Magazine Le vin
Alponse Mellot, Sancerre.
Chez Alphonse Mellot, en compagnie du père et de la fille en juillet 2007, j'ai dégusté à nouveau quelques cuvées et depuis j'ai complété mes notes au fil d'autres dégustations,... Lire la suite
Les Jardins de Saint-Vincent envahissent la toile
"Les vins "nature". Ces vins étranges venus d'une autre planète. Leur destination: la Terre. Leur but: régaler les consommateurs. Saint-Vincent les a vus. Pour lui,... Lire la suite
LES DERNIERS ARTICLES DES PAPERBLOGUEURS
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Franck & Isabelle, paysans vignerons au Jonc Blanc
(Photo Cuisine et Vins de France) J'ai connu Franck Pascal et Isabelle Carles il y a 3 ans au Château Laroque (où je vis actuellement NDLR). Lire la suite
Le 14 mai 2007 par Eric Bernardin
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Carpaccio de saumon au citron et gingembre, boules de riz gluant
On est un peu ici dans la "fusion food": le carpaccio a des accents italiens (même s'il est au né au Harry's Bar à Paris), les boules de riz et le gingembre nou... Lire la suite
Le 01 décembre 2007 par Eric Bernardin
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Portes Ouvertes à Madiran : Vignobles Brumont (2)
Les vins rouges : Madirans Les vins d’entrée de gamme, en Rouge, ne sont pas toujours faciles d’accès, mais ce qui est plaisant, chez Alain Brumont, c’est que l... Lire la suite
Le 10 décembre 2007 par Daniel Sériot
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Risotto violet aux deux poivrons & saint-marcellin
J'ai utilisé pour cette recette avec un riz violet déjà évoqué. Ne vous privez pas de l'utiliser: c'est bon, original ... et équitable! La recette se fait en... Lire la suite
Le 05 octobre 2007 par Eric Bernardin
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Regards croisés (3)
Autre regard: celui de Laurent. Certainement le plus aguerri des dégustateurs du jour. Au point que j'étais un peu intimidé de l'inviter... Lire la suite
Le 25 août 2007 par Eric Bernardin
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Francis Ford Coppola en Suisse
Les vins de Francis Ford CoppolaCinéaste célèbre, Francis Ford Coppola est le producteur du Parrain et d'Apocalypse Now.C'est aussi depuis plus de 30 ans le... Lire la suite
Le 26 juillet 2007 par Philippe Chappuis
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Quand Largerfeld design Dom Pérignon
Le grand Karl 'slim fast' Lagerfeld a encore frappé. Le couturier allemand a imaginé et dessiné un étui bien spécial pour la maison Dom Pérignon. Lire la suite
Le 21 décembre 2007 par Marie Servagnat
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Brandade de thon tiède au cerfeuil
Faire cuire une bonne livre de pommes de terre (épluchées), un oignon et deux gousse d'ail dans du lait. Filtrer (en gardant le lait) et passer au moulin à... Lire la suite
Le 08 septembre 2007 par Eric Bernardin
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Charles Heidsieck fait la Une du Figaro
Hier, la maison Charles Heidsieck s'est offert la Une du Figaro, enfin un supplément de 4 pages, maquetté comme le célèbre quotidien et offert à tous les... Lire la suite
Le 06 décembre 2007 par Marie Servagnat
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Soirée Pomerol et un Sauternes de 50 ans
Faisons le tour de l'appelation Pomerol en 7 vins. Pas de stars, point de Petrus ni de Le Pin, mais seulement des vins à la portée de toutes les bourses avec... Lire la suite
Le 24 juin 2007 par Maigremont
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Soirée Beaujolais & Design l
Le 30 octobre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Vendangé et dégusté en tongs
Le 26 juin 2007 par Olif : Cuisine,
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Un repas d'anniversaire époustouflant (Fin)
Le 11 septembre 2007 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Optimisme opportun chez Stéphane Tissot
Le 28 août 2007 par Olif : Cuisine,
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Quand Vincent fait péter les bouchons (5)
Le 03 septembre 2007 par Daniel Sériot : Cuisine,
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"Picasso : hommage à un torero" sur les Quais Hennessy
Le 13 avril 2007 par Céline : Beauté , Conso, Cuisine, Côté Femmes, Parfum
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Qu'est-ce qu'un champagne non dosé ?
Le 26 novembre 2007 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Champagne à l'érable, bulles de sève
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Lucien Barrière Hôtels et Casinos modernise son site internet
Le 01 juillet 2007 par Céline : Cuisine,
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Brochettes de boeuf marinées à la coriandre et au gingembre, mangues & pois gourmands
Le 22 septembre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Vignerons paysagistes en Languedoc-Roussillon
Le 14 juillet 2007 par Olif : Cuisine,
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Carré de filet mignon laqué au miel & gingembre, chou-fleur à l'arachide grillée
Le 06 octobre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Offre d'emploi : Responsable Front Office Z'loft hotel*** (Gstaad - Suisse)
Le 07 avril 2007 par Céline : Beauté , Conso, Cuisine, Côté Femmes, Parfum
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Millésime "Triple 0"
Le 15 octobre 2007 par Maigremont : Cuisine,
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Un menu de fêtes en avance: Noël avant l'heure!
Le 17 décembre 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Oenotourisme à Murcia
Le 09 juin 2007 par Hugues D'Antin : Conso, Cuisine,
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Frissons polissons
Le 08 avril 2007 par Olif : Beauté , Conso, Cuisine, Côté Femmes, Parfum
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Réduction de cassoulet en société
Le 06 décembre 2007 par Olif : Cuisine,
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Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Le 21 août 2007 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Portes Ouvertes à Madiran : Vignobles Brumont (3)
Le 11 décembre 2007 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Un déjeuner à la campagne (1)
Le 12 septembre 2007 Cuisine
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Cep d'antan, Fruit d'automne, Essentia, Palais d'or...
Le 08 septembre 2007 Cuisine
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THE in Bû
Le 10 septembre 2007 Cuisine
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Le lièvre gris et le vin, une fable de Baraou.
Le 06 septembre 2007 Cuisine
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Quand Vincent fait péter les bouchons (fin)
Le 05 septembre 2007 Cuisine