préparer  le réveillon de la St-Sylvestre. Lire la suite

  Le 26 décembre 2014 par   Nadji
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• Tarte aux pralines roses

  

  Une tarte très simple à réaliser et délicieusement fondante... à savourer bien frais. Pour 6 personnes : 1 moule à tarte à fond amovible 18 cm de diam. Lire la suite

  Le 24 octobre 2014 par   Enrikalag
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• Tarte aux fraises ♥

  

  Bonjour, une tarte aux fraises ça vous dit? Ca faisait un moment que j'avais des fraises dans mon frigo et dès que j'ouvrais la porte ça... Lire la suite

  Le 29 mai 2014 par   Sucetteviolette
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• Mousse caramel au beurre salé et pommes caramélisées

  

  Une mousse caramel au beurre salé et des rondelles de pommes fondantes caramélisées... un délicieux dessert qui se mange sans faim ;) Pour 4 à 6 personnes : Un... Lire la suite

  Le 13 juin 2014 par   Enrikalag
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• Cake aux noisettes grillées

  

  Un savoureux cake aux noisettes grillées... 150 g d'oeufs (poids total sans les coquilles) 150 g de sucre en poudre 100 g de farine tamisée (+ 1 pincée de... Lire la suite

  Le 24 septembre 2014 par   Enrikalag
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• Oeufs en meurette

  

  Il y a deux semaines, j'ai passé un week-end à Beaunes avec Chéri d'amour. Etant donné que nous sommes très gourmands, nous ne pouvions pas quitter cette belle... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Céline
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• Sablés amandes pralin

  

  De savoureux petits sablés au pralin et aux amandes... Pour une dizaine de sablés : 100 g de farine 15 g de pralin "maison" (recette ici) 15 g d'amandes en... Lire la suite

  Le 02 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Mon Nut'maison

  

  Une recette très facile à réaliser pour une pâte à tartiner vraiment trop bonne ;) Pour un pot : 100 g de noisettes en poudre 1 CS d’huile de noisettes 50 g de... Lire la suite

  Le 23 juillet 2014 par   Enrikalag
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• Baguettes zébrées

  

  Voilà encore une exquise brioche chipée à mon amie Assia. Merci ma belle pour ce délice ! J’ai juste fait 1 seule grosse brioche et changer le façonnage.... Lire la suite

  Le 30 août 2014 par   Naniskitchen
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• Bisc& M&M's (presque comme les vrais ) - C'est totalement addictif ça !

  

  Bonjour, Dans la cuisine de Mimine, je suis tombée en arrêt sur une recette qu'elle a publiée en 2009. J'ai immédiatement voulu... Lire la suite

  Le 25 juin 2014 par   Chrystel56
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• Fondants au chocolat et philadelphia

  

  La dernière fois, j'avais du fromage Philadelphia dans mon frigo et je ne savais pas quoi en faire. Du coup, j'ai décidé de l'utiliser pour faire des fondants a... Lire la suite

  Le 12 décembre 2014 par   Céline
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