Cépages — Zweigelt

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• Modernist Cuisine, l'art et la science de la cuisine

  

  "C'est un bouquin qui a pour but de ré-inventer la cuisine"... Crédit photo : Modernist Cuisine Le cooking lab - Crédit photo : Modernist CuisineCrédit photo :... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Faimdelyon
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• Tartelette noisette & raisin

  

  Deuxième dessert du trio automnale! Après le gratin de figues, voici une tartelette aux noisettes et raisins. On a fait de "grandes tartelettes" qu'on a... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Dey
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• Un nouveau martyr des AOC ?

  Mike Steinberger vient de publier un papier sur une histoire à la française comme on peut en avoir honte.Cela se passe en Anjou, où un producteur que je ne... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Mauss
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• Veloute de potiron au lait de coco

  

  La grisaille s’installant, j’avais le choix de cuisiner le potiron sous forme d’un velouté ou d’une tourte avec des petits lardons. Frileuse comme je suis (et... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Chaussons pommes de terre – oignons – saucisse de Morteau

  

  Des chaussons parfaits avec une salade verte.Ingrédients : (pour 4 chaussons)1 pâte feuilletée (prête à l’emploi)1 demi saucisse de Morteau1 pomme de terre... Lire la suite

  Le 12 octobre 2011 par   Ameloche
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• Flan aux oeufs

  

  Je travaille de nouveau à 150 % d'où une organisation solide à mettre en place... Et évidemment, j'ai zappé mon blog qui m'a pourtant bien aimé en son temps à... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Baladesengourmandises
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• Brocoli : l'aliment bien supérieur au supplément

  

  Les choux et les crucifères (navet, colza, moutarde, raifort, cresson...) font partie de ces aliments qui sont étudiés avec attention dans la lutte contre le... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• COOKIES SALéS MIMOLETTE, OLIVES NOIRES ET MENTHE

  

  J'aime l'apéro pour toutes les petites choses qu'on grignote à cette occasion, je l'ai déjà dit, j'aime les chips et les cacahuètes (et je ne me referais pas)... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Palaisdeslys
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• Poulet aux champignons

  

  Bonjour tout le monde, j'espere vous allez tous bien, me revoila apres une longue absence, je ne le fais pas par negligence mais par manque de temps quoi que... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Naima
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• On mange quoi demain ? Le chocotrobon

  

  Le titre de ce gâteau vous met tout de suite en appétit et porte bien son nom !!! C’est une recette très facile à réaliser …. LE CHOCOTROBON Cuisson : 25 mn à... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Que boire avec Marc Lièvremont ? (ou l’art d’accompagner le poireau)

  

  Nous allons traiter ici l’épineuse question de « Que boire avec Marc Lièvremont » en gardant à l’esprit la prochaine échéance de l’équipe de France de rugby :... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Amicalementvin
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• Sincères remerciements à vous tous

  

  La famille , moi même … très touchées par les marques de sympathie, et d'amitié dont vous avez fait preuve à la suite du deuil qui vient de nous affecter,... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Sourour
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• Gratin de figues aux amandes

  

  La suite de notre cookie session "Automnale"! Après les gnocchis à la roquette crème de potimarron, nous avons dégusté 3 minis desserts : un à base de figue,... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Dey
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• Le hot dog poivrons marinés

  

  Pour changer du Hot Dog traditionnel : moutarde – saucisse !Ingrédients : (pour 4 sandwichs)4 pains à Hot Dog4 saucisses (Herta propose des saucisses pour Hot... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Ameloche
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• Merlan farci aux légumes

  

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients pour 6 personnes : 1 kg de filets de merlan 2 poivrons verts tranchés en lamelles 2... Lire la suite

  Le 11 octobre 2011 par   Merycuisine
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• Palazzo Altesi : la Toscane dans sa robe ruby

  

  Altesino Palazzo AltesiA la découverte d’un vin italien. Si la France représente la nation mère du vin, il ne faut pas non plus oublier l’Italie qui a elle auss... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Payetabouteille
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• Cheesecake au chocolat blanc

  

  Source : 500 gâteaux Le Cheesecake... c'est vraiment mon dada du moment ! J'en suis folle ! Cette texture, ce gout sucré... Mmmmhhh je ne résiste jamais !... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Morgane8484
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• Tajine de boeuf et tomates façon makfoul

  

  Le dimanche, chez nous, c,est couscous. Et qui dit couscous dit tajine. Alors une semaine sur deux, j'essaie de nouvelles recettes de tajine. C'est tellement... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Suitegourmande
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• Inscriptions pour les ateliers culinaire

  Le 14 octobre à 17h30, un atelier individuel ' autour du saumon' mille feuille au saumon fumé saumon en croute de pain d'épice et son écrasé aux deux pommes de... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Janna
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• Une page se tourne, une nouvelle vie commence...

  

  Il y a une semaine je quittais le labo, la thèse et le monde de la chimie! Certains diront "dommage tu y étais presque", d'autres "fallait du courage" ou... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Dey
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• MINIS BROCHETTES DE POULET MARINEES AU MIEL & AUX EPICES

  

  Un apéritif dînatoire à préparer ? Pas de panique ! C’est le moment de sortir le grand jeu pour passer un moment festif avec vos invités ! On oublie les... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Carlo Petreni présentera sonnouveau livre vendredi à Paris

  

  Invitation à la conférence de présentation du livre "Terra Madre - Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation" avec Carlo Petrini, auteur du livre,... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Oenotheque
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• Quenelles de brochet aux champignons

  

  Ingrédients :2 quenelles de brochet - 1 bocal de champignons des bois maison - 1 gousse d'ail - 150g de gruyère râpé - persil - sel et poivre - sauce béchamel... Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Sl88
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• On mange quoi demain ? Les mini chaussons

  

  Un très joli cadeau que Tupperware nous offre tout le mois d’Octobre … le tri chausson party ! LES MINI-CHAUSSONS Je viens d’en confectionner quelques uns …. Lire la suite

  Le 10 octobre 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Salade tiède d'orge perlé ma première recette de Yummy

  

  Voici ma première recette publiée dans le N° 1 Yummy , c'est une salade comme je les aime avec que de bonnes choses ... Pratique vous pouvez la manger tiède e... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Nanoud
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• Quoi de neuf à Paris ?

  

  Le lait c’est branché ! Un défi lancé par la Milk factory (le laboratoire d’idées et de créations culinaires autour de la Collective des produits laitiers). Un... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Lacombe
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• Quelques quilles : Meursault, Pomerol, Nuits

  

  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ces derniers jours dont quelques unes avec NicolasS dont celle-ci :Meursault, Clos Mazeray Prieur 1990 : Un nez fin... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Matlebat
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• Un diabète de type 2 plus rapide chez les hommes

  

  Selon des chercheurs écossais, les hommes développeraient un diabète de type 2 à un BMI* plus faible que les femmes. En d'autres mots, la maladie apparaîtrait... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• Gnocchis à la roquette, crème de potimarron au cumin

  

  My et moi, pour notre cooking session, on voulait un thème "automnale" : courge, figue, poire, raisin.... My avait envie de Gnocchis, ça tombait bien car j'en... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Dey
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• Millionnaire Shortbread

  

  La photo d'avant-hier été alléchante .... Et pour cause !!!! Je vous présente le millionnaire shortbread que je résumerai sous l'intitulé de "Twix maison". Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Nemo0616
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• Smoothie banane choco cacahuètes

  

  Un smoothie réalisé avec du beurre de cacahuète et qui lui donne un goût extra ! Très très gourmand !Ingrédients : (pour 2 verres)1 banane2 cuillères à soupe... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Ameloche
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• Produits regionaux

  

  C'est Noël avant l'heure pour moi... hihihi !!! J'ai reçu fin de semaine dernière ce très joli colis de produits régionaux.Tout d'abord la petite histoire de... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Sl88
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• Petits cornets de legumes

  

  Une petite entrée très fraiche réalisée un soir cet été alors qu'il faisait encore très chaud !Ingrédients : 1 paquet de jambon herbes de Provence Fleury... Lire la suite

  Le 09 octobre 2011 par   Sl88
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• Primeurs bordelais, la Chine et le relativisme

  Un spéculateur chinois semble avoir annulé un total de commandes "primeurs" à hauteur de 32 millions d'euros. Quelles réflexions tirer d'une telle nouvelle qui... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Mauss
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• Rodenbach Grand Cru :

  

  RodenbachLa Rodenbach Grand Cru. Ce nom vous évoque-t-il quelque chose? Vous est-il familier? Certains pourraient penser, en entendant ce nom, que la Rodenbach... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Payetabouteille
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• Confiture de poires au citron confit

  

  Ma belle maman cherchait des idées de compotes et confitures pour écouler ses pommes alors je lui ai prêté mon livre Les Confitures et les Compotes de Sophie. Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Dey
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• MSA : Enquête Agrican, Les agriculteurs français sont en meilleure santé que le...

  

  Avant de vous donner la version officielle de la MSA, venons-en directement à la conclusion de cette étude : Les agriculteurs sont en meilleure santé que le... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Showvin
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• Incription aux ateliers

  Le 14 octobre à 17h30, un atelier individuel ' autour du saumon' mille feuille au saumon fumé saumon en croute de pain d'épice et son écrasé aux deux pommes de... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Janna
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• Améloche a la parole chez Monin

  

  Je remercie Monin qui m’a sympathiquement proposé de tester un de leur produit afin que je leur apporte mes impressions et quelques recettes dans leur rubrique ... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Ameloche
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• Les Fastoches Nomades (Concours)

  

  Lasses de ne pas trouver « LA » recette hyper fastoche de goûter ou d'encas adaptés à nos allergies ou intolérances et faciles à avoir toujours sous la main,... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Lacompagniesansgluten59
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• Poires au sirop de cafe et cardamome

  

  Source : Télé-star n°29 Pour 2 personnes :Préparation : 10minCuisson : 30min Ingrédients : 20cl de café instantané - 2 petites poires conférence ou comice - 60... Lire la suite

  Le 08 octobre 2011 par   Sl88
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• L'exercice booste la vitamine D et le coeur

  

  On sait depuis de nombreuses années déjà qu'une activité physique "vigoureuse" peut diminuer le risque cardiovasculaire. Mais aujourd'hui, des chercheurs de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• Feuilleté de figues

  

  Depuis peu de temps j'ai accepté un partenariat sur les livres de cuisine avec les Editions Gramond , ils éditent de très jolis livres , alors consulter leur... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Nanoud
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• Escapade d’automne dans la Vallée du Rhône

  

  L’automne, c’est la saison des vendanges, le début du travail en cave, la nature dans ses plus belles couleurs L’automne est une période rêvée pour découvrir le... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Elmarco
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• Jeu des 7 saveurs

  

  Coucou, aujourd'hui pas de recettes mais le jeu des 7 saveurs : Comme vous le savez surement, ce jeu consiste à faire 7 association d'aliments qui vont... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Doudine
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• Pub : le WWS est sold out !

  

  Pour sa troisième édition, toujours à Villa d'Este, le WORLD WINE SYMPOSIUM, le "Davos du Vin" affiche complet. Aussi bien pour son nombre de participants, un... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Mauss
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• Muffins citrouille-épices SANS GLUTEN

  

  Voici une autre recette de muffins qui provient du même livre que ma dernière recette : Babycakes de Erin McKenna. J'ai trouvé des photos de ces muffins sur le... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Shallyssa
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• Dégustation de vins de la Foire aux Vins Cora en Belgique

  L’agence nous a livré une sélection de 24 vins proposés par Cora Belgique à l’occasion de sa foire aux vins. Nous les avons dégusté et partageons les résultats... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Elmarco
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• Novotel Massy Palaiseau, un hôtel de qualité pour découvrir les Journées des...

  

  Faites place à la détente et offrez-vous un week-end placé sous le signe de la découverte de la nature. Profitez d’une escale en Essonne, à l’occasion de la... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Ondine13
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• | Packaging

  

  LES @RMOIRIES DIGITALES DU CHAMPAGNE POMMERYLa Maison de Champagne Vranken Pommery met, sur les conseils de l’agence H, sa Marque Pommery à l’heure du digital... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Carnet De Bulles
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• Que boire avec des oeufs

  C'est pas Noël tous les jours ! En évoquant les mariages des plats et des vins, on pense souvent aux repas de Noël, d'anniversaire ou de grandes occasions. Or a... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Corelie
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• Penne aux aubergines

  

  Après une arrière saison exceptionnelle, les températures baissent doucement et l’envie de coocooner commence à se faire sentir. Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Lecture des sens à la Comédie Française ou l’accord vin-théâtre parfait

  Cette saison, la Comédie Française accueille sur scène des professionnels de l’œnologie, de la gastronomie et un parfumeur, qui rencontreront les comédiens du... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Dc Dc
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• Smoothies poires-creme de nougat blanc

  

  Pour se croire encore un peu en été...j'ai fait un smoothie...J'ai réalisé celui là avec de la crème de nougat blanc du Roy René. Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Sl88
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• Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux petits pois

  

  Un plat complet qui se suffit à lui-même, on peut y introduire d’autres légumes comme les carottes par exemple (coupés en petit dés), remplacer les noix de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2011 par   Bouchra12
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• Bricks de chèvre aux figues et miel

  

  Hum hum, je crois que désormais je vais renommer mon blog en "La cuisine au chèvre de Morgane" !!! Je pense que les ennemis du fromage chèvre vont bouder mon... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Morgane8484
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• Le prix du bio: ça se discute!

  

  En dépit d'un mode de production qui exige davantage de main d'oeuvre, de patience et avec un rendement moins élevé, le bio progresse, mais cette progression... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• Banana cake

  

  Bonsoir tout le monde. Une petite recette après une longue absence. Comme il me restait des bananes qui commençaient à mûrir un peu trop, j'ai tenté de... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Farida
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• Crumble allégé pommes raisins au rhum & à la vanille

  

  Pour changer des crumbles traditionnels, ce délicieux crumble associe des raisins frais, préalablement caramélisés aux pommes, le tout sous un lit craquant de... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Suitegourmande
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• Soirée Etsy avec MarieLuvPink mercredi 12 octobre ★

  {lang: 'fr'}Bollywood Kitchen a le plaisir de participer à sa 1ère soirée caritative ! Toutes les infos via le blog de Marie Luvpink, une très « famous bolggeus... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Sanjee
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• Confiture de pommes au caramel & noisette

  

  J'ai encore des tas de pommes du jardin des grands parents et beaux parents! J'ai déjà fait 3000 sortes de compotes, un moelleux, des muffins alors pour... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Dey
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• Un génie s'est éteint

  

  Steve Jobs n'est plus. Celui qui a créé la société Apple Inc. avec son ami Steve Wozniak, s'est éteint la nuit dernière, après un combat de près de 7 ans... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Bobosse92
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• Mais où est Chablis ?

  

  Voici que le Chablis de Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) fait son Charlie lors de ce petit voyage à travers le temps !Sauras-tu retrouver où est Chablis ? Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Amicalementvin
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• Le décès de Steve Jobs

  Le choc. C'est venu si vite !Fanatique des produits Apple depuis l'Apple II, on ne dira jamais assez à quel point toute une génération, la mienne, a pu... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Mauss
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• On mange quoi demain ? La langue de boeuf sauce madère

  

  Une excellente recette que je tiens de ma belle-mère ! LA LANGUE DE BŒUF SAUCE MADERE Temps de cuisson : 3 ou 4 heures suivant la grosseur de la langue... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Deux vins blancs et du poisson

  

  Le premier vin commenté a été dégusté sur une durée de 48 heures en guise d’apéritif, servi avec quelques amuses-bouches assez simples à base de charcuterie,... Lire la suite

  Le 06 octobre 2011 par   Daniel Sériot
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• Calendrier mois d'octobre

  

  Ohhhh mais j'allais presque oublier : mon CALENDRIER ! Vous auriez du hurler, crier, me maudir !!!!!!!!!!! Bref, le voici le voila ! Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Morgane8484
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• Grappillages avec Satrapezo, Lafite 98, les piqûres du "cul"

  

  L'été indien que veint de connaître une belle partie de l'Europe s'achève doucement. Les vendeurs de fringues piaffent d'impatience dans l'attente des... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Mauss
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• Rien que pour vos yeux : la lutéine des épinards

  

  La lutéine est un pigment coloré de la famille des caroténoïdes. Il est notamment abondant dans les mandarines, le maïs, le brocoli, les courgettes, les... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• De Veules les Roses à Dieppe : la Côte d'Albâtre

  

  Quelques vues d'une escapade haut-normande, entre Veules les Roses et Dieppe, pour profiter d'un bel après-midi d'automne, chaud et ensoleillé comme rarement... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Bobosse92
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• Le rosé de Provence... Comment faire ?

  Le Domaine de la Castille, reconnu comme "Vigneron Indépendant", est aussi adhérent du CVIP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence) qui regroupe... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Guiguite
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• Yaourts aux speculoos

  

  Les photos ne sont pas à la hauteur de ces délicieux yaourts aux speculoos. J'avais déjà essayé avec de la pâte de speculoos et je n'avais pas été tout à fait... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Nemo0616
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• Interview de Cuisine Pop

  

  Aujourd'hui, Les Cookettes poussent leurs casseroles et leurs bloc notes, pour faire une place à une bloggeuse et pas des moindres, puisqu'il s'agit de Cuisine... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Lacompagniesansgluten59
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• article dans le journal Libération

  

  Le monde du vin de temps en temps sort de ses référents classiques (revue du vin de France, Guide vins type Betane et Desseauve, Parker, cuisine et vins de... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Dupere
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• Le Toit - la Sucrière à Lyon

  

  Toit, toit mon toit... Un terrible toit est né ! Depuis quelques jours et jusqu'à la fin décembre, la biennale d'art contemporain a pris possession de la... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Faimdelyon
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• POIVRON GRILLE FARCI DE CHEVRE FRAIS & TAPENADE

  

  Après s’être fait un peu languir, l’automne commence à reprendre doucement ses droits. Aussi, je tenais à vous présenter une dernière, la dernière recette «... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Cours de pâtisserie du 4/10/11 – Baud

  

  Boîte de chocolats Baud J’ai suivi hier soir, avec un groupe de 11 autres femmes…. un cours de pâtisserie chez Baud – Chocolatier (depuis 1923 si mes souvenirs... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Ameloche
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• Sète

  

  Un dimanche d'automne à Sète ... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Muriel66
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• Cereales du soleil au saumon et au parmesan

  

  Source : Recette au dos d'une boite "Céréales du Soleil" de la marque TIPIAKPour 3-4 personnesPréparation : 20minCuisson : 20minVotre marché : 1 sachet de... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Sl88
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• Viens voir ! Comme ça sent bon !

  

  Fin de journée... Sont ce mes pieds ? Ou mes chaussures ? Qui paraissent plus lourds en fin de journée. Au point de finir par s'entraver dans les " manches ".... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Chevalierbrigand
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• Deux très beaux vins de la rive droite du millésime 2009

  

  Nous poursuivons notre présentation des vins de Bordeaux du millésime 2009 par deux vins de la rive droite. Ces vins sont plus riches en alcool (14,5% pour... Lire la suite

  Le 05 octobre 2011 par   Daniel Sériot
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• Roulés de crèpes au boursin

  

  Une petite idée rapide pour l'apéro ? J'ai la recette qu'il vous faut !!! Voici donc une petite alternative aux roulés "jambon-boursin" ! Cette recette est... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Morgane8484
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• Praliné maison

  

  Quand on a envie de se lancer dans la réalisation d'un gâteau d'anniversaire et que l'on ne trouve pas de le commerce de praliné il reste une possibilité :le... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Nanoud
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• Twix Tablette - Défi My / Dey

  

  My et moi, on a mis en place un "nouveau jeu" : les défis. On "ordonne" à l'autre de tester une recette et puis on s'invite pour y goûter! Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Dey
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• Une bouillabaisse de référence

  

  Dans le sud et spécialement vers Marseille, nous avons l'habitude de déguster des bouillabaisses mémorables et pourtant les deux piliers provençaux slow foodien... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Dupere
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• Contrôler sa glycémie…pas que pour les diabétiques…

  

  La glycémie, taux de glucose dans le sang, est maintenue stable chez l’individu en bonne santé entre 0,8 et 1,15 gramme par litre. Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Vincentguillet
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• Une autre fougasse sans lait, sans gluten

  

  Lancée dans les adaptations de fougasses, j'ai tenté une autre version pour voir, je suis allée piocher dans le livre "Desserts et pains sans gluten" de... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Lacompagniesansgluten59
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• Chips de pommes

  

  Des chips de pommes c’est super bon ! Le plus long : les 2 heures d’attente au four… Patience, patience….Ingrédients :2 pommes Golden50 cl d’eau100 gr de sucre... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Ameloche
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• Les crémants d’Alsace du Domaine Zinck

  

  Crémant brut blanc Pour son Crémant blanc, Philippe Zinck a sélectionné trois cépages, particulièrement appropriés à l’élaboration de vins pétillants : le... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Dc Dc
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• Association des saveurs

  J'ai été taguée par ma copinaute Sagweste il y a un petit moment déjà, mais je n'avais pas encore eu le temps de faire ce petit jeu qui a pas mal circulé sur le... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Feegourmande
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• Accords mets/vins avec un grand Sauternes 2009

  

  Sans considérer qu'il s'agisse d'un repas frugal, loin s'en faut, nous avons fait le choix d'un dîner automnal composé d'un seul entremets, pris comme unique... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Daniel Sériot
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• Un vrai malaise à la RVF

  Nicolas de Rouyn, dans un article plus triste que sévère, (ICI), évoque une question récurrente de la presse du vin : les liens avec les annonceurs.Il prend... Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Mauss
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• Allergie : une origine bactérienne et liée au lieu de naissance

  

  Où et surtout comment un bébé est né pourrait affecter ses chances de de développer des allergies et de l'asthme en grandissant, suggère une nouvelle étude. Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Nicolasdeux
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• Taboulé de poulet au curry

  

  Le soir on mange rarement un "vrai" plat, l'été c'est souvent salade composée ou cake alors que l'hiver c'est plutôt soupe. Parfois on marie le pratique à... Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Dey
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• Pour les amoureux du Beaujolais et pour ceux qui peuvent le devenir.

  Une présentation complète de cette région par Nicolas Herbin, Nicolas Bon (et probablement quelques autres zozos fondus de là-bas) vient d'être mise en ligne su... Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Mauss
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• DAURADE AU FOUR & LEGUMES DU SOLEIL

  

  Voici une recette 100 % improvisée, réalisée au fil de mon humeur et avec des produits stockés dans mon placard et dans le réfrigérateur. Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• Jus de gingembre (gnamakoudji)

  

  Le jus de gingembre est une spécialité de l'Afrique de l'ouest, on la retrouve entre autre au Sénégal, en Côte d'Ivoire, au Mali. Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Palaisdeslys
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• Une nouvelle page sur le blog : les 20 Indispensables !

  

  Je viens de créer une nouvelle page sur la cuisine d’Améloche : la liste des 20 indispensables en cuisine :Vous y trouverez mes ustensiles de cuisine préférés... Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Ameloche
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• Rouleau de printemps chinois 春卷 chūn juǎn

  

  Une recette incontournable pour la cuisine chinoise. Le rouleau de printemps chinois n'a rien à voir à ceux qu'on a en France. Lire la suite

  Le 03 octobre 2011 par   Margotzhang
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• Quesadillas poulet-haricots noirs

  

  Avec mon homme, nous mangeons des légumineuses 2 à 3 fois par semaine. Nous apprécions beaucoup le chili con carne, et encore plus le chana masala qui est sans... Lire la suite

  Le 02 octobre 2011 par   Suitegourmande
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