Magazine Le vin

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    Le 26 juin 2008 par   Daniel Sériot
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    La dégustation de l’appellation Saint Emilion, au Week End des Grands Amateurs a été d’un excellent niveau, et plutôt conforme à ce que j’avais goûté en «... Lire la suite

    Le 17 juin 2008 par   Daniel Sériot
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    L'idée de vieillir des vins dans les océans n'est pas nouvelle mais son originalité fait toujours parler d'elle. C'est Roederer qui aujourd'hui se laisse charme... Lire la suite

    Le 08 juin 2008 par   Céline
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  • Saint Emilion 2005 en bouteilles (fin)

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    Le 23 juin 2008 par   Daniel Sériot
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  • Pomerol 2005 en bouteilles (1)

    Assez peu de vins de Pomerol, à l’Union des Grands Crus, comme pour les vins de Saint Emilion, j’indique, entre parenthèse, ma note « Primeurs »Un des vins... Lire la suite

    Le 24 juin 2008 par   Daniel Sériot
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  • Les Roses de Marie 2007, 1 800 Bouteilles de Saveurs et d’Exception

    Les Vignobles Marengo vous réservent cette année encore un excellent cru qui ravira les plus connaisseurs… Les Vignobles Marengo sont depuis 30 ans exploités pa... Lire la suite

    Le 26 juin 2008 par   Eparsa
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  • Pessac Léognan 2005 en bouteilles (2)

    Les propriétés qui sont désormais régulières, quelque soit le millésime, ont été performantes dans ce millésime 2005. Rien de surprenant à retrouver en bouteill... Lire la suite

    Le 15 juin 2008 par   Daniel Sériot
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  • Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (fin)

    Très belle fin de série, avec des vins, dans l’ensemble d’une belle jeunesse. Les fruits présents dans Léoville Las Cases sont encore très bien définis, avec... Lire la suite

    Le 10 juin 2008 par   Daniel Sériot
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  • Terrine aux foies, oignons & pistaches

    Je continue mon exploration des terrines en mélangeant cette fois-ci foie confit de volaille et foie frais de porc. Cela permet d'augmenter la complexité de la... Lire la suite

    Le 11 juin 2008 par   Eric Bernardin
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  • Le Champagne de l’Euro 2008 !

    Nous venons de recevoir la cuvée speciale Euro 2008 ! Même si les Bleus ont démarré doucement la compétition (c’est le moins que l’on puisse dire…),rien n’est... Lire la suite

    Le 11 juin 2008 par   Marie Servagnat
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