Cuisine — Huile

Cuisine — Huile

• Gambas Royales au Vinaigre de Xeres

  Aujourd'hui, une petite recette simple à réaliser. Des gambas royales au vinaigre de Xeres.Pour cela il vous faut des belles gambas, très gros calibre, que... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Bréchets de poulet à la bressane.

  Aujourd'hui : Spéciale BRECHETS.Voici une recette qui est bien de ma région : les bréchets de poulet de l'Ain...On y pense pas toujours à ces fameux bréchets... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Haricots frais de saison...

  Voici un exemple de garniture que les enfants et les grands n'aiment pas : les Haricots. Bon, je sais ce que vous allez me dire : Ce n'est pas la saison...... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Pierre Gallego
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• Mon pesto d'aubergines... mais, est-ce bien un pesto? En tout cas, c'est une...

  

  Une petite recette toute simple pour un dimanche. Une recette pour l'apéritif… parce que le dimanche, on a le temps, justement… de boire l'apéritif. Lire la suite

  Le 24 juin 2007 par   Mamina
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• L'idée du week-end : tomato'mayo

  

  Le concept du bikini refait à nouveau surface après quelques agappes successives mais néanmoins délicieuses. J'ai une réputation à tenir, ayant décroché la plac... Lire la suite

  Le 23 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Un pigeon cacaoté tout à fait délicieux

  

  Samedi dernier, j’ai servi un repas très classique! Car, même si je vous l'ai donné dans le désordre, il y a eu: apéritif, entrée, plat, fromage et dessert..... Lire la suite

  Le 23 juin 2007 par   Mamina
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• Salade fraîche tomates et fenouil avec toutes les saveurs de l'Italie

  

  Une fois encore, Lavande nous a demandé de réfléchir sur un légume. Cette fois-ci, c'est le fenouil qui est plébiscité et, elle-même nous a fait de fort belles... Lire la suite

  Le 22 juin 2007 par   Mamina
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• Clafoutis salé, pour légumes d'automne le premier jour de l'été

  Il pleut sur Brest et ailleurs...Il pleut, il vente, et parfois il fait beau...m'enfin, là, c'est encore un temps à se caler la panse avec un plat fiable, tout... Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Tifenn
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• Le Rocou

  

  Extrait des fruits du rocouyer (Bixa orellana L., Bixaceae), qui est un arbre de climat tropical. Sa taille peut atteindre 8 m et un âge de 50 ans. Les... Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Anais Périé
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• Filets de Limande marinés à la pâte de Rocou

  Envie de découverte? de saveurs subtiles qui éveillent nos curieuses papilles? Ce plat d'inspiration mexicaine nous fait voyager en première classe...Le Rocou... Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Anais Périé
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• Crème de parmesan, le sucré s'invite chez le salé de Patrick

  

  Je ne sais pas si vous avez galéré hier… pour ma part, j'ai eu beaucoup de mal toute le journée à accéder à vos billets! J'essaierai de me rattraper aujourd'hui. Lire la suite

  Le 21 juin 2007 par   Mamina
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• Bouchées au boeuf, feuilles la-lôt

  

  Pendant mon voyage rive gauche à Chinatown avec la jolie troupe de bloggeurs, j'avais acheté des feuilles la-lôt avec dans l'idée de reproduire modestement ce... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Crevettes incendiaires au curry thaï rouge explosif !!!

  Je vous avez déjà parlé de mon attirance pour la cuisine hot and spicy et surtout pour la cuisine Thaïlandaise ... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Pascale Pedro
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• Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et aux girolles, écume de curry léger

  

  L'an passé, peu de temps après avoir commencé mon blog, j'avais eu la chance de trouver des fleurs de courgettes… produit assez rare sous le ciel berrichon. Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• Mille feuille d'aubergines à la cardamome et ses crevettes, sauce balsamique

  

  Je vous ai déjà dit que je ne regarde pas la télé. Mais parfois, Monsieur Mamina qui la regarde très peu aussi, me raconte ce qu'il a vu. L'autre jour, on y a... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• 7 et 7 font 7

  

  Je vais commencer par vous offrir une magnifique fleur de cornus parce que c'est dimanche et puis, parce que depuis que j'ai reçu cette photo d'une lectrice,... Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• Verrines de gaspacho de tomate au piment d'Espelette et sa glace à l'ail

  

  Hier soir nous avions des amis à dîner et une grande partie de mes idées pour ce dîner n'ont pas pu se réaliser… la cuisine du marché, c'est ça! Lire la suite

  Le 20 juin 2007 par   Mamina
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• roquette et menthe avec chèvre et figues pour des mini feuilletés

  

  Voici une petite recette toute simple mais délicieusement efficace pour l'apéro : Mini feuilletés chèvre et figue aux herbes,sans lait de vache pour une... Lire la suite

  Le 19 juin 2007 par   Bonheursdesophie
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• Chaud ou froid ?

  Avec la météo qui nous joue des tours, on ne sait plus trop où l'on habite ! chaud au nord… froid au sud… on a parfois envie en plein mois d'août de ressortir... Lire la suite

  Le 19 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Pêches, mousse de chèvre à l'argan & chocolat blanc croustillant

  Ce dessert est très rapide à faire et très très bon! Il faut compter une pêche par personne. Il suffit de l'éplucher de la couper en gros morceau. Un peu de... Lire la suite

  Le 18 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Melon poêlé au fenouil

  Enfin les melons sont aussi sur les étals de mon primeur et c'est avec une joie non dissimulée que j'en ai acheté ce matin. Lorsque je suis rentrée, je me... Lire la suite

  Le 17 juin 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : nectarines et fenouil en salade, vinaigrette acidulée

  Encore un peu d'été dans l'assiette du week-end. Je vous propose une entrée rafraichissante, acidulée et terriblement facile à réaliser. Lire la suite

  Le 17 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Pane Casereccio, le pain des "bruschette" et quelques nouvelles du soleil

  

  Comme promis, voici quelques nouvelles! Comme je vous l'annonçais ici(clic), vous pouvez me retrouver sur le site gourmandissime goosto.fr. Lire la suite

  Le 16 juin 2007 par   Peggy Picot
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• Oeuf "basquaise": du soleil dans votre assiette!

  Tout le monde (ou presque) sait que le jaune de l'oeuf doit cuire beaucoup moins longuement que le blanc. J'ai donc appliqué le principe de cuire d'abord le... Lire la suite

  Le 16 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Irrésistible terrine de carottes

  J'adore les carottes, les carottes cuites surtout, en soupe, en purée, en galette. Râpées et froides, j'aime moins! Mon chéri, c'est l'inverse! Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Lauriana
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• Filet mignon de porc au miel et au romarin

  Pour ne pas quitter complètement le nord du Portugal, une succulente recette qui en vient... Porc, miel, romarin: une combinaison toujours infaillible. Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Elvira
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• Salade de fruits rouges aux poivrons rouge et sa boisson

  Voici, les derniéres recettes du café éphémère 05 servies au Jardin Public de Bordeaux, le 3 Juin dernier.Toujours ces succulentes recettes de Fabien Vallos,... Lire la suite

  Le 13 juin 2007 par   Anne Xiradakis
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• Toast abricots pistache

  J'ai réalisé pas mal de recettes avec de la ricotta, toujours salées et bien voici une version sucrée qui me va très bien… Ingrédients (pour 4 tartines)4... Lire la suite

  Le 13 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Assiettes à base de courgettes

  Bonne nouvelle: j'ai enfin des courgettes à prix plus raisonnable et j'en profite donc.C'est un légume que j'apprécie beaucoup pour ses divers qualités: goût... Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Marie-France Ono
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• Un pique-nique bon, propre et juste

  Le bonheur est dans le pré, comme diraient à Truttenhausen. Et sans blagues, quel chouette moment de se retrouver à partager idées et mets lors d’un... Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Altervino
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• Variation sur la purée

  J'adore les plats simples, avec des goûts simples, voici un exemple de cette cuisine faite en deux minutes et qui me ravie les papilles. Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Anne Xiradakis
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• Divines douceurs (index des desserts)

  

  Sabayon de pêches à la lavande Biscuit sablé à la farine torréfiée, compote de pommes à l'huile de noisette, amandes grillées Beignets de fleurs de sureau... Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Cake extra à la mimolette

  La mimolette, j'adore ce fromage, et puis aussi j'adore ce mot! Il sonne bien, c'est comme trottinette, cacahouète, saperlipopette... bref, la mimolette, rien... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Lauriana
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• Soupe de petit pois,citron,miel et ses tartines

  

  Soupe de petit pois miel et citronPour 2 personnes300-400 g de petit poisRomarinCerfeuilPersilCéleri1 bonne cuillerée à soupe de miel d’acacia (selon votre... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Anne Xiradakis
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• Au coeur du soleil: fleurs de courgettes farcies à la Ligure

  

  Comme je suis à Rome, j'en profite pour acheter les fruits et les légumes que je trouve difficilement en France. Les "fiori di zucca" en font partie. J'ai... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Peggy Picot
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• Tajine au miel, ou comment couper la poire en quatre

  Voila un plat qui vous montre mon plat à Tajines, qui dit que j'en mijote, et qui avoue que j'adore ça!Tajine, quand je t'imagine, je salive,... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Tifenn
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• Petits gâteaux de champignons au sésame

  

  J'adore cuisiner les légumes et si il y a bien un livre auquel je me réfère très souvent, c'est bien celui-ci : Cuisinez les légumes autrement aux éditions Agnè... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Salade d'Endive, Roquefort, Poire et Noix

  

  Rien que le titre en dit beaucoup sur la recette ^^ Pour qu'une salade reste légère pas question de se priver de fromage et de noix...il suffit d'équilibrer... Lire la suite

  Le 10 juin 2007 par   Anais Périé
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• Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade

  Depuis que j'ai ma mandoline, je peux trancher comme jamais je n'aurais pu le faire précédemment. par exemple, avec l'aubergine de cette recette dont j'ai pu... Lire la suite

  Le 09 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Poulet, tofu, tomates; accompagné de courgettes...

  Encore un bon petit plat santé où cependant le bon gout n'est pas oublié. Si vous avez un wok, vous pourrez l'utiliser.POUR DEUX PERSONNES:... Lire la suite

  Le 08 juin 2007 par   Marie-France Ono
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• Ecrasé de pomme de terre

  Désolée pour le message d'hier sur la présentation de ma maison, j'ai passé 2 heures à essayer de finir le message sans jamais y parvenir. Comme je vous le... Lire la suite

  Le 08 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Muffins au son et chocolat

  

  L'autre jour, alors que je me trouvais totalement PAR HASARD dans un magasin Bio, j'ai eu envie de découvrir un nouvel ingrédient... Lire la suite

  Le 07 juin 2007 par   Mathilde
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• Pois chiches croquants aux épices

  Ingrédients pour 4 personnes- 500 g de pois chiches en boîte- 2 cuillères à café de piment moulu- 1 cuillère à... Lire la suite

  Le 06 juin 2007 par   Elvira
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• Veau de mer laqué & risetto "cajou et sésame noir"

  Derrière ce nom étonnant de veau de mer se cache le requin-taupe. Cette charmante bébête, qui peut atteindre 3 mètres de long, vient tous les ans en villégiatur... Lire la suite

  Le 06 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Riz sauté aux saucisses chinoises

  

  Les saucisses chinoises ne sont pas tout à fait comme les notres. Généralement vendues sous vide, ces sortes de chipolatas sèches... Lire la suite

  Le 05 juin 2007 par   Elvira
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• Filets de sardines marinés au BBQ, tagliatelles de courgettes

  Les filets de sardines ont mariné une heure environ dans un mélange d'huile d'olive, de piment vert doux, de nora (piment doux rouge espagnol), d'oignon nouveau... Lire la suite

  Le 05 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette

  Il faisait un peu frais la semaine dernière. Ayant un invité, nous avons ressorti du congelateur un rôti de chevreuil que j'ai fait cuire à basse température. Lire la suite

  Le 04 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Notre Pain Quotidien, plié par moi!

  Jeu de mots facile, et j'ai failli faire pire...C'est comme une robe vue dans la vitrine d'un magasin ou un appareil photo qui nous a séduit...Il faut essayer... Lire la suite

  Le 04 juin 2007 par   Tifenn
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• Spaghetti végétariens façon Nettah

  Ingrédients pour 4-5 personnes- 300 g de soja texturé (granulé fin)*- 1/2 cuillère à café de curry en poudre- 1... Lire la suite

  Le 04 juin 2007 par   Elvira
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• Mini rouleaux chipo/courgettes jaunes

  J'avais acheté il y a quelques jours des chipolatas de volaille normalement destinées au BBQ. Sauf que le temps s'est dégradé et n'incitait pas trop aux cuisson... Lire la suite

  Le 02 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Salade chinoise

  Une recette très peu calorique et vite préparée, la salade chinoise....1 petit chou chinois lavé et coupé en lanières200 grammes de germes de soja frais ou en... Lire la suite

  Le 02 juin 2007 par   Chris Waeber
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• Crevettes croquantes, sauce à l'abricot

  Je n'aime pas les crevettes, ce n'est pas faute d'avoir goûté, je n'aime pas ça, c'est ainsi. Je peux en manger, ce n'est pas un met qui m'horripile, mais je... Lire la suite

  Le 02 juin 2007 par   Lauriana
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• Feta à la menthe

  Dernière ligne droite, j'ai fini à l'heure du déjeuner mes dernières photos pour honorer un contrat de photos que nous avons dégusté avec une amie pour un ultim... Lire la suite

  Le 01 juin 2007 par   Anne Onyme
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• voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes

  

  Joyeux anniversaire mon petit papa Timbale de crevettes sautées et salade de papaye aux herbes Pour 2 gourmands500 g de grosses gambas1/2 papaye1 bouquet de... Lire la suite

  Le 01 juin 2007 par   Bonheursdesophie
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• Black is… pasta !

  Longtemps intriguée par ces pâtes de couleur noire… je ne m'étais jamais décidée à les cuisiner, voilà c'est fait ! Avec quelques crevettes et une crème... Lire la suite

  Le 01 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Six variations autour du sel et de la Saint-Jacques

  

  Il y a deux mois environ, après avoir publié une recette utilisant du sel Viking, j'avais reçu un gentil mail de Terre exotique me proposant de me faire... Lire la suite

  Le 01 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Briochettes

  Hier, je me suis baladée là:Mais je n'était pas seule...Trois autres mamans étaient là, cheveux au vent, Bébés sur le dos et bambins à la main... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Tifenn
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• Mousse au gorgonzola

  Drôle d'histoire cette recette, en préparant un tiramisu et en discutant avec mes invités est venu sur la table un idée de Tiramisu au gorgonzola et comme cela... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Roulés de betterave

  ou comment concilier une nouvelle recette et un élan du coeur. Tout est partie d'un blog Femmes avant tout créé par Sophie Kune pour aider les femmes atteintes... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Verrine au crabe et à l'avocat

  Des petites verrines de la mer, classiques, goûteuses et toute simple à réaliser. Encore une fois, je vous propose de préparer l'écrasé d'avocat au mortier,... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Bouchées de poulet au sésame et turtle's dip-dal de lentilles corail

  Ces derniers temps, j'avais vu pas mal de recettes avec des lentilles, une qui m'avait particulièrement fait de l'oeil, c'était le dip-dal de lentilles corail... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Fritatta aux courgettes, parme et basilic

  Aujourd'hui pas de mélange insolite, d'essai "voltige", de recherche alambiquée. Un plat tout simple, déclinable à l'infini pour un déjeuner sur le pouce, un... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Orecchiette per Lili della Food box

  Je fais ma maligne moi qui ne sait pas parler un mot d'italien ou juste quelques mots deçi-delà. Mais que ne ferait-on pas pour Lili qui accorde un peu plus de... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : burger végétal top'fou

  C'est fou ce que l'on peut cuisiner avec le tofu !Des desserts comme chez Cuisine et Voyage, Les délices de Reinefeuille, des plats comme chez Lolotte, Mitsu, L... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Le sucré s'invité chez le salé : saumon acidulé pour un chutney d'ananas

  

  Après le pain d'épice, c'est au tour de l'ananas de s'inviter chez le salé pour cette cinquième édition orchestrée par la douce Hélène de chez Becky et Liz,... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : idées apéritives végétales

  Dans ma quête du printemps, je vous propose aujourd'hui deux petites choses d'une simplicité incroyable, d'ailleurs, j'ai un peu du mal à appeler ces... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Petits choux asiatiques au caramel d'olives noires

  

  Vous vous souvenez de mon voyage à Chinatown ? Après la pannacoco, kumquats et gingembre confit, je vous propose un met sucré-salé tiré du livre des frères... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• L'idée du week-end : caviar à l'italienne

  

  Le caviar, c'est pas toujours russe... ça peut être grec, libanais voire marocain. Aujourd'hui je vous propose une version aménagée avec des ingrédients... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Aiguillettes de poulet marinées au curcuma, condiment tamarin-olives...

  

  Je n'en ai toujours pas terminé avec mes recettes et trouvailles asiatiques, alors après la pannacoco kumquats et gingembre confit, les petits choux asiatiques... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Tagliatelles de courgettes un peu comme dans le sud pour Hélène

  Ce soir, je vais sortir de ma période asia'food (mais j'ai encore des recettes en réserve), pour vous parler du gratt'ail que j'ai découvert grâce à Hélène qui ... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Idées du week-end

  En version sucrée...Ananas rôti au poivre de javaBocal de poires à la badianeBouchées "bikini" aux fruits rougesCakes hype altitudeCoulant au chocolat, fruits... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Recettes salées...

  Les "mise en appétit"Anti pasti de courgettesBetteraves en amuse-bouche, noisettes-cannelle-ricotta sècheBouchées de poulet au sésame et turtle's dip-dal de... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• La recette extraordinaire : velouté de petits pois et krachai, asperges vertes...

  

  Avant-dernière inspiration avec les produits achetés lors de ma sortie à Chinatown (je vous réserve les bouchées de boeuf aux feuilles la-lôt pour très bientôt)... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Salade de courgettes croquantes aux épices

  J'aime la courgette quelque soit la recette… il n'y en a pas encore au jardin mais je ne peux attendre. Je les aime plus particulièrement cuites et glacées... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Les achards de citrons c'est trés trés fatiguant ....

  Vous vous souvenez ? J'avais été chez tôntine Marie Hélène il y a une dizaine de jours pour ramasser quelques kilos ....(au moins 40 kg ....) de citrons, des... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Pascale Pedro
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• Carpaccio d'avocat aux baies roses

  Je me suis offert une mandoline Mastrad à prix cadeau (25€). C'est fou ce qu'on peut faire avec! Vous n'avez pas fini d'en entendre parler... Première... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Veau en croûte de sel et romarin

  Ingrédients pour 4 personnes- 4 escalopes de veau épaisses- huile d'olive- 5 brins de romarin frais- 2 blancs d'oeufs- 1 kg de gros sel de mer Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Elvira
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• Pissaladière Belle-Ile

  J'espère que je ne vais pas faire hurler les puristes pour avoir osé marier la Provence avec la Bretagne... Je sais bien que la pissaladière traditionnelle se... Lire la suite

  Le 30 mai 2007 par   Elvira
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• Clafouti aux cerises (méthode peu conventionnelle)

  Cette recette a été élaborée à partir d'un reste de sabayon de la veille. Je lui ajouté deux cuillères à soupe de maïzena diluées dans une même qté de lait. Et... Lire la suite

  Le 30 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Soupe de pois chiches aux épices

  Ingrédients pour 4 personnes- 300 g de pommes de terre- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile végétale- 200 g... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Elvira
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• Wraps kiri-pancetta

  Je suis de plus en plus adepte de ces petits roulés vite prêts et pratiques à emporter. Etaler, tartiner, éparpiller la garniture, rouler serré, piquer et hop,... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Lauriana
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• Tarte feuillettée comme une pizza

  Bientôt je me rendrai en Italie, à Rome plus précisément… mais comme je dois encore attendre un bon mois avant de goûter aux charmes de la Dolce Vita… je... Lire la suite

  Le 29 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Cake épeautre rhubarbe cerise

  En ce moment, je fait des mélanges de fruits, après avoir testé le mélange de fraises-rhubarbe, voici celui de cerise-rhubarbe. Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Anne Xiradakis
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• Porc sauté aux légumes croquants

  Ingrédients pour 4 personnes- 350 g de filet mignon de porc maigre- 2 cuillères à soupe d'huile végétale- 2 gousses d'ail... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Elvira
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• Escalopes de poulet rôties et asperges en deux cuissons: les pointes rôties,...

  

  L'idée intéressante de cette recette vient avant tout du "risotto". Après avoir épluché les asperges et coupé les pointes, j'ai détaillé les tiges en petits... Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Assiette variée

  

  Nous aimons beaucoup les assiettes composées, un peu inspirées des fameux « platos combinados » espagnols !Ce soir là, il restait dans le frigo, une betterave,... Lire la suite

  Le 26 mai 2007 par   Coincoin
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• Riz vert sauté

  Le nom de cette recette peut sembler bizarre, mais c'est celui que lui donnait mon livre sur la cuisine au wok. Un délice de riz aux petits légumes pour... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Elvira
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• Galette roulée chèvre-courgette

  Des fois, avec mon chéri, on se fait une soirée crêpes et galettes! Bon, j'avoue, on est gourmands, j'avoue, vous voyez, je suis de bonne foi. Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Lauriana
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• Coupe de cerises au maury & chocolat, chantilly à l'amande grillée, sablé cru à...

  Les cerises Faire revenir une poêlée de cerises avec une petite tasse de sucre. Rajouter au bout de 5mn, rajouter 10cl de maury. Faire réduire 10mn en remuant... Lire la suite

  Le 14 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Velouté de carottes

  

  Ingrédients (4 personnes): -1kg de carottes -2 pommes de terre -2 cs d'huile d'olive -1 oignon -1 cc de curcuma -1 cc de cumin -10 cl de crème fraîche -Sel,... Lire la suite

  Le 12 mai 2007 par   Dinamena
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• Paella

  Il y a quelque temps, avec mes amies japonaises, nous avons fait une paellaMaintenant qu'on peut acheter du riz à grains longs au Japon (pendant longtemps, le... Lire la suite

  Le 11 mai 2007 par   Marie-France Ono
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• Filet mignon de porc à la grecque

  Voilà une recette qui ne paie pas de mine mais qui est absolument délicieuse. En dépit de son extrême simplicité et de son manque de photogénie, nous l'avons... Lire la suite

  Le 11 mai 2007 par   Elvira
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• Oeufs "brouillons" aux deux poivrons

  Une petite recette ultra rapide pour les soirs de flemme… Passez un poivron jaune et un rouge au four pour les faire légèrement griller (en été vous pouvez les... Lire la suite

  Le 11 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Ciabatta fraîcheur printanière (sur un air d'Italie)

  Un boulanger de Sainte-Foy la Grande fait une ciabatta absolument mortelle qui renvoient à leurs études les ciabatti précuites que l'on trouve ici et là. Lire la suite

  Le 11 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Cheese naans

  Comme tant d'autres avant moi, je n'ai pas pu résister à l'appel des cheese naans, ces célèbres pains plats indiens fourrés a... Lire la suite

  Le 10 mai 2007 par   Elvira
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• Scones aux noisettes & caramel au beurre salé

  Pour affronter le blizzard qui vient de faire chuter la température à - 40°C, je sors mon arme secrète : le scone aux noisettes... sans oublier une bonne... Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Poulet sauté au citron

  Le poulet au citron est probablement l'un des plats chinois les plus connus et appréciés. Non seulement il se prépare en un tour de main, mais en plus il ne... Lire la suite

  Le 08 mai 2007 par   Elvira
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• Jardinière de boeuf aux courgettes

  Lorsque les beaux jours reviennent, quel plaisir de mitonner une jardinière avec des légumes nouveaux...! Un plat très apprécié au Portugal, déclinable avec... Lire la suite

  Le 07 mai 2007 par   Elvira
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• Beignets de fleurs: osez le sureau!

  L'année dernière, je vous avais donné ma recette des beignets d'acacia. Cette année, voici celle des beignets de sureau! La pâte est toujours plus ou moins la... Lire la suite

  Le 07 mai 2007 par   Eric Bernardin
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• Salade d'églefin fumé à la rhubarbe

  Bon c'est la dernière fois que j'utilise de la rhubarbe… promis, à moins que… mais là c'est obligé, car pour une fois ce n'est pas une recette sucrée mais salée... Lire la suite

  Le 07 mai 2007 par   Anne Onyme
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