Cépages — Sauvignon blanc
Cépages — Sauvignon blanc
-
Deux Sauternes 1990 pour un accord mets/vins
Les commentaires sont ceux d’une dégustation faite deux heures après l’ouverture des bouteilles, sans mise en carafe. Dégustés 24 heures plus tard, Guiraud est... Lire la suite
Le 02 novembre 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Repas/dégustation comparative : Sauternes et Barsac 1990
Repas autour de deux liquoreux de Bordeaux, Doisy Daëne ( Barsac), 1990 et Château Guiraud, (Sauternes), 1990. Objectif : différencier les structures entre... Lire la suite
Le 01 novembre 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Je tiens ma revanche (Episode 1)
Faisant fi des quolibets et autres plaisanteries douteuses quant à mon âge, venant parfois même d'amis très chers, j'attendais patiemment et sans broncher depui... Lire la suite
Le 31 octobre 2010 par Bobosse92
NONE, NONE -
Menu d'automne à l'Auberge de Clochemerle
L'Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais propose une nouvelle carte et un menu aux couleurs de l'automne.Le restaurant sera ouvert le lundi 1er novembre,... Lire la suite
Le 25 octobre 2010 par Aubergesbistrots
NONE, NONE -
Le temps des vacances
Nous sommes de retour dans notre maison de Saint-Emilion pour quinze jours de vacances. Je ne sais pas si le mot vacances est bien approprié. Le programme est... Lire la suite
Le 24 octobre 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Plateau de fromages – mode d’emploi
Mon aliment préféré, c’est le fromage. Je vous ai déjà donné une bonne adresse pour en trouver des fameux, aujourd’hui, je vais vous donner toutes les ficelles... Lire la suite
Le 24 octobre 2010 par Kimkrt
NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE -
Guide du Vin de Bordeaux
Des Vins à prix abordablesLe petit guide du vin de Bordeaux, publié par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) présente 100 vins à des prix... Lire la suite
Le 23 octobre 2010 par Philippe Chappuis
NONE, NONE -
Un air de Sauternes
Lors des vacances d’été, j’ai eu la possibilité de déguster deux Sauternes que je ne connaissais pas dans les millésimes proposés. Ils ont été goûtés seuls,... Lire la suite
Le 05 octobre 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Quand le vin se met au service de l’amour!
Un texte humoristique qui doit exister depuis un moment et dont je ne connais pas l’auteur m’a été transmis par un oncle. Mignon! Lire la suite
Le 29 septembre 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
L'anniversaire du Père Françouais
Ce vendredi, deuxième round de célébration pour l'anniversaire du Père Françouais (le premier ICI). Le lieu de rendez-vous, tenu secret pour l'intéressé, est... Lire la suite
Le 24 septembre 2010 par Bobosse92
NONE, NONE -
Vins de Bourgogne et Vins de Bordeaux
La Revue du Vin de France a l'air de compiler ses mini-encyclopédies sorties fin 2008. Il s’agit donc, pour le moment, de deux ouvrages très complets telle une... Lire la suite
Le 24 septembre 2010 par Dc Dc
NONE, NONE -
Ouverture de la vente à prix fixe spéciale Foire aux vins @iDealwine!
17 septembre 2010 par rédaction iDealwine Très attendue, la Vente à prix fixe spéciale Foire aux Vins s’ouvre sur iDealwine ! Millésimes mûrs, cuvées rares, pri... Lire la suite
Le 17 septembre 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
Hachette, t’achètes ?
François Bachelot (Dir.) : Le Guide Hachette des vins 2011. J’ai eu la chance d’être invité début septembre à la soirée de lancement du dernier Guide Hachette,... Lire la suite
Le 16 septembre 2010 par Oenotheque
NONE, NONE -
Foires aux Vins 2010 (1)
Encore une fois les enseignes de la grande distribution font la part belle aux vins de Bordeaux, avec une proportion importante de vins du millésime 2007. Le... Lire la suite
Le 08 septembre 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
C'est la reprise !
Séance de rentrée plénière au Restaurant « Chez Victor » ce lundi, puisque nous étions 8 personnes autour de la table. Cela s’est immédiatement entendu sur le... Lire la suite
Le 07 septembre 2010 par Bobosse92
NONE, NONE -
Aujourd'hui dimanche, jour fruit, jour de récolte ...
En cette fin août, nous abordons une période de récolte ... des noisettes et des fruits de sureau noir lors de notre balade familiale et dominicale par bout... Lire la suite
Le 29 août 2010 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Visite à Grand Pontet (1)
<""""""> L’après-midi était caniculaire. Pas une feuille ne bougeait sur la cime des arbres. La terrasse de notre maison... Lire la suite
Le 17 août 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Une soirée au débotté
Une invitation "au débotté" ce samedi soir. Avant les choses sérieuses, le cérémonial de la pince à Porto ICI. . . En guise d'apéritif, un Sauternes, château Le... Lire la suite
Le 17 juillet 2010 par Bobosse92
NONE, NONE -
Week-end des Grands Amateurs (22)
<""""""> Les vins de Barsac, comme ceux de Sauternes ont la grande qualité, dans ce millésime, de rester frais et d’un... Lire la suite
Le 14 juillet 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Courgette en guacamole
( Photo LOF – il fait chaud. Chaud) Cuire à demi 2 belles courgettes pelées ou 3 petites, autrement dit, dans un sac vapeur micro onde 2.5 minutes pour 300 g... Lire la suite
Le 06 juillet 2010 par Lof
NONE, NONE, NONE -
L'appel du 18 join
En ce 18 join, forte était la tentation de remettre au gout du jour ces merveilleux petits champignons, dont le Botrytis Cinerea. . Lire la suite
Le 19 juin 2010 par Bobosse92
NONE, NONE -
Les vins officiels de la coupe du monde de football en Afrique du sud
Les vins de la coupe du monde de football 2010 ou un bon cru devant son canapé! La coupe du monde vient de commencer et nous avons trouvé de quoi vous mettre... Lire la suite
Le 15 juin 2010 par Degusto75
NONE, NONE -
Valeur et typicité des vins de Bordeaux sur le marché mondial…
La situation viticole actuelle est marquée par une offre de vin excédentaire. Certes, la demande mondiale augmente régulièrement depuis quelques années, grâce... Lire la suite
Le 25 mai 2010 par Pymichel
NONE, NONE, NONE -
Prix des bordeaux primeurs 2009, 2008 et 2005
Les prix des bordeaux primeurs 2009 sont communiqués jour après jour. Sur base des premiers prix annoncés, nous observons une tendance à la hausse par rapport... Lire la suite
Le 05 mai 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
La gamme Winner Wine en bag in box by Konstantinos Spaliaras…
Une très belle réalisation de Konstantinos Spaliaras pour la gamme Winner Wine présenté en cubitainer. Ces vins haut de gamme, produits en Grèce, se... Lire la suite
Le 28 avril 2010 par Pymichel
NONE, NONE, NONE -
Primeurs 2009 : Sauternes (fin)
Cette fin de dégustation est remarquable, avec des vins globalement d’un grand calibre, les ténors sont au rendez-vous, les vins sont purs, très pleins,... Lire la suite
Le 27 avril 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Primeurs 2009 : Sauternes (4)
<""""""> La série commentée aujourd’hui est éblouissante, avec des vins d’un immense calibre, dont le potentiel parait très grand, voire exceptionnel en... Lire la suite
Le 26 avril 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Primeurs 2009 : Sauternes (3)
<""""""> Les Sauternes issus de l’appellation Barsac (sous-sols argilo-calcaire) sont des vins un peu moins opulents que ceux élaborés à Sauternes (rôle... Lire la suite
Le 25 avril 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Primeurs 2009 : Sauternes (2)
Le millésime 2009 à Sauternes est remarquable. Vous le verrez au fur et à mesure des commentaires publiés. Et pourtant les propriétés les moins performantes mêm... Lire la suite
Le 23 avril 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Olivier De Moor, vigneron à Chablis, Bourgogne
Olivier De Moor Vigneron bio à Chablis Bourgogne Avec Olivier De Moor, nous sommes d’emblée dans la catégorie Vigneron à carapace dure, de première abord... Lire la suite
Le 23 avril 2010 par Showvin
NONE, NONE -
Primeurs 2009 : Sauternes (1)
Sauternes 2009 Les conditions climatiques qui ont régné, dans le Sauternais, à l’automne, après un été bien ensoleillé, ont favorisé, le développement d’un... Lire la suite
Le 22 avril 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Foire au vin
Quel est le meilleur moyen de conserver vos grands crus et de faire vieillir votre vin ? Annexez la cave de papa et partez quelques années en expatriation ! Lire la suite
Le 19 avril 2010 par Unefilleenchine
NONE, NONE -
Un point de marché sur les Bordeaux 2000 avec iDealwine
A l’heure où les consommateurs scrutent les différentes sources d’information disponibles pour évaluer quels Primeurs 2009 acheter, iDealwine fait le point sur... Lire la suite
Le 15 avril 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
Découverte des bordeaux primeurs 2009 avec iDealwine
1 avril 2010 par rédaction iDealwine Bordeaux est en émoi : depuis le début de la semaine (et même avant pour certains) le marathon des dégustations du très... Lire la suite
Le 06 avril 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
Domaine Le Soula Le Soula Blanc
2007 Vin de Pays des Côtes Catalanes Robert Parker’s Wine Advocate : 89-90/100 Les meilleurs vins de France 2010 : 18,5/20 Voici la grande cuvée de blanc de... Lire la suite
Le 23 mars 2010 par Autrementbon.fr
NONE -
Concours weekend des grands amateurs à Bordeaux
En partenariat avec l’Union des Grands Crus de Bordeaux qui organise la 5ème édition du Week-end des Grands Amateurs les 5 et 6 juin, Vinogusto lance un concour... Lire la suite
Le 24 février 2010 par Elmarco
NONE, NONE -
Yellow + Blue, un Green Wine américain!!!
Quand on mélange du jaune et du bleu, nous obtenons du vert… THE couleur archi-tendance en ce moment JEn effet, à l'heure post-Copenhague où tout le monde... Lire la suite
Le 09 février 2010 par Dc Dc
NONE, NONE -
Le Cabernet Sauvignon
Souvent considéré comme le roi des vins, Le Cabernet Sauvignon est le chouchou des critiques. Pourquoi toutes ces éloges? Avec le Merlot, le cabernet Sauvignon... Lire la suite
Le 02 février 2010 par Vinsdunouveaumonde
NONE, NONE -
Escapade girondine (1)
Escapade girondine. D’un point qui se voudrait réduit à n’être rien entre les deux infinis que sont le passé ou le futur, le présent, celui que nous consacrons ... Lire la suite
Le 29 janvier 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Le dîner de la Saint Sylvestre (1)
Menu 4 1-Champagne, Henriot, Cuvée des Enchanteleurs 1995 Sur les Mises en bouche Crème de topinambour, foie gras et truffe Ris de veau au fenouil légèrement... Lire la suite
Le 21 janvier 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Dégustation sur Paris chez Grains nobles
On vous a déjà parlé sur ce blog cet automne de l'école caveau de dégustation Grains nobles située au 8, rue Boutebrie dans le 5ième arrondissement de Paris. Lire la suite
Le 16 janvier 2010 par Dupere
NONE, NONE -
Abécédaire du Nouvel An (fin)
Cet abécédaire n’est pas un récapitulatif des meilleurs vins dégustés en 2009, qui ont été nombreux, bus notamment, avec Christophe, Laurent, pour les vins du... Lire la suite
Le 03 janvier 2010 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Recette de Noel: quels vins pour les recettes de Noel?
Les repas de Noel approchent et vous n’avez pas encore choisi votre menu ni les vins que vous servirez. Voici quelques conseils et suggestions pour choisir le... Lire la suite
Le 22 décembre 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
Domaine de Bellivière : la dégustation (2)
Eric Nicolas dit : « Nous voulons des vins qui respectent un niveau de finesse, d’intégrité aromatique et de potentiel de garde. Lire la suite
Le 21 décembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Sauternes : portes ouvertes 2009 (4)
Le Clos Haut Peyraguey est une propriété de 12 hectares d’un seul tenant, qui occupe le sommet d’une croupe, en face de Château Yquem. Les vignes sont... Lire la suite
Le 09 décembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Sauternes : portes ouvertes 2009 (2)
Cette propriété occupe 92 hectares de vignes, plantées sur des sols et sous-sols constitués de graves sablo-argileuses. Le cépage Sémillon représente 90% de l... Lire la suite
Le 07 décembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Le vignoble s’arrache à sa terre et oublie son histoire
Finalement, ce qui m’énerve ce n’est pas de savoir qui a raison de savoir si le vin bio existe ou pas et de vouloir tourner en ridicule qui que ce soit ! Non ! Lire la suite
Le 07 décembre 2009 par Showvin
NONE, NONE -
Sonate d'automne : repas n° 3 et 4
Commentaires d'Isabelle Repas n°3 et 4 Ces deux repas ont eu pour objectif de vivre diverses expressions de syrah sur du gibier : palombes, pigeons, perdreaux. Lire la suite
Le 25 novembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Des grands vins dans un petit flacon à déguster avec Vignum
On connaissait déjà le Magnum… Il faudra désormais compter sur le Vignum: un format de bouteille de 10 cl lancé par Vianney Bertrand sur le marché de la... Lire la suite
Le 25 novembre 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
"Apéros dinatoires et vins de cépages": des idées pas chères et originales
Un guide qui met en avant (comme nous) les vins de cépage, on se devait d'en parler! Les éditions Hachette publient ainsi sous l'appellation "Apéros dinatoires... Lire la suite
Le 25 novembre 2009 par Ochato
NONE, NONE -
Sonate d'automne : repas n° 2
Commentaires d'Isabelle A la différence du Repas Sauternes publié il y a quelques jours, les accords mets/vins présentés ici n’ont pas été élaborés dans le but... Lire la suite
Le 23 novembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Sonate d' automne : repas n° 1
Les mets présentés ont été élaborés par Isabelle Commentaires d'Isabelle Repas N°1 : Objectif : conception d’un menu entièrement orienté autour du Sauternes. Lire la suite
Le 18 novembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
"Vatan Boulay, je n'ai pas eu mon Cotat de Pinard Bourgeois" : quand Francky,...
Une invitation à pendre la crémaillère chez Marie et Franck dans leur tout nouvel appartement et c'est l'équipe rapprochée des normands de LPV qui se retrouve... Lire la suite
Le 06 novembre 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Le vin fait il grossir ?
Les députés doivent se prononcer sur la nécessité d’étiqueter la valeur énergétique du vin sur les bouteilles. Cette mesure, qui rentre dans le projet de... Lire la suite
Le 19 octobre 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Juste pour rire, en pleine semaine
L'ami Pierre qui veut nous faire connaître son père spiritueux, Gaby et c'est un nouveau prétexte pour se retrouver autour de quelques bouteilles et une bonne... Lire la suite
Le 12 octobre 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Ca vendange au Château Cornélie
Quelques Maigremont sont allés tâter du raisin et le sécateur le week end dernier dans le Haut-Médoc, chez Patrick Grisard et son Château Cornélie. Lire la suite
Le 01 octobre 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Foire aux vins Hyper U : les meilleurs rapports qualités prix des vins blancs...
A partir de mardi prochain (29 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins U. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux... Lire la suite
Le 25 septembre 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Foire aux vins Franprix : les meilleurs rapports qualité-prix de Bordeaux
Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l’édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est... Lire la suite
Le 15 septembre 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 9
Présentation et Commentaires de Daniel Les Pacherenc de Vic-Bilh moelleux ou liquoreux sont élaborés avec les cépages "petit Manseng" et/ou "gros Manseng", qui... Lire la suite
Le 14 septembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Foire aux vins Monoprix : les meilleurs rapports qualités prix de Bordeaux
Bernard Burtschy, critique de vins professionnel (il a collaboré notamment au Guide de la Revue des Vins de France et au guide vins GaultMillau) et utilisateur... Lire la suite
Le 11 septembre 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Soirées de dégustation organisées par le club Vin du Figaro
Le Mardi 22 septembre 2009 à 20h, le club Vins du Figaro organise une Soirée Dégustations Médoc et Sauternes chez LAVINIA (3 boulevard de la Madeleine, 75001... Lire la suite
Le 08 septembre 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
La dernière côte... : Napa Monticello Jefferson Cabernet Lagune 90 Haut Medoc
Bonjour à tous, C'était la dernière côte de l'été et donc nous l'avons honoré ! Divinement saisie sur un tapis de braise de chêne rougeoyante, son attaque... Lire la suite
Le 06 septembre 2009 par Matlebat
NONE, NONE -
Les Foires aux vins (2)
Avant de préciser les vins qui, à mon avis représentent le meilleur rapport qualité/prix de ces foires aux vins 2009, à dominante de vins de Bordeaux, vous... Lire la suite
Le 01 septembre 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Les Foires aux vins (1)
Comme chaque année, début Septembre (le 8 pour Carrefour), s’ouvrent les foires aux vins, elles vont durer cette année jusqu’au 11 Octobre selon les enseignes. Lire la suite
Le 31 août 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Visite au Clos Haut Peyraguey à Sauternes
Cette propriété, de 12 hectares, située sur la commune de Bommes est superbement tenue par Madame Langlais-Pauly qui gratifie les amateurs de vins hautement... Lire la suite
Le 24 août 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
La véraison à Mirebeau,quelle magie des couleurs !!
Le stade phénologique de la vérasion donne toujours espoir et sourire au vigneron : il entraperçoit la fin du tunnel. Même, il s'amuse à estimer la fameuse... Lire la suite
Le 05 août 2009 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Le Youwine Rendez-vous du Jeudi: L'expo du Château Guiraud!
Boire ou découvrir, il ne faut plus choisir. L'invitation vient donc du château Guiraud, premier cru classé en 1855 de Sauternes, qui a ouvert son domaine tout... Lire la suite
Le 30 juillet 2009 par Dc Dc
NONE, NONE -
Salade fraiche au melon
Pour : 4 personnes Préparation : 5 min Ingrédients : - 150 gr de pancetta - 150 gr de feta - 1 petit melon - 1/2 fenouil - le jus d'1/2 pamplemousse rose - 1... Lire la suite
Le 27 juillet 2009 par Doudine
NONE, NONE, NONE -
Les vacances sont finies
Isabelle Leclercq est une amie résidant dans le Nord de la France, passionnée de vins et de cuisine. Elle intervient comme moi sur le forum Buveurs... Lire la suite
Le 26 juillet 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bon anniversaire Vougeot !
C'est déjà le match retour ? Ce qu'il y a de bien avec les anniversaires, c'est que tous les ans à la même époque, ça revient ;-)L'ami Vincent (Vougeot pour... Lire la suite
Le 15 juillet 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
VdV 24: Mesdames, messieurs, alignez vos molécules
Même si l’expression “sommellerie moléculaire” peut sembler complexe, le 24e Vendredi du vin, animé par François Chartier, offrait une proposition assez... Lire la suite
Le 26 juin 2009 par Vendredis
NONE -
VdV 24: quatre jours pour aiguiser vos molécules
Entre une gorgée de sauvignon blanc et une bouchée d’aliments anisés, un petit mot pour vous rappeler que le 24e Vendredi du vin consacré à la sommellerie... Lire la suite
Le 23 juin 2009 par Vendredis
NONE -
VdV24: c’est parti pour la sommellerie moléculaire
Toute bonne chose vient à qui sait attendre, dit-on. On en voudra pour preuve le plaisir que vous prendrez à participer au 24e Vendredi du vin, où le renommé... Lire la suite
Le 15 juin 2009 par Vendredis
NONE -
Millesima lance ses primeurs 2008 : jusqu’à 60% de baisse
Millésima présente son offre primeurs 2008. Un vin est dit primeur pendant la durée de son élevage au château, qui dure de 12 à 18 mois en barrique (entre la fi... Lire la suite
Le 15 juin 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
Gunthard Club - Session 3
Pour la venue de Sébastien sur Paris, l'ami Oliv a organisé une session du Gunthard Club où la joie, la bonne humeur et le sens du partage et de l'amitié étaien... Lire la suite
Le 06 juin 2009 par Bobosse92
NONE, NONE -
Week-end des grands amateurs des grands crus de Bordeaux 2009, La dégustation
Voilà, c’était le 16 Mai, au Hangar 14 à Bordeaux. Nous étions plusieurs “oeno-blogeurs” invités par le CIVB à participer à cet évènement assez surréaliste... Lire la suite
Le 28 mai 2009 par Showvin
NONE, NONE -
Une dégustation à Puisseguin (fin)
Pour clore ce dîner, des convives ont choisi de nous faire déguster deux liquoreux, si le premier vin a été placé assez rapidement et facilement à Sauternes,... Lire la suite
Le 26 mai 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Vins de bordeaux : de crus en questions
Le 16 mai se tenait à l’initiative de l’Union des Grands Crus de Bordeaux le Week-End des Grands Amateurs.C’était une occasion unique de déguster près de 100... Lire la suite
Le 25 mai 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Week-end 100% Bordeaux (2) : l'Ecole du vin
La matinée démarre par un petit déjeuner très "hôtel". A savoir un certain manque de charme. Mais bon, je comprends bien que pour des raisons d'hygiène, ils... Lire la suite
Le 19 mai 2009 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Arômes de “pipi de chat” pour le vin de Nouvelle-Zélande
A chacun ses goûts, mais les vin de Nouvelle-Zélande à base de Sauvignon goûtent les fruits de la passion, les asperges et… le pipi de chat! Lire la suite
Le 13 mai 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
Un repas dégustation Exceptionnel !
Je me considère comme un petit veinard. "Le jour J, l'heure H et le bon endroit pour le spermatozoïde élu" : c'est ce que je me dit à chaque fois que j'ai de... Lire la suite
Le 28 avril 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Tarte Poire, Fourme d'Ambert et Noix - Pour un Accord Avec un Barsac
Ceux qui me lisent régulièrement connaissent mon attrait tout particulier pour l’univers infini et passionnant qu’est celui des accords mets-vins. Bien... Lire la suite
Le 27 avril 2009 par Tartinejeanne
NONE, NONE, NONE, NONE -
Bruxelles: Vin sur Vin
C’était une belle soirée de mars, le point d’orgue d’une journée de giboulées. Nous étions 12 autour de la table et la dégustation de mets et de vins allait... Lire la suite
Le 21 avril 2009 par Dc Dc
NONE, NONE -
Accords met/vin spécial fromage: quel vin avec quel fromage??
Ce soir vous recevez. Belle maman, votre patron ou vos amis. Et comme vous n'êtes pas du genre à faire les choses à moitié, vous vous êtes procuré, chez votre... Lire la suite
Le 31 mars 2009 par Ochato
NONE, NONE -
Vin et histoire # 6: Henri IV (1553-1610), roi du vin
Sans doute aucun roi de France n’a apprécié le vin et sa diversité autant que ne l’a fait Henri IV. Il est alors logique de lui décerner le titre de roi du vin... Lire la suite
Le 23 mars 2009 par Findawine
NONE, NONE, NONE, NONE -
Le classement 2006 des Saint-Emilion annulé en appel à Bordeaux
La cour administrative d'appel de Bordeaux a confirmé l'annulation du prestigieux classement des grands crus classés de Saint-Emilion 2006, a-t-on appris lundi. Lire la suite
Le 17 mars 2009 par Ochato
NONE, NONE -
WineSide: l'autre côté du vin!!!
WineSide© - pionnier dans la commercialisation de vins d’exception présentés en flacons WIT innovants - offre à tous les branchés une nouvelle approche... Lire la suite
Le 17 mars 2009 par Dc Dc
NONE, NONE -
La Tour Blanche 2001 (Sauternes)
Grande bouteille en devenir, clairement c’est l’impression que m’a laissé la semaine dernière la dégustation de ce liquoreux. Ces 2001 en Sauternais sont... Lire la suite
Le 13 mars 2009 par 20divin
NONE, NONE -
Vin et histoire # 5: Colette, les mots du vin
Après quatre articles consacrés aux hommes dans cette série de personnages historiques appréciant la vigne et son nectar, voici enfin la première femme ! Lire la suite
Le 02 mars 2009 par Findawine
NONE, NONE -
Foire aux vins: guide des vins Cora (Belgique)
Les amateurs de vin de Belgique revivent au mois de Mars. Dès les premiers jours de Mars, les catalogues de vin des principaux supermarchés sont mis-à-jour à... Lire la suite
Le 01 mars 2009 par Elmarco
NONE, NONE -
Château de Fargues 1997 (Sauternes)
Dégusté tout récemment sur 2 jours, je découvre ce millésime 1997 chez Fargues. La qualité des vins produits sur les 20 premières années d’existence est (très)... Lire la suite
Le 19 février 2009 par 20divin
NONE, NONE -
Foie gras au floc de gascogne et raisins
Ingrédients :Pour 6 personnes :750 gr de fois gras cru de canard500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins blancs en demi saumure5 cl de vinaigre de... Lire la suite
Le 17 février 2009 par Delices47
NONE, NONE, NONE -
Quelques belles étiquettes pour un anniversaire
Nous sommes réunis chez l'ami Didier pour fêter ses 37 ans. Connaissant un peu l'animal, nous sommes à peu prêt certains de passer un bon moment, lui qui... Lire la suite
Le 15 février 2009 par Maigremont
NONE, NONE -
Foie Gras poêlé aux Epices, sauce aux Pruneaux et Armagnac
Le mois de janvier a été très riche en changements à la maison, qui ne m'ont pas laissé beaucoup de temps pour le blog. Je reviens avec une recette de fête que... Lire la suite
Le 06 février 2009 par Alicemanci
NONE, NONE, NONE -
Une Heure, une oeuvre, un vin...
Voici une belle initiative proposée par le Musée des Beaux-arts de Bordeaux et destinée à tous les amoureux de vin et d’art. A l’instar des YouwineArt et de la... Lire la suite
Le 04 février 2009 par Dc Dc
NONE, NONE -
Fargues 2002 1/2 Bouteille
-Ce superbe Sauternes présente un nez magnifique de coing et de pate de fruits.La bouche est magnifique de puissance,de gras et de longueur.La matiére riche et... Lire la suite
Le 01 février 2009 par Langelus
NONE, NONE -
VDV en N-Z
Le thème de cette 21ème rencontre des vendredis du vin nous fait sortir de la liste des dix premiers pays producteurs de vins. Lire la suite
Le 22 janvier 2009 par Oenotheque
NONE, NONE -
Bento # 21
Encore un petit bento tout simple et très rapide à élaborer…Grâce à ce bento à étage, tout le repas tient dans une seule boîte, et en plus il passe au... Lire la suite
Le 21 janvier 2009 par Coincoin
NONE, NONE, NONE -
Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace
Oh lalala… Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas écrit de billet, ça n’a pas de sens!! J’ai pris de longues vacances (peut être trop longue?) loin de mo... Lire la suite
Le 18 janvier 2009 par Sofie
NONE, NONE, NONE -
Repas de fêtes (6)
Les terrines de foies de canard « maison », pain d’épices, et chutney de figues et de pommes, ont servi de fil directeur à deux entrées pendant ces fêtes. Lire la suite
Le 12 janvier 2009 par Daniel Sériot
NONE, NONE