Cuisine — Laurier

Cuisine — Laurier

• Bernard Baudry (Chinon) : (9)

  Présentation et commentaire d’Isabelle Bernard Baudry tient absolument à faire déguster La Croix Boissée 1997 à Daniel afin de savoir si ce vin est «... Lire la suite

  Le 03 février 2010 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Poule au riz

  

  Bonjour aujourd'hui une recette de grand mère, recette qui date d'un temps que les moins de X ans ne peuvent pas connaître puisque en ce temps là les anciens... Lire la suite

  Le 03 février 2010 par   Titcep
  NONE

• Rôti de porc Orloff

  

  Une délicieuse façon de préparer le rôti de porc repérée chez ma copinaute Cojocano. Le rôti est entaillé régulièrement et garni de tranches de fromage fondu... Lire la suite

  Le 03 février 2010 par   Nad0511
  NONE, NONE, NONE

• Soupe de légumes d'hiver au riz

  

  Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 500g de poireaux, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 tasse de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de... Lire la suite

  Le 03 février 2010 par   Opapilles
  NONE

• Bernard Baudry ( Chinon ) : (8)

  

  Présentation et commentaires d’Isabelle Parmi les choix opérés par Bernard Baudry en terme de conduite dans le chai, il est des prises de décisions qui... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Velouté de pois cassés

  

  Ingrédients (pour 4 personnes) -200g de pois cassés -1 carotte -1 oignon -1 poireau -du thym et du laurier -1 tablette de bouillon de volaille -sel , poivre... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Dinamena
  NONE, NONE

• Terrine de campagne

  

  Bonjour, je vous présente ma toute première terrine, j'en suis très fière !!!! Surtout que toute ma famille a adoré !!!!  Pour 8 personnes, il vous faut: 250... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Kayababouch
  NONE, NONE

• Potage de chicons au fromage et au saumon fume

  

  Pour : 4 à 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 600 gr de chicons  - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 cubes de bouillon aux fines... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Doudine
  NONE, NONE, NONE

• Poulet à la bière

  

  Voilà une recette qui vient de loin ... en effet, fils ainé qui fait une formation d'officier de la marine marchande l'a récupéré auprès d'un marin Ukrainier... Lire la suite

  Le 30 janvier 2010 par   Therbia
  NONE, NONE

• °boeuf, orange & vin°

  

  De temps en temps, je fais conseil culinaire au boulot, souvent le vendredi... je me retrouve à répondre à tout plein de questions, d'idées menu, de recettes... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Cendrine
  NONE, NONE

• Veloute de lentilles corail

  

  Vous souvenez-vous des traditions méridionales ? Cette façon de commencer l’année en mangeant des lentilles pour avoir des sous toute l’année. Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• DOS DE CABILLAUD SUR LIT DE GIROLLES & SAUCE CREMEE

  

  Après tous les agapes préparés et dégustés à l’occasion des fêtes de fin d’année, j’avais très envie de partager un plat plus léger, mais en conservant un espri... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• LENTILLES VERTES du PUY en salade et OEUF POCHé

  

  Cette recette ne paie pas de mine mais c'est,à mon goût, une entrée délicieuse. Elle est aussi de succès quand je la fais goûter et puis elle est si facile à... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Ladycocotte
  NONE, NONE

• Boeuf Bourguignon à ma façon

  

  Aujourd’hui, je dédicace tout spécialement cette recette à Marjolaine qui m’a passé une commande express (pour faire du charme à son homme): le boeuf... Lire la suite

  Le 28 janvier 2010 par   Quitterie
  NONE

• Goulash de veau en aumonière

  

  Avec des ingrédients tous simples, on peut faire des petits plats tout en saveur. INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 4 feuilles filo 300 g de veau 1 poivron vert 3... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Picorette
  NONE, NONE

• Contre-filets rôtis, jardinière de légumes

  

  Pièce dorsale de bœuf particulièrement tendre, rôtie et servie avec un assortiment de légumes cuits à l’anglaise et étuvés au beurre, et le jus de rôti. Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Joue de boeuf braisee au vin rouge

  

  Encore une recette réalisée par Papoune le dimanche qui suivait Noël avant le départ des enfants. Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n°92... Lire la suite

  Le 26 janvier 2010 par   Sl88
  NONE, NONE

• Potage rose des amoureux et ses coeurs craquants

  

  Agace! Je suis agace parfois! Juste pour le fun! Une soupe rose que j'ai testée pour vous en prévision de la Saint-Valentin, y compris ma présentation suggérée... Lire la suite

  Le 25 janvier 2010 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• "Mongeons" ou Haricots Blancs

  

  Cette recette est, je pourrai dire, un "classique" de ma maman, je l'ai toujours vu faire ses "mongeons", j'adorais l'aider à écosser des sacs entiers d'haricot... Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Good_stef
  NONE, NONE

• "Mongeons" ou Haricots Blancs

  

  Cette recette est, je pourrai dire, un "classique" de ma maman, je l'ai toujours vu faire ses "mongeons", j'adorais l'aider à écosser des sacs entiers d'haricot... Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Good_stef
  NONE, NONE

• Pain de poisson

  

  Envie d'une petite entrée fraîche et pas trop bourrative ? Je vous propose ce petit pain de poisson accompagné d'une mayonnaise maison, c'est très bon et met... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Zouck
  NONE, NONE

• Ecrevisses à la liégoise

  

  Préparation : 40 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes   24 écrevisses 2 tranches de jambon de Bayonne 2 oignons 3 carottes 60 g de beurre 1 branche de thym 2... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Megane67
  NONE, NONE

• Saucisses lentilles.

  

  Un grand classique de la cuisine française ! Mais qui fait toujours l'unanimité dans les chaumières ! Une recette qui vient du site 750gr à laquelle je n'ai rie... Lire la suite

  Le 21 janvier 2010 par   Audideos
  NONE, NONE

• Poulet rôti, pommes duchesse

  

  Poulet cuit au four, servi avec un jus de rôti en déglaçant les sucs de cuisson. Servi avec des pommes duchesse. Ingrédients pour 8 personnes Éléments de base... Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Best0000
  NONE, NONE

• Bisque de Crevettes

  

  Une recette hallucinante, j'adore la soupe de poisson mais là, je dois dire que cette bisque est pas loin de piquer la première place. Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Alorangeane
  NONE, NONE

• Le pressé de jarret à la grenade pour vivre très très vieux

  

  Bien le bon jour, les grenadiers La grenade est un fruit drôlement sain, qui te protège quasiment de tous les maux: le cancer du sein et l’hypertrophie du... Lire la suite

  Le 19 janvier 2010 par   Estebe
  NONE, NONE, NONE

• Ragoût de Lièvre

  

  Le lièvre est un gibier que j’aime car sa viande est forte et savoureuse. Si l’étape du dépeçage du lièvre n’est pas conseillée aux odorats sensibles, sa... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Tartinejeanne
  NONE, NONE

• Bortsch : recette hongroise

  Préparation :  15 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes 1 oignon 750 g de bettraves cuites 5 cl de vinaigre de vin rouge 1 c.à.c rase de sucre 2 tomates Sel poivr... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Megane67
  NONE, NONE

• Sauté de lapin au parfum des bois.

  

  Pour la fin d'année, mes parents ne sont pas arrivés les mains vides ! Deux poches de cèpes congelés qui ont poussé sur leur terrain (dans les Landes) et un... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Audideos
  NONE, NONE

• Velouté de carottes façon Elise

  

  Quoi de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe en hiver ? Et avec ce velouté, hummmmmmmm. 750 g de carottes 2 pommes de terre ½ oignon 1 gousse d'ail 2... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Undeuxtrois
  NONE

• Chou et pommes Granny Smith

  

  Chou cabus blanc et pommes Granny Smith Il faut prévoir 1 demi chou cabus blanc, 2 pommes Granny Smith, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre,... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Opapilles
  NONE, NONE, NONE

• Pot-au-feu

  

  Un plat d'hiver idéal pour l'après-fêtes, qui reste léger tout en étant savoureux et complet. Au gîte de bœuf et plat de côtes s'ajoutent les os à moelle et... Lire la suite

  Le 13 janvier 2010 par   Melopapilles
  NONE, NONE, NONE

• Morteau lentilles

  

  Bonjour aujourd'hui un petit plat de saison et de tradition, tout simple, que nous faisons parfois à la maison.Pour 6 gourmands : 3 saucisse de morteau500gr de... Lire la suite

  Le 11 janvier 2010 par   Titcep
  NONE

• Bouillon ou pot-au-feu

  

  Question de temps Un grand classique ce bouillon, me direz-vous? Pourtant, à force d’utiliser les cubes…on pourrait bien finir par l’oublier. Lire la suite

  Le 11 janvier 2010 par   Guven
  NONE, NONE, NONE

• Recette légère #1 - Eglefin poché aux courgettes

  

  Depuis la naissance de mon fils, on peut pas dire que j'ai fait beaucoup d'efforts pour perdre mes kilos de grossesse restant. Et c'est pas les fêtes de fin... Lire la suite

  Le 11 janvier 2010 par   Nanou_blog
  NONE, NONE, NONE

• - crémeux de chou fleur aux amandes -

  

  Voici une idée d'entrée tout en douceur pour bien débuter un repas. Un velouté de chou-fleur à servir tiède ou froid, tout doux, très onctueux, plein de légumes... Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Christlor
  NONE, NONE

• Voyage à l’Est de l’Est dans un pays où naissent les assiettes, et goulash de...

  

  Au bout de la route nous sommes arrivés à Alfold, une ville qui hier encore n’existait même pas pour moi… Il faut dire que quand Olivia m’a proposé de partir... Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Dorian
  NONE, NONE

• Calamars farcis

  Préparation : 35 mn Cuisson : 45 mn   Pour 4 personnes   16 blancs de calamars 500 g de coulis de tomates 60 g de parmesan râpé 1 œuf 80 g de mie de pain 10 cl... Lire la suite

  Le 09 janvier 2010 par   Megane67
  NONE, NONE

• Boeuf carotte à la cocotte minute.

  

  Un bon petit plat familliale ça vous tente ? En voici un qui a fait ses preuves depuis belle lurette !! Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 1 kg de paleron - 1 k... Lire la suite

  Le 08 janvier 2010 par   Audideos
  NONE, NONE

• Recette végétarienne Cuisine vapeur

  

  Bonjour et bienvenue dans ma cusine. Nous allons commencer l'année avec la cuisine vapeur : aujourd'hui nous allons cuisiner un Thali à la vapeur. Lire la suite

  Le 08 janvier 2010 par   Pankaj
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Ragoût de pomme de terre

  

  Voici une délicieuse recette très rapide et surtout délicieuse. Cette façon donne des pommes de terre très fondantes et parfumées. Idéal pour accompagner un... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Rouda
  NONE, NONE, NONE

• Comment faire pour ouvrir un blog culinaire… drôle de question et drôle de...

  

  Quand le journaliste du Pèlerin interactif m’a demandé ce que je conseillerais à quelqu’un qui voudrait ouvrir un blog de cuisine j’ai failli lui répondre,... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Dorian
  NONE, NONE, NONE

• Curry d'asperges à l'épeautre

  

  …Oui, c’est vrai, nous avions déjà vu que le mot « curry » veut tout et rien dire, mais autant simplifier et éviter de toujours mentionner « mélange d’épices... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Bollymood
  NONE, NONE, NONE

• Fait pô chaud...

  

  ... alors pour réchauffer son petit corps on se régale de plats complets qui nous permettent de supporter ces froides températures. J'avais un reste de poulet e... Lire la suite

  Le 06 janvier 2010 par   Lenaic
  NONE, NONE

• Potage épicé au potiron et à la tomate

  

  Voici un potage que m'a inspiré le livre Colruyt Bon appétit N°3. J'ai juste changé quelques détails. Je vous le conseille il est très savoureux et parfumé. Lire la suite

  Le 05 janvier 2010 par   Snoopy1989
  NONE, NONE

• Soupe au poulet et aux légumes

  

  Y'a rien de mieux, après les excès du temps des fête, qu'une bonne soupe pleine de bons légumes. Je me suis inspiré de la recette que l'on retrouve sur le... Lire la suite

  Le 05 janvier 2010 par   Izabelle
  NONE, NONE

• Kefta de poisson à la sauce tomate piquante - Inde

  

  La cuisine indienne propose de nombreux plats à base de boulettes (kefta ou kofta) de viande ou de poisson. Les saveurs parfumées de la tomate, des épices et de... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Bangkokcheese
  NONE, NONE

• Vœux 2010 de la cuisine du jardin

  

  (Photo LOF - Recette 2009 non publiée : crevettes au rau-ram. Faut-il croire ce qu'on lit des crevettes roses ?) 2009 poursuit la tendance à boire de moins en... Lire la suite

  Le 03 janvier 2010 par   Lof
  NONE

• Lasagnes à la bolognaise et à la mozzarella

  

  Ingrédients pour 4 personnes: - 16 feuilles de lasagnes (250 g)- 1 boule de mozzarella coupé en petits dés- 100 g de parmesan râpé- 20 g de beurre- 20 cl de... Lire la suite

  Le 31 décembre 2009 par   In Tartiflette I Trust
  NONE, NONE

• Pot au feu aux 2 viandes : boeuf et veau

  

  Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 30 mn3h- Facile    Liste des ingrédients      (pour 8 à 10 personnes)    Poireaux 800g   Carottes  800g   Céleri en... Lire la suite

  Le 30 décembre 2009 par   Sylvie95
  NONE, NONE, NONE

• Gigot de 7 heures

  

  Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :• 1 gigot d’environ 2 kg• 100 g de lard gras• 100 g de jambon maigre• 150 g de couenne• 1 tête d’ail• 2 feuilles de... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Cotesdesneiges
  NONE

• Emulsion aux langoustines

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients :  - 12 grosses langoustines - 1 carotte - 1 petit oignon rose - 50 gr de céleri boule - 1... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Doudine
  NONE, NONE

• "Polvo frito" ou du poulpe frit

  

  Coucou tout le monde! Un réveillon n'est pas un réveillon pour moi si je n'ai pas de poulpe frit à table... oui du poulpe, une bestiole peu ragoûtante pou... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Fatima
  NONE

• Ragout de cerf grand veneur

  Je sais, normalement, la sauce grand veneur se sert avec un rôti. Ok, tu as raison. Mais moi, tu vois, j’ai envie de changer un peu et de faire un ragoût « faço... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Philcaumont
  NONE

• * Cadeau Gourmand - Sucres & Sels Aromatisés *

  

  Hello, Comment avancent vos préparations ? Voilà quelques autres éléments du cadeau pour Belle-Mutti Soit dit en passant, je note vos idées de chocolats "maison... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Good_stef
  NONE, NONE

• Shalgam Badak - canard au navets

  

  Dans l’Etat de Cashmere, au pied de l’Himalaya, au nord de l’Inde, au climat montagnard, les fruits et les légumes sont semblables à ceux qu’on trouve ici. Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Bombaybruxelles
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Blanquette à la noix de muscade By C. Felder

  

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente une recette du livre Les mijotés de Christophe Felder que j'ai trouvé sur le site Alapage. Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Missfa
  NONE, NONE, NONE

• soupe de chien de chasse

  Vous pouvez l’adapter avec des produits de chez nous longanisse, soubressade, chorizo 2 saucisses fumées Montbéliard, Morteau, ou autres 1 kg de pommes de... Lire la suite

  Le 20 décembre 2009 par   Cidorian
  NONE

• soupe de chien de chasse

  2 saucisses fumées Montbéliard, Morteau, ou autres 1 kg de pommes de terre coupées en quartiers 1 feuille de laurier Du persil Une pincée de muscade Poivre Sel... Lire la suite

  Le 19 décembre 2009 par   Cidorian
  NONE

• Kheema matar aux dattes séchées

  

  Cette recette possède plusieurs déclinaisons. Le kheema (qui signifie "viande" en hindi) est un plat très simple que vous pourrez très bien voir... Lire la suite

  Le 17 décembre 2009 par   Bollymood
  NONE, NONE, NONE

• °foie gras & café°

  

  J'ai une manie, quand c'est la saison de quoi que ce soit, j'entasse dans mon congèlo... le problème est que je cuisine rarement le congelé et oui je suis une... Lire la suite

  Le 15 décembre 2009 par   Cendrine
  NONE, NONE, NONE

• Cailles braisées au cognac

  

  30 gr beurre 8 cailles, nettoyées et ficelées 2 oignons, coupés en quartiers 1 gousse d’ail, écrasée et hachée 3 cuillères à soupe de cognac 1/4 litre de vin... Lire la suite

  Le 15 décembre 2009 par   Philtownwalker
  NONE, NONE

• Pâtes à la bolognaise végétarienne

  

  Spécial dossier « Les protéines de soja » – Recette n°2 La sauce bolognaise végétarienne, un classique pour les utilisateurs de protéines de soja texturées …... Lire la suite

  Le 14 décembre 2009 par   Coralie
  NONE, NONE, NONE

• Soupe Traditionnelle Québécoise au Pois Jaunes St-Arnaud & Courge d'Hiver Coeur...

  

  Une recette toute simplinette, mais pour autant, délicieuse! Une soupe traditionnelle d'hiver du Québec (version végé), qui réchauffe le coeur autant que le... Lire la suite

  Le 14 décembre 2009 par   Nathalie Chausseau
  NONE, NONE, NONE

• Carbonade flamande à la bière de Noël

  

  Voici une première recette tirée du livre Cuisine et Vins de France que j’ai reçu au début du mois.   Ingrédients (pour 4 personnes) :   800g de macreuse 2... Lire la suite

  Le 13 décembre 2009 par   Bangkokcheese
  NONE, NONE

• Gigot de marcassin à l’ail

  

  1 cuissot de marcassin 6 cl d’Armagnac 6 gousses d’ail 8 belles échalotes 1 dl de vin blanc 3 bonnes c à s de crème épaisse 5 baies de genévrier une branche de... Lire la suite

  Le 13 décembre 2009 par   Philtownwalker
  NONE, NONE

• Rôti de porc enrobé de poitrine fumée et gratin de courge spaghetti aux noix

  

  Je trouve le rôti très pratique quand je reçois ; les quantités peuvent très facilement être multipliées et la préparation se fait à l'avance. Lire la suite

  Le 11 décembre 2009 par   _dali_
  NONE, NONE, NONE

• Joues de porc au miel et aux panais

  

  J'avais jusqu'à présent plutôt l'habitude de confire les joues de porc dans de la graisse ; dans une optique plus dietétique (et afin d'utiliser un stock de... Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Agastache29
  NONE, NONE

• Croustillant de homard

  

  Préparation : 50 mn Cuisson : 10 mn   Pour 4 personnes   1 homard de 600 g 200 g de girolles 8 feuilles d’épinards 4 feuilles de brick 50 g d’oignons 2 gousses... Lire la suite

  Le 09 décembre 2009 par   Megane67
  NONE, NONE, NONE

• Bière de Noël et ses cuillères apéritives

  

  Recette pour 4 personnes – Temps de préparation : 40 min – Temps de cuisson : 40 min Pour accompagner votre bière de Noël, voici 4 cuillères apéritives :... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Cookiome
  NONE, NONE

• Terrine de foies de volaille

  Préparation : 1 h Cuisson : 2 h 15 mn   Pour 8 personnes   800 g de foie de volaille 200 g de foie de veau 200 g d’échine de porc 200 g de lard gras 40 cerises ... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Megane67
  NONE, NONE, NONE

• Cook en Scoot - Episode n°14 - Paris 8e

  

  C'est autour de la plus belle avenue du monde, les Champs-Elysées, que Cook en Scoot se balade pour ce nouvel épisode de la saison 2. Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Toinard
  NONE

• Daal au potiron

  

  En ce temps qui approche de l'hiver, rien de tel qu'un plat bien chaud et parfumé...Allez, c'est Adeline qui s'y colle, parle-nous un peu de ton daal spécial... Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Bollymood
  NONE, NONE, NONE

• Boeuf bourguignon

  

  Il y a un peu plus d'un mois, je suis allée rendre visite à des amis qui demeurent dans cette belle région qu'est la Bourgogne! Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Palaisdeslys
  NONE, NONE

• Les oeufs en meurette

  

  100% bourguignon, ce plat riche en en saveurs est toujours une déléctation. Ingrédients (pour 4 personnes en plat principal et pour 8 en entrée): 8 oeufs... Lire la suite

  Le 06 décembre 2009 par   Nathaly_d21
  NONE, NONE

• Terrine de faisan aux noix

  Préparation : 1 h Cuisson : 2 h   2 faisans 700 g de gorges de porc 200 g de barde 200 g de crépine 5 cl de porto 2 cl de cognac 1 gousse d’ail 2 échalotes 2... Lire la suite

  Le 06 décembre 2009 par   Megane67
  NONE, NONE

• ELLE magazine - supplement Marseille

  

  Hier matin, j'ai fait une entorse a mes petites habitudes et me suis arretee dans le premier kiosque a journaux sur mon chemin: j'avais hate d'acheter le Elle d... Lire la suite

  Le 05 décembre 2009 par   Cookinggirl
  NONE, NONE

• Rôti de porc au lait

  

  Voilà une façon de cuire le rôti de porc qui n'est pas banale. J'avais croisé cette idée à plusieurs reprises sur le net et elle m'avait bien séduite. Lire la suite

  Le 04 décembre 2009 par   Nad0511
  NONE, NONE, NONE

• Recettes des Fêtes: Gratin de giromon

  

  Coucou... Nous continuons notre semaine de recettes pour les fêtes sous les tropiques. Après, l’apéro, les acras, le colombo de porc, voici le gratin qui... Lire la suite

  Le 03 décembre 2009 par   Barbara Clemence
  NONE, NONE

• Riz pilaf ou riz pilaw

  

  Nous avons vu en cours de cuisine les différentes cuissons du riz. Comme il y a des dizaines et des dizaines de sortes de riz, on classifie par cuisson par... Lire la suite

  Le 02 décembre 2009 par   Lesdelicesdemel
  NONE, NONE

• Jingle bells, Jingles bells…

  

  Les lumières prennent possession de la ville, les devantures des magasins revêtent leurs plus belles créations, et l’odeur du vin chaud envahit les rues. Lire la suite

  Le 02 décembre 2009 par   Mathildescuisine
  NONE, NONE

• Poitrine de boeuf au chou

  

  900 gr poitrine de bœuf salée 1 gros chou, coupé en quartiers 2 grosses carottes, pelées et coupées en deux 1 cuillère à café basilic 1 cuillère à café thym 2... Lire la suite

  Le 02 décembre 2009 par   Philtownwalker
  NONE, NONE

• Deux vins ouverts pour un nouveau repas

  Commentaires de Daniel Ces deux vins, ont été ouverts, pour être appréhendés en dégustation pure, avant d’être associés, avec le plat qui leur était dédié :... Lire la suite

  Le 30 novembre 2009 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Dos de cabillaud au cidre et flans de légumes

  

  Je ne prépare pas souvent de poisson quand nous avons du monde à la maison. Une fois n'est pas coutume, au lieu de le préparer aux épices comme je l'aime, j'ai... Lire la suite

  Le 30 novembre 2009 par   Ckned
  NONE, NONE, NONE

• Ragoût oriental végétarien

  

  Un plat végétarien mijoté très agréable. Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 oignons 3 gousses d'ail 225 g de feuilles d'épinards surgelées 1 bulbe de fenouil 1... Lire la suite

  Le 29 novembre 2009 par   Nathaly_d21
  NONE, NONE, NONE

• Sauce bolognaise à la mijoteuse

  

  Une excellente sauce qui sera à refaire. J'ai fait cuire au four et vous laisserais ma méthode à la fin de la recette et entre parenthèse, mes modification. J'a... Lire la suite

  Le 29 novembre 2009 par   Izabelle
  NONE, NONE

• Aspic de saumon jardinière

  

  Même pas drôle! Quand je dis que j’ai besoin de farine, ça me fait toujours rire quand on me propose de m’en ramener 1Kg. Ils peuvent bien m’en ramener tous... Lire la suite

  Le 29 novembre 2009 par   Guven
  NONE, NONE

• Moules sauce poulette qui "croussinent"

  

  Ne cherchez pas le verbe "croussiner" dans le dictionnaire vous ne le trouverez pas, c'est un mot de mon vocabulaire enfantin. Lire la suite

  Le 28 novembre 2009 par   Edith Sobstyl
  NONE, NONE, NONE

• hachis parmentier

  

  Il vous faut : 1 kg de viande de boeuf hachée - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 1/2 tasse de lait - du beurre - 1... Lire la suite

  Le 28 novembre 2009 par   Bycindy
  NONE, NONE

• Tranches de magret de canard fourré au bloc de foie gras de canard en salade de...

  

  Voici maintenant un plat que l’on a plaisir à préparer – et bien sûr à savourer – en cette saison morose : les tranches de magret de canard fourré au bloc de... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Degusto75
  NONE, NONE

• Lapin a la biere brune et poires roties

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 55 min Temps de repos : 30 min Ingrédients : Pour la marinade : - 1 bouteille de bière brune de 33 cl (Type... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Doudine
  NONE, NONE

• Penne a la toscane

  

  Une recette de pâtes toute simple dont on ne se lasse pas chez nous, et une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants. Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Naoualim
  NONE

• Ma petite poulette d’hiver

  

  Voilà un remake de la poule au pot telle que la faisait ma grand-mère… Des légumes, de la poule, du riz et une sauce au citron… Ultra simple à faire : il n’ y... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Quitterie
  NONE, NONE, NONE

• j'aime la calmar et ma moman! si si c'est vrai

  

  Aujourd'hui c'est une recette totalement improvisée par ma moman que je vous livre, je suis allée en weekend en famille comme souvent et elle m'a concocté ce... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Whisper
  NONE, NONE

• Article dans le magazine le point

  

  Nous avions eu, il a y deux ans des articles dans le Monde et dans l'Express (générés d'ailleurs par les critiques vins Bétanne et Desseauve). Lire la suite

  Le 21 novembre 2009 par   Dupere
  NONE, NONE

• Terrine de sanglier

  

  J'ai vu sur les blogs plusieurs recettes de pâtés et terrines de sanglier et j'ai décidé de faire une terrine en m'inspirant de la recette trouvée sur un très... Lire la suite

  Le 21 novembre 2009 par   Christine Faudray
  NONE, NONE

• Cuisses de canard, sauce orange-carotte safranee

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 30  min Cuisson : 1 heure 50 min Ingrédients : - 4 cuisses de canard - 2 oranges non traitées - 2 branches de céleri blanc - 5... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Doudine
  NONE, NONE

• Purée de pois cassés à l'ancienne

  

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de pois cassés 100g de lardons nature 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier sel, poivre Faites tremper les pois cassés... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Bangkokcheese
  NONE, NONE, NONE

• Velouté chou vert cannelle

  

  Croyez-moi, le mélange surprend mais ce velouté est très fin et en plus original. Le chou se fait discret, l'ensemble est subtil. Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Nathaly_d21
  NONE, NONE

• Lapin aux olives noires

  

  Je vous propose une petite recette de lapin, je sais le lapin c’est mignon, certes mais s’est aussi très bon (non, je ne suis pas horrible !). C’est une... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Monique
  NONE, NONE