Cuisine — Persil

Cuisine — Persil

• Sur une bruschetta à l'houmous, une effilochée de raie aux câpres & algues

  Mais où va-t-il chercher des trucs pareils? doivent se demander certaines personnes. En l'occurence, pour cette idée: ICI. Le problème, c'est que je ne la... Lire la suite

  Le 10 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Tagine de viande de boeuf aux pommes de terre et aux pois chiches

  

  Ingrédients:1 kg de viande de boeuf 2 gros oignons 200 g de pois chiches 1 kg de pommes de terre coupées en cube 2 cuillères à... Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Flower63
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• Toast alsacien

  Amis alsaciens qui visitez ce blog, qu'est-ce que ce toast peut bien avoir d'alsacien, vous demandez-vous... Et bien, l'olive, pardi! Euh, non... Lire la suite

  Le 07 août 2007 par   Elvira
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• Tajine de poulet aux légumes

  Ingrédients pour 4 personnes- 4 blancs de poulet sans peau ni os- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 carottes- 5 pommes de terre... Lire la suite

  Le 07 août 2007 par   Elvira
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• Boulettes sauce tomate

  Hue, hue, à dada… Quand des enfants viennent à la maison, je m’empresse de leur recommander d’ignorer le chien et d’éviter de courir car le chien a la fâcheuse... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Guven
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• Terrine de courgettes-chèvre-olives

  

  Cette terrine fait partie de mes grands classiques : une vraie recette incontournable en été ! Trés facile et ultra rapide à réaliser, elle fera sensation au... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Annabel Padilla
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• Kabab maghdour

  Ingrédients :500 g de viande de boeuf désossée et coupée en cubes2 oignonsSelPoivreSafranGingembre frais râpé2 cuillères à soupe de persil frais5 cuillères à... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• Brochettes à la viande de boeuf

  Ingrédients :500 g de rumsteak1 oignon moyenSel1 cuillère à café de poivre rougePoivre2 cuillères à soupe de persil frais1 cuillère à soupe d'huilePréparation... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• Chaussons aux crevettes et vermicelle de chine

  

  Ingrédients :500 g de pâte feuilletée/ pâte brisée200 g de crevettes préalablement cuites100 g de champignons en conserve50 g de vermicelle de chine finement... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• Pizza suprême à la viande hachée

  

  Ingrédients:Pour la pâte:500 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile SelAil en poudre Basilic1 cuillère à soupe de sucre Eau Pour la sauce tomate:1/2 kg de... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• Pizza végétarienne aux brocolis

  

  Ingrédients:Pour la pâte:500 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile SelAil en poudre Basilic1 cuillère à soupe de sucre Eau Pour la sauce tomate:1/2 kg de... Lire la suite

  Le 06 août 2007 par   Flower63
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• omelette aux fines herbes

  Omelette aux fines herbes 4 œufs 2 cs de crème fraîche 1 cs de persil haché 1 cs de ciboulette hachée ½ cc d'estragon haché 1 cc de cerfeuil haché 1... Lire la suite

  Le 05 août 2007 par   Daniel Leblond
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• L'idée du week-end : poivrade et jambon de parme... L'accord parfait

  Si il y a bien un légume que je trouve un peu rébarbatif à préparer c'est bien l'artichaut poivrade mais il faut bien avouer que j'adore ça (pas le côté... Lire la suite

  Le 04 août 2007 par   Anne Onyme
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• Salade de péches et de pamplemousses

  Voici les trois recettes du Café éphémère 06 :Salade de péches et de pamplemoussesBoisson citron-shiso pétillanteBiscuits au yuzuSalade de péches et de... Lire la suite

  Le 04 août 2007 par   Anne Xiradakis
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• Steak Haché Pané à la Féta

  Pour changer des steaks hachés classiques, je vous propose des steaks panés et farcis ... les enfants ont adorés cette variante. Lire la suite

  Le 03 août 2007 par   Nathalie Boisse
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• Spéciale Barbecue : Champignons de Paris.

  Cette recette est aussi bien pour une entrée, que pour accompagner une viande ou un poisson.Prenez quelques champignons de Paris frais, des pics à brochette,... Lire la suite

  Le 02 août 2007 par   Pierre Gallego
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• Poulet milanaise au four

  Ce dernier week-end, les températures moyennes ont joyeusement dépassé les 40ºC dans ma région... Rien d'exceptionnel pour le... Lire la suite

  Le 30 juillet 2007 par   Elvira
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• le Portugal

  Cassoulet à la portugaise 5 dl de haricots secs 100 g de poitrine fraîche 100 de chorizo 1 saucisse "farinheira" 1 saucisse "de sangue" 2 tomates 2 oignons 1... Lire la suite

  Le 29 juillet 2007 par   Daniel Leblond
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• Les petits plats de mon père : sauté de porc chisiya mama

  Mon père a "inventé" cette recette inspirée des saveurs du Nouveau Monde d'après un plat qu'il avait mangé au restaurant. J'ai eu l'occasion de la déguster il... Lire la suite

  Le 28 juillet 2007 par   Natalia Kriskova
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• Soupe tomate et pois

  Marchandage Après un coup de fil de sa soeur, P. appelle son fils N. (8ans) pour une mise au point : “Il parait que samedi dernier, toi et tes cousins, vous ave... Lire la suite

  Le 26 juillet 2007 par   Guven
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• Lapin aux olives

  Depuis que je me suis réconciliée avec le lapin, je ne me lasse pas de cuisiner cette viande savoureuse et si peu calorique. Un grand classique... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Elvira
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• Petits feuilletés aux légumes

  

  J'ai trouvé cette recette dans l'hebdomadaire TeleCulinária, probablement le plus vieux magazine culinaire portugais, mais qui se porte encore... Lire la suite

  Le 24 juillet 2007 par   Elvira
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• Riz sauté au porc et au piment doux

  J'aime beaucoup les recettes chinoises de riz sauté dont mon livre sur la cuisine au wok regorge. Celle-ci est sans doute l'une des meilleures que j'ai... Lire la suite

  Le 24 juillet 2007 par   Elvira
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• Veau aux légumes

  Amour fraternel S. (10 ans) et N. (3 ans) sont frères, ils s’adorent. Evidemment, lorsque des copains de l’aîné viennent jouer à la maison, le cadet est... Lire la suite

  Le 22 juillet 2007 par   Guven
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• L'idée du week-end : fraises au jus de persi(l), si Franci(s) c'est pour toi !...

  

  Il y a quelques mois, lorsque nous étions en train de manger l'épaule de cochon rôtie aux épices, nous avons abordé un sujet de la plus haute importance :... Lire la suite

  Le 21 juillet 2007 par   Anne Onyme
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• Courgettes farcies chèvre pignons

  Les courgettes rondes, c'est beau, c'est bon et c'est quasiment un élément décoratif sur la table ! Quel bonheur de pouvoir les farcir au gré de nos envies, de... Lire la suite

  Le 19 juillet 2007 par   Annabel Padilla
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• Porc aux prunes et aux carottes

  Un plat aigre-doux bon et vite fait, impeccable pour écouler le gros stock de prunes de toutes les couleurs généreusement données pa... Lire la suite

  Le 19 juillet 2007 par   Elvira
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• Fusilli aux carottes et aux herbes fraîches

  Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog brésilien Doces Encontros, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Ce plat de pâtes est... Lire la suite

  Le 18 juillet 2007 par   Elvira
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• Salade de haricots verts, lardons & gésiers confits

  Les haricots verts ont été coupés en petits tronçons et cuits à la vapeur 7-8mn. Les lardons fumés ont cuit à la poêle, rejoints rapidement par un oignon nouvea... Lire la suite

  Le 17 juillet 2007 par   Eric Bernardin
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• Filet américain

  Où vont-ils chercher tout cela ? Je vous livre en vrac, ce que ma belle-soeur a déjà entendu dans son magasin de rideaux et tentures pour le lambrequin : ”... Lire la suite

  Le 11 juillet 2007 par   Guven
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• Haouuuu !!!!! J'ai hânte !!!! Vite un riz bridé !!!

  

  recette du riz cantonnais by Calou (fin bân avec un BBQ ...) Riz Cantonnais débridé ....Hahahaha !!!!! Déjà il vous faut du riz, de préférence du riz long... Lire la suite

  Le 10 juillet 2007 par   Pascale Pedro
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• Courgettes sautées aux herbes fraîches

  En ce moment les courgettes sont au meilleur de leur forme: douces, charnues et sans la moindre trace d'amertume. Quand elles sont bonnes comme ça, j'aime les... Lire la suite

  Le 08 juillet 2007 par   Elvira
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• Travers de porc aux pois chiches

  Rien que de voir la photo, j'ai chaud... J'avais mitonné ce plat typique des campagnes portugaises alors que le mercure du thermomètre... Lire la suite

  Le 07 juillet 2007 par   Elvira
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• Steaks de thon marinière

  Encore du thon...! Toujours pêché à la ligne au large des Açores, mais frais, cette fois-ci, avec une recette portugaise classique... Lire la suite

  Le 05 juillet 2007 par   Elvira
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• Une barigoule et des crevettes avec des saveurs un peu épicées

  

  Savez-vous que la pression monte?Aurillac et les "Européennes du goût"... EDG pour les intimes, c'est dans 3 jours! Et savez-vous qui est stressé? PERSONNE, non... Lire la suite

  Le 03 juillet 2007 par   Mamina
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• Lapin façon Comte d'Ourém

  

  Recette que j'ai testée et aimée... Il ne me reste plus qu'à aller comparer le résultat avec l'originale servie à la... Lire la suite

  Le 02 juillet 2007 par   Elvira
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• Chou farci

  Retour du bal rhétos Comme je ne suis pas du genre à interroger, je reçois souvent les échos des sorties étalés sur plusieurs jours. Je savais déjà que mon... Lire la suite

  Le 02 juillet 2007 par   Guven
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• Aubergine farcie

  50% de chance Je raconte à mon mari que la fille de mon amie est très déçue. A l’échographie, le médecin n’a pas pu voir le sexe de son futur bébé parce qu’il... Lire la suite

  Le 27 juin 2007 par   Guven
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• Vietnam Hochiminh : 2/7

  Nous continuons notre petit tour au Vietnam avec une petite entrée qui serait la bienvenue avec les 27°C que nous avons en ce moment en fin Avril! Cela promet... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Vietnam Hochiminh : 3/7

  Moi ce que j'aime beaucoup en Asie, c'est leur Riz... Ils savent si bien le cuisiner. Il est parfumé, croustillant et juste pâteux comme il faut. Il faut dire... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Bréchets de poulet à la bressane.

  Aujourd'hui : Spéciale BRECHETS.Voici une recette qui est bien de ma région : les bréchets de poulet de l'Ain...On y pense pas toujours à ces fameux bréchets... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Haricots frais de saison...

  Voici un exemple de garniture que les enfants et les grands n'aiment pas : les Haricots. Bon, je sais ce que vous allez me dire : Ce n'est pas la saison...... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Asperges vertes saisies à l'huile d'olive

  Voici un exemple de garniture que les enfants et les grands n'aiment pas : les asperges fraiches. Bon, je sais ce que vous allez me dire : Ce n'est pas la... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• L'idée du week-end : tomato'mayo

  

  Le concept du bikini refait à nouveau surface après quelques agappes successives mais néanmoins délicieuses. J'ai une réputation à tenir, ayant décroché la plac... Lire la suite

  Le 23 juin 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : nectarines et fenouil en salade, vinaigrette acidulée

  Encore un peu d'été dans l'assiette du week-end. Je vous propose une entrée rafraichissante, acidulée et terriblement facile à réaliser. Lire la suite

  Le 17 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Veau aux courgettes

  Défense de se moquer Une amie téléphone à l’opérateur pour obtenir une nouvelle adresse e-mail. Elle se présente : “Christelle V.” et voulant que son prénom soi... Lire la suite

  Le 16 juin 2007 par   Guven
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• Irrésistible terrine de carottes

  J'adore les carottes, les carottes cuites surtout, en soupe, en purée, en galette. Râpées et froides, j'aime moins! Mon chéri, c'est l'inverse! Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Lauriana
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• Boeuf, veau, vache, cochon... Tout est bon! (index)

  Rouleau d'aubergines à l'agneau riz à la tapenade Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette Burger maison (boeuf, jambon cru, emmental ... Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• La volaille dans tous ses états (index)

  

  Escalopes de poulet rôties et asperges en deux cuissons: les pointes rôties, les tiges façon "risotto" Poulet mariné au BBQ brochette de... Lire la suite

  Le 13 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Pain de viande sur salade d’épinards

  A bon entendeur… Premier jour d’examen pour mon fils M. (17 ans). A peine rentré, il se rue sur les céréales ensuite il démarre une fouille en règle des armoire... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Guven
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• Soupe de petit pois,citron,miel et ses tartines

  

  Soupe de petit pois miel et citronPour 2 personnes300-400 g de petit poisRomarinCerfeuilPersilCéleri1 bonne cuillerée à soupe de miel d’acacia (selon votre... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Anne Xiradakis
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• Au coeur du soleil: fleurs de courgettes farcies à la Ligure

  

  Comme je suis à Rome, j'en profite pour acheter les fruits et les légumes que je trouve difficilement en France. Les "fiori di zucca" en font partie. J'ai... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Peggy Picot
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• Concombre Maître d’Hôtel

  Période sous haute tension Nous sommes en pleine période d’examens, fin d’année scolaire oblige. Les enfants nous mettent la pression, à les entendre rien ne... Lire la suite

  Le 07 juin 2007 par   Guven
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• Riz sauté aux saucisses chinoises

  

  Les saucisses chinoises ne sont pas tout à fait comme les notres. Généralement vendues sous vide, ces sortes de chipolatas sèches... Lire la suite

  Le 05 juin 2007 par   Elvira
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• Moules au vin blanc

  "Ah, le petit vin blanc/ Qu'on boit sous les tonnelles/ Quand les filles sont belles/ Du côté de Nogent..."Lorsque j'ai reçu l'invitation de Stanislas et de... Lire la suite

  Le 05 juin 2007 par   Elvira
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• Le marché de Nouméa

  Je vous emmène pour une petite visite du marché de nouméa en photos et de mes petites coins préférés .... Chez cette productrice, il y a de tout ...sauf des... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Pascale Pedro
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• Tomates provencales

  Action scout Mon mari était assis dans le jardin à l’abri des regards. Je l’observais de la cuisine lorsque tout à coup, je le vis bondir. Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Artichaut à la vinaigrette

  Je l’ai remballée Tout à l’heure, j’ai reçu un coup de fil de ma belle-soeur. Elle était très énervée : ” J’en ai marre de ton frère, tu peux bien le reprendre... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Chausson à la viande

  Puisqu’on lui a dit, elle y croit C. (58 ans) m’annonce qu’elle vient de rompre avec son dernier ami. Je suis très étonnée car il y a à peine quelques... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Asperges mimosas

  Petite tête Mon mari envoie un texto à des amis : ” Je dérange si je passe 5min. ? “. La réponse l’étonne un peu : ” Est-ce que cela vaut bien la peine pour... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Tarte printanière aux légumes

  J'ai vraiment trouvée intéressante la recette de pâte de cette tarte, qui n'est pas sans rappeler celle-ci. Le résultat est croustillant et délicieux... Une... Lire la suite

  Le 04 mai 2007 par   Elvira
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• Soupe chinoise au poulet et au maïs

  Je suis fan de soupes chinoises. Celle-ci, colorée et délicatement relevée, peut constituer un repas léger à elle seule...Ingrédients pour 4 personnes- 175 g... Lire la suite

  Le 30 avril 2007 par   Elvira
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• Pot au feu facile

  Bonjour à tous ! Cela faisait un petit moment que je n'avais pas posté de recettes ! Non pas que je ne cuisine pas, non pas que je me lasse de ce blog mais... Lire la suite

  Le 29 avril 2007 par   Emilie Charignon
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• Agneau à la mode de Vale Travesso

  Vale Travesso est un village proche du mien, au centre-ouest du Portugal, dans les environs de la ville d'Ourém. On y prépare l'agneau de façon simple mais... Lire la suite

  Le 24 avril 2007 par   Elvira
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• Brochettes de poulet aromatiques

  Il fait beau et chaud - le thermomètre a dépassé les 30ºC, le week-end dernier. Envies de cuisine en plein air et de légèreté...Ingrédients pour 4 personnes- 4... Lire la suite

  Le 23 avril 2007 par   Elvira
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• Tarte à la morue et à l'aubergine

  Vers Noël et Pâques, au Portugal, on voit fleurir dans les kiosques des tas de numéros spéciaux de magazines culinaires entièrement dédiés à des recettes à... Lire la suite

  Le 19 avril 2007 par   Elvira
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• Fausse béarnaise à ma sauce

  Mon organisme ne tolère pas l'oeuf cru, même très frais. Aussi, je suis interdite de mayonnaise maison et Cie... Ce qui ne m'empêche pas de faire comme si, en... Lire la suite

  Le 18 avril 2007 par   Elvira
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• Parmentier de cabillaud

  Aprés le parmentier de boudin, un autre avec du poisson. Parmentier de cabillaudpour deux grands ramequins 2 carrés de cabillaud surgelés ou 2 filets frais de... Lire la suite

  Le 12 avril 2007 par   Anne Xiradakis
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• Arroz de bacalhau (Morue au riz)

  Il existe plusieurs recettes alliant riz et morue, au Portugal. Cette version, dont on finit la cuisson au four, est sans doute la plus connue et basique entre... Lire la suite

  Le 11 avril 2007 par   Elvira
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• Soupe de potiron au chou et au chouriço

  Avec le printemps orageux que nous sommes en train de vivre - des sortes de tempêtes tropicales (merci le réchauffement global...), les soupes sont encore les... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
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• Tajine de keftas aux pois chiches et courgettes

  Je ne me lasse pas des tajines, ces délicieux plats orientaux déclinables à l'infini qui mijotent longuement dans de la terre cuite en exhalant de délicats... Lire la suite

  Le 10 avril 2007 par   Elvira
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• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: feuilletés aux...

  Suite et fin de mes recettes de fond de placard, pour les chaussons improvisation totale! au départ il devais être aux aubergines, mais finalement pour avoir... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
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• Pommes de terres nouvelles et fromage de soja aux herbes.

  Une recette fastoche pour faire un faux fromage frais, je l’ai servi avec des pommes de terres nouvelles et à été fini sur du pain tout simplement. Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
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• Repas entre copines objectif: vider le frigo avant la suède: verrines agar...

  

  J'ai improvisé ce petit repas entre copines juste avant de partir en suède, l'objectif avoué étant de vider le placard, au menu: guacamole, verrines... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Lullaby
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• Tagliatelles fraîches aux légumes de printemps mi-cuits, lardons fumés & parmesan

  Le plus long est d'éplucher et de découper les légumes: asperges, carotte, oignon et navets nouveaux, et pour la couleur, une pomme de terre violette (en... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Eric Bernardin
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• Pâte de curry thaï verte pour crevettes en manque d'épices et de sensations !

  Il existe dans les grandes surfaces des pâtes de curry thaï verte, rouge, jaune en boite ou en sachet ....Mais ça n'a définitivement rien à voir avec une pâte d... Lire la suite

  Le 01 avril 2007 par   Pascale Pedro
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• Gambas à la Pancetta

  

  Pour les moments sans envie de cuisiner, surtout aux beaux jours qui ne tarderont pas à pointer leur nez, lorsque les copains débarquent, il est bien d'avoir... Lire la suite

  Le 08 mars 2007 par   Hector06
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