Cuisine — Ail

Cuisine — Ail

• TARTINES DE PAIN D’ÉPICESAUX LÉGUMES GRILLÉS ET MARINÉSPour relooker ses restes...

  19h45. Vous êtes en pleurs dans votre cuisine, rampant sur le carrelage au milieu d’une flaque de jaunes d’œufs, pas maquillée et pas coiffée, et absolument... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Johanna Kaufmann
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• Moules au thym et à la bière

  Les moules sont souvent de la partie lors de nos petiscos de fin semaine... Au Portugal, on utilise fréquemment la bière dans la cuisine et notamment associée... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Elvira
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• Rillettes de saumon

  Categories : Poissons, fruits de mer 500 g Saumon frais 200 g Saumon fume 2 Jaunes d'oeufs 250 g Beurre amolli 2 tb Huile (olive ou autre) Pain de campagne... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Rillettes de thon (en conserve...)

  Pour 4 personnes :préparation 15 mnpas de cuisson1/4 de boîte de thon au naturel (150 g)4 filets d'anchois à l'huile40 g de câpres50 g de pain de mie (sans les... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Kabab-e Koobideh

  recette iranienneIngrédients: pour 4 * 500 g de bouf ou d'agneau haché * 2 gros oignons râpés * une gousse d'ail écrasée * un gros ouf battu * 4 tomates moyenne... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Poêlée de cèpes, potimarron & colza grillé

  Cèpes, potimarron, c'est plutôt classique, même si ces deux-là sont rarement associés. Le truc intriguant de la recette, c'est le colza grillé. Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Velouté de potiron aux pommes

  

  Au marché Atwater (décidément, toujours le même...), on commence à voir des courges. De toutes les formes, de toutes les couleurs. A manger, ou juste pour... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Marieandco
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• Velouté de potiron aux pommes

  Au marché Atwater (décidément, toujours le même...), on commence à voir des courges. De toutes les formes, de toutes les couleurs. A manger, ou juste pour... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Marieandco
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• Orata al fornoDORADE R OYAL EA FOUR

  1 dorade royale (1 à 1 1/4 kg), prête à cuire passer sous l'eau froide sans oublier l'intérieur, éponger avec du papier absorbant1 citron, uniquement le jus... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Pâtes au pistou d'ortie

  Repas pour 4 personnesPour 500 g de nouilles, cuites1c. à soupe d'huile d'olive 2 à 3 échalotes, finement hachées4 gousses d'ail, en lamelles150g de jeunes... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Carré de filet mignon laqué au miel & gingembre, chou-fleur à l'arachide grillée

  L'histoire démarre chez le boucher. Je lui demande le dernier filet mignon présent sur l'étal. Il s'en saisit, le met sur le billot, l'ouvre en portefeuille et... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Lasagne au boeuf et aux légumes

  Un reste de picanha grillée et des tas de légumes qui s'ennuyaient dans le bac du frigo m'ont donné le meilleur des prétextes pour préparer un plat de lasagne... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Elvira
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• Crème délicate aux cèpes

  

  Le cèpe est pour moi le champignon par excellence, si bien que souvent les autres champignons me paraissent sans intérêt. L'an dernier, grâce à ma fournisseuse... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Lauriana
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• fèves en cocotte (du Périgord)

  Préparation: 30 minutesCuisson: 30 à 40 minutesIngrédients (pour 4 personnes)- 2 kg de fèves en cosses- 1 tranche de lard de poitrine- 8 petits oignons blancs,... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Duo de pétoncles et crevettes au poivron rouge

  On avait repéré au marché Atwater, avec Faustine, ma colocataire, des pétoncles. On les avait congeler en rentrant des courses. Et hier soir, on avait envie de... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Marieandco
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• Salade d'oreille II

  

  J'ai déjà présenté précédemment une autre version de cette populaire salade portugaise - et espagnole, aussi. Je remets ça pour le plaisir de vous entendre... Lire la suite

  Le 03 octobre 2007 par   Elvira
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• Les Interviews Gourmandes de la Blogosphère : Nathalie (Du côté de chez Willow)

  

  Nathalie (Du côté de chez Willow) aime cuisiner en écoutant Radio Nostalgie. Elle aime aussi les fruits secs, mais déteste les choux de Bruxelles. Merci à elle... Lire la suite

  Le 03 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Mon premier rôti de porc confit maison (enchaud)

  

  J'ai goûté à plusieurs reprises de l'enchaud. Mais il avait été soit préparé par des amis; soit acheté en magasin. Il y a un mois, un rôti de porc m'avait fait... Lire la suite

  Le 03 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• La fille coupée en trois (ou quatre), et un risotto noir.

  Vincent Prat. Perspective sur le futur. (http://www.vincentprat.info/wordpress/2006/06/12/potw-06-06-12/) Après deux ans de thèse et post-thèse financés par un... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Soupe de lentilles à la goaise

  Les lentilles sont très prisées dans toute l'Asie pour leurs grandes qualités nutritionnelles. En Inde, on accommode ces légumineuses de diverses manières, comm... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Elvira
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• Fajitas au boeuf

   3/4 de livre [1/2 Ă  3/4 pouce d'ĂŠpaisseur] de bifteck de ronde ou de pointede surlonge, désossé1 c. à soupe de jus de lime1 c. à thé d'huile végétale1/2 c. ... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Poivrons farcis

  Pour 4 personnes:2 poivrons, 4 tomates, 2 gousses d'ail, 1 petite poignée de mie de pain, 4c. à s. d'huile, 8 filets d'anchois, 60 g de fromage râpé, 2 c. à s.... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• MEE FENG JOU(Porc aux brisures de riz)

  Ingrédients pou 4 à 6 personnes.1 kg de jarret de porc coupé en rectangles de 7 cm sur 4 cm et d'un demicentimètre d'épaisseur.4 cm de racine de gingembre... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Assiette anglaise N°2 : Couleurs d'espagne

  Assiette anglaise N°2 :Jambon blanc cuit, saucisse séche, cornichons, olives, câpres, tortilla de petits pois, saucisson, fromage frais roulé, petit part de... Lire la suite

  Le 01 octobre 2007 par   Pierre Gallego
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• Truite a la tomme de Savoie

  Serving Size  : 4    Preparation Time :0:40Categories : Poissons, fruits de mer Fromages 4 truites de 250/300 g 100 g d'oignons 8 tranches de tomme de Savoie... Lire la suite

  Le 01 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Houmous du Puy, poivron rouge et copeaux de parmesan

  Hummmmmmmm.... Comment un truc aussi simple que le houmous peut rendre un apéritif festif, sympatique et jovial ? Est-ce du à une texture crémeuse que l'on étal... Lire la suite

  Le 30 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Brochettes de boulettes et crème de pois chiches

  Cette recette de boulettes de viande pourrait presque nous faire croire que l'été est encore là. Accompagnées de cette délicieuse crème de pois chiches, ces... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Ratatouille aux aubergines

  Ce plat a un goût spécial pour moi car on me l'a servi dans l'avion le jour où je devais me rendre chez mon fils dans le pays où il poursuit ses études. Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Flower63
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• Fleurs de courgettes farcies à la vapeur de menthe sauvage

  4 pers/ 12 mn de cuisson ,dont 5 sous pression.20 belles fleurs de courgettes / 5 cl d'huile d'olive / 5 petitescourgettes (25cm environ) / 2 gousses d'ail... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Cornichons au poivre

  Ingredients :1 tete d'ail entiere,1 dizaine d'oignons grelot,1 vingtaine de grains de poivre,1 branche d'estragon,Elaboration :Frottez (petite brosse à ongles)... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• LA PINTADE AUX FIGUES. (Sèches)

  Pour 4 à 5 personnes :1 belle pintade ou 2 petites.80 à 100 g de beurre3 cuillerées à soupe d'huile1 dl d'alcool : au choix, Cognac, Armagnac ou autre...1... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Matelote d'anguilles au chardonnay

  Pour        : 1 personne,Ingrédients :300 g anguilles pelees,20 g de petit sale ou jambon de montagne,6 petites echalotes,4 tetes de champignons de Paris,1/4... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Daurade

  Â une belle daurade3 tomates, 2 poivrons rouges, 2 jus de citron vert, 2 gousses d'ail,1 oignon, ciboulette, 8 brins de coriandre, 4 cuillerees a souped'huile,... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Roulés apéritifs au jambon et Boursin

  

  Aujourd’hui, je vous propose une petite recette toute simple et très rapide pour l’apéritif.On peut décliner ces petits feuilletés à volonté au grès de ses... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Coincoin
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• Meat cutlet

  Ingrédients: 250 g de viande hachée500 g de pommes de terre en purée2 oignons moyens très finement coupés2 petits poivrons verts piquants finement coupés2... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Flower63
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• marinade de poivrons

  Pour 4 personnes : 3 beaux poivrons (on peut mélanger les couleurs :rouge, vert, jaune. Choisir des poivrons à peau épaisse plus facile àl'épluchage), le jus... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• SOUPE AU PISTOU (Provence)

  Pour : 6 personnesPreparation : 35mnCuisson : 1h152,5 L d'eau,300 g de haricots verts,4 pommes de terre,4 tomates,125 g de haricots blancs,3 gousses d'ail,1... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sauce aigre douce

  Pour        : 4 personnes,Ingrédients :2 c à soupe d'huile,1 gousse d'ail,1 poivron vert,2 tomates,Une petite boîte de morceaux d'ananas,0,5 dl de bouillon de... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• La Patranque

  Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 30 minutesIngrédients :600g de mie de pain de campagne600g de tome fraîche de Cantal fabriquée de l'avant veille70g... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Roti de porc carottes + oranges

  800grs de roti de porc1 oignon4 carottes2 oranges ( en jus)2 cotes de celeriailun verre de vin blanchuile d'olive.Faire revenir dans une cocotte l'oignon emince... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Maquereau en habit de couscous

  

  Après la sardine, voici un autre poisson "gras" que j'aime : le maquereau. Certes il possède un nom un peu connoté, mais bon, il a aussi des qualités : pas cher... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Pommes de terre au citron et aux olives

  Ces petites pommes de terre en robe des champs sont un excellent accompagnement pour les plats de poisson ou de viande. Une recette toute simple, légère et... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Elvira
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• Petits farcis

  Une petite recette super rapide.Pour 4 parts : 100 g de boeuf hâché100 g de porc hâché100g de veau hâché1 oignon1/4 de poivron orange2 cuillères à soupe de... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Marieandco
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• Sauces légères

  

  Vous en avez marre de manger vos crudités et votre plat chaud sans sauce ?? Manger doit rester un plaisir. Voici donc quelques sauces... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Maud Plu
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• Girolles à l'huile d'olive et mandarine: Monop' power inside...

  Que faire quand on a pas le temps, pour rien du tout, et pour personne, qu'on rentre tard, qu'on est clairement débordée par le boulot (qu'on adore mais bon, y ... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Peggy Picot
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• Soupe au pistou

  Elaboration :Mettre dans l'ordre dans une grande cocotte à demi pleined'eau bouillante :250 g de haricots mi sec,250 g de haricots verts coupés,500 à 700 g de... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• vol-au-vent

  180 gr de quasi de veau180 gr de filet de porc180 gr boeuf dans le steak200 gr de chair à saucisse de veau (migros, congelé)200 gr de champignon de paris1... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Penne Vicky

  En exclusivité, simple, rapide et délicieuses.Faire un bouillon avec le cube où si vous en possédez, hacher grossièrementdes épinards et les mettre dans ce... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Huile parfumée

  KasherCet huile est délicieuse pour n'importe quel assaisonnement et même pour lescuissons diverses.Ingrédients :1 L. d'huile1 dl. d'huile d'olive50 gr. de... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Fondue Chinoise

  Pour 3l d'eau :3 carottes, 1 feuille de choux, 1 petit poireau, 1 oignons, 1/2 céleri, beaucoup d'ail, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 fenouil, de... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Croquettes au boeuf

  Les croquettes font partie de la longue liste des salgadinhos, ces petites choses à grignoter avec les doigts que l'on trouve dans les bars,... Lire la suite

  Le 24 septembre 2007 par   Elvira
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• Casserole de Rotinis au chili de Wimzie =)

  Vous aurez besoin de :1lb de boeuf haché maigre1/2 poivron vert en petits dés1 branche de céleri en petits dés1 oignon moyen en... Lire la suite

  Le 24 septembre 2007 par   Wimzie
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• Salade de calmars

  Je n'ai pas tenu ma promesse et la recette arrive en ce début de semaine, petit déjeuner pour moi au Blue Pumpkin et vous tous à cette heure vous dormez... Lire la suite

  Le 24 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Blanquettes de poulet à la sauce rouge

  C'est le plat préféré de mon fils !!! ^^Ingrédients :4 blanquettes de poulet sans la peau3 oignons moyens2 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hâchés... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Flower63
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• Gelée de coings

  Moi, m’sieu J.C. (59 ans) s’est retrouvé à devoir assister à une formation dans le cadre de son travail. Il s’y ennuie ferme et lorsqu’il me raconte comment il... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Guven
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• Tourin blanchi

  SUD-OUESTPour 4 personnesPréparation et cuisson 40 mn300 g d'oignons8 à 10 gousses d'ail2 oeufs 5 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuil. à soupe... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Touffe de requin a la créole

  Tronçonner la chair d'un petit requin et la faire mariner pendant plusieursheures dans le jus de 2 citrons verts allongés d'eau, avec de l'ail, du sel,du poivre... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tian d'aubergines "debout"

  ingrédients :6 tomates6 aubergines6 oignonspour bien faire les légumes devraient avoir +/- le même diamètre6 gousses d'ailthym, laurier,et autres herbes que tu... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Menu réunionnais avec Miss Tiny : les entrées

  Me voici de retour de la séance de dédicaces à l'Atelier des Chefs où j'ai passé un très agréable moment en charmante compagnie.J'y ai enfin rencontré Anne et... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Soupe de fèves

   Recette du LOT1 kg de fèves1 oignon1 bouquet garni1 gousse d'ail20 cl de crème fraîche1 cuillère à soupe de sel1 pincée de poivreCommencez par écosser les... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• spaghetti con aglio e olio

  Excellente, malgré la "pauvreté" de ses ingrédients.Pour 4 personnes400 gr de spaghettideux ou trois gousses d'ail écraséespoivre moulu1 dcl d'huile d'olive. Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Soupe de legumes

  Ingrédients :Legumes divers (carottes, poireaux, navets, haricots verts,, tomates, courgettes, etc.) coupes en des ou, nbs... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• tapenade

  Voici une recette fort simple500 g d'olives noires denoyautees20 filets d'anchois120 g de capres egouttes6 gousses d'ailJus de citron50 cl d'huile d'olive... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• sauce classique pour brochettes

  Â pour 2 tasses soit 5 dlpréparation 5mn, cuisson 15mn1 tasse = 250ml soit 2,5dl- 1 tasse de cacahuettes grillées non salées- 2 c a soupe d'huile d'olive- 2... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sauce enragée

   Pour 4 personnesCatégorie : SaucesTemps cuisson : 15 mn. Temps préparation : 15 mnIngrédients :40 g de saindoux,2 oignons,2 cuillerées à soupe de farine,4... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sauce Stufatu (Corse)

  Pour bien réussir cette sauce, il faut plusieurs viandes, telles que : dubouf, du jeune mouton, nos anciens préféraient le bouc, au goût plus fort,un ou deux... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Sauce verte, Salsa verde

  Categories    : Espagne Sauces 125 ml Huile d'olive 6 Gousses d'ail -- émincées 1/2 Oignon -- finement hache 1 bunch Persil 1 Oeuf dur SelFaites revenir à... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ragoût trop fastoche!

  Je n'apprécie pas trop les viandes rouges, je n'en cuisine que très rarement, pour faire plaisir à mon chéri. J'étais partie pour cuisiner un boeuf bourguignon... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Lauriana
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• Velouté de carottes à la coriandre

  Le thermomètre affiche toujours 30ºC dans la journée, mais la moindre menace d'orage nocturne devient un prétexte idéal pour manger une soupe, par chez moi. On... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Elvira
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• Pounti de blettes, figues et noix

  Le farçou ou pounti à ma façon, dont l'ingrédient principal est la feuille de blettes, se mangent tiède ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Delphine Pocard
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• Salade de chou aux anchois

  Cette recette est une application "froide" de la "bagna cauda".Ingrédients (pour 4 personnes)1/2 chou blanchuile d'olive3 ou 4... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Risotto au cèpes

   Pour 6 personnes1,5 litre de bouillon de poule1 cas d'huile d'olive1 petit oignon hâché250 grammes de riz (de type Vialone ou Arborio)Parmesan rapé. Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tomate-Sandwich

  J'ai un gros stock de tomates à écouler. Ne vous étonnez donc pas de voir des tomates plein la tasca dans les jours à venir... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Elvira
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• Blinis presque enfantins

  Il y a trois magazines de cuisine auxquels je ne résiste pas, (malgré moi, bien malgré moi...) : Cuisine et vins de France, Elle à table et Saveurs. Ce dernier... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Lauriana
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• Rôti de porc farci

  Je n'achète que rarement du rôti de porc, car je le trouve un peu sec. Mais ainsi farci, il reste bien moelleux. Une recette simple et savoureuse... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Elvira
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• Filet de boeuf à la sauce soja

  Ingrédients: 600 g de filet de boeuf1/2 c à c de poivre1/2 c à c de poivre rouge1/2 c à c de cumin1/2 c à c d'ail en poudre2 c à s de sauce soja4 c à s... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Flower63
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• Salade d'haricots verts

  Ingrédients :500 g d'haricots verts1 cuillère à café d'ail en poudre1/2 cuillère à café de poivreSel1 cuillère à soupe de coriandre frais haché2 cuillères à... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Flower63
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• Deluxe potatoes maison

  Ingrédients: 1 kg et demi de pommes de terre1 cuillère à café de poivre rouge1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de poivre1 cuillère à café d'épices à l... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Flower63
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• Courgettes spécial kids

  Une rubrique dédicacée à toutes celles pour qui la rentrée des classes n’est jamais un long fleuve tranquille. C’est le rush au boulot. Lire la suite

  Le 14 septembre 2007 par   Flo Bretzel
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• Internet enfin ! Avec une sauce bolognaise revisitée

  Un sac de noeuds ubuesque, des palabres africaines, un coup de gueule final, assorti de menaces de résiliation. Internet a fini par arriver jusque chez nous,... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Artichauts fameux à tartiner

  Les artichauts vinaigrette, j'adore ça. J'aime bien éplucher chaque feuille, tremper dans la vinaigrette, voire le tas de feuilles dégustées grandir et arriver... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Lauriana
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• Pommes de terre mchrmla*

  Ingrédients :700 g de pommes de terre coupées en dés - 3 tomates fraiches - 2 cuillères à soupe de coriandre et persil frais finement coupés - 1 gousse d'ail -... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Haricots blancs à la tomate

  Ingrédients: 250 g d'haricots blancs 3 tomates fraîches 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de persil et coriandre finement hachés 1 gousse d'ail hâchée 4... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Spécial Coupe du Monde : les côtelettes d'agneau aux kiwis (Nouvelle-Zélande)

  Et une recette néo-zélandaise, une ! Voici de délicieuses Côtelettes d'agneau aux kiwis à cuisiner au barbecue.Pour 6 personnes - Préparation: 15 min. -... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Brandade de thon tiède au cerfeuil

  Faire cuire une bonne livre de pommes de terre (épluchées), un oignon et deux gousse d'ail dans du lait. Filtrer (en gardant le lait) et passer au moulin à... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Les blinis de courgettes du "Saveurs" de septembre

  

  Après ma pizza, il me restait quelques girolles et, n'ayant ni viande, ni envie de ma classique salade, la couverture de "Saveurs" m'a toute... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Mamina
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• Sucré Salé

  Vous avez déja mangé sucré salé ? Qu'on aime où non ça surprend toujours... Gambas au Curry et à la Papaye Ingédients pour 4 Personnes : 1 cuillère(s) à soupe d... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Etienne Martin
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• Pasta, pasta mais aux courgettes, fèves et basilic

  

  Pasta. Pasta. Pasta!Quand j'entends ce mot, c'est l'Italie qui chante à mes oreilles.On peut tout mettre avec la pasta, du simple filet d'huile d'olive, à la... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Mamina
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• Pizza grecque

  Chez nous, à chaque fin de semaine (ou presque), sa pizza...! Côté food, la pizza grecque n'a rien de fast ni de junk, puisqu'on ne la garni... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Elvira
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• Risotto aux deux tomates et aux épinards

  Quoi de meilleur qu'un risotto bien crémeux préparé avec amour...? Le problème avec ce genre de plat, c'est que l'on ne peut pas se... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Elvira
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• Filet de veau au sésame et mirin

  

  Même si on habite au soleil, le marché ne regorge pas toujours de produit frais, de bonne qualité et de prix décents! Le poissonnier hurle mais il n'y a plus... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Hector06
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• Courgettes et courgettes, à la sauge ou à la tomate pour des verrines bien...

  Vendredi, je ne vous avais donné que les photos de mes dernières verrines apéritives à base de courgettes. Voici donc les deux recettes vraiment toutes simples... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Mamina
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• Avis aux amateurs portugais de cancoillotte

  À chaque fois que nos amis ou notre famille de France viennent nous voir et qu'ils nous demandent ce que nous voulons qu'ils nous ramènent, João et moi répondon... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Elvira
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• Effeuillée de morue en crumble de pain de maïs

  

  Cette recette, une version chic d'un célèbre plat portugais traditionnel - le bacalhau com broa de milho, soit "morue au pain de... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Elvira
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• Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

  Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l'Alchimie. Il y avait mangé de l'espuma de pommes de terre sarladaises... Lire la suite

  Le 31 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Crêpe comédie française

  Nouveau en crèmerie Pour le déjeuner, mon mari avait plongé dans le frigo à la recherche de quelque chose à mettre sur ses tartines. Lire la suite

  Le 30 août 2007 par   Guven
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• Picanha grillée à la brésilienne

  

  La picanha (prononcer "picagna") est une découpe de viande de boeuf spécifiquement brésilienne ou argentine. Mais le terme picanh... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Elvira
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• Yaourt au bon lait de brebis

  Une fois le gâteau basque trouvé, un vent de paresse s’empare de moi, serait-ce l’effet du Foehn , ce vent chaud qui franchit les Pyrénées. Tiens, un point... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Flo Bretzel
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• Nems d'agneau aux parfums de garrigue

  Ce plat était destiné pour accompagner un Clos des Cistes de Marlène Soria qui, comme son l'indique, est un hymne à la flore languedocienne. Puissant, riche,... Lire la suite

  Le 29 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Aubergines farcies au boeuf

  Les ingrédients (pour 2 personnes) : 2 petites aubergines 2 petits oignons 200 g de viande de boeuf hâchée 1 ail 1 oeuf sel, poivre, herbes de provence 1 poigné... Lire la suite

  Le 28 août 2007 par   Delphine Pocard
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