Magazine Le vin
REVEVIN 2007 : Patrick Baudouin ou l'essence du chenin
Retour sur les REVEVIN de l'Ascension 2007 pour un compte-rendu (très) en retard qu'il aurait été dommage de passer sous silence. N'étant pas un adepte... Lire la suite
Interview d'Olivier Magny, fondateur et dirigeant d'O Chateau
Olivier Magny a crée la société O chateau en 2005 avec un concept simple: faire découvrir aux touristes visitant la France les vins français. O Chateau "délocalisera" bientot sa... Lire la suite
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Veau de mer laqué & risetto "cajou et sésame noir"
Derrière ce nom étonnant de veau de mer se cache le requin-taupe. Cette charmante bébête, qui peut atteindre 3 mètres de long, vient tous les ans en villégiatur... Lire la suite
Le 06 juin 2007 par Eric Bernardin
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Slurp in Geneva (3): Grand Cour magistral à Peissy
Une rencontre avec Jean-Pierre Pellegrin est un moment rare dont il faut savoir profiter. Nous ne tombons pourtant pas au mieux, il était fébrile le matin et a... Lire la suite
Le 20 juillet 2007 par Olif
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Buzz marketing pour site de vente de vin
Une video sortie par le site 1jour1vin qui se veut l'équivalent de vente privee.com pour le vin. Le site propose des prix cassés grace a des vins directement... Lire la suite
Le 24 novembre 2007 par Hugues D'Antin
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James Bond & Bollinger : une même classe
James Bond, l’agent secret le plus connu au monde, mais aussi le plus raffiné, est un adepte du champagne Bollinger . La première apparition d’une bouteille de... Lire la suite
Le 08 août 2007 par Marie Servagnat
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Cercle de l'Union Interalliée
Le jeudi 24 mai j'étais invité au Cercle de l'Union Interalliée pour déguster quelques vins, dont des primeurs déjà dégustés à Saint Émilion et à Pomerol. Lire la suite
Le 28 mai 2007 par Laurent Baraou
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Médaillons de langouste, cannelé au sarrazin, écume de Chardonnay
Ce plat a été fait pour accompagner le roi, que dis-je, l'Empereur du Chardonnay: le Montrachet. La recette a été faite sur le souvenir du 1986 que nous avions... Lire la suite
Le 23 août 2007 par Eric Bernardin
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Beaujolais nouveau ou Touraine primeur ?
C’est reparti ! Le rite imposé par une opération marketing brillante lancée il y a plus de 2 décennies renaît ce troisième jeudi de novembre. Lire la suite
Le 15 novembre 2007 par Dominique Lemoine
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Retour sur la vente aux enchères des vins de Saumur du 1er septembre 2007
Beau succès pour la vente aux enchères des vins de Saumur s'étant tenu le 1er septembre sous la direction de Maitre Xavier de La Perraudière, Commissaire Priseu... Lire la suite
Le 09 septembre 2007 par Anne Onyme
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Sarcelle à l'orange & ses légumes racines
La sarcelle est un petit canard semi-sauvage que j'ai la chance de pouvoir trouver sur le marché de Sainte-Foy-la Grande. Je n'avais pas encore eu l'occasion... Lire la suite
Le 30 novembre 2007 par Eric Bernardin
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Filets de sardines marinés au BBQ, tagliatelles de courgettes
Les filets de sardines ont mariné une heure environ dans un mélange d'huile d'olive, de piment vert doux, de nora (piment doux rouge espagnol), d'oignon nouveau... Lire la suite
Le 05 juin 2007 par Eric Bernardin
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POUR ALLER PLUS LOIN
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Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries
Le 15 novembre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine, Recettes, Recettes sucrées
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Coquille Saint-Jacques aux zestes d'orange en coque boulangère
Le 21 octobre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Le Point note le Champagne (Ayala, Bollinger, Billecart-Salmon)
Le 10 décembre 2007 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Visite Alain Chabanon (Languedoc)
Le 21 octobre 2007 par Laurent Baraou : Cuisine,
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Slurp in Geneva (1): le Prix de la Presse
Le 28 juin 2007 par Olif : Cuisine,
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La yourte: une tente hors norme! (récit d'une journée de montage)
Le 11 juin 2007 par Eric Bernardin : Beauté , Conso, Cuisine, Côté Femmes, Parfum
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Vendredi du Vin #7: votre accord inratable!
Le 05 octobre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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VdV#8: un Bordeaux sans merlot ni cabernet!
Le 30 novembre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Faut-il carafer le champagne ?
Le 08 novembre 2007 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Les secrets de cuisine de Denis Martin
Le 04 août 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Tour du monde avec Pascal Leonetti
Le 30 octobre 2007 par Altervino : Cuisine,
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Un festival de vin sous le signe de la passion
Le 28 novembre 2007 par Laurent Ballestra : Cuisine, Mode
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1er Salon de l'AVN - Huîtres, Jambon blanc et Skeveldra
Le 23 décembre 2007 par Olif : Cuisine,
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Filet mignon au nectar de mangue, faux "risotto" aux jeunes carottes et cardamome
Le 07 juillet 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Paupiettes / Pineau d'Aunis
Le 26 septembre 2007 par Laurent Baraou : Cuisine,
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Les acteurs du marché du bouchon
Le 09 juin 2007 par Hugues D'Antin : Conso, Cuisine,
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L'air et le feu: Riesling Brandluft 2005 du domaine Rietsch
Le 11 mai 2007 par Olif : Beauté , Conso, Cuisine, Côté Femmes, Parfum
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La compil de l'été : votre 20 tout 9
Le 02 octobre 2007 par Maigremont : Cuisine, Côté Femmes,
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Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"
Le 30 décembre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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On passe à 10 !
Le 20 octobre 2007 par Laurent Baraou : Cuisine,
LES PRÉCÉDENTS COUPS DE CŒUR PAPERBLOG
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Grand Tasting 2007 : Un programme exceptionnel !
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Le guide Hachette a parlé
Le 09 octobre 2007 Cuisine
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La compil de l'été : votre 20 tout 9
Le 02 octobre 2007 Cuisine, Côté Femmes
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Enfin repérer le vin bouchonné
Le 30 septembre 2007 Cuisine, Côté Femmes, Environnement, Science & vie
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Vendredi du Vin #6: Walden, un état d'esprit
Le 27 septembre 2007 Cuisine, Côté Femmes