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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Muffins aux patates douces et aux herbes
1 patate douce moyenne ( 225g environ) cuite et mise en purée (à la fourchette c'est suffisant)300g de farine de blé50g de flocons d'avoine2 cuillères à thé de... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Dumplings de saucisses et chiffonade de chou asiatique avec sauce à la courge
Du petit miam.Qui se mange avec des baguettes.En "ouvrant" ses papilles.Pour les dumplingsLes cercles de pâte sont garnis de rondelles de saucisse Gusta... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Brouillade végétale aux champignons
Je me suis amusée à expérimenter un peu avec le VeganEgg.Bien sûr on peut faire la même chose avec un mix de farine de pois chiches ou du tofu soyeux; pas besoi... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Raviolis de dumplings
Très heureux résultat pour un minimum d'effort.Je trouve.Des pâtes à dumpling, du fromage végétal, de la sauce tomate.Point. Je dépose le fromage entre 2 pâtes ... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Spaghettis de courge
Je disais hier que je croulais sour mon avanlanche de courges achetées à l'automne.J'adore ce genre de "problème". Parce qu'une courge c'est si généreux... on... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Vinaigrette (ou trempette) à la courge
Hé hé... Comme moi vous avez eu les yeux plus grands que la panse d'une citrouille et avez fait le (trop) plein de cucurbitacées à l'automne? (Il m'en reste... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Pétoncles de pleurotes sur purée de pomme de terre au pesto et kale
Je pourrais n'avoir que cette purée de pommes de terre dans mon repas, et j'en serais ravie.Elles (les pommes de terre) sont bien sûr cuites à l'eau salée... Lire la suite
Publié le 02 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Burritos à la courge
On repart une nouvelle année en santé?Pour 8 burritosÀ la poêle dans un peu d'huile d'olive;la grosse partie (la partie renflée; le cou servira ailleurs... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Couronne aux épinards
Un autre plat qui était sur notre table de Noël; une couronne aux épinards.Inspiré du beurreck...Sur une pâte "à tarte" abaissée en un long rectanble (genre 60c... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Pâté de Noël aux lentilles en croûte
Voici un petit bout de la table de Noël 2017Dans la pâte feuilletée badigeonnée de moutarde de Dijon il y avait;des lentilles cuites et ultra parfumées (muscade... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Brownies "tuque du Père Noël"
J'ai utilisé une recette de brownies sans gluten, à base de haricots noirs.Dessus; une ganache (350g de chocolat noir fondu dans 160 ml d'eau bouillante).Avec... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Pain roulé au chocolat et à la confiture de pommes
Avec un double de la recette de pâte dont je parlais hier, j'ai fait des roulés à la confiture.J'ai abaissé la pâte en rectancle, je l'ai nappée de confiture... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Sapin au chocolat
C'est somme toute une pizza déguisée puisque je suis partie d'une pâte à pizza classique (3 tasses de farine, 2 cuillères à thé de levure, 1 cuillère à thé de... Lire la suite
Publié le 21 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Galettes à l'avoine de Rudolph
Sortez votre recette trad' et préférée de galettes à l'avoine... ou utilisez celle-ci;2 tasses de flocons d,avoine1 tasse de farine de blé1 cuillère à thé de... Lire la suite
Publié le 19 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Confiture de pommes
625g de pommes pelées et coupées en dés (environ 6 grosses Gala)un morceau de gingembre1 ou 2 bâtons de cannelle300g de sucre de canne bio2 cuillères à table... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Courge poivrée farcie de riz et de pétoncles de pleurotes
Riz-champignnons-courge...C'est un mélange heureux.Il faut couper un "chapeau" à la courge poivrée, et retirer les graines.On parfume la chair avec de l'ail,... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Champignons farcis au chèvre
Voilà la preuve qu'un "vulgaire" champignon de Paris peut être goûteux!Faut juste lui ajouter le chèvre de VegNature ;-)Les chapeaux des chouampis passent une... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Courge au four avec quinoa et sauce à la coriandre
Ce sont tout simplement des morceaux de courge et d'oignons, huilés, et grillés au four avec du paprika fumé, du cumin et de la poudre de chili.Ils sont servis... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Seitan d'automne à l'espagnole
Ces temps-ci je regarde un peu trop les émissions de bouffe. La semaine dernière j'ai réinterprété en langage végane un plat de DiStasio... ici j'ai fait subir... Lire la suite
Publié le 11 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de champignons et pois chiches
Très inspiré d'un plat présenté à l'émisson DiStasio.Faire revenir;des champignons (ceux qu'on aime) (ou plutôt... ceux qu'on a!) (plein! Lire la suite
Publié le 08 décembre 2017 CUISINE, RECETTES
