Cuisine — Huile

Cuisine — Huile

• Blanquettes de poulet à la sauce rouge

  C'est le plat préféré de mon fils !!! ^^Ingrédients :4 blanquettes de poulet sans la peau3 oignons moyens2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hâchés... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Flower63
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• Tournedos de saumon au foie gras et fumet de vieux cepes

  LES POISSONS SUD-OUEST BASQUEsaumon os de boeufcèpes os de veaufoie de canard cru poireausel 3 ou 4 carottespoivre oignoncrème fraîche clous de giroflehuile sel... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tourin blanchi

  SUD-OUESTPour 4 personnesPréparation et cuisson 40 mn300 g d'oignons8 à 10 gousses d'ail2 oeufs 5 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuil. à soupe... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tortillas de patatas espagnoles

  Ingredients :5, 6 grosses pommes de terre,3, 4 oeufs,1 gros oignon,Sel,Poivre,Huile d'olive,Elaboration : Epluchez vos pommes de terres et coupez-les en très... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tian d'aubergines "debout"

  ingrédients :6 tomates6 aubergines6 oignonspour bien faire les légumes devraient avoir +/- le même diamètre6 gousses d'ailthym, laurier,et autres herbes que tu... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Thon en Cocotte

  pour 6 personnes:1,2 kg de thon frais1 verre d'huile3 citrons1 petit piment8 à 10 petits oignons blancs 4 tomates3 courgettes150g de lard fumé1 branche de... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Toast au fromage de chevre

  Elaboration :Ecraser 6 filets d'anchois (rincés et asséchés) avec un jaune d'oufpour en faire une pâte. Ajouter un peu d'huile d'olive pour faireune purée... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Terrine de courgettes au saumon

  pour 6 personnes- 4 courgettes- 4 oeufs- 25cl de crème liquide- 1 noix de beurre- 2cs de farine- ½ cc de curry- 4 tranches de saumon fumé- 4cs de basilic et... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• terrine de lapin

  Â Un lapin coupe9 tomates3 feuilles de gelatinesel poivre thymhuile d'oliveCouper en deux les tomates. Disposer dans une cocotte allant au four la moitie des... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Salade Kinpira-gobo

  Kinpira-Gobo135 grammes de gobo15 grammes de carottes1 cuillére d'huile de colza100 ml de dashi1 cuillère à soupe de sauce soja1 grande cuillère de sucrePhoto d... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Noël en automne, boulettes ou croquettes de Nathalie Valmary

  

  En me promenant l'autre jour avec ma petite chienne, j'ai pu, sous un joli rayon de soleil, photographier ce bégonia orangé sur son fond de feuilles noires…... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Mamina
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• Soupe aux légumes et à la noix de coco

  Ingrédients : 2 courgettes1 oignon moyen7 carottes5 tomates3 pommes de terre1 cuillère à soupe de noix de coco râpée15 cl de lait de noix de cocoCrème fraîche... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Flower63
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• Menu réunionnais avec Miss Tiny : les entrées

  Me voici de retour de la séance de dédicaces à l'Atelier des Chefs où j'ai passé un très agréable moment en charmante compagnie.J'y ai enfin rencontré Anne et... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Sellou fourré à la pâte d'amandes

  Ingrédients:500 g de farine grillée et tamisée250 g de graines de sésame  grillées et moulues250 g d'amandes émondées  frites et grossièrement  hachées125 g ... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Flower63
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• Petits financiers aux pignons torréfiés et au gingembre confit

  Par manque de temps, les pâtes sont encore plus souvent à notre menu ces jours-ci que d'habitude. Et naturellement, cela n'est pas sans me faire penser à... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Mamina
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• Soupe aux pois cassés

  Pour 4/6 personnesPréparation : 15 mn, cuisson : 3 hIngrédients :- 500g de jarret de porc frais- 500 g de plat de côtes de porc- 1 kg de pois cassés- 2... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Soupe de carottes a la normande

  Pour : 6 portions,Ingredients :2 oignons,1,5 litres (6 tasses) d'eau,250 ml (1 tasse) de lait,45 ml (3 cuillères à soupe) de farine tout usage,Pincée de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Soupe d'hiver aux macaroni

  Pour : 4 personnes,Préparation : 5 mn,Cuisson : 15 mn,Ingredients :1 paquet de macédoine de légumes surgelée,150 gr de macaronis coupés,2 tomates,2 cubes de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• spaghetti con aglio e olio

  Excellente, malgré la "pauvreté" de ses ingrédients.Pour 4 personnes400 gr de spaghettideux ou trois gousses d'ail écraséespoivre moulu1 dcl d'huile d'olive. Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Soupe de legumes

  Ingrédients :Legumes divers (carottes, poireaux, navets, haricots verts,, tomates, courgettes, etc.) coupes en des ou, nbs... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• tartare de daurade

  pour 4 personnes, préparation 25mn- 500gr de filet de daurade royale trés frais- 3 tomates- 2 échalotes- 1 citron vert- coriandre- ciboulette- huile de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• tartare de daurade à la mexicaine

  pour 4 personnespréparation 15mn, marinade 15mn- 600gr de filet de daurade- 1 oignon rouge- 2 tomates- 2 avocats- 3 citrons verts- 2 c a soupe d'huile d'olive... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• tarte à la moutarde

  pour 6 personnespréparation 20mn, cuisson 30mntrés facile- 200gr de farine aux 5 céréales- 100gr de beurre- 1 pincée de sel- 3 c a soupe d'eau- 1/2 verre de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte a l'oignon

  Ingrédients :Plein d'oignons,2-3 poignees de lardons,Huile d'olive,Pate brisee,Un oeuf,De la creme fraiche,Fromage rape,Un petit peu de cumin,Une pincee... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte a la farine de chataignes de vico

  Corse : Desserts - TartesDélayez à froid la farine dans du lait. Obtenez une pâte peuépaisse. Ajoutez un ou deux jaunes d'oufs suivant la quantité dubrocciu... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• tapenade

  Voici une recette fort simple500 g d'olives noires denoyautees20 filets d'anchois120 g de capres egouttes6 gousses d'ailJus de citron50 cl d'huile d'olive... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sciacci di sate

  Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseriesPreparation : 20 minutes,Repos : 1 heure,Cuisson : 25 minutes,Ingredients :Pate :500 g de farine,1/4 de... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sciacce du sartenais

  Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseriesEtendez très mince une pate dans laquelle vous aurez introduit unpeu de beurre. Coupez cette pate avec un... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• sauce classique pour brochettes

  Â pour 2 tasses soit 5 dlpréparation 5mn, cuisson 15mn1 tasse = 250ml soit 2,5dl- 1 tasse de cacahuettes grillées non salées- 2 c a soupe d'huile d'olive- 2... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sauce verte, Salsa verde

  Categories    : Espagne Sauces 125 ml Huile d'olive 6 Gousses d'ail -- émincées 1/2 Oignon -- finement hache 1 bunch Persil 1 Oeuf dur SelFaites revenir à... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ragoût trop fastoche!

  Je n'apprécie pas trop les viandes rouges, je n'en cuisine que très rarement, pour faire plaisir à mon chéri. J'étais partie pour cuisiner un boeuf bourguignon... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Lauriana
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• Velouté de carottes à la coriandre

  Le thermomètre affiche toujours 30ºC dans la journée, mais la moindre menace d'orage nocturne devient un prétexte idéal pour manger une soupe, par chez moi. On... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Elvira
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• Un pain tressé aux trois saveurs pour la sortie de mon livre

  Demain mon livre sera disponible dans les librairies : Vous pouvez lire des extraits ici. Pour fêter ce "nouveau né", voici une recette que je dédie à Carla et ... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Pâte à pizzaparty

  Pour aujourd'hui une recette de base pour les pizza party !!!! Mettez dans la MAP (moulinex homebread grande contenance): - 400 ML d'eau - 2,5 CS d'huile d'oliv... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Barbinou
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• Melva au four

  

  Recette de la melva au four.Nous revenons de voyage dans ma famille espagnole, à Puerto de Mazarron, dans la province de Murcia et nous allons pouvoir vous fair... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Pierre Gallego
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• Raviolis sautés aux tomates cerises

  J'aime beaucoup les pâtes et encore plus lorsqu'elles sont fraîches... Cette recette simple et goûteuse pour accommoder les raviolis, vue... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Elvira
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• Risotto au cèpes

   Pour 6 personnes1,5 litre de bouillon de poule1 cas d'huile d'olive1 petit oignon hâché250 grammes de riz (de type Vialone ou Arborio)Parmesan rapé. Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Recette du sud-ouest

  Gigot au saint-émilionPour 6 à 8 personnes1 gigot désossé .1 bouteille de Saint-Emilion .1/2 pied de veau . 2 tranches de jambon de Bayonne . 2 couennes de... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quiche aux courgettes et à la cancoillotte

  

  Cette recette est une adaptation de la quiche aux courgettes et à la Vache Qui Rit que l'on a vue un peu partout sur les blogs dernièrement. Je... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Elvira
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• Lasagnes "fraîcheur" à la courgette jaune, aux tomates confites et fromage aux...

  Comme je le disais l'autre jour, tout n'est qu'une question de présentation. Si l'on prend bêtement les ingrédients, ce ne sont que des pâtes aux légumes (tomat... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Encore un risotto? Oui, mais à défaut de cèpes, il sera aux pleurotes

  Encore une fois, je ne sais pas où situer cette recette. Entrée, plat ou accompagnement? Déjeuner, dîner?Comme chaque fois, la distinction est une affaire de... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Mamina
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• Tomate-Sandwich

  J'ai un gros stock de tomates à écouler. Ne vous étonnez donc pas de voir des tomates plein la tasca dans les jours à venir... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Elvira
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• Blinis presque enfantins

  Il y a trois magazines de cuisine auxquels je ne résiste pas, (malgré moi, bien malgré moi...) : Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Ce dernier... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Lauriana
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• Rôti de porc farci

  Je n'achète que rarement du rôti de porc, car je le trouve un peu sec. Mais ainsi farci, il reste bien moelleux. Une recette simple et savoureuse... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Elvira
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• Les artichauts... j'ai failli rater le rendez-vous! Barigoule ou zaalouk?

  

  J'ai failli rater la semaine de l'artichaut. Pourtant, j'y pensais très fort, car les artichauts sont un des légumes que j'aime le plus. Avec les courgettes, le... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Mamina
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• Tatins aux champignons

  Je me suis livrée ce week-end à un véritable marathon... culinaire ! En fait, ma cuisine n'avait pas été investie depuis un bon moment pour cause de rentrée... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Filet de boeuf à la sauce soja

  Ingrédients: 600 g de filet de boeuf1/2 c à c de poivre1/2 c à c de poivre rouge1/2 c à c de cumin1/2 c à c d'ail en poudre2 c à s de sauce soja4 c à s... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Flower63
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• Cookies Salés ... pour Changer

  Cet après midi, j'ai fais des essais de Cookies salés ... d'abord des cookies aux olives, ... mes préférés ..., puis cookies au chèvre et à la figue. Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Deluxe potatoes maison

  Ingrédients: 1 kg et demi de pommes de terre1 cuillère à café de poivre rouge1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de poivre1 cuillère à café d'épices à l... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Flower63
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• Petit épeautre et pèches entartées...En compagnie de Fatou Diome (enfin, d'un...

  Ma folie des farines ne s'arrête pas aux pains...j'étale ma poudre blanche aussi en tarte!Vaste choix dans ma coop bio donc vaste choix dans ma boite! Lire la suite

  Le 14 septembre 2007 par   Tifenn
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• "WOK", vous avez dit "WOK" ?

  Tu voulais une photo Valère ?Dans l'ordre de cuisson :- Huile d'arachide.- Sèches, encornets ou calamars.- Crevettes roses ou gambasses.- Oignon.- Mélange de... Lire la suite

  Le 13 septembre 2007 par   Didier T.
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• La vanille

  source image :http://www.sciences.univ-nantes.fr/laiem/rmnvanil.htm La vanille est le fruit séché d'une orchidée grimpante de l'Amérique Centrale. Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Internet enfin ! Avec une sauce bolognaise revisitée

  Un sac de noeuds ubuesque, des palabres africaines, un coup de gueule final, assorti de menaces de résiliation. Internet a fini par arriver jusque chez nous,... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Tout est une question de présentation...

  Vous avez sous les yeux une salade de pois chiches, thon et piquillos. Sauf que le thon et les pois chiches ont été mixés ensemble, assaisonnés d'huile d'olive... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Briouats aux cacahuètes et graines de sésames

  Ingrédients : - 700g cacahuètes - 300g de graines de sésames - 3 verres à thé de sucre en poudre - 1/4 cuillerée à café de gomme arabique moulu - 1/2 verre à th... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Farou
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• Briouats aux cacahuètes et graines de sésames

  Ingrédients : - 700g cacahuètes - 300g de graines de sésames - 3 verres à thé de sucre en poudre - 1/4 cuillerée à café de gomme arabique moulu - 1/2 verre à th... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Farou
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• Savoir décrypter l'étiquetage des produits

  Les produits vendus dans le commerce comptent une multitude d'informations sur leur emballage. Mais les 2 principales choses à regarder sont la liste des... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Maud Plu
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• Artichauts fameux à tartiner

  Les artichauts vinaigrette, j'adore ça. J'aime bien éplucher chaque feuille, tremper dans la vinaigrette, voire le tas de feuilles dégustées grandir et arriver... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Lauriana
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• Rôti de poulet fourré Forestière

  Cette recette est inspirée d'une recette que j'avais trouvé dans un magazine, je dis "inspiré" car je l'avais mal lu et pour finir ça ne ressemblait plus... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Barbinou
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• Salade de fèves à la vinaigrette d'orange chaude

  Il y a bien longtemps que je ne vous ai donné envie avec une petite recette. Alors oui, je l'ai préparé avant de partir mais je l'ai fait en pensant à vous. Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Pommes de terre mchrmla*

  Ingrédients :700 g de pommes de terre coupées en dés - 3 tomates fraiches - 2 cuillères à soupe de coriandre et persil frais finement coupés - 1 gousse d'ail -... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Haricots blancs à la tomate

  Ingrédients: 250 g d'haricots blancs 3 tomates fraîches 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de persil et coriandre finement hachés 1 gousse d'ail hâchée 4... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Tajine de boulettes de viande hachée à la tomate

  

  Ingrédients:300 g de tomates coupées en petits morceaux.un oignon moyen finement coupé.700 g de viande hachée en boulettes.4 c à s d'huile.Sel.1 c à c de... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Brioche aux raisins secs

  J'aime la brioche au petit déjeuner... C'est vraiment très sympa et on s'habitue, il faut l'avouer, à ce petit déj' améliorée par rapport au classique... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Delphine Pocard
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• Brandade de thon tiède au cerfeuil

  Faire cuire une bonne livre de pommes de terre (épluchées), un oignon et deux gousse d'ail dans du lait. Filtrer (en gardant le lait) et passer au moulin à... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Les blinis de courgettes du "Saveurs" de septembre

  

  Après ma pizza, il me restait quelques girolles et, n'ayant ni viande, ni envie de ma classique salade, la couverture de "Saveurs" m'a toute... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Mamina
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• Emincés de dinde aux deux olives

  Voilà un bon petit plat qui sent encore bon l'été... Olives, tomates et romarin, que demander de plus pour se convaincre que l'automne est encore loin ? Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Annabel Padilla
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• apérOrange… et vert !

  4 idées pour un mini buffet vitaminé… à la fraîcheur nordique et pourquoi pas arrosé d'un bon jus de carotte/orange (pour récupérer la forme !) ou d'une vodka... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Les beignets de Nadia au Nutella

  En Alsace, l'été semble nous quitter peu à peu ... un froid glacial s'est installé alors qu'il y a quelques jours, j'arpentais encore les ruelles chaudes et... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Celine
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• Spécial Coupe du Monde : les Empanadas de champiñones y queso / chaussons aux...

  

  Ce soir débute avec France-Argentine, la coupe du monde de Rugby. Aussi, me suis-je dit que ce serait bien de vous proposer une spécialité argentine à déguster... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Sucré Salé

  Vous avez déja mangé sucré salé ? Qu'on aime où non ça surprend toujours... Gambas au Curry et à la Papaye Ingédients pour 4 Personnes : 1 cuillère(s) à soupe d... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Etienne Martin
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• Pasta, pasta mais aux courgettes, fèves et basilic

  

  Pasta. Pasta. Pasta!Quand j'entends ce mot, c'est l'Italie qui chante à mes oreilles.On peut tout mettre avec la pasta, du simple filet d'huile d'olive, à la... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Mamina
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• Risotto pas compliqué

  Ces derniers temps ma bibliothèque s'est étoffée de nombreux livres de cuisines, des petits, des cartonnés, des formats de poche, des grands et costauds...... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Lauriana
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• Curry de poulet à la goaise

  Aussi étrange que cela puisse paraître vu de loin, le Portugal est l'autre pays du curry de poulet... Il est fréquent d'en trouver mêm... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Elvira
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• KiKiVeutKiVientKuisiner # 21 Kouign façon pissaladière

  Et voilà, le KiKiVeutKiVientKuisiner de Manue (clic) en est à sa 21ème édition et cette fois c'est Tit' qui nous propose de réaliser (si, si il a osé!) un kouig... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Pizza grecque

  Chez nous, à chaque fin de semaine (ou presque), sa pizza...! Côté food, la pizza grecque n'a rien de fast ni de junk, puisqu'on ne la garni... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Elvira
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• Aubergines et okras en salade sauce umeboshi

  Aubergine et okras en salade sauce umeboshi 1 aubergine2 okras (aussi appelé gombos)Sauce :2 umeboshi hachés (prune au vinaigre trés utilisées au... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Salade haricots beurre / tomates "design look"

  Les haricots beurre ont été coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur 10mn et refroidis de suite (ils doivent être cuits mais al dente). Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Pizza crèmeuse-croquante aux girolles

  

  Après deux semaines d’abstinence bien involontaire, je reviens proposer une recette à Lavande. Les figues sont rares chez moi en ce moment. Quant aux myrtilles... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Mamina
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• Brochettes de saumon aux poivrons

  J'aime bien le saumon, mais je le trouve toujours trop gras... Aussi, je ne l'apprécie vraiment que grillé. Au Portugal, il est très... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Elvira
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• Risotto aux deux tomates et aux épinards

  Quoi de meilleur qu'un risotto bien crémeux préparé avec amour...? Le problème avec ce genre de plat, c'est que l'on ne peut pas se... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Elvira
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• Petits pots de légumes costauds!

  Encore une recette époustouflante du livre "Trop mad!" à base de légumes et de flocons d'avoine. J'avoue qu'en lisant les étapes de préparation, j'ai... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Lauriana
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• Le choix des graisses

  Les graisses sont présentes dans de nombreux aliments : - huile, beurre et margarine, crème fraîche - charcuterie, fromage, viande,... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Maud Plu
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• MOUSSE DE LENTILLES AUX POIVRONS ET AU CUMINPour se la tartiner douce, sans...

  « Absolument trendy ». Votre copine Mado, elle n’a plus que ces syllabes dans le gosier. Alors vous, la « louloutte attardée » (c’est elle qui le dit, et c’est... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Johanna Kaufmann
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• Filet de veau au sésame et mirin

  

  Même si on habite au soleil, le marché ne regorge pas toujours de produit frais, de bonne qualité et de prix décents! Le poissonnier hurle mais il n'y a plus... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Hector06
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• Courgettes et courgettes, à la sauge ou à la tomate pour des verrines bien...

  Vendredi, je ne vous avais donné que les photos de mes dernières verrines apéritives à base de courgettes. Voici donc les deux recettes vraiment toutes simples... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Mamina
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• Pain au kamut ®

  

  Pour une machine à pain Th 60 ingrédients à incorporer dans l'ordre: Huile d'olive 1 cs ... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Dinamena
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• Effeuillée de morue en crumble de pain de maïs

  

  Cette recette, une version chic d'un célèbre plat portugais traditionnel - le bacalhau com broa de milho, soit "morue au pain de... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Elvira
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• Filet de rascasse & courgette longue de Nice

  J'ai découvert chez mon poissonnier du filet de rascasse. Je lui ai demandé comment c'était. Il m'a répondu que c'était certainement ce qu'il y avait de meilleu... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Recette de Méchoui

  4 kg de gigot d'agneau - 1 c.à soupe (10 g) de poivre rouge sucré - 1/4 c.à soupe (3 g) de poivre rouge fort - 1 c.à table (10 g)... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Daniel Leblond
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• Variation salée autour de la mirabelle (II)

  Après les variations sucrées, j'avais concocté un petit plat salé pour accomoder les quelques mirabelles qui avaient échappées aux grignotages gourmands de mon... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Manuela
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• Carottes croustillantes au jus d'orange, menthe et coriandre

  Cet accompagnement a quelque part une teinte d'automne, pourtant je me suis plutôt inspirée des saveurs d'Afrique du nord ensoleillées,... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : crêpes tonka'cao

  

  Je vous avais déjà parlé l'année dernière de ce livre charmant et délicieux : Brocante gourmande. On y retrouve des recettes faciles mais raffinées, un peu... Lire la suite

  Le 01 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Cake!

  

  L'été, c'est la saison des salades non? Et que peut-on bien manger avec une salade? Des pommes de terre, du fromage, une faisselle fraîche et savoureuse ou un... Lire la suite

  Le 01 septembre 2007 par   Hector06
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• Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

  Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l'Alchimie. Il y avait mangé de l'espuma de pommes de terre sarladaises... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Millefeuilles Fromages, Aubergines et Pain d'épice

  Ma participation au jeu initié par Lolotte dont le thème proposé par Cuisine Plurielle est Le sucré devient salé et vice versa : le... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Nathalie Boisse
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• Picanha grillée à la brésilienne

  

  La picanha (prononcer "picagna") est une découpe de viande de boeuf spécifiquement brésilienne ou argentine. Mais le terme picanh... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Elvira
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• Nems d'agneau aux parfums de garrigue

  Ce plat était destiné pour accompagner un Clos des Cistes de Marlène Soria qui, comme son l'indique, est un hymne à la flore languedocienne. Puissant, riche,... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Cake d'Alba Pezone au gorgonzola, miel et romarin, une nouvelle tuerie peut-être?

  

  Les ingrédients utilisés sont toute l'Italie réunie dans un cake: gorgonzola, romarin et miel. Je ne peux pas vous décrire l'odeur... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Mamina
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• Fèves et encornets au pesto marin

  

  Et si on prenait un peu le soleil ?Il me restait un peu de pesto marin et après la bruschetta aux courgettes, je voulais absolument tester ce pesto en... Lire la suite

  Le 28 août 2007 par   Anne Onyme
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