Cuisine — Noix

Cuisine — Noix

• Truffes au chocolat

  Préparation : 25 minutesIngrédients : 250 gr de chocolat - 75 gr de beurre - 2 cuillerées de lait - 2 jaunes d'oufs - 60 gr de chocolat en poudre.Recette : Fair... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Truffes au chocolat à la Grande Chartreuse

  Préparation : 25 minutesIngrédients : 250 gr de chocolat - 75 gr de beurre - 2 cuillerées de lait - 2 jaunes d'oufs - 60 gr de chocolat en poudre - 1 cuillerée ... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Truffes au chocolat au Grand Marnier

  Préparation : 25 minutesIngrédients : 250 gr de chocolat - 75 gr de beurre - 2 cuillerées de lait - 2 jaunes d'oufs - 60 gr de chocolat en poudre - 1 cuillerée ... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Coquille Saint-Jacques aux zestes d'orange en coque boulangère

  Je me suis inspiré d'une recette d'Alain Senderens. Sauf que ce chef utilisait des bâtons de citronnelle. Le truc introuvable dans ma cambrousse... Je me suis... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Crème de choux de Bruxelles

  Je n’ai pas vu les jours passer La petite L. (5 ans) est très contente, son papa est d’accord, elle peut aller au cours de danse tous les vendredis. Je me... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Guven
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• Crêpes au sarrasin ou galettes bretonnes

  Préparation : 20 mn Cuisson : 4 mn par crêpeIngrédients : 200 gr de farine de sarrasin 90 gr de farine de froment - 1/2 litre de lait - 1 ouf - 3 gr de... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• SALADE D’ENDIVES AU ROQUEFORT,AUX ABRICOTS ET AU MELONPour braver les odeurs et...

  Qu’est-ce qui vous a pris d’inviter vos beaux-parents à venir passer le week-end chez vous ? Serait-ce parce que votre chéri prétend que sa mère fait mieux les... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Johanna Kaufmann
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• Soupe au pistou

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutesIngrédients pour 4/6 personnes : 125 gr de pommes de terre - 125 gr de haricots verts - 1 blanc de poireaux - 1... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quand Mamina m'en fait voir de toutes les couleurs...

  Déjà le 17ème menu hebdomadaire et aujourd'hui nous sommes le 18! Tu parles d'une coïncidence! Ce doit être un signe! Pour fêter ça, Mamina a décidé de mettre d... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Olif
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• Du petit déjeuner au goûter…

  De la douceur et de l'énergie… pour partir du bon pied le matin ou pour combler un petit creux, voici des scones à ma manière. Lire la suite

  Le 17 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Agneau aux épices douces avec son riz pistaché

  

  Après l'assiette un peu sophistiquée de lundi, en voici une beaucoup plus simple, qui prend peu de temps à préparer mais qui a rencontré un grand succès auprès... Lire la suite

  Le 17 octobre 2007 par   Mamina
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• Banana Ginger Parkin

  

  J'avais découvert le Golden Syrup a travers les blogs, chez Anne, chez Pascale et dans pleins d'autres recettes... et comme ici on en trouve partout, je suis... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Mathilde
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• Questions culinaires

  Voilà, je pique le questionnaire d'Alix (voir l'article du 8 octobre). C'est pas parce que je n'ai rien à dire aujourd'hui, c'est parce que je n'ai pas envie... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Syven
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• Une eau de toilette à notre image

  Jolie surprise hier matin en allant chercher mon courrier. Sandy B.(une jeune femme super sympa) du bureau de presse Senza Tempo, qui m'avait contactée il y a... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Chris Waeber
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• sauce Mornay

  1 oignon moyen50g lard20g beurre25g farine1/4 l fond de veau125 ml laitSel, poivre, noix de muscade1jaune d'oeuf3 cs crème liquide50g fromage râpéHacher oignon... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quiche au saumon et aux asperges

  Ingrédients PréparationPâte brisée (pour la croûte)300 g de saumon fumé300 g d'asperges vertes200 g de crème 35%2 oeufs6 brins d'aneth2 pincées de noix de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• flamiche aux poireaux

  Préparation et cuisson :1h00 environIngrédients : 250 g de pâte brisée (si vous ne savez pas la faire,achetez-la toute faite ou consultez ma recette) / 2 kg de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• asperges

  Cuire une botte d'asperges. Couper les bouts de ces asperges et lesmettre dans des moules à crème brûlée préalablement beurrés. Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Langoustines, céleri au macis et riz noir aux moules de bouchot

  

  Nous avons eu une très belle journée ensoleillée mais malgré cela, j'ai cuisiné un peu plus que les autres jours en faisant une "vraie" recette. Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Mamina
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• langues en cressonnete

  pour 4 personnespréparation 40mn, cuisson 2h1- 6 langues d'agneau, 1 verre de vinaigre blanc, 1 bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc, 1 botte de cresson, 4... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Veau au paprika

  Venez, venez petits enfants ! J’en avais marre d’entendre mon amie V. : ” Les jeunes ont quand même facile, à chaque occasion, ils partent en voyage d’affaires... Lire la suite

  Le 12 octobre 2007 par   Guven
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• Le Beurre est revendiqué comme source d’inspiration culinaire par les grands...

  « La vérité naît en province et se révèle à Paris ».François MauriacEn 2007, deux études sur Le Beurre et les rencontres sur le Tour de France du Guide... Lire la suite

  Le 12 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Les Interviews Gourmandes de la Blogosphère : Cathy (La Flaveur d'un Souvenir)

  

  Comme elle le dit sur son blog "en cuisine, l'odeur et le goût d'un aliment ou d'une préparation [...] rappellent souvent une convivialité partagée, une saison"... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Gigot d'agneau, sauce à la menthe

  préparation et cuisson 1h101 gigot d'agneau avec os de ± 1,2 kg, 12 pleurotes, 12 petits oignons, 1 gousse d'ail, 12 mange-tout, 1/2 kg... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• soles normandes à la granvillaise

  pour 4 personnespréparation 30mn, cuisson 20mnfacile2 soles de 400gr, 40gr de beurre demi sel, 400gr de moules, 300gr de crevettes bouquet, 2dl de crème fraîche... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Mamina et Olif, MENU 16. Velouté de potiron au bleu, pâtes à ma façon et gâteau...

  Quand les soirées rugby seront terminées, il n'y aura aucune raison de ne pas continuer les soirées copains, et c'est pour ça que j'ai pensé à ce menu. Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Mamina
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• Club des Croqueurs de Chocolat : compte-rendu de dégustation du 24/09/07

  Thème : le goûterS’il est un « repas » où le chocolat est roi, il s’agit bien du goûter ! Du carré de tablette au biscuit fourré, le quatre-heures rime souvent... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Evangélisation jurassienne in situ

  Nouvelle confrontation carabins-épiciers à l'Auberge des Montagnards, chez l'ami Walter, à Chaon, au bord du lac Saint-Point. Pas de chichis, à la bonne... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Olif
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• quelques verrines pour un apéro gourmand

  

  voici surtout, pour le plaisir des yeux, des photos qui pourront vous donner des idées de variation de verrines. Que vous pouvez servir soit en mini à l'apéro,... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Bonheursdesophie
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• Les coquiles Saint Jacques chez Mamina, c'est chou(x)

  

  Il fallait bien que ça arrive… J'ai même été obligée de patienter depuis lundi dernier! Et pourtant, depuis le 15 mai,... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Mamina
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• Triangles Gourmands CocO - Framboises

  

  Retour sur nos vacances de cet été. Je vous propose par cette recette, un petit voyage dans le Morvan. Si vous passer par St Leger de Fougeret, je vous conseill... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• De retour, pour cette rentrée, on commence avec des cours de...

  

  Côtes de Porc à la Normande et Sa Jardinière de légumes Pour cuisiner, les bonnes bases sont indispensables: savoir tailler des légumes, bien cuire la viande,... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Anais Périé
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• Mini financiers framboise - coco

  Voilà, j'ai retrouvé mon ordi et mes marques donc... Petite recette peu originale mais qui avait pour but de terminer blancs d'oeufs et framboises fraîches... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Christine Faudray
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• Amandine a la Cassonade

  

  Trois années passées à Lille et trois découvertes gourmandes majeures: le potjevlesch, les gaufres Meert et la cassonade. Ode à cette dernière avec la version... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Flo Bretzel
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• Carottes râpées au yaourt

  On disait que c’était de l’eau Mme B. (92 ans) me raconte que son médecin de famille lui a conseillé, pour sa santé, de couper son verre de Chartreuse : ” Il... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Guven
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• L'oseille

  , dont la variété sauvage est connue sous le nom de petite-oseille ou oseille sauvage, est de la même famille que la rhubarbe.Où la trouver: dans les prés... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• L'ortie

  Les piqûres et les brûlures d'ortie sont bien connues; mais cette plante a aussi des qualitésgastronomiques.Où la trouver: presque partout au bord des chemins,... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Salade de cresson de fontaine

  150 g de cresson de fontaine laver, retirer les grosses tiges, bien égoutter et répartir sur 4 assiettes ou un plat2 bottes de radis couper en lamelles... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Fromage à rebibes en carpaccio

  pour 2 personnes150 g de rebibes de fromage partager, dérouler légèrement, répartir sur de grandes assiettes1 oeuf, cuit dur hacher le blanc, passer le jaune... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Bombe de bain coco/chocolat

  Pour 1 grosse bombe de bain-25 g de bicarbonate de soude-25 g de fécule de mais-25 g d'acide citrique-5 gouttes HV de jojoba-une dizaine de pschit HY... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Aude Lemaire
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• Poulet au poivron

  Préparation et marinade : 1h. Cuiss. : 30mnPour 4 pers.500 g de chair de poulet désossé1 cuil. à soupe de saké3 cuil. à soupe de sucre en poudreSauce soja1 blan... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• BAR AU GINGEMBRE (Sea bass with shredded ginger)

  Pour 6 personnes :6 petits bars parés sans les arêtes de 200 g chacun, 100 g dechampignons shiitake, 150 g de blanc de poulet cru, 100 g de racine degingembre... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Oignons confits

  Ingrédients :600 g d'oignons (pour éviter d'avoir du chagrin le surgelé c'est parfait ),5 dl de vin rouge (Bordeaux),Un peu de vinaigre de xéres ou... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Quand Mamina sort à nouveau (de) sa coquille...

  

  ...Saint-Jacques priez pour elle! La saison démarre à peine que voilà déjà le retour de la sérial-coquille-killeuse! J'ai nommé Mamina, grande bâtonnière dans... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Olif
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• Mamina et Olif, MENU 15. Les coquilles Saint Jacques sont de retour avec la...

  Deux jours passés avec Miss Diane, deux jours superbes d'amitié et d'émerveillement. Comment imaginer ce genre de rencontre lorsque j'ai commencé mon blog fin... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Mamina
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• Rillettes "coup de bluff"!

  Alors là c'est une recette franchement surprenante, que j'avais repérée il y a fort longtemps et puis zou, le temps a passé mais la recette est restée bien au... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Lauriana
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• Oeuf poché en tomate

  Pour 4 personnes :4 tomates4 oeufs de caille(ou petits oeufs de poule)bouquet d'herbes fraiches (sariette, thym, ciboulette, persil,...)gros selNoix de... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Couleurs d'automne… gâteau aux pommes !

  Il y a quelques temps, je vous avais déjà emmené dans la région des Milles étangs. Comme la nature se pare de ses belles couleurs d'automne, je n'ai pu... Lire la suite

  Le 01 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Délice Créole

  

  (12 personnes) C'est un entremêt composé d'une dacquoise chocolat citron, d'un coulis gélifié citron jaune et vert et d'une bavaroise noix de coco. Lire la suite

  Le 30 septembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Délice automnal: polenta crémeuse aux girolles

  Me voilà, comme souvent devant un dilemme!Faut-il classer la recette qui suit comme entrée ou comme accompagnement? Je vais choisir la 2 ème solution, car bien... Lire la suite

  Le 29 septembre 2007 par   Mamina
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• 1er Octobre 2007 au stade de la Faisanderie, Domaine National de Saint-Cloud

  Trophée HORS JEUX 2007 1er Tournoi de Rugby des Chefs avec le soutien de la Ligue Nationale de Rugby Alors que la phase préliminaire de la... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Trucs et astuces micro ondes

  Monder les amandes : Faire bouillir 30 cl d'eau au micro ondes. Yplonger 150 g d'amandes décortiquées et programmer à pleinepuissance pendant 1 minute. Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Clafoutis fatal et pêche originelle

  Pour 2 personnesSoupe de pêches : 2 pêches blanches bien fermes / 1 dl de vin blanc / 3 brins de menthe / 100 g de cassonade.Clafoutis aux figues : 2 oeufs /... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte au thon

  Pour : 4 personnes,Preparation : 15 min,Cuisson : 40 min,Ingredients :100 g de pâte brisée,L20 g de thon au naturel (une petite boîte),500 g de tomates,2 c. s. Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ambroisie

  5 oranges1 tasse (250 mL) de noix de coco fraîchement rapée1/2 tasse (125 mL) de cerises confites ou de cerises Maraschinosucre en poudre60 mL de Kirsch ou... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Gateau au chocolat

  Après quelques semaines d'absence au niveau recette, me voici de retour avec un dessert, ma foi, très simple et classique mais toujours aussi apprécié des... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Papillonmyosotis
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• Gâteau chocolat-dattes

  1 1/4 tasses de dattes coupées  (310 mL)1 1/4 tasses d'eau bouillante (versée sur les dattes) (310 mL)2/3 tasse de graisse (175 mL)1 tasse de sucre (225 mL)2... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• TABOULE AUX LEGUMES (« Gael »)

  1 tasse de semoule de blé poivre du moulin2 c à s de persil haché2 c à s de menthe hachée 4 oignons jeunes1 boîte de tomates concassées1 poivron jaune1 demi... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• hors d'oeuvre au fromage blanc et sirop d'érable

  1 paquet de fromage blanc assez ferme, ici nous l'appelons "Cream Cheese"1/4 cup ou l'equivalent - je viens de mesurer de 8 cuielleres a soupe desyrop... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Des aliments contre le stress

  Le stress crée dans notre organisme des décharges hormonales (adrénaline, cortisol...) qui le fatiguent. L'immunité baisse et on "attrape" tous les petits maux... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Laurence Roux-Fouillet
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• Flans Ricotta, Parmesan et Chorizo

  Un peu de salé maintenant, je vous propose des petits flans légers pour se régaler ... un mélange qui marche très bien parmesan-chorizo .... à vous de me dire,... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Çerkez tavuk

   IngrĂŠdients pour 5-6 personnes1 poulet de 1200-1500 gr14 verres d'eau1 oignon moyen1 carotte1 demi bouquet de persil1 cuiller à soupe de selPour la... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• La soupe dorée des Pyrénées

  Cet entremet rustique demande des ingrédients de la meilleure qualité pour conserver tout le parfum de la préparation régionale. Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Demi-lunes coco

  200 g de noix de coco râpé150 g de noix de cajou moulues200 g de sucrele zeste râpé de 2 ou 3 citronsMettre dans une terrine et mélanger2 blancs d'oeufs battus... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ravioli potimarron-ricotta et noisettes

  

  Pasta, pasta, pasta.. vous connaissez la chanson, non? Comme je vous l'ai dit, c'est souvent pâtes en ce moment… Mais quelques fois, ce sont des pâtes de fêtes... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Mamina
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• TARTE AUX MIRABELLES, À LA RICOTTAET AU VINAIGRE DE CIDREPour faire vrombir sa...

  Vous ressortez d’un entretien d’embauche particulièrement stimulant. Pour ne pas mâcher vos mots, vous pouvez affirmer tout haut que vus avez été purement... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Johanna Kaufmann
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• Terrine de courgettes au saumon

  pour 6 personnes- 4 courgettes- 4 oeufs- 25cl de crème liquide- 1 noix de beurre- 2cs de farine- ½ cc de curry- 4 tranches de saumon fumé- 4cs de basilic et... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Noël en automne, boulettes ou croquettes de Nathalie Valmary

  

  En me promenant l'autre jour avec ma petite chienne, j'ai pu, sous un joli rayon de soleil, photographier ce bégonia orangé sur son fond de feuilles noires…... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Mamina
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• Brochettes de boeuf marinées à la coriandre et au gingembre, mangues & pois...

  J'aime varier le style de ma cuisine: un coup classique, un coup moderne, puis italienne, asiatique... Ca me permet du coup de ne pas ressentir le besoin d'alle... Lire la suite

  Le 22 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Soupe de fraises

  Pour 4 personnesIngrédients2 barquettes de fraises " gariguette "30 cl d'eau150 g de sucre en poudre1 noix de muscade1 dcl d'essence de vanille 3 feuilles de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tarte à la rhubarbe et à la fraise

  350 g. de sucre125 g. de farine3/4 de c. cafe de noix de muscat3 oeufs battus450 g. de fraise450 g. de rhubarbe1 pate a tarte225 g. de farine100 g. de... Lire la suite

  Le 21 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• sauce normande

  ingrédients :pour les poissons. - 50 gr de beurre, 1 oignon, 1/2 litre de vin blanc ou cidre, 2 oeufs,bouquet garni, citron. faire au beurre, un fumet d... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ragoût trop fastoche!

  Je n'apprécie pas trop les viandes rouges, je n'en cuisine que très rarement, pour faire plaisir à mon chéri. J'étais partie pour cuisiner un boeuf bourguignon... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Lauriana
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• De l'aigre-doux au sucré-sucré : figues rôties au miel sur un sablé aux amandes...

  

  Pfff... encore un titre à rallonge qui sent la snobinardise à plein nez, pas vrai ? Mais pour qui elle se prend, cette Natalia ? Elle qui ricane avec dédain... Lire la suite

  Le 20 septembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Recette irlandaise

   Filet de haddock irlandais a la sauce persilPour 6 personnesPréparation: 30 mn.Cuisson: 30 mn.900 g de haddock en filet.2 échalotes hachées.3 cuillères à soup... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Manger local en Polynésie

  Vous avez suivi nos péripéties sur l’atoll Toau. Je voulais vous inviter à venir déguster les langoustes qui me revenaient... Lire la suite

  Le 19 septembre 2007 par   Argoul
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• Mikados (maison) aux amandes et pralines roses ou le retour de Ginger, Pepper

  Oulala! Presque 3 mois sans messages! Mais bon, j'ai 3 bonnes raisons: pas le temps, pas le temps et... pas le temps!Enfin bon, aujourd'hui me revoilà... Lire la suite

  Le 18 septembre 2007 par   Gingerpepper
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• Salades légères

  

  Rien de tel qu’une bonne salade pour se faire plaisir tout en respectant l’équilibre alimentaire. Pouvant être préparées... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Maud Plu
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• Salade chinoise

  Mélangez ensemble le choux, la carotte râpée et les germes de soja. Disposez les ensuite dans le plat de service. Dessus étalez les... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Flower63
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• Pain perdu

  Je ne sais plus sur quel blog j'ai vu du pain perdu, ça m'a fait envie!!! Je l'avais jadis noté sur un bout de papier, mais encore faut il avoir du pain assez... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Dinamena
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• Tatins aux champignons

  Je me suis livrée ce week-end à un véritable marathon... culinaire ! En fait, ma cuisine n'avait pas été investie depuis un bon moment pour cause de rentrée... Lire la suite

  Le 16 septembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Aubergine à la grecque

  Intéressant, mais à petite dose ! Mon beau-frère avait glissé une cassette, d’apprentissage de djembé, dans son magnétoscope et nous faisait une démonstration.... Lire la suite

  Le 15 septembre 2007 par   Guven
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• Biscuits aux noisettes et tournesol/sésame et pistache

  L'apéritif est une étape importante quand on reçoit. Pour détendre les convives, voici quelques idées de gâteaux secs apéritifs, à base de graines et crèmes... Lire la suite

  Le 15 septembre 2007 par   Delphine Pocard
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• SALADE DE SOJA ET DE LENTILLES CORAIL À L’ANANASPour driver sa ligne et draguer...

  Ah la la, les p’tits jeunes de Greenpeace, ceux qui vous sifflent dans la rue et vous promettent de ne jamais arrêter de vous sourire en échange d’un tout... Lire la suite

  Le 14 septembre 2007 par   Johanna Kaufmann
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• La crème des crèmes…

  Après quelques journées un peu difficiles, le calme semble revenir petit à petit… alors pour accompagner ce retour à la douceur, quoi de mieux qu'une petite... Lire la suite

  Le 14 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Sablés au sarrasin

  J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Un monde de douceur, qui l'avait récupéré (puis modifié) chez Blog de cuisine! J'ai même ajouté des pépites de chocola... Lire la suite

  Le 12 septembre 2007 par   Mathilde
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• Un repas d'anniversaire époustouflant (Fin)

  Les accords ont été très réussis, entre les trois derniers plats et les vins servis avec chacun d’eux. Les nems d’agneau aux senteurs de garrigue et le vin du... Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Daniel Sériot
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• La bonne pomme… toujours avec du caramel !

  Prunes, noix, noisettes, pommes… l'été tire à sa fin même si on n'en a pas vu le début (sauf au sud ! heureux que vous êtes d'habiter là-bas…). Lire la suite

  Le 11 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Gateau italien au chocolat (pour femmes et hommes pressés)

  La particularité de ce gâteau est qu'il se cuit au micro-onde, il se fait rès rapidement et le résultat est merveilleux !!! Il vous faut : - 200 g de chocolat... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Barbinou
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• L'idée du week-end : soupe de concombre glacée, huile de sésame et cacahuètes...

  Cette idée est partie d'une visite chez Ninnie chez qui j'avais vu une soupe de concombre glacée aux noix et au cumin. Tout me plaisait dans la... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Anne Onyme
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• Brochette au boeuf et à l'aubergine, semoule aux fruits sec & huile d'argan

  La problématique de cette recette était d'obtenir des aubergines qui seraient bien cuites au moment de servir, mais qui se tiendraient également à la... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Sucré Salé

  Vous avez déja mangé sucré salé ? Qu'on aime où non ça surprend toujours... Gambas au Curry et à la Papaye Ingédients pour 4 Personnes : 1 cuillère(s) à soupe d... Lire la suite

  Le 07 septembre 2007 par   Etienne Martin
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• Curry de poulet à la goaise

  Aussi étrange que cela puisse paraître vu de loin, le Portugal est l'autre pays du curry de poulet... Il est fréquent d'en trouver mêm... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Elvira
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• Millefeuille de tomate aux douze saveurs (hommage - ou pied de nez? -à Alain...

  Il y a quelques jours, je m'étais lancé dans la préparation de la tomate confite aux douze saveurs d'Alain Passard. J'avais alors écrit que je trouvais ça bon,... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Salade haricots beurre / tomates "design look"

  Les haricots beurre ont été coupés en petits morceaux et cuits à la vapeur 10mn et refroidis de suite (ils doivent être cuits mais al dente). Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Normandie : hortus deliciarum (et des pommes en verrines, caramélisées et...

  Entre deux expéditions au BHV ou chez Bricolex, une petite pause en pays de Caux nous a permis de redécouvrir l'opulente campagne française. Que de verdure aprè... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Le choix des graisses

  Les graisses sont présentes dans de nombreux aliments : - huile, beurre et margarine, crème fraîche - charcuterie, fromage, viande,... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Maud Plu
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• Tomate confite aux douze saveurs (recette d'Alain Passard)

  C'est certainement le plat le plus connu d'Alain Passard. Il est d'ailleurs obligé de le faire toute l'année, car des clients viennent à l'Arpège pour goûter... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Alain Delon est mort

  C'était Piazza Bellini, toujours bondée, 22:30 ou un peu plus tard, je ne sais plus trop... le mardi 22 au soir, c'est ça, la veille du mariage... Lire la suite

  Le 04 septembre 2007 par   Philippe Di Folco
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• Guérir ou Soulager la Dépression Sans Médicaments ni Psychanalyse grâce à...

  Angélique Houlbert est diététicienne. Elle vient de publier aux Editions Sully un livre très concret sur les alternatives... Lire la suite

  Le 03 septembre 2007 par   Frédéric Duval-Levesque
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