Cuisine — Ail

Cuisine — Ail

• Feuilletés salés comme au Portugal

  

  Au Portugal, même les bars et cafés les plus modestes disposent de vitrines réfrigérées où sont exposés les "salgadinhos", des petites choses salées à... Lire la suite

  Le 15 mars 2009 par   Elvira
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• Bœuf frit au poivre de Sichuan

  

  Bonjour, Aujourd'hui une bonne recette au poivre de Sichuan, cuisiné au wok. J'aime beaucoup cette cuisine. Il faut juste un peu de temps pour préparer les... Lire la suite

  Le 15 mars 2009 par   Lory
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• Cuisse haut de cuisse et choux à vache...

  

  Le choux à vache c'est donc ça ! En fait ce sont les sommités d'une espèce de choux qui ne produit pas de choux. On l'appelle choux à vache car il sert aussi... Lire la suite

  Le 14 mars 2009 par   Cscrim
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• Pommes de terre blondes

  

  Ces pommes de terre préparées à la mode de la région de Entre Douro e Minho - nord du Portugal - sentent bon le déjeuner dominical en famille. Lire la suite

  Le 14 mars 2009 par   Elvira
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• Filet de porc aux nouilles chinoises

  

  Très tendre et goûteux, un bon repas complet au goût asiatique. Filet de porc aux nouilles chinoises¾ lbs 340 gr de nouilles chinoises1 gros filet de porcSel... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Sakya
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• Tartes fines aux saveurs du Sud avec le printemps qui s'annonce!!!

  

  Moi ce soleil m'as remis du baume au coeur!!! ça fait un bien fou de le voir, du coup j'avais envie de saveurs du sud, de tomates jutteuses (bon je sais que je... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Eloelo31
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• Brandade légère de la Régalade, La Régalade's light Cod Brandade

  

  Brandade légère de Morue, petite Salade d'ArtichautLight Salt Cod Brandade, Poivrade Artichoke Salad I haven't had (yet) the pleasure to have a meal at La... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Foodiefroggy
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• Habichuelas guisadas (sauce haricots rouge)

  

  Voici la recette de la sauce haricots rouges qui composait ma "bandera dominicana". (le contenu du ramequin) Celles-ci ont été réalisées avec des haricots rouge... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Emilieh
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• Boeuf bourguignon TM

  

  J'avais 3 barquettes de viande à bourguignon à utiliser : au thermomix ou en cocotte ??? Je me suis dit par curiosité : - "Je vais faire un test et savoir si... Lire la suite

  Le 13 mars 2009 par   Ottoki
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• Tajine et salade du pauvre

  

  Bonsoir mes amies, nous sommes déjà jeudi et demain insha Allah la fin de la semaine pour celles qui travaillent et qui attendent le week end avec joie. Lire la suite

  Le 12 mars 2009 par   Sourour
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• Tajine de poulet aux pistaches et raisins secs

  

  Pour changer un peu des desserts , une recette néanmoins sucré-salé ! Eplucher 2 échalotes et les couper finement. Eplucher une gousse d'ail et ôter le germe... Lire la suite

  Le 12 mars 2009 par   Yayoune
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• Chroniques des temps de grève #33... Tousser! Voilà, C'est fini! C'est grave...

  

  L'Accord, le vrai, le crucial a été signé cette nuit. Pas un parmi les autres, un de plus... Mais, celui que tout le monde attendait, espérait pour voir enfin l... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Cuisineframboise
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• Béchamel d'épinards sans blé sans lait!

  

  Ok, je sais...Une fois le mot prononcé, vous avez pris peur. Des épinards, c'est comestible?Oui, vous pouvez en manger sans devenir tout bleu, sans malaise et... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Psytoquee
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• Salade de deux haricots, tomates confites, roquette et noix

  

  Les jours s'allongent. La dernière neige a presque fondu dans notre petit jardin. Il y a deux jours, le temps changeait comme dans un caléidoscope… Nous avons e... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Anoushka
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• Poulet farci désossé

  Essayez cette recette une de mes preferree facile et delicieuse bonne appetit Ingrédient : - 1 poulet de 2kg - 1kg de pommes de terre - 1 boîte de champignons... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Farou
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• Poulet farci désossé

  Essayez cette recette une de mes preferree facile et delicieuse bonne appetitIngrédient :- 1 poulet de 2kg- 1kg de pommes de terre- 1 boîte de champignons- 20g... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Farou
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• Porc marine

  1 palette de porc de 1,2 kg¾ L de vin blanc sec1 carotte1 échalote2 gousses d'ail1 branche de céleri1 bouquet garnisel10 grains de poivre1 c à s de saindoux1 ... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Pommes de terre farcies au four

  Ingrédients pour 4 Personnes préparation 10 mn cuisson 50 mn8 pommes de terre de belle taille (Monalisa,Samba...)150 g de viande hachée1 oignon2 gousses d'ail3... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Pommes de terre et chorizo à l'orange

  pour 6 personnesPelez et lavez 4 pommes de terre, coupe-les en quartiers. Faites-les rissoler doucement dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Poulet aux poireaux

  

  Lorsque je ne sais pas quoi faire avec un poulet, je cuisine cette toute bête recette brésilienne - tellement simple que je n'avais même pas pensé la publier. Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Elvira
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• Poulet à l'orientale

  

  Recette du magazine "femme actuelle n°1273" Pour 6 personnes:préparation : 20minCuisson : 40min 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux2 oignons3... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Sl88
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• Le trio gourmand

  

  Cette idée m'est venue en faisant du caviar d'aubergine, je cherchais une recette pour faire des lentilles corails et hop pourquoi-pas associer aubergine et... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Aurelie83
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• Crevettes aperitives un peu comme des spare ribs, recette sucrée-salée

  

  Les crevettes, à la maison, tout le monde aime. J'ai une préférence évidente pour les crevettes grises (un peu très longues à décortiquer) ou les petits bouquet... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Mamina
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• Le Poulet Marengo

  

  Bonjour tout le monde !! Et désolée pour ces trois jours d'absence ! Mais je n'avais pas vraiment la motivation d'écrire un article ! Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Sofitchee
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• Pavé de filet de porc à la milanaise

  1 kg de filet de porc, 150 g de jambon fumé, 150 g de champignon brun, 1 gousse d'ail, 2 c à s de purée de tomates, 2 dl de bouillon de volaille, origan, thym,... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Philtownwalker
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• Chroniques des temps de grève #32...La fausse bonne idée

  

  On sent une vraie envie de reprendre... Dans les rues... Aux infos... L'heure est aux bilans.;-(.Même si les négociations se poursuivent, même si les zones... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   Cuisineframboise
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• Tajine de viande mhamer et tag

  

  Bonsoir mes amies comme toujours un petit coucou à vous toutes. Aujourd'hui au Maroc c'est férié pour 2 jours, à l'occasion de la Fête de la Naissance du... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Sourour
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• Quel vin avec un civet de liévre?

  INGREDIENTS (pour 6 personnes) 1 liévre 250 g de poitrine de porc coupés en lardons 2 bouteilles de vin rouge oignons, ail, bouquet garni Pour la marinade: 2... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Ochato
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• Bento : omelette fourée aux oeufs de lump & salade de chou rouge et pommes

  

  Voici un petit bento, ça faisait longtemps. A gauche il y a quelques tomates cerise, un joli petit pot avec des œufs de lump, un pot de presque-tzatziki (la... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Lespoelues
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• Filet mignon de porc aux courgettes, gratin de patates douces

  

  Recette de http://www.750g.com/ pour le filet mignon Après ma matinée forte en émotions, et pas courante du tout...il y a qu'à moi qui arrivent des choses... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Sl88
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• Poelee de champignons des bois

  Pour 6 personnes . Préparation : 15 min . Cuisson : 10 min. 300 g de trompettes-des-morts . 400 g de girolles . 600 g de cèpes . 4 échalotes . 1 gousse d'ail . ... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Pommes de terre rôties aux champignons

  

  J'ai fait ce plat pour accompagner des côtes d'échine au four, c'était vraiment très bon. A servir avec une bonne salade verte. Lire la suite

  Le 09 mars 2009 par   _dali_
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• Mon shamrock va t'il me porter chance ? Mon boeuf de la Saint Patrick

  

  Depuis que je suis toute petite je rêve de visiter l'Irlande, en fait depuis que le nez collé devant mon écran de télé j'ai vu un film ou les jeunes... Lire la suite

  Le 09 mars 2009 par   Edith Sobstyl
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• Purée de céleri rave diététique...et réduction de balsamique

  

  Ma maman fait un régime chrono nutrition, et je lui ai piqué cette recette dans ses menus car je ne connaissais pas la purée de céleri rave et surtout je ne... Lire la suite

  Le 09 mars 2009 par   Eloelo31
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• Riste d'aubergine

  

  Une riste d'aubergine, peut-être pas préparée dans les règles de l'art mais tellement délicieuse. Proposée à l'apéritif, elle peut être aussi servie en... Lire la suite

  Le 09 mars 2009 par   Lolyrose
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• Invitez la Grèce dans votre cuisine : le Pastitsio

  

  Chose promise, chose due, voici ma deuxième participation au concours de Mary Athens sur le thème "Invitez la Grèce dans votre cuisine" . Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Sofitchee
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• Poulet palestinien : Dajaj mahlous

  

  Il y a quelques jours, je vous parlais de l’idée qu’avait eu Gwen de faire le tour du monde en recettes ; le tirage au sort m’avait attribué la Palestine. Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Christfern
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• Ambiance brasserie : épaule d’agneau confite

  

  Le secret de cette épaule d’agneau confite est une cuisson lente (3 h) à température modérée ( 140 deg). La viande ainsi cuite se servirait presque à la... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Symo
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• Après la Suède dans nos maisons, le Danemark dans nos assiettes...

  

  Un trio infernal a envahi Deauville pour cette 4ème édition du OFF, trois vikings de la cuisine, qui pendant 2 jours vont assurer un véritable show à chacunes d... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Boudoirgourmand
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• Boeuf aux carottes à la coriandre

  

  Recette du guide cuisine n°23 Préparation : 20minCuisson : 2h30 Pour 6 personnes :Dans une cocotte dorer 10 min 1,3kg de boeuf à braiser en cubes avec 2 c... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Sl88
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• Matelote épicée de merlu aux moules, pommes de terre et topinambours

  

  Le mois prochain la saison du topinambour sera finie alors j'en profite encore un peu. Dans cette matelote je trouve qu'il apporte un complément de goût... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   32carpediem
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• Daurade façon yema

  

  1 belle daurade ou plusieurs petites 4 tomate 2 oignons jus de 2 citrons quelques c à soupe d'huile d'olive Sauge ou du 1 branche du thym 2 gousses d'ail sel... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Taous
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• Calamars au chouriço et à la bière

  

  J'aime beaucoup les calamars et pourtant, je n'en cuisine pas très souvent. Peut-être par crainte de ne pas les réussir aussi bien que ceux que j'ai l'habitude... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Elvira
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• Crevettes au jus d'orange

  

  Don't read French? Read me on my other food blog: La vie in EnglishGénérosité: Participez à: Aidons la lutte contre les sarcomesAujourd'hui pour commencer le... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Babeth0676
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• OEufs cocotte au pistou et aux olives noires

  Nb  4Préparation 00:20:00Cuisson00:15:00RéalisationEffeuillez 1/2 bouquet de basilic, lavez-le et séchez-le. Epluchez 1 gousse d'ail et hachez-la. Mixez-la... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Poulet coco noix de cajou

  

  voyage au Taj Mahal en boutique: 1 poulet fermier2 oignons3 gousses d'ail30 g de gingembre frais230 g de noix de cajou entières100 g de noix de coco rapée2 cs d... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Clairetmichel
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• La Grèce dans votre cuisine : les aubergines Imam

  

  Je vous avoue que je suis très curieuse et gourmande à la fois ! Alors pour moi, le concours organisé par Mary Athens du blog "En direct d'Athènes" était une... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Sofitchee
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• Les autres recettes : Curry maison

  

  Le curry est souvent considéré, à tort, comme une épice à part entière alors qu'il s'agit bien d'un mélange de plusieurs épices. Pour le rappel... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Bouffedumardi
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• Dés d'autruche actifryée au miel du Gatinais

  

  L'autruche est une viande que j'aime beaucoup, et plus particulièrement en pavé pour sa tendreté.Voilà une recette légèrement sucrée qui la met bien en valeur... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Elo
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• La fin tragique d'un Homard: rôti au four , beurre citronné et fenouil confit .....

  

  Il y a quelques jours, Jean Robert et moi-même avions décidé de nous faire un plaisir gourmet , quelque chose de simple mais de fin et raffiné. Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Avocatchocolat
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• Champignon au Boursin

  

  L'autre jour, pour un apéritif dinatoire avorté j'avais prévu de faire des champignons au boursin, une petite idée soufflée par Pauline (merci). Pas d'invités... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Mllejustine
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• Tarte aux pommes de terre & cancoillotte

  

  Une belle tarte complète pour un plat unique accompagné d'une salade verte. Totalement improvisée avec les restes du frigo pour un résultat divin. Aussi bonne... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Sandrine79
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• Stifado (boeuf à la grecque)

  

  Ce plat typique de la cuisine traditionnelle grecque est simplement irrésistible avec son arôme d'orange et d'épices, la viande rendue fondante par la longue... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Elvira
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• Moules farcies

  Faire une farce avec de la chair à saucisse, ail persil, un peu de pain oude biscotte. Lier avec 1 oeuf.Laver les moules, les ouvrir crues et les remplir de... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Mesclun du chef

  Pour 6 personnes Péparation 20 mn 250 g de mesclun tout prêt ou de salades mélangées 1/2 poulet rôti 150 g de mimolette 1 gousse d'ail frais 1/2 botte de... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• mercredi minceur

  matin- 1 ou 2 kiwis- 1 bol de lait écrémé- 6 c a soupe de corn flakes- café thé ou tisanemidi- asperges, 2 c à café de sauce  légère au choix- 1 tranche de... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• tajine de poulet à la tomate

  

  04 mars 2009 tajine de poulet à la tomate Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Jacre
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• Poulet tikka massala

  

  C'est en faisant un peu de tri dans mes épices que cette idée de manger indien a traversé mon esprit. Il faut dire aussi que Carole m'avait conviée à faire... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Anne Onyme
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• Petits poivrons confits et riz safrané

  

  Une variante au risotto pour jours de pluie et de douce flegme. 2 poivrons rouge ou jaunes ail 2 oignons riz spigole Pour les plus courageux, griller au [... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Lounes
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• Velouté de Persil

  

  Une soupe simple et bonne pour débuter un déjeuner pascal... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Bea
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• Cassoulet à Ma Mode

  

  Lorsque nous habitions à Napa, en Californie, il m’arrivait souvent de faire des escapades à San Francisco avec mon amie Céline. Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Tartinejeanne
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• Soupe à la betterave

  

  J'ai de la chance d'avoir un papi jardinier qui fait plein de bons légumes. Et même s'il n'est pas sur Bordeaux, je profite régulièrement de sa production. Aprè... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Maptitecuisine
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• Préparer des conserves à l'huile ou au vinaigre

  

  Les conserves à l'huile, au vinaigre permettent de conserver pendant des mois la fraîcheur et le goût des légumes de saison. Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Opapilles
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• Chroniques des temps de grève #25... encore et encore.....

  

  Au réveil, on annonçait que l'accord était signé...Enfin! Pas par tous, malheureusement mais enfin le leader du Collectif avait signé. Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Cuisineframboise
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• Ragout de crevettes pour un voyage en Angola

  

  Mamzelle Gwen a lancé il y a quelques temps un tour du monde en 232 recettes. Et le pays qui m'a été attribué, c'est l'Angola. Ouh la la, dur dur comme pays. Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Encuisinectout
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• Saumon Teriyaki

  

  Je cherchais ,pour mon groupe de cuisine créative une recette de poisson , encore mieux de saumon car au Danemark c'est assez un poisson assez présent et je... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Nanoud
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• Menu du dimanche: koubé au four

  

  Je suis passée chez Vanessa hier après le cours de cuisine et elle est rentrée avec moi pour passer le weekend à la maison. Nous nous sommes régalés avec... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Monique81
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• Un dernier plat d'hiver : pintade au chou

  

  Mieux appréciée en hiver, cette recette peut malgré tout être réalisée en toutes saisons. C'est toujours un régal. Pintade au chou Pour 4 personnes, il vous fau... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Lesbottieres
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• Soupe de potiron à l'émincé de poivron rouge

  

  Maxi-cuisine n°51 Pour 2 personnes :Préparation : 20minCuisson : 40min 300g de potiron / 1/2 poivron rouge / 30cl de bouillon de volaille ou de légumes / 1... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Sl88
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• Tajine de poulet aux aubergines

  

  Ce que j’adore dans les tajines c’est l’odeur qui emplit la cuisine et la maison pendant la cuisson et qui annonce un festin !! Voilà un tajine vraiment... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Sonia
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• Soupe de poisson, pommes de terre, tomates + partenariat

  

  Aujourd'hui, voici une recette coup-de-cœur qui vient de ma maman ! C'est simple et très bon ! On a rajouté des bananes plantain vertes dans la recette, à la... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Mamzelleeva
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• Haricots tarbais confits au miel

  

  Voici la seconde recette avec des haricots tarbais. Oh que c'était bon !!!  Haricots tarbais confits au miel Ingrédients pour 4 personnes - 400 g de haricots... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Cocopassions
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• Chroniques des temps de grève #24...qui continue

  

  La veille , on avait préparé les cartables, rangé les cahiers, taillé les crayons, revu les leçons au cas où... et puis ce matin...Oueps, ce... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Cuisineframboise
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• 02_LE PLAT : MON DîNER *Rencontre des champions*

  

  A BORD DU NAVIRE : Cacatoés et cacahuètesCacatoés : la cuisse farcie aux cacahuètes, le filet rôti. Brochette de coeur au cumin, tartine de moelle. Pommes au... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Ladycocotte
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• 00_L'APéRITIF : MON DîNER *Rencontre des champions*

  AVANT DE LEVER L'ANCRE : Rhum coco, coquillages et crustacés Rhum coco, Noix de Saint-Jacques à la réglisse, Tartare de saumon au wasabi et Crevettes à la... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Ladycocotte
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• OFF 1 : LES PETITS RESTOS et GRANDES GOURMANDISES *Rencontre des champions*

  

  *_ STRASBOURG : Tout juste arrivée à Strasbourg, j'ai déjeuné avec Béryl de l'équipe de production, dans un café très agréable, bien décoré... tout près de la... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Ladycocotte
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• Gratin de Pommes de terre

  

  Voici donc la recette du Gratin de Pommes de terre.- 800 g de pommes de terre- 4 oeufs- 250 g de crème liquide ( 25cl)- Sel, poivre, Muscade- 2 c à s de persil... Lire la suite

  Le 02 mars 2009 par   Doudoue
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• Parmentier de lapin au foie gras, du chef J. CAGNA

  

  Parmentier de lapin au foie gras recette du chef Jacques CAGNA Aah, le repas en amoureux, exercice périlleux s'il en est....... Lire la suite

  Le 02 mars 2009 par   Manou
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• Muffins Maïs et Emmental

  Pour 12 muffins environ:125gr de farine complète125gr de polenta150gr d'emmental râpé 125gr de lardons alumettes200 gr de mais en grains (en conserve)2 oeufs60... Lire la suite

  Le 02 mars 2009 par   Delf
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• Tarte tomates mozzarella

  Une tarte salée toute simple mais avec un fond de tarte original. La chapelure lui donne une texture particulière délicieuse ! Cette recette provient du site... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Elephantrose
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• Tarte gourmande aux aubergines

  

  2 aubergines 1 fromage de feta un peu d'origan huile d'olive coulis de tomate parmesan un peu d'ail écrasé 1 pate à tarte Prendre soin de faire dégorger [... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Lounes
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• Rôti de porc au miel et à la moutarde

  Cette recette, inspirée de Marmiton allie le sucré salé. Une bonne idée pour cuisiner le rôti de porc autrement Rôti de porc au miel et à la moutarde Ingrédient... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Cocopassions
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• Quel vin avec une daube provençale??

  Un accord met/vin qui nous est recommandé par Héléne Thibon, du Mas de Libian. Précisément, la daube provençale lui semble être un plat idéal pour apprécier sa... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Ochato
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• Du soleil.....je veux du soleil....en v'la!!!! Venez voir!!

  Pâtes aux agrumes et sa farandole de scampis!!!Une recette simple.......délicieuse.......et qui nous amène le SOLEIL si longtemps absent!!Nous nous sommes... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Anne53
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• Soupe aux moules

  

  1 l de moules 2 verres de vin blanc 2 carottes 2 oignons 2 poireaux 2 tomates 2 gousses d'ail 1 bouquet garni safran 1 fumet de poisson [... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Lounes
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• INDEX : CUISINE GRECQUE : Recettes pour le jeûne

  Cette année les Pâques orthodoxes auront lieu le 19 avril. La période de Carème ou Sarakosti commencera donc demain lundi. En ce premier lundi de... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Maryathenes
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• Samoussas aux crevettes à la sauce noire ....!

  Pour un apéro dînatoire et en temps de grève ,il faut inventer avec les ingrédients du moment ..... 4 feuilles de brick 16 grosses crevettes décortiquées 2... Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Colette Ravin
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• Houmous de poivrons rouges

  Un apéro dinatoire en vue et envie de tartiner du houmous. J'ai déjà essayé le houmous traditionnel ici, puis aussi le houmous aux flageolets là. Lire la suite

  Le 01 mars 2009 par   Palaisdeslys
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• Le OFF 4 : Quand Deauville nous transporte...

  

  C’est le lundi, que mon cœur a commencé à s’emballer… Un premier danois est apparu sur scène, accompagné de deux acolytes du grand Nord…Mads Reflund, chef du... Lire la suite

  Le 28 février 2009 par   Lostinflavour
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• Pommes de terre farcies aux Saint-Jacques

  

  C'est le dernier jour pour participer au concours "La pomme de terre a des idées". J'apporte ma contribution à la dernière minute, mais de toute façon il fallai... Lire la suite

  Le 28 février 2009 par   32carpediem
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• Petits rouleaux de chou farcis

  Ces délicieux petits rouleaux de chou farcis sont entrés dans le quotidien des Portugais via l'importante comunauté d'origine ukrainienne installée à travers... Lire la suite

  Le 28 février 2009 par   Elvira
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• Eric Fréchon, l'homme qui vaut trois étoiles

  Ca n'est plus une surprise, Eric Fréchon, chef de cuisine de l'hôtel Bristol, décrochera lundi 2 mars 2009, sa troisième étoile au Guide Michelin. Retour sur... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Toinard
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• Soupe de haricots tarbais au chorizo

  Depuis plusieurs mois, de superbes haricots tarbais attendaient bien sagement de trouver une recette pour être cuisinés. J'avais pourtant hâte de retrouver les... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Cocopassions
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• Crème de carottes à l'avoine

  Voilà un potage énergétique parfait pour l'hiver...l'avoine est riche en protéines et en vitamine B1...la carotte donne un petit goût sucré à l'ensemble...la... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Moneta
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• Croustillants de saumon à la mode du Minho

  Le traditionnel "peixe de cebolada" comme on le prépare dans le nord du Portugal, mais dans une version interprétée et modernisée par le chef Hélder Diogo. Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Elvira
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• Omelette aux Champignons et au Parmesan

  Ces derniers temsps j'ai si peu de temps à consacrer à ma cuisine que mes articles sont pour la plupart des recettes express, menus minutes ou autres cuisine... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Tartinejeanne
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• Mini Flan à la Courgette

  Rapide, Facile et Bon ! Pour 6 mini-flans : 400 g de courgettes3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail1 bouquet de fines herbes : persil, ciboulette,... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Hafivers
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• Le Nem Chua à la française (ou le saucisson vietnamien?)

  

  J'ai hésité à publier cette recette, parce qu'elle va à l'encontre de la sécurité sanitaire. Et puis, finalement, je me suis dit que ce n'était pas pire que... Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Eric Bernardin
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• Poulet au citron

  Bonjour, bonjour tout le monde !! A force de me balader de blog en blog et de voir des recettes de poulet au citron, je me suis dit pourquoi pas moi ??? Lire la suite

  Le 27 février 2009 par   Mamandu29
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• VDV deux-deux : Duel autour de l'assiette

  Thème innovant pour cette 22ème édition des Vendredis du Vin : associer un plat non à un, mais à deux vins, qui plus est deux vins très différents. Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Oenotheque
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