Cuisine — Levain

Cuisine — Levain

• Welsh Rarebit, recette irlandaise et pain de mie à la bière

  

  Welsh rarebitL’année dernière pour la Saint-Patrick nous étions partis nous alcooliser aérer dans la bien nommée rue de la Soif à St John’s, ceux qui suivent... Lire la suite

  Le 17 mars 2012 par   Boljo
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• Pain rustique: cheddar et noix

  

  Rien de meilleur que le pain maison. Mais quand on a pas de mâchine à pain on se retrouve un peu embêté par moment. J'ai la solution ! Lire la suite

  Le 14 mars 2012 par   Pauline1984
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• Briochettes au chocolat

  

  Aujourd'hui, je vous propose des Briochettes au chocolat : J'ai commencé par diluer 15 g de levain naturel bio, dans 10 cl de lait de soja bio légèrement tiédi. Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Kalinky
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• Miss tiny retente une excursion en savoie: baba à l'apremont au coeur de tomme d...

  

  Dans ce billet, je vous parlais de la 3è édition du concours de recettes organisée par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie. Lire la suite

  Le 06 mars 2012 par   Misstiny
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• Dutch Sticky rolls ou Brioches roulées aux noix et à la cannelle

  

  J'ai déniché cette sublime recette dans l'excellent livre: Yes we cook! Entre la véritable recette du coleslaw, des blueberry muffins, doughnuts ou pancakes... Lire la suite

  Le 05 mars 2012 par   Annebetty
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• Brioche Russe

  

  Ca faisait longtemps que je n'avais pas publié de pains ou brioches sur mon blog pourtant je continue à en faire quotidiennement mais j'ai tendance à rester... Lire la suite

  Le 05 mars 2012 par   Amelie82
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• Baguettes énième essai

  

  J'adore faire du pain, je crois même que c'est la chose que je préfère faire en cuisine et j'essaie d'en faire régulièrement quand j'ai du temps, parce que... Lire la suite

  Le 02 mars 2012 par   Cissy64
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• Bagels

  

  Bon, un post du soir juste pour vous dire que j'ai trouvé La recette. J'avais pourtant essayé avec Bob, mais le résultat n'était (malheureusement) pas là. Lire la suite

  Le 28 février 2012 par   Meld
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• Brioche parisienne

  

  Pendant ces dernières années, ma machine a pain a été ma vraie camarade dans la réalisation des brioches du week-end. Cette petite MAP "premier prix" a été... Lire la suite

  Le 28 février 2012 par   Tellou
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• Comment mange-t-on à Paris en 1760 ?

  

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  Le 27 février 2012 par   Hubjo
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• Tresse Russe ou la nouvelle Brioche à la mode !

  

  Aussitôt vue chez Mouni, aussitôt essayée ! Une délicieuse brioche, pas trop sucrée et qui me fait furieusement penser au goût de la brioche que l'on mange en... Lire la suite

  Le 27 février 2012 par   Alex379
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• Mini kouglof aux lardons et graines de tournesol

  

  Une petite bouchée sympatique pour l'apéro ou en entrée avec une salade.... Il vous faudra: 200 g de farine 15 g de levure de boulanger 1 œuf 75 g de beurre... Lire la suite

  Le 27 février 2012 par   Sophroch
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• Tcheurek ( brioche armenienne).

  

  bonjour, après le buchteln, l'estonien voici un pain brioché arménien qu'on prépare pour fêter pâques, c'est une excellente brioche plus que filante avec un goû... Lire la suite

  Le 26 février 2012 par   Charoufa
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• Produits sans Gluten

  Produits contenant du gluten à éliminer sans regret Pain à base de farine de blé, pain complet au levain, pain de mie, pain de seigle, pain à base de kamut et... Lire la suite

  Le 24 février 2012 par   Recherchedubienetre
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• Pain au cidre

  

  Aujourd'hui, je vous invite à venir déguster un pain typiquement normand!Légèrement fruité grâce à notre célèbre boisson, le cidre bouchée de Normandie, ce... Lire la suite

  Le 21 février 2012 par   Laura_cookie
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• Panettone,la brioche de toutes les saveurs.

  

  bonjour, je n'allait passer sans vous faire partager cette magnifique brioche que j'adore et que j'apprécie tellement , ce panettone a égayer ma table pendant l... Lire la suite

  Le 18 février 2012 par   Charoufa
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• La recette Chocolat : Cookies from New York

  

  A New York, si vous aimez les cookies il y a un endroit à ne pas louper : la Levain bakery dans l'Upper West Side ! Ils font selon moi les meilleurs cookies de... Lire la suite

  Le 16 février 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Kouignettes ou presque, un peu par hasard

  

  Mes premières vacances en Bretagne, lorsque j’étais petite fille, m’ont laissée un souvenir impérissable de crêpes au chocolat, de beurre longuement baratté,... Lire la suite

  Le 15 février 2012 par   Boljo
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• Kugelhof...

  

  Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Repos : 4 à 5 heures Cuisson : 40 minutes Difficulté : ** Ingrédients : 2 œufs 200 grammes de raisin (trempés dans de... Lire la suite

  Le 12 février 2012 par   Tatiana30
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• Chicken or Beef ? Burgers tout maison, buns compris ! Home-made buns for yummy...

  

  Burgers de boeuf ou de Poulet, Buns Maison Une furieuse envie de hamburgers, aussi soudaine qu'étonnante...Était-ce ma visite récente au nouveau temple trendy... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Foodiefroggy
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• Le Pain "Pidé" Turc

  

  Salam Alykoum, Bonjour !Un pain très populaire de turquie , il est tres demander surtout en periode de ramadan .Je remercie le jolie Blog " La cuisine de mon... Lire la suite

  Le 02 février 2012 par   Silvi
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• Petits pains aux raisins (1 - la pâte)

  

  Aujourd'hui, je vous propose ma recette de Petits pains aux raisins (pour une trentaine) : Comme c'est une recette assez longue à faire, j'ai trouvé préférable... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Kalinky
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• Gâteau à la crème

  

  Au petit déjeuner avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, au dessert avec un yaourt maison, à l'heure du goûter avec un thé (ou un café)... Bref à... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Oror67
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• PAIN PERDU AU SAUMON FUME & OEUF MOLLET

  

  Un rayon de soleil qui se faufile jusque dans la chambre et vient se refléter sur le plafond. Un calme olympien, qui nous permet d’identifier chaque chant... Lire la suite

  Le 30 janvier 2012 par   Cotesoleil
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• « Chicken style » tofu pizza

  

  Je n’aime pas spécialement manger des aliments qui « ressemblent » à la viande mais parfois je me rends compte que j’improvise des recettes qui « rappellent »... Lire la suite

  Le 28 janvier 2012 par   Coralie
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• Halah maison (pain juif traditionnel) ! Home-made Challah bread !

  

  Le pain juif de Shabbat (sans produit laitier)Shabbat Challot (dairy-free)Voici ma toute dernière fournée de Halot. Plutôt réussie, non ? Lire la suite

  Le 25 janvier 2012 par   Foodiefroggy
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• Pain au vin blanc et aux herbes

  

  D’habitude on ne gagne rien, jamais, ou si peu. Et bien, cette fois-ci, à la tombola du repas de Noël, on a gagné et le gros lot en plus. Namour m’a remise à... Lire la suite

  Le 23 janvier 2012 par   Boljo
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• Bun's fait-maison

  

  Aujourd'hui, je vous propose ma recette de Bun's "fait-maison" : Dans le bol de mon robot KitchenAid, j'ai mis : - 500 g de farine blanche bio - 1 cuillère à... Lire la suite

  Le 16 janvier 2012 par   Kalinky
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• Baguette Française

  

  Voila plusieurs années que je fais mon pain et j'ai eut l'occasion d'expérimenter plusieurs techniques : levain liquide, poolish, autolyse, etc. Lire la suite

  Le 14 janvier 2012 par   Didierguillion
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• L’Epiphanie…

  

  Tourte des rois en Provence, couronne briochée à Bordeaux… A chaque région sa galette !Quelques jours après Noël, l’Épiphanie arrive avec sa traditionnelle... Lire la suite

  Le 05 janvier 2012 par   Hubjo
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• Bretzel Du Nouvel-An

  

  Les fêtes de fin d'année terminées, les boulangeries Alsaciennes proposent sur leurs présentoirs , des "Bratschtall" une bretzel sucrée dégustée le premier de... Lire la suite

  Le 03 janvier 2012 par   Annickb
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• Brioche "Harrys"

  

  Ce qui est jouissif avec la blogosphère culinaire c'est la possibilité, presque sans fin (faim?) de découvrir de nouvelles recettes, de tester etc.. Même si en... Lire la suite

  Le 03 janvier 2012 par   Tellou
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• Brioche ou couronne pour fêter les Rois

  

  J'ai ici même déjà donné plusieurs recettes de galettes des rois, au fils des années: frangipane à la fêve tonka et pâte feuilletée inversée, galette chocolat... Lire la suite

  Le 02 janvier 2012 par   Deborah
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• Minis Roulés Briochés au Nutella Chocolat Noisettes

  

  La recette est la même que ma précedente recette juste le façonnage change Bonne soirée.... 500 g de farine 100 g de sucre100 g de beurre ramolli20 cl de lait... Lire la suite

  Le 30 décembre 2011 par   Marrakechdelices
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• Un hiver à la campagne

  

  L'hiver est entré dans nos vies, en douceur cette année, annonçant la période de fêtes annuelles, et le début de cette fin d'année… Je vous livre ici quelques... Lire la suite

  Le 27 décembre 2011 par   Melopapilles
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• Mon premier Stollen, le gâteau parfait pour le matin de Noël

  

  J'ai passé les 3 premières semaines de décembre à tester diverses recettes de pain d'épices (version Conticini ou de la Mère de Famille), mais ce qui m'a... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Deborah
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• Pain de campagne multi-céréales

  

  Pour le buffet ou le repas de Noël rien de tel qu’un pain maison et il n’est pas trop tard pour mettre en route un magret séché maison. Lire la suite

  Le 16 décembre 2011 par   Boljo
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• Le pain de mie qui vaut le détour

  

  Gracianne a appelé cette recette "à la recherche du pain de mie parfait", et bien c'est vrai ! Ces derniers temps, le pain au four, même de Kamut, seigle, orge... Lire la suite

  Le 08 décembre 2011 par   Ckned
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• Kouglof à offrir

  

  Le compte à rebours est commencé, le temps des fêtes sera là plus vite que l'on ne pense. Voici une belle recette à réaliser pour vos paniers gourmands. Lire la suite

  Le 05 décembre 2011 par   Alorangeane
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• Du pain, du beurre... le bonheur !

  

  Il y a quelque temps, j'avais entendu parler des Maîtres de mon Moulin, une boulangerie atypique à Cucugnan, du côté de Perpignan, par Jean-Philippe de Tonnac... Lire la suite

  Le 04 décembre 2011 par   Ariane_dt
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• Léiwe Kleeschen, gudde Kleeschen

  

  Léiwe Kleeschen,gudde Kleeschen, bréng ons Saachen allerhand,fir ze kukken, fir ze schmaachen aus dem schéinen Himmelsland!Bei der Dir, do stin eis Tellren,... Lire la suite

  Le 20 novembre 2011 par   Clomax
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• Mini kouglof

  

  Etant du sud, et ne m'étant jamais rendu en Alsace, pourquoi ne pas faire venir l'Alsace jusqu'à moii ? C'est pourqui, je réalise cette célebre recette du... Lire la suite

  Le 19 novembre 2011 par   Calvie
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• On est pas à un anachronisme près: Mouna reprécisées

  

  Certes, nous ne sommes pas à Pâques, mais comme je le disais ailleurs, un estomac nostalgique n'attend pas ;)Je ne vous remets pas ici la recette, elle est... Lire la suite

  Le 18 novembre 2011 par   Scherneel
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• Pains briochés escargot rhum raisins

  

  Pains briochés escargots rhum raisinsAvoir un flubber à la maison n’est pas de tout repos même s’il bulle à longueur de journée, il réclame, il mange, il grossi... Lire la suite

  Le 18 novembre 2011 par   Boljo
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• Chinois aux pêches

  

  J’avais acheté des pêches mais elles ont décidé de pourrir avant d’être mûres, tout en restant dures comme un coup de trique et farineuses avec ça. Lire la suite

  Le 09 novembre 2011 par   Boljo
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• Actus

  

  Sandwich Rostang.#Grande nouvelle pour les gourmets ! La célébrissime création de Michel Rostang, le sandwich le plus mythique du monde, le plus délicieux, le... Lire la suite

  Le 07 novembre 2011 par   Gourmets&co
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• Gelée et pâte de coings en souvenir de ma grand mère

  

  Les coings sont associés à ma grand mère maternelle , qui cuisinait à la perfection pour toute la famille et surtout qui nous faisait une excellente pâte de... Lire la suite

  Le 05 novembre 2011 par   Nanoud
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• Pain de mie express

  

  Pain de mieQue fait-on à 19 h pour un brunch impromptu et qu’on n’a pas de pain, pas envie de courir la ville et que flubber dort ? Lire la suite

  Le 03 novembre 2011 par   Boljo
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• Beignets fourrés

  

  Ça faisait un moment que je voulais faire des beignets comme ceux que j'achète pour mes enfants à la boulangerie... mais étant dépourvue de friteuse, j'ai... Lire la suite

  Le 28 octobre 2011 par   Kak
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• Mise à l'honneur !

  

  Merci à toutes pour vos belles réalisations ! Isa a réalisé mes timbales courgettes mozzarella : Ces timbales ont eu du succès, Christèle les a faites elle auss... Lire la suite

  Le 23 octobre 2011 par   Sophie21
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• Pain aux quatre farines raisin/cranberries

  

  Je continue de préparer régulièrement du pain, surtout pour le petit déjeuner. Donc je prépare plutôt des pains aux notes sucrées, en général en ajoutant dans m... Lire la suite

  Le 19 octobre 2011 par   Segolinette
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• Pain au camembert

  

  Je dis toujours qu'il n'y a pas mieux qu'un pain fait maison!Et pour ne pas réaliser à chaque fois le même pain, je vouspropose une version à base de... Lire la suite

  Le 13 octobre 2011 par   Fimere
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• Mon Pain de Campagne

  

  Salam Alykoum, Bonsoir ! Pour deux pains :Commencer par préparer le levain , qu'on laisse reposé quelques heures avant de faire le pain ,( j'ai laissé toute... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Silvi
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• Pain au chocolat sain, naturel et bio, fait-maison (Vidéo)

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Vidéo de ma recette de Pain au chocolat sain, naturel et bio, fait-maison : Voici le résultat final. Enfin, là, vous avez 2... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Kalinky
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• Tarte au sucre

  

  Préparation : 45 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 1 h 30 minutesPour 6 personnes :250 g de farine ;100 g de beurre ramolli ;10 g de levure du boulanger ;10... Lire la suite

  Le 02 octobre 2011 par   Jgerain
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• Pizza marguerite

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesRepos : 3 heuresPour 4 personnes :Pour la pâte :15 g de levure de boulanger ;240 g de farine ;5 cuil. à soupe d'huil... Lire la suite

  Le 01 octobre 2011 par   Jgerain
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• Crackers Maison

  

  Recette pour : une trentaine de petits crackers Temps de préparation : 30 minutes Temps de levage : 1h à 2h30 Temps de cuisson : 10 minutes Cette recette... Lire la suite

  Le 29 septembre 2011 par   Pigut
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• Pappa al pomodoro

  

  Ce plat toscan est une sorte de soupe très épaisse de tomates et de pain (presque une purée en fait). A l'origine cette sorte de bouille était destinée aux... Lire la suite

  Le 24 septembre 2011 par   Gasoriano
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• Les croissants maison du dimanche matin

  

  Pardon je rectifie, "Les croissants maison du samedi dans la nuit pour le dimanche matin". Hé oui, ça ne s'invente pas le métier de boulanger ! Lire la suite

  Le 24 septembre 2011 par   Benecatalan
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• Pain croquant au maïs à la coriandre et à l’ail

  

  Pain croquant au maïs à la coriandre et à l'ailLa coriandre, tout un programme, l’herbe aromatique qui fait voyager en odorama de l’Asie où elle vient relever... Lire la suite

  Le 23 septembre 2011 par   Boljo
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• Vins bio, biodynamiques, nature ... Comment s'y retrouver ?

  

  Mercredi dernier, deux personnes m'ont demandé dans la même journée des éclaircissements sur les vins "bio" que l'on trouve de plus en plus, que ce soit dans le... Lire la suite

  Le 23 septembre 2011 par   Eric Bernardin
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• Crème d’épinards au chèvre

  

  Crème d'épinards au chèvreQue faire lorsqu’on a oublié ses épinards un chouille de trop dans le bac à légume ? Suffisamment trop pour ne plus pouvoir les... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Boljo
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• Pain complet de seigle bio aux graines de tournesol

  

  Qui ne rêve pas d'une bonne tartine de pain frais et fait maison le matin!Un rêve qui devient réalité grâce à ce bon pain complet et bio! Lire la suite

  Le 15 septembre 2011 par   Laura_cookie
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• Oranais

  

  Bonjour mes amis! voici une délicieuse viennoiserie qu'on trouve chez les boulangers, pourquoi pas s'y mettre nous aussi et réaliser ce délice à la maison, je... Lire la suite

  Le 14 septembre 2011 par   Llysa
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• Ciabatta, le pain « pantoufle »

  

  Ciabatta, pain chausson italienPerturbée par la rencontre en presque vrai d’une copi-blogueuse et une longue discussion fort agréable, de tout et de rien et... Lire la suite

  Le 09 septembre 2011 par   Boljo
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• Petits palets aux saveurs de pain d'épice.

  

  Sans gluten, ni protéines de lait pour les intolérants. Ingédients : 100g de crème de soja. 80g de sucre de canne complet. 160g de farine de riz. Lire la suite

  Le 22 août 2011 par   Gourmandeasy
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• Petits palets aux saveurs de pain d'épice.

  

  Sans gluten, ni protéines de lait pour les intolérants. Ingédients : 100g de crème de soja. 80g de sucre de canne complet. 160g de farine de riz. Lire la suite

  Le 22 août 2011 par   Gourmandeasy
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• Tcheurek

  

  Salem alaykoum, bonjour a tous; En Arménie le Tcheurek est le gâteau traditionnel que l'on fait pour feter pâques ; c'est une brioche tressée légèrement sucrée. Lire la suite

  Le 19 août 2011 par   Meriem
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• Tcheurek

  

  Salem alaykoum, bonjour a tous; En Arménie le Tcheurek est le gâteau traditionnel que l'on fait pour feter pâques ; c'est une brioche tressée légèrement sucrée. Lire la suite

  Le 19 août 2011 par   Meriem
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• Un brunch au pain quotidien

  

  Voilà un post rapide pour vous faire part d'une nouvelle découverte de resto sur Lille. On trouve le pain quotidien ailleurs alors je pense que cette fois-ci... Lire la suite

  Le 16 août 2011 par   Pauline1984
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• Pain brioché au miel et au beurre salé (MAP)

  

  Ingrédients : Pour un pain de 600 g 100 ml de lait 90 ml d’eau 30 g de beurre salé fondu (pas trop chaud) 30 g de miel liquide 1 cac de citron 1 cac de sel 300 ... Lire la suite

  Le 10 août 2011 par   Aur_naoko
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• Fricassés tunisien

  

  Et voilà une merveille pour le ftour, une recette de ma belle LilouinaQue l'on peu mangé farci de ce qu'on aime, moi j'ai fait avec hmiss et saucisse, fromage... Lire la suite

  Le 03 août 2011 par   Linaryan
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• La baguette viennoise et son histoire

  

  Baguette viennoiseC’est par hasard que je suis tombée sur l’histoire de la baguette viennoise en cherchant à faire mon levain. Lire la suite

  Le 02 août 2011 par   Boljo
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• Mon 4ème jeu : 28 Participant(e)s encore 3 jours pour participer !!!

  

  Pour participer c'est simple... ici Speudo : Chez SisiBlog : http://chezssissi.canalblog.comRecette : Pain de Mie hyper moelleux ici Speudo : LaurenceBlog :... Lire la suite

  Le 28 juillet 2011 par   Linaryan
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• Cramique fait-maison (brioche sans oeufs)

  

  Aujourd'hui, je vous propose une Cramique, une brioche sans oeufs, aux raisins, d'origine belge : Cette cramique a bien failli ne pas exister. J'ai réussi à la... Lire la suite

  Le 21 juillet 2011 par   Kalinky
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• La tarte tropezienne

  

  Coucou tout le monde! Et voilà c'est reparti pour une nouvelle semaine de travail... dur dur car en ce moment je suis tout sauf motivée (et ça ne vas pas en... Lire la suite

  Le 18 juillet 2011 par   Fatima
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• Pain vapeur

  

  Une envie de petits pains maison, mais aujoud'hui il fait très chaud dehors (36°).... Pour éviter de mettre le four et de surchauffer la cuisine, j'ai pensé au... Lire la suite

  Le 16 juillet 2011 par   Myrtille
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• tartines de courgette noix de saint jacques caramélisées au carambar

  

  bonsoir,une fin de semaine qui s'annonce sous le soleil et début de mes vacances qui va permettre de me reposer et partir un peu et cela me permettras de voir... Lire la suite

  Le 15 juillet 2011 par   Laurencedu18
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• Un rasoir de boulanger

  

  Je vous présente mon rasoir de boulanger : Si vous êtes habitué à venir sur le site Les Gourmandes Astucieuses, vous savez que je fais mon pain moi-même. Je n'e... Lire la suite

  Le 06 juillet 2011 par   Kalinky
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• Kugelhopf ou Kougelhopf ou encore Kouglof Salé aux noix et au lard

  

  Peu importe son orthographe, le "Kugelhopf" ou "Kougelhopf" ou encore "Kouglof" est chez nous, dans sa version salée et couronné de noix, le roi des buffets. Lire la suite

  Le 24 juin 2011 par   Ciboulette21
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• Pain au vin et aux noix

  

  Flubber étant prolifique et nous grands mangeurs de pain, lorsqu’il est bon surtout pour accompagner un plateau de fromage de maître affineur en provenance de... Lire la suite

  Le 24 juin 2011 par   Boljo
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• Panzanella (salade de pain italienne) à la Féta rôtie

  

  Panzanella, salade de pain italienJ’avais croisé cette salade chez Scally et la Féta rotie chez Mamina, une recette venue de cette Toscane qui me fait tant... Lire la suite

  Le 21 juin 2011 par   Boljo
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• Focaccia

  

  Je commence à vous présenter des recettes typiquement italiennes tirées du livre My Little Italy, c'est une mine d'or pour tout accro de saveurs italiennes! Lire la suite

  Le 14 juin 2011 par   Lacuisinedezaza
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• Petits pains aux céréales

  

  Je fais mon pain depuis qu’à Mayotte nous n’avions pas de boulanger sur Petite Terre, du moins pas digne de ce nom.Pendant la préparation du déménagement, il y ... Lire la suite

  Le 06 juin 2011 par   Boljo
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• Brioche un poil trop dorée...

  

  J'ai décidé d'inaugurer mon fameux livre sur les pains dont j'ai fais l'acquisition tout récemment... Comme je suis très bec sucré, et qu'il ne restait plus de... Lire la suite

  Le 05 juin 2011 par   Segolinette
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• Pain-fleur semi-complet

  

  Encore une recette extraite de l'excellent ouvrage "L'atelier Pain". Cette fois j'ai testé une recette de pain avec un façonnage en forme de fleur. Lire la suite

  Le 03 juin 2011 par   Lulubelle
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• Brioches du matin sans lait, pour faire concurrence à Pasquier

  

  Oui, je veux faire concurrence à Pasquier. Pourquoi? pour cause d'intolérance au lait! et il n'y a pas un industriel qui accepte de faire un effort pour moi!... Lire la suite

  Le 30 mai 2011 par   Supertouillette
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• Crostinis de rougets a la tapenade

  

  Rien ne fleure aussi bon le Sud que cette délicieuse recette. Tous les ingrédients sont réunis pour ce festin : tapenade, filets de rougets poêlés, compotée de... Lire la suite

  Le 30 mai 2011 par   Cotesoleil
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• Mes astuces pour gagner du temps en cuisine (1)

  

  J'entends souvent autour de moi des phrases du genre : "Je ne cuisine pas, je n'ai pas le temps !", "Je ne comprends pas les gens qui arrivent à cuisiner, moi j... Lire la suite

  Le 25 mai 2011 par   Kalinky
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• Crostini de saison à l'écrasée de petits pois , menthe et mozzarella

  

  Voilà un crostini de saison soit pour un déjeuner ou un dîner , à accompagner d'une salade . Les petits pois frais sont écrasés crus , parfumés par la menthe,... Lire la suite

  Le 23 mai 2011 par   Nanoud
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• Baguettes sur poolish

  

  1er essai de pain sur poolish... une mie extra ! La poolish c'est un levain sur levure, constituée de farine et d'eau à parts égales, et de levure. Lire la suite

  Le 21 mai 2011 par   Ptitpims
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• Ma recette de Baguettes viennoises

  

  Dans une de mes précédentes notes ("Des baguettes viennoises pour le petit-déjeuner, ça vous dit ?"), je vous avais promis de vous donner ma recette de Baguette... Lire la suite

  Le 07 mai 2011 par   Kalinky
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• Tarte flambée gratinée - Partenariat Cuisine Addict

  

  Aujourd'hui, une recette salée que nous avons beaucoup apprécié. j'aime beaucoup les tartes flambées mais je n'en avais encore jamais fait ! Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Sophie21
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• La meilleure baguette de Paris, je la connais bien !

  

  Souvent, je vous parle du pain. Je vous rappelle que le pain ne fait pas grossir et je vous dis que j'aime en manger. Que je suis une mangeuse de pain hédoniste. Lire la suite

  Le 06 mai 2011 par   Ariane_dt
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• Focaccia façon pizza : recette facile et délicieuse, pétrissage en MAP, cuisson...

  

  Envie d’une belle focaccia, à déguster juste arrosée d’un filet d’huile d’olive vierge extra fruitée, ou, comme moi, à faire cuire en la garnissant, pour une... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Gourmande4ever
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• Brioche et mini briochettes au jus d'orange

  

  Bonjour la compagnie, que dites-vous de partager une bonne brioche et ses briochettes au jus d'orange, moelleuses et bien savoureuses. Lire la suite

  Le 27 avril 2011 par   Sourour
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• Baguettes à la farine intégral & au chanvre

  

  Il y avait longtemps que je n'avais pas posté une recette de pain maison!Et puis, je me souviens vous avoir promis une recette de pain avec la farine de... Lire la suite

  Le 21 avril 2011 par   Laura_cookie
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• Beignets soufflés au jus d'orange

  

  Ingrédients : - 500g de farine - 2 oeufs entiers frais - peu de sucre semoule - 20 cl de lait tiède selon le mlange - zeste de citron non traité ou moitié lait... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Sourour
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• Nid d'abeilles au jus d'orange et chocolat

  

  Bonjour la compagnie, des fois je ferme les yeux et je fais kk recettes un peu sucrées, c'est rare mais je triche un peu cela ne fait pas de mal, pas trop mais... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Sourour
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• Merci qui?... Merci maman et merci...

  

  Brioche arôme citron Inspiré par Croquant Fondant Gourmand Levain: 100gr de lait 2 càc de levure sèche de boulanger 80gr de farine Pâte: 100gr de lait 2 càs de... Lire la suite

  Le 10 avril 2011 par   Coco77
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