Cuisine — Panais

Cuisine — Panais

• Foie gras poché et Chassagne Montrachet

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Foie gras poché et Bourgogne...

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Le foie gras gras poché et Chassagne Montrachet

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici (... Lire la suite

  Le 29 décembre 2013 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Composition de légumes d'automne glacés, verveine et thym

  

  A l'occasion de la semaine du goût au mois d'octobre dernier, nous avons pu assister dans le vieux village de Saint-Paul à des démonstrations de chefs. Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Variationsgourmandes
  NONE, NONE

• Tournedos de magret en croute de noisettes farcis au foie gras

  

  Préparation - 30mn Repos - 30mn Cuisson - 10mn à 180°C2 magrets de canard 1/4 de foie gras de canard frais Farine 1 œuf 100g de noisettes en poudre 200g... Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Cuisineetcaro
  NONE, NONE

• Feuilletés de Saumon au Foie Gras.

  

  En cette période de fêtes, c’est courses, cadeaux et gourmandises. C’est aussi quel(s) menu(s) pour que(s) budget(s). Même si la crise nous empêche de faire... Lire la suite

  Le 20 décembre 2013 par   Nadji
  NONE, NONE

• Carré de porc confit au miel et aux épices

  

  Une délicieuse recette festive que j’ai découvert l’année dernière dans Marie-Claire Idées (n°93 – nov-déc 2012). Un plat de viande facile à faire,... Lire la suite

  Le 19 décembre 2013 par   Mariebulle
  NONE, NONE

• Salade festive de légumes racines aux noix caramélisées / Festive Salad of Root...

  

  Voici enfin la recette du panier de la semaine dernière! Et j’en profite pour commencer (je l’espère) une série de publications de recettes en accor... Lire la suite

  Le 19 décembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Récapitulatif festif pour les fêtes de fin d'année

  

  Bonjour, Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas. Je vous propose un petit récapitulatif de quelques-une des recettes festives que j'ai pu réaliser en ... Lire la suite

  Le 17 décembre 2013 par   Chrystel56
  NONE

• Tambouille // La soupe aux Vitamines

  

  Le rythme de vie a tendance a un chouilla s’accélérer en ce moment, et je commence à avoir du mal à garder la tête hors de l’eau. Lire la suite

  Le 16 décembre 2013 par   Mathildeaimegribouiller
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Panier semaine 50 / Basket Week 50

  

  Voilà le panier de la semaine 50 avec enfin une fois à nouveau mes chouchous : les panais. La semaine prochaine vous admirerez le dernier panier de mon... Lire la suite

  Le 12 décembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE

• Sélection recettes pour Noël 2013

  

  Si vous cherchez des idées pour le menu de Noël, je vous propose une petite sélection de quelques recettes de ce blog ; comme à mon habitude, cela reste des... Lire la suite

  Le 08 décembre 2013 par   Gasoriano
  NONE, NONE

• Fruits et légumes de Décembre en Alsace

  

  A défaut de recette pour le panier de la semaine 48, voici presque en temps et en heure l’édition de décembre des fruits et légumes à consommer en... Lire la suite

  Le 03 décembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Menu de Noël 2013

  

  Comme tous les ans, à la même période, je pars en exploration dans les profondeurs de mon blog pour vous proposer un récapitulatif des recettes de fêtes. Voici... Lire la suite

  Le 01 décembre 2013 par   Chefnini
  NONE, NONE

• L'atelier charal

  

  Si vous êtes amateurs de viande et qu’en plus vous habitez en région parisienne, je vous conseille d’aller faire un tour sur le parvis de la Défense (92) voir... Lire la suite

  Le 30 novembre 2013 par   Papillonmyosotis
  NONE, NONE

• Repas pour les fêtes ...

  

  J'ai eu la chance d'avoir pu participer au FoodShow chez Delaize. Celui-ci avait convié tous les producteurs des produits que l'on va trouver dans leur catalogu... Lire la suite

  Le 30 novembre 2013 par   Latifaf
  NONE, NONE

• Le Belcour - 30 000 Nîmes

  

  Bravo Patrick !C'est une pancarte plantée en bordure d'une vieille impasse « invitant » à une saine inauguration (le soir même à 19h) qui nous aura engagée à... Lire la suite

  Le 26 novembre 2013 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Cappuccino salé au butternut et bacon.... parfait en toutes occasions

  

  Dans la ligné des recettes que je fais à partir des bons légumes que j'ai ramené de Soissons, j'avais un butternut. Je vous avoues que j'en voyais énormément... Lire la suite

  Le 23 novembre 2013 par   Nicolas
  NONE, NONE

• EuroGusto in the City

  

  Cette année Eurogusto vient à vous en s'installant en ville. Quelle bonne idée ! On passe du salon au festival, du parc expo climatisé au plein air revigorant,... Lire la suite

  Le 21 novembre 2013 par   Saperlipopote
  NONE, NONE

• Une merveille cette creme de topinambour

  

  @yaquoidansmonfrigo.com Avec l’hiver qui arrive rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer le corps et le coeur. Lire la suite

  Le 21 novembre 2013 par   Sylviekitchen
  NONE, NONE

• Panier semaine 47 / Basket Week 47

  

  Enfin! Les légumes anciens font leur retour dans le panier! A défaut d’y avoir trouvé des panais, on y aperçoit des rutabagas . C’est encore un... Lire la suite

  Le 21 novembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Les produits de saison : NOVEMBRE (mise à jour)

  

  Parce qu'on ne mange pas de framboises en février, ni des choux Romanesco en plein été, tout comme les fromages, les poissons et les viandes, les fruits et les... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   Craquezsansconséquence
  NONE, NONE

• Jour de fête à la Buvette

  

  « N’entrez pas, à l’intérieur c’est une véritable boucherie ! ». Référence certes un peu « Nuls », mais inévitable pour débuter un script sur la Buvette, le... Lire la suite

  Le 18 novembre 2013 par   Les Assiettes De Juliette
  NONE, NONE

• La cuisine de Slow food de octobre 2013

  

  Les participants se sont retrouvés à 18h30 le 2 octobre 2013 dans la cuisine de la résidence Amitel à la Krutenau (Annexe Amitel, 1 rue de Soleure à... Lire la suite

  Le 11 novembre 2013 par   Altervino
  NONE

• Fruits et légumes de Novembre en Alsace / Fruits and Vegetables of November in...

  

  Nous entamons les mois d’hiver! Preuve en est la disparition de bon nombre de légumes et encore plus de fruits! Voici encore une fois presque à temps la... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Encore une belle soirée mets et vins (ou une cuisine à quatre mains)

  

  L'idée avait été lancée par Stéphane de faire un repas à quatre mains. J'ai tout de suite accepté car l'idée me séduisait. C'est plus sympa de cuisiner à... Lire la suite

  Le 30 octobre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• 7 soupes à boire lorsqu’on est malade !

  

  Depuis ce week-end, je suis malade et les seules choses qui me font envie, ce sont les soupes et les tisanes. Cela m’a donné envie de vous proposer ce petit... Lire la suite

  Le 29 octobre 2013 par   Chefnini
  NONE, NONE

• Quand un fond de veau devient marmite

  

  et petits récapitulatifs fond et bouillonCette semaine dans son émission sur vivacité, Candice a parlé des fonds et bouillons. Lire la suite

  Le 04 octobre 2013 par   Fragoline
  NONE, NONE

• Fish and chips et sa sauce tartare {recette allégée}

  

  Pour une synchronisation parfaite, il faudra préparer le poisson pendant les premiers 15 min de cuisson des pommes de terre, et le cuire pendant les 15 min... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Fruits et légumes d’Octobre en Alsace / Fruits and Vegetables of October in...

  

  Voici encore une fois presque à temps la liste des fruits et légumes à consommer ce mois ci. Encore une fois peu de changements par rapport au mois précédent. Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Fruits et légumes d’octobre

  

  Bonjour les Green Glam girls!Voici la liste des fruits et légumes de saison pour le mois d’octobre:Les légumes d’octobre: Betterave rouge Bette Brocoli Carotte... Lire la suite

  Le 01 octobre 2013 par   My Green Glam
  NONE, NONE

• Champagnes de Vignerons - concours - Homard au chocolat blanc accompagné du...

  

  "Les Champagnes de Vignerons" est une marque collective, créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne. C'est pas moins de 5000 vigneronne... Lire la suite

  Le 01 octobre 2013 par   Nicolas
  NONE, NONE

• Encore une très belle soirée

  

  Nous voici de nouveau réunis pour une soirée oeno-gastronomique. Si ce n'est que pour une fois, nous n'avons pas été mis à contribution. Olivier qui nous... Lire la suite

  Le 29 septembre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Alimentation de saison : mon panier du mois de décembre

  

  Pour consommer local et durable toute l'année, choisissez des fruits, légumes, poissons et fromages de saison ! Voici le panier de décembre pour mijoter de... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Bioaddict
  NONE, NONE, NONE

• Velouté de légumes au pop-corn

  

  Ingrédients : Pour les gourmands de soupe une belle tranche de potiron 1/2 pâtisson 5 carottes 5 pommes de terre 3 panais 1 gros poireau 2 oignons 1 marmite de... Lire la suite

  Le 30 novembre 2012 par   Jeannelou
  NONE

• °canard, datte & pistache°

  

  C'est une recette que j'avais vu sur France 3 jardin, il y a de nombreuses années. Au départ la farce était composée de pêches de vignes, mais la saison étant... Lire la suite

  Le 30 novembre 2012 par   Cendrine
  NONE, NONE

• Blanquette de Saumon

  

  Voilà une petite idée que j'ai pioché dans le Maxi cuisine hors série Spécial cuisine familiale. Il est vrai que la blanquette ici, on aime qu'elle soit de Veau... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Jeannelou
  NONE

• Blanquette de Saumon

  

  Voilà une petite idée que j'ai pioché dans le Maxi cuisine hors série Spécial cuisine familiale. Il est vrai que la blanquette ici, on aime qu'elle soit de Veau... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Jeannelou
  NONE

• J'ai testé pour vous le poivre de cassis (avec des Saint-Jacques)

  

  Non, le poivre de cassis n'est pas une variété de Piper Nigrum qui pousse au bord des Calanques. Ce sont les bourgeons du cassis (principalement le Noir de... Lire la suite

  Le 24 novembre 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Tourte Fourre-Tout ou le Shepherd’s Pie

  

  Une de mes expériences culinaires les plus mémorables en Angleterre a été la découverte du Shepherd’s Pie : sorte de tourte fourre-tout, dans laquelle passent... Lire la suite

  Le 22 novembre 2012 par   Debydebo
  NONE, NONE, NONE

• Tag !!

  

  C'est la première fois que je me fais taguer, alors j'ai décidé de participer pour jouer le jeu, même si par manque de temps, je ne ferai pas suivre le tag aux... Lire la suite

  Le 18 novembre 2012 par   Lejournaldunegourmande
  NONE, NONE

• Filet de marcassin en panure de fruits secs, flan de foie gras et espuma...

  

  Filet de marcassin en panure de fruits secs, flan de foie gras et espuma d'épinards, julienne de chicons et châtaignes Pour 6 personnes Ingrédients: Pour le... Lire la suite

  Le 28 octobre 2012 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• Ma ptite boîte à lunch

  

  La Parfaite Petite Boîte à LunchAmuses-Bouche Roulés au poulet et cariBagel italienBLT : un classique revisité en saladeCiabbata grillé à la salade de Goberge e... Lire la suite

  Le 20 août 2012 par   Wimzie
  NONE, NONE

• Sola*

  

  C’est après un tour du monde que Hiroki Yoshitake, jeune chef de 30 ans fraîchement étoilé, se pose à Paris. Il travaille dans les cuisines d’Alberto Herraiz... Lire la suite

  Le 02 juillet 2012 par   Vava22
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Le pot au feu de lapin

  

  Vous avez aimé la recette du " broyé d'Angles " du gars Martin . Je vous ai promis une autre recette aussi truculente . Et bien la voici ,il s'agit cette fois d... Lire la suite

  Le 05 juin 2012 par   Marieclaude37
  NONE, NONE

• Coleslaw tout rose

  

  Le coleslaw, je pourrais en manger tout l'été, à tous les repas, j'adore çà!Alors, comme je ne savais pas trop quoi faire en entrée pour le 8 mai, j'ai été... Lire la suite

  Le 20 mai 2012 par   Laura_cookie
  NONE, NONE, NONE

• Fond d'artichaut, œuf poché et … ail

  

  "Autant le dire tout de suite : je n'aime pas le Maréchal Masséna. C'est un mondain, un opportuniste, un ingrat. Et puis on dit "Les oeufs à la Massena" (œufs... Lire la suite

  Le 25 avril 2012 par   Lof
  NONE

• Consommé de crabes, chantilly au crabe et son cracker aux graines

  

  Consommé de crabes, chantilly et crackersPas de long discours, le crabe parle de lui-même et puis ce sont les vacances. Nous rodons quelque part entre Las... Lire la suite

  Le 24 avril 2012 par   Boljo
  NONE, NONE

• Chips de legumes

  

  Il faut compter entre 450 et 570 Kcal, les 100 g d’un paquet de chips industrielles. Ca m’affole, pour ne pas dire que ça m’horrifie littéralement !!!!! Aussi,... Lire la suite

  Le 11 avril 2012 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• Comment cuisiner des Salsifis frais ?

  

  Aujourd'hui, je vais vous montrer Comment cuisiner des Salsifis frais ? Cette semaine, dans mon Biocabas, j'ai eu quelques Salsifis. C'est la première fois que... Lire la suite

  Le 06 avril 2012 par   Kalinky
  NONE, NONE

• Cigares au chou revisités

  

  ½ livre chacun de bœuf, porc veau ou agneau, haché ¼ tasse d’oignon haché fin 1 c. à t. chacun d’ail broyées et d’herbes salées 1 c. à T. de persil frais ou... Lire la suite

  Le 05 avril 2012 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Ragoût de légumes d'hiver épicé

  

  Aujourd'hui, je vous propose un Ragoût de légumes d'hiver épicé : Pour ma recette, j'ai utilisé : - 1 kg de carottes bios de mon Biocabas - 6 pommes de terre... Lire la suite

  Le 04 avril 2012 par   Kalinky
  NONE, NONE

• Un classique autrement!

  

  En ce moment, Mr Chouchou et moi tentons de refaire attention à notre poids... C'est pas drôle tous les jours, je dirais même qu'à défaut de recettes Dukan, j'a... Lire la suite

  Le 29 mars 2012 par   Ameliepoulain73
  NONE, NONE

• Gaufres salées aux champignons et chèvre

  

  Après toutes ces soupes et ces moules, il fallait bien une recette sucrée ! Et bien non, ce sera une recette de gaufres mais salée même si les internautes et le... Lire la suite

  Le 28 mars 2012 par   Boljo
  NONE, NONE

• 26ème ronde interblogs

  

  Et c’est reparti pour une ronde . Cette fois je suis allée me balader du côté du blog « Et si on mangeait ». En visitant ce blog, j’avais au départ flashé sur... Lire la suite

  Le 25 mars 2012 par   Mumukouski
  NONE, NONE

• Poulet cuit à basse-température & citron kafir

  

  Je crois faire partie des pionniers de la cuisson basse-température sur la blogosphère, mais jusqu'au week-end dernier, je n'avais jamais osé l'appliquer à un... Lire la suite

  Le 23 mars 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Au Luxembourg...

  

  Petit voyage rapide au Luxembourg... Nous étions invités dans ce petit pays coincé entre la Belgique, l'Allemagne et la France par notre importateur Eric... Lire la suite

  Le 23 mars 2012 par   Dupere
  NONE, NONE

• Le Canut et les Gones à Lyon

  

  Pas la peine de courir après le temps. Ici c'est l'heure qui fait sa loi, elle vous cerne mais c'est pour vous faire passer un bon quart d'heure ! Lire la suite

  Le 10 mars 2012 par   Faimdelyon
  NONE, NONE, NONE

• La Closerie des Saveurs • Fontainebleau

  

  Je vous emmène en balade (gourmande) à Fontainebleau, ville équestre.Le restaurant est idéalement situé, au sein du Grand Parquet, parcours hippiques. Lire la suite

  Le 08 mars 2012 par   Meld
  NONE, NONE

• Restaurants

  

  Restaurant Jean-Paul Jeunet par Patrick Faus Questions à Jean-Paul JeunetAndré Jeunet ouvre à Arbois en 1951 le restaurant Le Paris qui devient en quelques... Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Bouillon de lentilles

  

  Lentilles blondes Règles d'or pour les lentilles (clin d'œil à Pascale ) Cuisson des lentilles 1 - Faire tremper les lentilles (une ½ journée ou une nuit) rédui... Lire la suite

  Le 06 mars 2012 par   Lof
  NONE

• Sola, Paris ⎯ France

  

  L'autre soir, j'ai passé une fabuleuse soirée au restaurant Sola (que j'avais découvert sur le blog du poulet), dans une ruelle cachée du quartier animé et... Lire la suite

  Le 05 mars 2012 par   Aboutfoood
  NONE

• Salade de carottes et de racines de persil / Carrots and Root Parsley Salad

  

  Je voulais vous publier une recette de soupe de chou-fleur aux relents exotiques. Je pensais que son succès serait plutôt mitigé, mais enfants n’étant pas de... Lire la suite

  Le 05 mars 2012 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• °brochet, citron confit & gingembre°

  

  Le brochet est un poisson rare et donc... cher, quand on veut en acheter un auprès de notre poissonnier. Mais quand on connaît un pêcheur... un bon, parce que... Lire la suite

  Le 22 février 2012 par   Cendrine
  NONE, NONE

• Poêlée de légumes d'hiver au cidre

  

  Maintenant que ma bouteille de cidre bouchée de Normandie est ouverte, il faut bien que je l'utilise!L'autre jour, mon amie Audrey est venue manger à la... Lire la suite

  Le 22 février 2012 par   Laura_cookie
  NONE, NONE, NONE

• Bourguignon aux magrets de canard

  

  Le bourguignon comme les plats mijotés sont de saison. Pour varier les plaisir, j'ai décliné ce plat traditionnel de la cuisine française avec du canard. Lire la suite

  Le 20 février 2012 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Des rouges et des blancs : Pessac-Leognan, Cote Rotie, Meursault, Bonnes Marres

  

  Bonjour à tous,Quelques diners bien accompagnés, comme ces magrets réduction balsamique au jus de veau avec :Pessac Leognan, Chateau Malartic Lagravière 2004 :... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Matlebat
  NONE, NONE

• Ma petite soupe bio faite maison ;)

  

  Allez savoir pourquoi dans ma petite tête bien faite, je m’étais fait tout un monde de la soupe maison. Ma grand-mère comme ma mère m’ont toujours fait de... Lire la suite

  Le 13 février 2012 par   Aupaysdesdelices
  NONE, NONE

• rotation de vos verdures-feuillages alcalinisants/anti-acidité

  

  Les verdures-feuillages (avec les légumes racines) sont parmi les aliments les plus alcalinisants que l’on puisse mettre dans notre assiette. Lire la suite

  Le 12 février 2012 par   Nathalie Chausseau
  NONE

• Magret de canard aux thé des amants vert

  

  Certains voient dans la fête de la Saint-Valentin une fête commerciale. Bien sûr, ça l'est quelque part. Malgré tout, j'en aime le symbole, celui du coeur. Lire la suite

  Le 11 février 2012 par   Anne Onyme
  NONE, NONE

• Panier semaine 7 / Basket Week 7

  

  Youpi! Il y a des panais dans le panier de la semaine! Et à part cela, il y a donc : - 500g de panais - 1kg de pommes de terre - 125g de salade - 1 fenouil -... Lire la suite

  Le 09 février 2012 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Filet mignon, sauce au porto et légumes racines caramélisés

  

  Voici une autre idée de recette pour la Saint-Valentin, dénichée sur le site de Ricardo. Je n'ai pas suivi la recette originale ( disponible ici ) à la lettre,... Lire la suite

  Le 09 février 2012 par   Suitegourmande
  NONE, NONE, NONE

• bouillon alcalinisant anti-acidité fait maison (votre question… ma réponse)

  

  Et pour boucler la journée, voici une autre réponse à une question qui m’a été demandée plusieurs fois. Je sais que beaucoup d’entre vous se renseignent à propo... Lire la suite

  Le 09 février 2012 par   Nathalie Chausseau
  NONE

• Restaurants

  

  Le bistrot des jumeaux par Blandine Vié : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Boeuf à la bière et aux légumes

  

  Mmm!! Rien de plus convivial que d'avoir un seul plat à déposer sur la table sans parler de l'odeur qui embaumera votre chaumière!! Il n'y a pas de grands et... Lire la suite

  Le 05 février 2012 par   Lexibule
  NONE, NONE

• Ras la toque des soupes en boîte !

  

  L’hiver n’est pas fini …! Ne nous fions pas aux piaillements matinaux des oiseaux qui nous annoncent déjà le retour de la saison de leurs amours pour la Saint... Lire la suite

  Le 03 février 2012 par   Vava22
  NONE

• Crème de chou-fleur au roquefort, œuf mollet et chips de parmesan

  

  Bio Culture - Les paniers bio : vous connaissez ? Bio Culture propose la livraison quotidienne de Paniers de fruits et légumes Biologiques. Lire la suite

  Le 26 janvier 2012 par   Emilie Charignon
  NONE, NONE

• Bouillon de boeuf

  

  Cette recette toute simple est inspirée du livre « Bouillons maison » (collection « Les petits plats » chez Marabout). Un bon petit guide sur les bouillons... Lire la suite

  Le 21 janvier 2012 par   Fgueho
  NONE, NONE

• Tarte fine gratinée au boeuf haché et légumes / Interview 750 g / Message...

  

  Bonjour, Après avoir cuisiné ma tende de boeuf sauce Madère, il me restait 350g de viande. Si je la recuisais telle qu'elle, elle aurait été trop dure. Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Chrystel56
  NONE, NONE

• Dégustation

  

  Vins Gibiers au Crillon par Patrick Faus.# 2012 sera l’année du Crillon. À n’en point douter. Il suffit de pénétrer dans la majestueuse salle à... Lire la suite

  Le 18 janvier 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Gratin de légumes racines au lait d'amandes

  

  Quoi de mieux qu'un bon petit plat chaud et réconfortant pour se réchauffer en prévision des petites gelées normandes.Et de beaux légumes de saison alliés à... Lire la suite

  Le 12 janvier 2012 par   Laura_cookie
  NONE, NONE, NONE

• Lasagnes aux legumes oublies

  

  Avec les légumes en hiver, il faut savoir varier les plaisirs ! Et pourquoi pas prendre ces quelques légumes oubliés et les mélanger aux légumes plus communs... Lire la suite

  Le 10 janvier 2012 par   Titi56
  NONE, NONE

• La soupe du jour est un tour du monde des saveurs

  

  C'est le mois de la "détoxe", on va en entendre parler tous les jours ! Alors si dès le 5 janvier vous êtes déjà usé(e)s par les régimes, sachez que sur... Lire la suite

  Le 06 janvier 2012 par   Bea64
  NONE, NONE

• "Peau d'Anne" dans l'antre potager de Passard/A fairy-like day at Passard's...

  

  Conte de fées potager ou comment cuisiner les légumes d'hiver avec....une touche de magie ! How to cook root vegetables with a touch of magic ! Lire la suite

  Le 02 janvier 2012 par   Foodiefroggy
  NONE, NONE

• Brunch Du 1er Janvier

  

  Bonne Année 2012Une nouvelle année commence et un 1er Janvier déjà gourmand , avec au menu , (petit voyage d'est en ouest!) -Pavlova Noisette/ Café-sushi aux... Lire la suite

  Le 01 janvier 2012 par   Annickb
  NONE, NONE

• Les fruits et les légumes du mois de janvier

  

  Je vous souhaite à tous une très bonne année 2012, que tous vos vœux se concrétisent ! Vous avez pris de bonnes résolutions ? J’espère que dans votre liste que... Lire la suite

  Le 01 janvier 2012 par   Zekitchounette
  NONE, NONE

• Repas de fêtes sans gluten et sans lait

  

  Voici des idées d'entrées, de plats ou de desserts, sans gluten et sans lait, à réaliser, pourquoi pas pendant les fêtes de fin d'années. Nous en profitons... Lire la suite

  Le 24 décembre 2011 par   Lacompagniesansgluten59
  NONE, NONE

• Pot au feu à l’Irlandaise / Irish Stew

  

  Vous vous souvenez peut-être qu’il y avait un sachet de pot de feu dans le dernier panier des Jardins de la Montagne Verte. Celui-ci m’a servi de prétexte pour... Lire la suite

  Le 21 décembre 2011 par   Lesrecettesdupanier
  NONE, NONE

• Mon Velouté de Topinambour

  

  panais / parsnip topinambour / Jerusalem artichoke J'ai testé un velouté de topinambours dans un chouette restaurant l'autre jour (je vous en reparlerai... Lire la suite

  Le 19 décembre 2011 par   Aboutfoood
  NONE, NONE

• Un filet de boeuf argentin pour les fêtes !

  

  Une petite recette qui pourrait très bien se retrouver sur une table de fête en cette période de l’année.J’aime la viande, mais je préfère nettement la qualité ... Lire la suite

  Le 15 décembre 2011 par   Claudeoliviermarti
  NONE, NONE

• Miss tiny témoigne: pavé de mogette, langoustines à la vanille et chips de...

  

  Voilà, les 2 finales sont passées. Je finis 4è du concours organisé par le chef Gregory Coutanceau à la Rochelle et 2è de celui organisé par les champagnes... Lire la suite

  Le 13 décembre 2011 par   Misstiny
  NONE, NONE, NONE

• Les fruits et légumes de saison de Décembre

  

  Coucou à tous. Et voilà le premier Décembre est arrivé, comme à chaque début de mois voici la liste des fruits et légumes de saison. Lire la suite

  Le 01 décembre 2011 par   Mellegourmande
  NONE, NONE

• Confiture de courge musquée, fève tonka et gingembre

  

  Surabondance fait loi. Deux courges musquées (muscades) de Provence pesant 5 kg pièce. En face, une famille de trois personnes. Lire la suite

  Le 23 novembre 2011 par   Natalia Kriskova
  NONE, NONE

• et le gibier ?

  

  L'automne nous donne l'occasion de déguster des viandes exceptionnelles : sanglier, chevreuil, biche, faisan, perdreau... Saveurs tanniques, associées aux... Lire la suite

  Le 18 novembre 2011 par   Pminguet
  NONE, NONE

• Cake potiron-marron

  

  Pour un goûter assorti aux tonalités de la saison, caloriquement plutôt bien sous tous rapports, et sainement élaboré, mon cake à la courge et aux châtaignes es... Lire la suite

  Le 18 novembre 2011 par   Liseron
  NONE, NONE

• réveillon de la St Sylvestre

  Voici le menu que je vous propose pour le réveillon du Jour de l'An. Renseignements et réservations au 05 62 06 42 75 ou par mail : aubergelabaquere@hotmail. Lire la suite

  Le 17 novembre 2011 par   Labaquere
  NONE

• Aubergines croustillantes aux 2 fromages...pour un apéritif sain

  

  Une petite idée toute simple pour vos apéritifs, et qui était restée bien cacher dans mon ordinateur!Mais c'est tellement bon et sain que je me devais de vous l... Lire la suite

  Le 16 novembre 2011 par   Laura_cookie
  NONE, NONE, NONE

• La Carotte

  

  Les légumes de la froide saison peuvent se révéler tout à fait ravissants : je n'aurais jamais dit cela de la betterave rouge ou de la carotte quand j'étais... Lire la suite

  Le 11 novembre 2011 par   Liseron
  NONE, NONE

• Chez Guillemette à Lyon

  

  Chez Guillemette : petit salon gourmand trendy, girly, yummy. Mais attention, pas de ces trucs de pouffiasse ou de greluche. Encore moins en mode hipsters... Lire la suite

  Le 10 novembre 2011 par   Faimdelyon
  NONE, NONE, NONE

• Book Club Sandwich n°1: pour en finir avec la cuisine de mémé

  

  Nouvelle Rubrique, un petit moment que j’avais envie de vous parler de mes nombreux livres de cuisine, j’en ai des tas, tous autant pour rêver qu’inspirer mes... Lire la suite

  Le 09 novembre 2011 par   Luciebeluga
  NONE