Cuisine — Dacquoise

Cuisine — Dacquoise

• Le BOUNTY, ŕ ma façon...

  

  Le BOUNTY..... Je l'ai dÊcouvert il y a fort longtemps, tout à fait par hasard... Je devais avoir 6 ou 7 ans (c'est dire si ça fait longtemps !!!). Je faisai... Lire la suite

  Le 19 février 2014 par   Chrisetj
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• Trianon

  

  Dacquoise : 45 g de poudre de noisettes 45 g de sucre glace 20 g de sucre en poudre 2 blancs Battre les blancs en neige Mélanger poudre de noisette, sucre... Lire la suite

  Le 17 février 2014 par   Boutch
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• Entremets "Cherry"

  

  Cherry est un entremets composé d'une dacquoise aux amandes, d'un mousseux aux amandes, d'une compotée de griottes épicées et d'une mousse à la griotte. Lire la suite

  Le 12 février 2014 par   Lulubelle
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• Mais qui est ce Valentin ?

  

  Après la Noël, Yom Kippour, le ramadan, le nouvel an russe, chinois, papou, mongolien, après la fête des mères, des pères, des grand-mères, après la gay-pride,... Lire la suite

  Le 03 février 2014 par   Gourmets&co
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• L'Alchimie - 13 007 Marseille

  

  Si la vérité est dans le vin qu'elle y reste … (Pierre Dac)Sur Marseille, nous n'aurons pas échappé au « stress » de la découverte, celui qui rebuterait nombre... Lire la suite

  Le 27 janvier 2014 par   L'Instant Resto
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• Tarte exotique aux fruits au sirop St Mamet

  

  L'hiver rime souvent avec plats en sauce, repas qui s'éternissent et sieste obligatoire pour cause de ventre trop rempli ! Alors pour finir votre repas sur une... Lire la suite

  Le 19 janvier 2014 par   Cuisineetcaro
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• Les Délices de Sébastien - 13 770 Venelles

  

  S'il suffisait de le vouloir pour qu'il se réalisât, ce serait fabuleux !On penserait, là, volontiers, à un rêve, ou au gagnant du loto, mais pas franchement à... Lire la suite

  Le 12 janvier 2014 par   L'Instant Resto
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• Gâteau Gourmand pour la nouvelle année

  

  Petit essai à l'occasion du réveillon de la Saint Sylvestre chez ma meilleure amie : du bien et du moins bien ! Le gâteau a été réalisé en plusieurs étapes. Lire la suite

  Le 01 janvier 2014 par   Chrisetj
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• Bûche mousse aux marrons

  

  On ne peut pas passer Noël sans la traditionnelle bûche aux marrons, mais comme j'aime bien faire les choses à ma façon, j'ai préféré réaliser une... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Mercedessert
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• Bûche poire caramel

  

  Une bûche à la mousse de caramel, avec un insert crèmeux à la poire, des morceaux de poires caramélisées, un croustillant feuillantine et une dacquoise noix pou... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Mercedessert
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• Gâteau aux Pommes et Mousse Vanillée

  

  Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! J’ai toujours aimé faire de la pâtisserie aussi loin que je m’en souvienne, pas quelque chose d’extraordinaire regroupant textures... Lire la suite

  Le 25 décembre 2013 par   Maryseetcocotte18
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• Bûche vanille, framboise et praliné

  

  Et une deuxième pour la route. Préparation : 2h Cuisson : 10min Pour 6-8 personnes : Biscuit dacquoise : 55g de sucre glace 55g de poudre d'amandes 10g de... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Lapatisseriedelucie
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• Bûche chocolat caramel

  

  Aujourd'hui, repas de Noël oblige, la bûche s'impose dans ma cuisine. Préparation : 2h Cuisson : 10min Pour 6-8 personnes : Biscuit dacquoise : 55g de sucre... Lire la suite

  Le 24 décembre 2013 par   Lapatisseriedelucie
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• Délice de chocolat blanc et framboises

  

  Pour les fêtes de noël, il n'y a pas de repas sans bûche ! Cette année ce sera une buche chocolat blanc et framboises. Une bûche rose toute jolie. Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Caro17
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• Bûche choco-noisette

  

  Cette bûche , classique au niveau des saveurs., est composée d'une dacquoise amande- noisette, un croustillant au praliné noisette, un crémeux à la noisette et... Lire la suite

  Le 22 décembre 2013 par   Lulubelle
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• Bûche absolu exotic

  

  Une bûche d’aspect traditionnel en attendant le défi « bûche » des copines. Voici la bûche Absolu exotic inspiré de l’entremets du même nom du chef Arnaud... Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Cakesandsweets
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• Bûche mousse chocolat coeur de crème brûlée glaçage chocolat /caramel

  

  Pour réaliser cette bûche je suis allée chercher des morceaux de recettes : la crème brûlée chez le Meilleur du chef et le reste je l'ai pioché sur mon blog dan... Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Nanoud
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• Récapitulatif festif pour les fêtes de fin d'année

  

  Bonjour, Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas. Je vous propose un petit récapitulatif de quelques-une des recettes festives que j'ai pu réaliser en ... Lire la suite

  Le 17 décembre 2013 par   Chrystel56
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• Succès au chocolat et aux fruits rouges

  

  Une absence plus ou moins longue sur le blog mais je me suis engagée à publier les recettes de 2013 avant la fin de l'année. Avec les vacances qui arrivent, ce... Lire la suite

  Le 17 décembre 2013 par   Sabrina
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• Bûche vanille caramel

  

  Bientôt Noel, alors voici la recette d'une délicieuse bûche inspirée d'une recette de Cyril Lignac. La préparation de la bûche se commense 2 jours avant de la... Lire la suite

  Le 13 décembre 2013 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Bûche aux marrons et à la clémentine

  

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le biscuit dacquoise aux amandes: - 50g de blanc d'œuf - 1 pincée de sel - 20g de sucre en poudre -... Lire la suite

  Le 12 décembre 2013 par   Amal Khenoussi
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• Les Bûches de Noël

  

  Je ne sais pas ce qui s'est passé cette année au niveau des bûches, mais la kitschitude est au rendez-vous! Voici cependant ma sélection annuelle des plus belle... Lire la suite

  Le 10 décembre 2013 par   Aboutfoood
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• gâteau bavarois d'abricots

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 01 décembre 2013 par   Lesdelicesdethithoad
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• Le Royal Chocolat { et ses petits individuels }

  

  On continue de se donner des idées pour Noël avec ce Royal Chocolat en grand format et/ou en individuels.Avec ses décors en sapins au chocolat il est fait pour... Lire la suite

  Le 26 novembre 2013 par   Chloé Délice
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• entremet pain d'épices et pommes

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 22 novembre 2013 par   Lesdelicesdethithoad
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• Bûche cerise, coeur de meringue et gelée de jasmin

  

  Noël approchant, me voici en plein test de bûches.J'aime bien les bûches légères avec une mousse de fruits, pas les bûches avec de la crème au beurre que l'on... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   Elomam
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• Bavarois Mangue Ananas

  

  Découvrez le Bavarois Mangue Ananas sur Dacquoise Coco. Voici un des deux gâteaux que j’ai réalisé pour les 10 ans de mon fils ; un peu d’exotisme avec ce... Lire la suite

  Le 16 novembre 2013 par   Cakesandsweets
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• Gâteaux ananas-mangue-passion sur son lit de coco

  

  à l'occasion d'un anniversaire, on cherche toujours une idée de gâteau originale et qui saura être apprécié de tous. Et aujourd'hui je dois dire que c'est... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Caro17
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• Entremet léger Pêche et Thé vert

  Préparation - 1h Cuisson -10mn à 180°C Repos -2hPour la dacquoise : 3 blancs d’œufs 30g de sucre 50g de poudre d’amande 17g de farine 60g de sucre glacePou... Lire la suite

  Le 05 novembre 2013 par   Cuisineetcaro
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• Entremets chocolat crémeux passion

  

  Comme beaucoup de personnes , j'ai craqué pour le magazine Fou de Pâtisserie (merci à Sandrine de m'avoir cédé le sien ) quand j'étais à Toulouse . Lire la suite

  Le 25 octobre 2013 par   Nanoud
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• Entremet croustillant chocolat praliné – fruits rouges

  

  Posted on 15 octobre 2013 by Cécile Il y a quelque temps je vous avais présenté une recette de dacquoises aux noisettes de Pierre Hermé. Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Royalchill
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• Bûche au chocolat caramel et praliné amande

  

  Aujourd'hui encore un " Test Bûche", une recette que j'ai trouvé sur le blog: "1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux" , elle propose une bûche praliné noisette... Lire la suite

  Le 09 décembre 2012 par   Annebetty
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• l’Italien : entremets saveurs choco, café, tiramisu

  

  Voici le gâteau imaginé pour mes 23 ans. Fan de café, j’ai opté pour un entremets aux saveurs italiennes. Au programme : un crémeux au café inséré entre deux... Lire la suite

  Le 21 novembre 2012 par   Mimine
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• Fraise&Co...; Joyeux Anniversaire Mimi... Très en retard :)

  

  Très en retard sur le blog, mais le gâteau était quand même prêt en temps et en heure, il y a... 6 mois!!!! Mais que le temps passe vite! Lire la suite

  Le 07 novembre 2012 par   Yopalacuisine
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• Caprice Délice.

  

  bonjour, aujourd'hui je vous propose un entremet qui a fait l'unanimité pour l'anniversaire d'une amie , je suis désolé il n'y a pas de photos de coupe . Lire la suite

  Le 05 novembre 2012 par   Charoufa
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• La recette Gâteau d’anniversaire : Gâteau caramel poire

  

  La recette est inspirée d'une recette Demarle, de son recueil de recettes de roulés et entremets Editions Guy Demarle. Elle se décline en trois parties : une... Lire la suite

  Le 23 octobre 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Le Royal au Chocolat (réédition)

  

  Allez je triche un peu, je réédite une ancienne recette mais pas des moindres ;) La recette du Royal au chocolat très demandée au CAP Pâtisserie et sur... Lire la suite

  Le 22 octobre 2012 par   Sabrina
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• Le Grapiot

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 13 octobre 2012 par   Gourmets&co
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• Croquant poires chocolat et nougatine et jeu concours

  

  Pour la 3ème année consécutive, les Champagnes de Vignerons organisent le concours "Champagne en cuisine" dont j'ai gagné la 1ère édition en 2010 à voir ICI et... Lire la suite

  Le 02 octobre 2012 par   Alba54
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• Portrait de blog : La pâtiss' de Neness

  

  On continue notre série de Portraits de blogs ! Pour que vous puissiez mieux les connaître, nous avons souhaité dédier les premiers portraits à nos... Lire la suite

  Le 12 août 2012 par   Cakesandsweets
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• "Romarin" : poêlée d'abricots au romarin et mousse de mascarpone

  

  "Romarin" est composé d'une poêlée d'abricots au romarin, d'une dacquoise à la pistache, de mousse de mascarpone et d'un biscuit joconde. Lire la suite

  Le 08 août 2012 par   Lulubelle
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• Un Dimanche à Paris - 75 006 Paris

  

  Alliances osées, mais judicieusement équilibrées !Ce ne sera, certes, pas un dimanche, mais un samedi, que nous pénétrerons la cours du Commerce Saint-André... Lire la suite

  Le 06 août 2012 par   L'Instant Resto
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• Royal au chocolat version dômes

  

  Voici la version dômes individuels, réalisés en mai, du Royal au chocolat dont vous trouverez la recette ici. Pour cette version, j'ai utilisé la mousse au... Lire la suite

  Le 04 août 2012 par   Sabrina
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• Plaisir aux fruits rouges

  

  Seulement pour le plaisir des yeux, je ne vous livrerai pas la recette, je la réserve pour mes ateliers .... Mais le résultat est pas mal du tout, je l'emporte... Lire la suite

  Le 04 août 2012 par   Cristaxou
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• Un dimanche à Paris, second round

  

  C’est toujours avec beaucoup de plaisir que je retourne chez « Un Dimanche à Paris ». Le lieu est agréable avec sa décoration un peu feng shui, c’est paisible e... Lire la suite

  Le 31 juillet 2012 par   Thekitchenaroundthecorner
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• Trianon au chocolat blanc

  

  INGREDIENTSPour la dacquoise:60g de poudre de noisette60g d'amandes en poudre60+60g de sucre15g de farine3 blanc d'oeufsPour le praliné feuilleté:300g de pralin... Lire la suite

  Le 28 juillet 2012 par   Magematom
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• Sucettes croquantes au caramel au beurre salé ou Nutella

  

  Voilà les jolies sucettes gourmandes que j'ai apporté à la kermesse de l'école et dont on me demande la recette à corps et à cri :) Il s'agit de biscuits de... Lire la suite

  Le 26 juin 2012 par   Khala
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• "Printemps" : dessert de fêtes à la rhubarbe, fraise et chocolat blanc

  

  "Printemps" est composé d'une dacquoise aux noisettes caramélisées, d'une compotée de rhubarbe à la vanille, d'une mousse au chocolat blanc, d'un coulis de... Lire la suite

  Le 17 juin 2012 par   Lulubelle
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• Restaurants

  

  Les restaurants de poissons se portent-ils bien ? On en doute parfois quand on regarde Le Divellec s’éteindre doucement, Minchelli vivant sur sa réputation, la... Lire la suite

  Le 07 juin 2012 par   Gourmets&co
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• An afternoon in Paris • Un Tea Time au Camelia - Mandarin Oriental

  

  Un après-midi, durant 2 -toutes petites- heures, j'étais dans une bulle. Diificile d'y ressortir..Installée dans le patio, le soleil bordant les toits.Durant ce... Lire la suite

  Le 05 juin 2012 par   Meld
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• Restaurant La Flambée à Deauville

  

  Désolée de l'absence, mais en ce moment j'étais plutôt bien occupée. Avec mon homme nous étions partis en amoureux (sans les enfants) une semaine aux iles... Lire la suite

  Le 20 mai 2012 par   Miretteauxfourneaux
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• Mousse au miel et son lit de poires caramélisées de Guy Demarle (un peu...

  

  Pour les poires caramélisées : 8 sticks Vanilla Canderel 15 g de beurre 41% MG 1 grosse boîte de poires au sirop Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs d’oeuf... Lire la suite

  Le 21 avril 2012 par   Dolphinatlantica
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• Bavarois aux framboises version 2

  

  Chez nous à Pâques, on ne mange pas que du chocolat, c’est aussi l’occasion de finir le repas familial par un bon gâteau. Alors pour cet évènement, j’ai... Lire la suite

  Le 12 avril 2012 par   Kak
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• Bavarois orange chocolat : deux versions avec ou sans gluten pour Pessah

  

  Pour ce gâteau, j'ai utilisé les recettes du Larousse des desserts de Pierre Hermé que j'ai adapté pour rendre l'entremets parvé. Lire la suite

  Le 10 avril 2012 par   Piroulie
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• Sortie du livre Pariès Maison Basque

  

  Je ne résiste pas à l'envie de vous présenter un livre magnifique qui sort aujourd'hui 4 avril 2012. Comme à leur habitude, les Editions du Chêne édite un... Lire la suite

  Le 04 avril 2012 par   Cocopassions
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• Entremet caramel poire

  

  Me voici de retour après un petit séjour très très agréable en Corse, le soleil, la douceur..... Je vous en reparle très bientôt. Pour ce nouveau billet je... Lire la suite

  Le 13 mars 2012 par   Alba54
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• °cassis, chocolat blanc, fenouil & citron vert°

  

  Bon à la demande générale... on revient au sucré, au sweet, au dessert, au calorique... spéciale dédicace Astrid! Et pour fêter cela, je vais vous parler du... Lire la suite

  Le 25 février 2012 par   Cendrine
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• Royal (sans gluten et sans lait)

  

  Voici la recette du Royal, un délice ! Une dacquoise aux amandes, un croustillant praliné et une marquise au chocolat. Le tout sans gluten et sans lait ! Lire la suite

  Le 24 février 2012 par   Lacompagniesansgluten59
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• Gâteau des amoureux

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, On peut exprimer notre amour de différentes façons, à mon avis la plus belle façon est de confectionner un gâteau... Lire la suite

  Le 13 février 2012 par   Amal Khenoussi
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• Coeur De Meringue à La Crème De Framboises

  

  Dessert pour amoureux ou bien amoureux de desserts, ce cœur est à prendre!.....mais avant la dégustation , la méthode , en 2 temps pour faciliter la... Lire la suite

  Le 11 février 2012 par   Annickb
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• Entremet aux amandes, confit d'orange, vanille et chocolat (2e version)

  

  J'avais déjà réalisé cet entremet l'année dernière (ici), je l'ai refait dernièrement en apportant quelques modifications : c'est long à faire mais vraiment... Lire la suite

  Le 31 janvier 2012 par   Sophie21
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• Succès au chocolat noisettes

  

  Un dessert beaucoup plus facile à réaliser qu'il n'y parait et surtout très bon !Pour 6 personnes Pour la dacquoise 20 g de noisettes concassées 3 blancs... Lire la suite

  Le 08 janvier 2012 par   Marion_623
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• Concours chocolat : Recette n°20 : Royal au chocolat Trianon

  

  Ca y’est, voici enfin la dernière recette de mon concours chocolaté qui vous permettra de gagner des tablettes de chocolat Côte d’Or ! Lire la suite

  Le 03 janvier 2012 par   Nadoo
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• Royal chocolat (Trianon)

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà mon gâteau préféré "Royal au chocolat", un classique que tous le monde connaît et adore, il est composé d'un biscuit... Lire la suite

  Le 28 décembre 2011 par   Amal Khenoussi
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• Résultat du concours "Desserts exotiques"

  

  Dur dur le choix ! Le chocolat mêlé aux fruits exotiques ayant une grande emprise sur mon jury (mes hommes et moi-même ;), les deux desserts contenant du... Lire la suite

  Le 20 décembre 2011 par   Sabrina
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• Recettes participantes au concours "Desserts exotiques"

  

  Eh voilà ! Le concours "Desserts exotiques", qui a duré seulement 1 semaine (vacances obligent ;) ), se termine à l'instant (dimanche 18 décembre à 23h30) et a... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Sabrina
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• Une bûche de Noël aux 2 chocolats et à la mandarine

  

  Voilà enfin le dessert de Noël : la bûche ... Dans de nombreuses familles cela reste un incontournable des repas de Noël . Chez nous ,nous n'étions pas très... Lire la suite

  Le 17 décembre 2011 par   Nanoud
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• Bûche Tiramisu ananas-passion

  

  Voici la bûche que nous avons dégusté l'an passé. Elle est inspirée du dessert de Sandrine, que nous avions vu en démo lors du Salon du blog 3 à Soissons. Lire la suite

  Le 07 décembre 2011 par   Lulubelle
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• Salon du chocolat 2011 final, les pâtissiers japonais

  

  Le stand au mur végétal du pâtissier Japonais Sadaharu Aoki. Un stand vraiment agréable à regarder. Je souhaitais depuis longtemps découvrir ses pâtisseries et... Lire la suite

  Le 02 décembre 2011 par   100pour100gourmande
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• Bûche de Noël Lenôtre, édition 2011.

  

  Après la bûche de Noël signée Kenzo de l’an passé nous aurons cette année le plaisir de découvrir la prochaine bûche de la maison Lenôtre, signée par le très... Lire la suite

  Le 27 novembre 2011 par   Lacombe
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• Le marronnier

  

  Bonjour à tous. Il y a quelques mois je vous parlais de me envie de progresser en pâtisserie, de réussir à réaliser des gâteaux pour recevoir. Lire la suite

  Le 24 novembre 2011 par   Mellegourmande
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• Produits

  

  Fetish Mahogany.#Ce joli nom de la nouvelle collection de Pierre Hermé nous entraîne dans les rêves d’un Orient lointain et fantasmé. Lire la suite

  Le 21 novembre 2011 par   Gourmets&co
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• Gâteaux de l' Aquitaine .

  

  Biscuits et Gâteaux d’Aquitaine . Dacquoise Gâteau aux noix-Périgord Le Gâteau basque Le macaron de Saint-Jean-de-Luz Les Canelés bordelais, pâtisserie Les... Lire la suite

  Le 19 novembre 2011 par   Dominique44
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• My Bibliothèque Gourmande/ My Gourmet Bookshelf

  

  Et oui, la grenouille n'est pas qu'un estomac. Il lui arrive aussi de nourrir son cerveau (petit, certes, mais costaud). Elle fait d'ailleurs partie d'un petit... Lire la suite

  Le 02 novembre 2011 par   Foodiefroggy
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• Entremet chocolat au lait/ gianduja.....

  

  comme promis voici la recette du milky crunch publié la semaine dernière .par contre autant vous avertir tout de suite c un peu long a faire donc lisez bien la... Lire la suite

  Le 01 novembre 2011 par   Myhomemade
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• L’extase Praliné

  

  Voici l’entremets que j’ai réalisé à l’occasion de mes 22 ans. Il est composé d’une dacquoise aux amandes surmontée d'un feuilleté praliné et d' un crémeux au... Lire la suite

  Le 31 octobre 2011 par   Mimine
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• Charlotte meringuée au citron vert et framboises

  

  Depuis la rentrée avec Chéri, nous sommes en mode "invitations à dîner". A force de dire ici et là, "vous viendrez bien dîner un soir à la maison", il y a un... Lire la suite

  Le 26 octobre 2011 par   Tellou
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• entremets à la mangue et à la noix de coco

  

  Bonjour je vous propose aujourd’hui cette recette d’entremet à la mangue et noix de coco Il est composé d’une dacquoise amande coco la recette vient du blog s... Lire la suite

  Le 24 octobre 2011 par   Isasolju
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• Royal au chocolat

  

  Je vous ai fait saliver lors de mon billet sur le praliné maison avec une photo du Royal que j'avais réalisé pour les 17 ans de notre fille . Alors aujourd'hui... Lire la suite

  Le 14 octobre 2011 par   Nanoud
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• Verrine bavaroise exotique

  

  Préparation - 1h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 2h Les Ingrédients pour 8 personnes Pour la dacquoise coco : 60g de farine 70g de poudre d'amande 100g de noix d... Lire la suite

  Le 26 septembre 2011 par   Cuisineetcaro
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• Entremet chocolat blanc speculos

  

  Voici l'heure de la ronde interblog, ce mois ci je devais aller prendre une recette chez la cuisine à viny et c'est miss gourmande qui devait venir chez... Lire la suite

  Le 25 septembre 2011 par   Celinekuisine
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• Le royal praline chocolat / la recette!!!

  

  bon, autant vous prévenir tout de suite, ce gâteau est assez long à faire.... ce n'est pas qu'il soit difficile en soit mais c'est plutôt qu'il demande une... Lire la suite

  Le 20 septembre 2011 par   Myhomemade
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• Le royal praline chocolat.....

  

  (si vous voulez voir la photo en grande taille , cliquez dessus)jeudi dernier c'était l'anniversaire de mon cher et tendre...35ans tout de même ce n'est pas... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Myhomemade
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• Entremet yin et yang

  

  Voici le dessert que j'ai ramené chez mes grands parents le weeke end dernier.Ingrédients pour la dacquoise aux noisettes:65 g de noisettes en poudre75 gde sucr... Lire la suite

  Le 06 août 2011 par   Celinekuisine
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• Spécialités de France - L' Aquitaine

  

  Image via Wikipediaspécialités aquitaine Spécialités de France L' Aquitaine . Ardi-Gasna ou Ardi gazta. fromage à pâte mi-dure au lait cru entier de brebis,... Lire la suite

  Le 19 juillet 2011 par   Dominique44
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• °abricot, gingembre & vanille°

  

  Je vous avez prévenu, je vous l'avais annoncé.... abricot gingembre et vanille... le retour! Mais c'est en entremet cette fois ci, que je l'ai imaginé. Lire la suite

  Le 12 juillet 2011 par   Cendrine
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• Alliance fraise / Géranium

  

  Suite à quelques petits soucis de santé, je délaisse un peu mon blog en ce moment.Je suis super contente car ce week-end, j'ai malgré tout concocté ces délicieu... Lire la suite

  Le 27 juin 2011 par   Ness55555
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• Entremet mousse aux framboises et mousse au chocolat blanc.

  

  J'ai moins de temps en ce moment pour poster mes découvertes gourmandes , cela n'empêche que je prends toujours autant de plaisir dans ma cuisine et dès que je... Lire la suite

  Le 13 juin 2011 par   Annebetty
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• Vis ma vie de pâtissier, day 1

  Salut la compagnie !Je l'avais déjà évoqué dans un billet précédent : dans le cadre de ma reconversion, j'ai cherché à faire un stage d'immersion en pâtisserie... Lire la suite

  Le 09 juin 2011 par   Neness
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• "Verveine O'Fraises" : entremets aux fraises, verveine et rhubarbe

  

  Cet entremets est composé d'un biscuit joconde, d'une dacquoise aux amandes, d'une compotée de rhubarbe, d'une crème de yaourt à la verveine et de fraises. Lire la suite

  Le 07 mai 2011 par   Lulubelle
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• Le Russe pas comme chez Artigarède, 1er essai

  

  Le RusseLe Russe, une drôle d’histoire, ce gâteau, il n’a de Russe que le nom, son origine n’est en rien Slave. En fait pour nous il peut bien venir d’où il... Lire la suite

  Le 07 mai 2011 par   Boljo
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• Délice au cointreau

  

  Bonjour a toutes et tous, Me revoici après plusieurs jours de travaux a l'extérieur. La visite que j'ai passé la semaine dernière en gastro, c'étais juste pour... Lire la suite

  Le 14 avril 2011 par   Mickymath
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• bavarois poire-caramel

  

  Voici le gâteau d' anniversaire que j'ai préparé pour mon amie Lyly. Ingrédients pour la dacquoise aux amandes :-3 blancs d'oeufs-100 g de sucre glace-80 g de... Lire la suite

  Le 11 avril 2011 par   Krimstel
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• Salon Omnivore à Deauville : Lundi 21 février 2011, Jérôme Chaucesse

  

  Le Chef pâtissier du restaurant les Ambassadeurs de l'hôtel Crillon est venu nous présenter une recette gourmande et très artistique ! Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   100pour100gourmande
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• Pour les 73 ans de papa, le trianon de titi!

  

  Après une préparation psychologique digne d'une marathonienne, je me suis lancée dans mon 1er gâteau à étages... coachée par Titi! Je l'ai vu il y a longtemps,... Lire la suite

  Le 25 mars 2011 par   Yopalacuisine
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• Il 150° anniversario dell'unita' d'italia ........

  

  Bonjour à tous et à toutes …., Aujourd'hui en Italie est jour férié ….. On fête les 150 ans de l'union de l'Italie , c'est un grand jour , à toutes les... Lire la suite

  Le 17 mars 2011 par   Sabry
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• Bavarois Praliné

  

  Préparation - 1h Cuisson - 20mn à 180°C Repos - 3h Les Ingrédients pour 20 personnes Pour la dacquoise : 60g de farine 170g de poudre d'amande 180g de sucre... Lire la suite

  Le 06 mars 2011 par   Cuisineetcaro
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• Ma buche au chocolat à 3 épaisseurs

  

  Et voilà la buche que j'ai réalisée pour les fêtes de noël de l'année dernière (2010). Nous nous sommes vraiment régalés. Je me suis inspirée de la recette... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Morgane8484
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• Entremet croustillant aux deux chocolats - Jeu interblogs #14

  

  Bonjour, Aujourd'hui à lieu la 13° édition du jeu interblogs, organisé par Sorcilili en partenariat avec le forum Plaisirs gourmands Pour... Lire la suite

  Le 20 février 2011 par   Nathaelle
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• Biscuit léger au confit de kumkat crème vanille et suprême de chocolat

  

  attention ! grande gourmandise !!dans le panier pour 8 : 5 HEURESle streuzel aux amandes : 25g de beurre, 25g de cassonade, 25g de farine, 25 de poudre... Lire la suite

  Le 05 février 2011 par   Clairetmichel
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