Cuisine — Champignons

Cuisine — Champignons

• Une envie de fromage fondu !

  

  Un ciel gris, une ambiance humide, j'avais envie d'un plat réconfortant comme une tartiflette, mais j'étais la seule D'accord, pas de tartiflette mais du fromag... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Chapot
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• Coq au riesling

  Pour 6 personnes 1 coq d'1,5 kg 50 g de beurre 5 cl d'huile 100 g d'échalotes 1 gousse d'ail 100 g de mousserons 3 dl de Riesling 1 branche de thym 100 g de... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Megane67
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• Campione del mondo

  

  Amateur de perfection en matière de Pizza, plat simple s’il en est mais qui ne tolère ni la médiocrité ni la congélation, j’avais vaguement entendu parler de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Team888
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• filet mignon de porc au cidre et aux pommes

  

  bonjour je vous  propose aujourd'hui ce plat réalisé dimanche, la recette vient du site marmiton c'est excellent je n'ai pas  mis les tomates séchées ni les... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Isasolju
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• Cake César

  

  Je vous propose aujourd'hui un cake bien gouteux, parfait pour le soir avec une petite salade. 300 g de champignons de Paris 5 œufs 20 cl de vin blanc de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Therbia
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• Fritata!!!

  

  Une recette......délicieuse.......et regardée au Salon de l' Alimentation à Bruxelles!!! Ce sera certainement ma dernière recette avant quelques temps.....une... Lire la suite

  Le 22 novembre 2009 par   Anne53
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• Taco Pie, ou des lasagnes un peu mexicaines

  

  Un de nos dîner favori, ce sont les enchiladas. La dernière fois, on a voulu changer un peu, et présenter ce classique de la cuisine mexicaine comme des... Lire la suite

  Le 22 novembre 2009 par   Popottepotes
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• Coquilles de poisson

  

  Fait avec un morceau de poisson en trop, et des champignons qui me restaient de la dernière raclette, (oui, j'aime bien les champignons de Paris avec le... Lire la suite

  Le 20 novembre 2009 par   Nat26
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• Velouté de cèpes à la noisette

  

  Une amie m'a ramené de sa sortie en forêt pas moins de 8 kg 300 de cèpes. J'ai donc fait quelques bocaux...une douzaine et je n'ai pas résisté à faire ce velout... Lire la suite

  Le 20 novembre 2009 par   Lili18
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• Poisson carré sur son lit de petits légumes

  

  Pour réussir ce  bon plat, il te faut : Du poisson carré, cabillaud de préférence, c'est meilleur que le Colin, deux tranches par personne si tu as bien faim.... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Ckankonvaou
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• La patate farcie à l’automne

  

  Coucou, les gens La scène se passe en 2049. Le Dr Slurp prend le frais dans le jardin. Il remonte d’une main un peu tremblotante le plaid sur ses genoux,... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Estebe
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• Des nouilles sautees a en avaler ses baguettes!!

  

  Ah oui, vraiment, elles étaient trop bonnes... Une variation sur le même thème par rapport à mes autres recettes (là, là, là ou encore ici)  mais cette fois,... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Yopalacuisine
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• Vert et jaune et vive les bleus !

  

  Ouf, je peux enfin mettre les doigts sur le clavier !Malheureusement pas pour très longtemps, chacun son tourCe soir c'est foot, donc pizza ! Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   Chapot
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• Index des menus Entre amis - 17

  

  Quand le terroir flirte avec la gourmandise Soupe de beaufort Paleron en daube blanche au Gros Plant Mirabelles au safran du Quercy Menu d’automne raffiné et... Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   France
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• Mon risotto!

  

  Depuis quelques années, le risotto est devenu un plat « star » des cartes de restaurant. Et pour cause, il accompagne à merveille viandes et poissons et peut... Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Unzestedharmonie
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• Pelote feuilletée de volaille

  

  Depuis que j'ai découvert la cuisson vapeur de la volaille chez Mamina, j'en use et abuse avec délectationDu blanc de poulet enveloppé dans de la pâte... Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Chapot
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• Coquilles saint-jacques a l'ecrasée de pommes de terre aux cèpes

  

  Samedi prochain, jour de mon habituel gros marché hebdomadaire, à Bourges, je serai à Soissons. Je n'irai pas à mon marché préféré où je vais pratiquement chaqu... Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Mamina
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• Praliné de Cèpes de Régis & Jacques Marcon

  

  Une recette de saison qui sent bon l'automne et le sous bois, cette recette je l'ai découverte en février dernier pendant le dernier OFF (Omnivore Food Festival... Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Boudoirgourmand
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• Prenez de l’avance: Un menu de Noël à congeler!

  

  Recevoir pour les Fêtes, c’est toute un aventure! Pour que tout se déroule dans une ambiance détendue, voici quelques recettes à préparer à l’avance et à... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   France
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• Balluchon de cabillaud aux légumes

  

  "Salut M'man, je peux venir déjeuner ce midi ? Et on sera deux"Ok, pas de problème, de deux on passe à quatre et pour finir, même, à cinqJe venais d'acheter... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Chapot
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• Soupe Crémeuse au Potiron

  

  Voici une soupe automnale qui nous réconcilie avec le retour de la saison froide et humide. Pour ma part, j’aime y ajouter du mascarpone car cela lui donne un... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Pas de mousserons

  

  Ce matin , dès mon réveil , une envie soudaine de manger des mousserons m'envahie ... Je ne souhaite évidemment pas vous révèler l'endroit précis où j'ai... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Sauvat
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• le Cantal: un fromage d'actualité

  

  Aujourd'hui parlons du Cantal qui est le doyen des fromages AOC d'Auvergne.Depuis 2000 ans, il est toujours issu des même territoires et fabriqué selon le même... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Sbonifacie
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• Risotto à la vanille

  

  Sur les conseils d'une lectrice assidue qui se reconnaîtra, j'ai essayé cette recette de risotto...base très classique (échalotes, riz, vin blanc, bouillon...)... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Lagourmandine
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• Crostini ou tartine aux cèpes, gorgonzola et jambon de parme

  

  Je me lamentais au début de cet automne, car si nous avions eu quelques girolles au printemps, les cèpes ici ne se décidaient pas à montrer le bout de leur nez. Lire la suite

  Le 13 novembre 2009 par   Mamina
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• Poulet au cidre

  

  Petite recette assez festive, toute simple, qu'on peut préparer la veille... Une recette comme je les aime, quoi ! Et puis moi, j'adore les champignons (qui a... Lire la suite

  Le 13 novembre 2009 par   Kandra
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• Oeufs de caille en cassolettes

  

  Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n° 116Période idéale : Toute l'année ! Préparation : 15minCuisson : 10min Pour 3 personnes :200g de champignons... Lire la suite

  Le 13 novembre 2009 par   Sl88
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• Confiture de châtaignes

  

  J'ai complètement craqué devant cette confiture et pourtant je ne mange jamais de confitures. Et puis peut-être était-ce aussi l'occasion qui a fait que !!! Lire la suite

  Le 12 novembre 2009 par   Zouck
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• Pizzeria Il Campionissimo & le Guide du Fooding 2010

  

  Il Campionissimo c'est l'Adresse pour manger une pizza vice championne du monde 2009 ! Tenue par Gino et Arlette, qui ont participé quatre fois aux... Lire la suite

  Le 12 novembre 2009 par   Boudoirgourmand
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• Escalope de Dinde au Porto

  

  C'est lors d'une escapade à Ikéa, mardi matin, qu'une de mes amies m'a donné cette recette, très souvent faite aussi lors des ateliers tupperware. Lire la suite

  Le 12 novembre 2009 par   Charmela
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• Plaisir gourmand du 11 novembre : cocotte de légumes

  

  11 novembre : journée tranquille, du temps pour cuisiner pour le déjeuner une cocotte de légumes d'automne selon l'inspiration du moment et les légumes du... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Ariane_dt
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• Nems vietnamiens pour 10 personnes en vidéo

  Ingrédients : NEMS VIETNAMIENS, ingrédients : LES NEMS - 300g de porc haché - 300g de petites crevettes décortiquées - 2 oeufs - 2 carottes rapées - 2 oignons... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Videoblog
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• La lentille verte du puy : naturellement biologique !

  

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  Le 11 novembre 2009 par   Agir Santé
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• Rable de lievre a la bergere

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 2 râbles de  lièvre - 600 gr de champignons de Paris - 150 gr de beurre - 100 gr de lar... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Doudine
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• Blanquette de dinde express

  

  Cette recette est vraiment super simple et rapide. Nous avons mangé du riz violet en accompagnement. Ingrédients : - 3 escalopes de dinde- 3 carottes- 1 poireau... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Mamzelleeva
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• Quiche aux légumes

  

  1 pâte feuilletée (pâte sablée pour moi) 1 petite brique de crème fraiche semi épaisse 3 œufs 2 carottes 1 courgette 1 poireau 1 oignon rouge 1 poivron fromage... Lire la suite

  Le 10 novembre 2009 par   Fatia
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• Petits Choux farcis sarrasin et lardon (test 1)

  

  Voilà une recette, si on peut dire, qui vagabonde dans ma petite tête ! Avec l’hiver qui pointe, les repas qui mijotent aux légumes de saison sont donc de... Lire la suite

  Le 10 novembre 2009 par   Poocellina
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• velouté cucurbitesque

  

  Avec mon nouveau "super couteau" j'ai tailladé 1/2 potimaron et 1/3 citrouille très facilement!!! en 2 temps 3 mouvements pof pof pof c'était fait! Lire la suite

  Le 10 novembre 2009 par   Whisper
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• Recette du Porc au lait de coco pour 6 personnes en vidéo

  Ingrédients : PORC LAIT DE COCO, ingrédients : 1,5 kg de porc 2 oignons 40 cl de crème 1 boite de lait de coco 1 boite de champignons Safran, sel, poivre... Lire la suite

  Le 10 novembre 2009 par   Videoblog
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• Encore un velouté, par ici le velouté forestier (recette de famille)

  

  Je suis toujours, et pour un moment, dans ma phase "soupes et veloutés".C'est aussi la saison des champignons. Les étales des marchés en sont couverts, c'est... Lire la suite

  Le 09 novembre 2009 par   Ateliergourmand
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• Une manière originale de manger des filets de dinde.........

  

  Bonjour à tous, Ici on achète régulièrement des filets de dinde que je congèle et que je sors lorsque je veux faire un repas rapide, genre risotto ou filet... Lire la suite

  Le 09 novembre 2009 par   Louna74
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• Poulet au vinaigre balsamique

  

  Une vraie découverte pour moi cette association poulet-vinaigre balsamique. C'est sur le blog de ma copine Jojo (alias Nuage de Lait) que j'ai déniché cette... Lire la suite

  Le 09 novembre 2009 par   Nad0511
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• Légèreté d’automne

  

  Pastillas d'endives et champignons Pastillas d’endives et champignons Filet de lieu au bacon et concassé de tomates Un plat sucré-salé Filet de lieu au bacon... Lire la suite

  Le 08 novembre 2009 par   France
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• Civet de lièvre aux marrons

  2 kg de lièvre une bouteille d’un bon bordeaux pour faire la marinade 150 g de lard maigre 250 g de champignons bruns de Paris 40 g de farine 5 cl d’Armagnac... Lire la suite

  Le 08 novembre 2009 par   Philtownwalker
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• Beurre maison à l'ail et aux fines herbes

  

  C'est plus l'heure du barbecue (qu'est-ce que ça caille) pour lequel j'avais fait cette petite recette, mais ce délicieux beurre à l'ail se consomme toute... Lire la suite

  Le 07 novembre 2009 par   Lespoelues
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• Saveurs d'automne: lapin aux girolles grises

  

  Ceux qui sont abonnés à ma newsletter on déjà lu cette recette hier soir car elle est partie un peu vite... mais pour une fois, elle était terminée ou presque! Lire la suite

  Le 07 novembre 2009 par   Mamina
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• quelques recettes végétaliennes de cette semaine.....

  

  Cette semaine, j'ai fait cuire à la vapeur du choux chinois et des poireaux , dessus j'y ai mis ma prépa'maison beurre d'ail et persil. Lire la suite

  Le 06 novembre 2009 par   Youga
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• Chou farci à rien du tout (ou presque)

  

  Je deviens experte en plats du pauvre, en recettes de fond de placard bricolées avec des ingrédients qui n'en sont même pas, en boustifailles de fins de mois... Lire la suite

  Le 06 novembre 2009 par   Marong
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• Miso hatcho sauté aux pleurotes et aux noix

  

  Cette version de miso sauté aux champignons est savoureuse. En prenant les bases d’une utilisation optimale du miso, en fonction de sa variété (lire ici), le... Lire la suite

  Le 06 novembre 2009 par   Vanessav
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• Poulet curry coco ananas cajou, une premiere!

  

  Jadore le CURRY! Je ne sais même pas où je l'ai "appris" parce qu'on ne cuisinait pas du tout avec chez moi mais toujours est-il que j'ai un amour invétéré... Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Yopalacuisine
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• ma volaille se blanquette

  

  Une blanquette de veau, hum un délice! oui mais voilà si pas beaucoup de sous il y a, une solution tu trouvera!La mienne est la dinde!! Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Whisper
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• Les Fines Gueules

  

  Un bar à vin excellent derrière la place des Victoires, dans un immeuble incroyable, et au décor sobre. Une sélection de bouteilles à déguster sur place ou à... Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Melopapilles
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• Mardi 13 octobre : Pain perdu salé aux légumes - Osso Bucco - Verrine de pommes...

  

  Un bon petit menu c'est : un peu d'innovation de plagiat, une dose de talent chance, un brin de patience, un soupçon torrent d'apéro, un grain de folie et... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Bouffedumardi
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• Index des menus abordables - 34

  Tout simple, tout bon Petits pains farcis aux oeufs Yaourt à la noix de coco Gâteau cocotte Repas à emporter au bureau dans mon bento Sushis express Tortilla au... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   France
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• Veau rôti en cuisson basse-température et ses petits légumes

  

  Pour la préparation de cette viande, je me suis largement inspirée d'une recette du magazineThuriès du mois de Mai. Je testais ici pour la première fois une... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Lulubelle
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• Hommage à Diane 3 : cake au thé matcha et jujubes sans gras

  

  A cause de ces problèmes de santé, Diane devait éviter le gras. Quand elle était de nos repas gourmands, j'essayais toujours de faire des choses qu'elle... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Clems28
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• Filet de canard, aux cepes cremeux

  

  Préparation : 10 minCuisson : 20 min pour la crème de cèpes et 12 min pour le filet Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 filet de canard - 300 g de cèpes frais... Lire la suite

  Le 03 novembre 2009 par   Yanparis
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• Filet de canard, aux cepes cremeux

  

  Préparation : 10 minCuisson : 20 min pour la crème de cèpes et 12 min pour le filet Ingrédients (pour 2 personnes) :          - 1 filet de canard          -... Lire la suite

  Le 03 novembre 2009 par   Yanparis
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• Étonnante sauce à spaghetti

  

  Ici, nous aimons beaucoup le spaghetti. Comme j'aime essayé de nouvelles sauces question de briser la routine, celle- ci à su retenir mon attention. Lire la suite

  Le 03 novembre 2009 par   Lexibule
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• Mario se marie avec vous !

  

  On peut être à l'âge adulte et garder une âme d'enfant. Par exemple, on peut toujours adorer Mario, ce plombier à la tenue rouge et à la moustache noire qui a... Lire la suite

  Le 03 novembre 2009 par   Degusto75
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• Pain pistache-champignon

  

  Voici un nouvel essai en cuisine aujourd'hui. Ce n'est ni un cake, ni une terrine, mais quelque chose de très bon !!!!!!! Une texture très légère et fondante,... Lire la suite

  Le 03 novembre 2009 par   Undeuxtrois
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• Recette des Gâteaux apéro aux oeufs de caille pour 4 personnes en video

  Ingrédients : Biscuits apéritifs maison, les ingrédients : Échalotes Jambon cuit Épinards Champignons Sel - Poivre Crème fraîche 2 Œufs (dont un pour la pâte)... Lire la suite

  Le 02 novembre 2009 par   Videoblog
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• Potage chinois pour 4 personnes en video

  Ingrédients : POTAGE CHINOIS, les ingrédients : Pour les boulettes : 300g de crevettes crues 300g de coquilles St-Jacques crues 300g de chair à saucisse 2... Lire la suite

  Le 02 novembre 2009 par   Videoblog
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• Noix de porc aux herbes

  

  J'ai suivi les conseils de Nadia, comme je suis tombée en panne d'appareil photo, je vais vous proposer des recettes postées au tout début de mon blog, tombées... Lire la suite

  Le 29 octobre 2009 par   Zouck
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• Que ceux qui n'aiment pas l'ail s'abstiennent!

  

  Et oui, pour ma petite recette d'aujourd'hui, il faut aimer l'ail et pas qu'un peu... enfin, on peut réduire les quantités mais... ce n'est pas pareil! Lire la suite

  Le 29 octobre 2009 par   Yopalacuisine
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• Aumonière de foie gras

  

  Bonjour tout le monde !! Je vous présente aujourd'hui une petite entrée automnale. Source: marmiton.org Pour 4 personnes Préparation :15 imin Cuisson :15 min... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Missfa
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• Effilochée de canard et purée de céleri

  

  Pour 6 personnes : Préparation : 45minCuisson : 1h Ingrédients : 4 cuisses de canard confi250g de champignons de Paris1 boule de céleri-rave (600g env. Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Sl88
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• Lapin à la sauce aux cepes et bolets

  

  Bonjour, et non vous ne revez pas une recette salée sur mon blog, c'est rare je sais ^^ Aujourd'hui une recette de lapin avec une sauce goûteuse (moi j'adore... Lire la suite

  Le 27 octobre 2009 par   Lilycuisine
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• Cubes de porc à l'ananas

  

  J'avais le goût d'une recette toute simple pour passer mes ananas frais. Je suis tombée sur la recette d'Esther, hum vraiment très bonne. Je vous la... Lire la suite

  Le 27 octobre 2009 par   Rachel1970
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• Ragoût de sorcière

  

  Comme nous sommes à quelques jours à peine de la fête de l'Halloween, j'ai eu un joli coup de coeur pour cette petite recette dont le titre est trop rigolo et... Lire la suite

  Le 27 octobre 2009 par   Lexibule
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• Délices de saison

  

  Retrouver la lumière… Mon nouvel appartement est exposé de la même façon que l'ancien… c'est une chance car quand on travaille les photos à la lumière... Lire la suite

  Le 26 octobre 2009 par   Anne Onyme
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• Assiette Terre et mer

  

  Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         300 g de moules décortiquées ·         20 g de chevaquines ·       ... Lire la suite

  Le 26 octobre 2009 par   Lili18
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• Petit retour sur le dernier atelier Maggi et recette piquante piquante ! enfin...

  

  Ils se passe toujours des petites choses dans une cuisine surtout quand plusieurs mains partagent la préparation des plats, il y a des étonnements, des... Lire la suite

  Le 25 octobre 2009 par   Dorian
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• L'Inattendu

  

  L’Inattendu. 2 Miam sur 5. Table testée le 24 septembre 2009. Le 15e abrite moult adresses dites « bistronomes ». Malgré la présence d’Afaria, du Bélisaire, du... Lire la suite

  Le 24 octobre 2009 par   Toinard
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• Début d’automne, produits de saison

  

  En entrée : Pommes de terre farcies à l’ancienne Pommes de terre farcies à l'ancienne En plat principal : Rôti  de veau aux échalotes et champignons de Paris... Lire la suite

  Le 24 octobre 2009 par   France
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• wonton au poulet à la vapeur et version bouillon

  

  C'est une première de faire ces délicieux raviolis à la maison et je dois dire que la seule difficulté est de trouver ces fameuses pâtes wonton. Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Bonheursdesophie
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• Comme un nem... et sa sauce aigre douce

  

  Cet été, j'avais fait, pour la première fois, des pastillas aux crevettes aux accents asiatiques que j'avais trouvées divines... Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Yopalacuisine
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• Coquilles saint-jacques aux morilles crèmées et croustilles de pain

  

  Les coquilles Saint-Jacques étant réapparues en douceur sur ma table il y a quelques jours je ne peux pas m'empêcher de vous faire profiter de ma deuxième... Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Mamina
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• Atmosphère, Atmosphère...

  

  C’est en effet de l'air qu'il nous fallait après plusieurs kilomètres sur les routes de montagne qui longent le lac du Bourget. Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Lostinflavour
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• Ficus carica! Toi même !!!

  

  La figue n’avait pas encore fait son retour dans ma cuisine, c’est chose faite à présent. Certainement un de mes fruits préférés et qui a l’avantage de pouvoir... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Claudeoliviermarti
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• Courgettes farcies

  

  Pour ma recette j'ai utilisé des courgettes rondes pour varier mais les courgettes longues conviennent très bien... Ingrédients pour 2 :- 2 courgettes rondes- 7... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Pim's
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• Une nouvelle émission culinaire sur FRANCE 3... Appel à candidats...

  

  Depuis le succès d'un Diner Presque Parfait sur M6, les émissions culinaires poussent comme des champignons sur le petit écran... Vous connaissez surement Côté... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Corelie
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• Reste de poisson (coquilles)

  300 g de poisson, 100 g de champignons, 60 g de mie de pain, 60 g d'oignons, 50 g de beurre, 2 dl de lait, 1 dl de vin blanc.Faire cuire pendant 1/2 h dans 30... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Reste de poisson (couronne)

  Pour 6 personnes. Emiettez la chair de 500 g de poisson cuit (reste). Faites tremper 100 g de mie de pain dans 3 dl de lait avec une pincée de sel, faites... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Reste de poisson (croquettes)

  125 g de champignons, 250 g de poisson, 50 g de beurre, 1/4 litre de sauce béchamel, chapelure, 1 oeuf.Couper le poisson en petits morceaux, ajouter les... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Lasagne de faisan aux cèpes

  16 feuilles de lasagnes précuites 800 gr de filet de faisan 2 carottes 1 l de bouillon de volaille 300 gr de cèpes 300 gr de pleurotes 80 gr de beurre 2... Lire la suite

  Le 20 octobre 2009 par   Philtownwalker
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• Nems

  

  Une recette que j'ai fait il y a quelques temps, alors que ma cuisine respire d'autres odeurs, je vous fais part de cette succulente recette, trouvée sur... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Cesostad
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• Tourte feuilletée à la viande

  

  J'aime bien le petit goût dans cette tourte. Je pense que c'est notamment grâce aux échalotes. Pas sec du tout : un régal !!! Pour 6 personnes : - 400 g de... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Valloup
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• Soupe japonaise de nouilles udon (Nabeyaki udon)

  

  Ils arrivaient le soir même, mes proches, mes amis : les oncles et tantes de notre loupiot. Oui, oui, l’une n’est que ma cousine et avec son aimé, ils ne sont... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Vanessav
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• Veau épicé en cocotte

  

  Un plat qui réchauffe le corps, c'est ce dont nous avions besoin hier, aujourd'hui aussi d'ailleurs, avec 1° à l'extérieur !Un morceau de veau mariné avec des... Lire la suite

  Le 15 octobre 2009 par   Chapot
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• Risotto aux pleurotes & gambas juste saisies

  

  J'avais préparé ce risotto avec plusieurs idées en tête : 1- qu'il se marie très bien avec le champagne que j'avais servi (d'où la présence de champignons et... Lire la suite

  Le 15 octobre 2009 par   Eric Bernardin
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• ENCORE des BOUCHéES... pour l'apéritif

  

  Carpaccio de noix de Saint-Jacques :Recette pour 15 mises en bouche :- 4 ou 5 noix de Saint-Jacques crues- huile d'olive fruitée- 1 citron- sel/poivre du moulin... Lire la suite

  Le 15 octobre 2009 par   Ladycocotte
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• SOUFFLe AUX NOUILLES

  Faites cuire 250 g de nouilles à grande eau bouillante salée. Pendant ce temps faites frire à la poêle 250 g de lardons et faites revenir 250 g de champignons... Lire la suite

  Le 13 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Spaghettis aux fruits de mer

  Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis, 250 g de champignons secs, 500 g de moules, 100 g de queues de langoustines, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 c à... Lire la suite

  Le 13 octobre 2009 par   Nolly Shuor
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• Bahn bao ou brioche chinoise à la vapeur

  

  Les bahn bao, je les ai découvertes il y a peu dans un restaurant chinois. Quan on me les a apportées à la table, en entrée, je me suis dit que ça allait me... Lire la suite

  Le 13 octobre 2009 par   Clems28
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• West Country Girl

  

  . Table testée en octobre 2009. 3 Miam sur 5. Avec un tel nom, il était légitime de penser que cet établissement perdu au milieu de nulle part serve du bison... Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Toinard
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• L’art de la cuisine française

  

  La cuisine française jouit d’une très belle réputation à travers le monde, considérée comme l’une des plus raffinée, sophistiquée et aboutie. Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Mathildescuisine
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• **** Tartiflette savoyarde ****

  

  A Lyon, ça y est l'été est fini et l'automne s'installe petit a petit avec la pluie qui j'espère va permettre aux champignons de sortir. Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Isa6916
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• Petits chaussons à la viande, escalope de veau et sablés

  

  En entrée : Petits chaussons feuilletés à la chair à saucisse. Des petits chaussons à la chair à saucisse, très rapides a réaliser, pour une entrée ou en... Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   France
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• Légumes et poire d'automne justes crémés aux flocons d'érable

  

  Sucré et salé, deux adjectifs qui vont si bien ensemble. Les légumes d'automne se prêtent particulièrement bien à cet exercice et les poires jouent finement le... Lire la suite

  Le 11 octobre 2009 par   Anne Onyme
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