Magazine Cuisine

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  Le pain est un symbole, un symbole de vie, un symbole du temps, à tel point que certains font de l’Europe la civilisation du pain et du vin. En Alsace, on y... Lire la suite

  Le 22 mai 2012 par   Red-Act | Concepteur | Rédacteur | Alsace
  

• Bruschetta d'amandes vertes

  

  Toutes les variétés d'amandes ne font pas de bonnes amandes vertes (jeunes amandes d'avril-début mai, juste duveteuses, mangées crues entières). Les variétés... Lire la suite

  Le 02 mai 2012 par   Lof
  

• Nèfle du Japon - Parmigiano reggiano

  

  La rencontre de Daphnis ("Parmesan" de son nom de famille) et Chloé ("Nèfle du Japon" de son nom d'adoption) était improbable - bien qu'on la savait portée sur... Lire la suite

  Le 07 mai 2012 par   Lof
  

• Sushi de cabillaud "à la française", ou presque...

  

  J'ai appris il y a peu à faire des bon sushis (je me demande s'il faut un s à sushi, d'ailleurs : sushi n'est-il pas le pluriel de susho ?) mais tout de même, j... Lire la suite

  Le 15 mai 2012 par   Eric Bernardin
  

• Brochettes de Poulet au Bacon, à la Sauge et à la Mozzarella, Marinade au...

  

  Le piment d’Espelette fait partie de ma cuisine de tous les jours. J’en ai toujours à côté de ma gazinière pour pouvoir ajouter une pincée ici ou là. J’ai mets... Lire la suite

  Le 28 mai 2012 par   Tartinejeanne
  

• Tarte forestière aux légumes

  

  Je suis une fan de champigons, je les trouves parfaits en poêlées, cakes, et bien évidemment dans les quiches. Dans celle-ci, je les associe aux poireaux,... Lire la suite

  Le 10 mai 2012 par   Undeuxtrois
  

• Carbonnade flamande (mijoteuse)

  

  Pour résumer, la carbonnade flamande est un ragoût cousin du bœuf bourguignon, si ce n'est que le vin est remplacé par de la bière, ce qui le rend beaucoup... Lire la suite

  Le 09 mai 2012 par   Beah
  

• Cookies noix de pécan & chocolat au lait-caramel

  

  Une recette doucement sucrée pour mettre du baume au coeur et au corps en raison de ces températures peu clémentes. Ces cookies sont inspirées par une recette... Lire la suite

  Le 21 mai 2012 par   Bene_ch
  

• J'ai testé pour vous : "Les Inratables" de Francine

  

  Ayant reçu plusieurs produits de la gamme « les Inratables » de Francine, je me suis essayée à en tester quelques uns. D’une manière générale, je suis plutôt pe... Lire la suite

  Le 23 mai 2012 par   Tartinejeanne
  

• Trio Apéritif à la Pomme de Terre Primeur de Noirmoutier

  

  Lorsqu’il s’agit de cuisiner les pommes de terre, je suis toujours partante. La multitude de possibilités qu’elles offrent est épatante. Lire la suite

  Le 21 mai 2012 par   Tartinejeanne