Cuisine — Huile

Cuisine — Huile

• L'idée du week-end : crème de céleri, filet de maquereau fumé au poivre

  

  En automne, l'heure de l'apéro rime aussi avec chaud. Le céleri est le parfait compagnon des poissons fumés comme le haddock mais je lui lui préfère quand même... Lire la suite

  Le 27 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Un Pâtisson Farci... Quelle Bonne Idée, ça Change

  Je cuisine rarement des courges mais là j'ai trouvé dans le nouveau magazine : Saveurs, une recette très très sympa, voyez par vous même ... Lire la suite

  Le 25 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Pâte moelleuse au millet et aux pommes

  En ce moment, je cuisine moins. Pour des raisons personnelles, ces prochains temps, j'aurais moins le temps à consacrer à cette activité que j'apprécie... Lire la suite

  Le 25 octobre 2007 par   Delphine Pocard
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• Tortino...de Michel Romano ...un gout d'Italie

  Je fais régulièrement des quiches... à tout et à n'importe quoi... entendez par là en fonction de mon réfrigérateur et de mes placards! Mais parfois j'aime... Lire la suite

  Le 25 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• Maâkouda

  Ingrédients:1 kg de pommes de terre bouillies et réduites en purée1 cube de bouillon de poulet2 gousses d'ail écrasées4 c... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Flower63
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• 10 ans avec mon amoureux : chemise froissé mais entremet praliné !!!

  Aujourd'hui ça fait 10 ans que j'ai croisé le chemin de mon chéri (non on est pas vieux on s'est rencontré très jeunes :-D). Bon alors, le bilan faut pas se... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Barbinou
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• Tartare de paleron "basse température" à l'écorce d'orange & olives vertes

  L'autre jour, j'ai fait du paleron en cuisson basse-température (9 heures à 55°). J'en ai découpé quelques tranches que j'ai poêlé vite fait à la poêle avant... Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Des Petits Pains Cuits à la Vapeur... mais si, C'est Possible !!!

  Cette recette je l'ai trouvé dans mon livre Marabout, des petits pains cuits d'abord à la vapeur, puis au four. Je voulais savoir quel goût ça pouvait avoir... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Terrine de poulet à la basquaise

  Cette terrine toute simple, composera l'entrée ou le plat complet idéal. Elle pourra se déguster tiéde ou froide, et sera facile à transporter dans le panier... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Annabel Padilla
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• Tajine de canard aux fruits secs

  Cette recette date un peu mais compte tenu du peu de temps dont je dispose, je suis allée chercher dans mes vieux dossiers. Et puis, si j'ai pris le plat en... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Manuela
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• Et si je cuisinais le légume et le fruit de la semaine en même temps ?

  

  Si vous suivez le blog de Lignes et Papilles vous savez que chaque semaine il y a un légume élu. Déjà avec le légume, je sais pas vous, mais moi j'ai du mal à... Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Barbinou
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• Homo Sapiens-sapiens, Carnivorus Plus-plus...

  

  Oui.Ou comment manger de la viande. Qui plus est quand il s'agit de fêter une année supplémentaire... N'étant pas moi-même une adepte de la secte des mangeurs d... Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Tifenn
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• Siana Cuisine : Risotto Crevettes & Courgettes

  Après ma croisade pour vous faire manger des lentilles, revenons à quelque chose que tout un chacun trouvera certainement bien plus appétissant. Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Siana
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• Croustillant de jambon à la mimolette ou recette orange

  Il est temps de vous présenter le livre du mois qui m'a séduite dans les rayons de la médiathèque. "craquants, les croustillants !" de Brigitte Namour. Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Barbinou
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• Crêpes à la Bière

  Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn par crêpes Ingrédients :150 gr de farine de froment - 100 gr de maïzena - 1/4 litre de lait - 1/4 de litre de bière - 2... Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Spaghettis comme un bord de mer

  

  Même si j'ai été en Italie cet été, comme Mamina et son tiramisu légitime, il me prend des envies de dolce vita. J'ai ouvert mon placard et j'ai choisi un paque... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Coquille Saint-Jacques aux zestes d'orange en coque boulangère

  Je me suis inspiré d'une recette d'Alain Senderens. Sauf que ce chef utilisait des bâtons de citronnelle. Le truc introuvable dans ma cambrousse... Je me suis... Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Poulet massalé

  Voici le poulet massalé est l'un des plats préparés à l'île de La Réunion par les Malabars (Hindous) qui y mettent toujours du tamarin. Lire la suite

  Le 20 octobre 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• L'idée du week-end : céleri rémoulade à la moutarde royale

  

  Connaissez-vous la moutarde royale ? Je n'en avais jamais entendu parler et c'est dans l'Epicerie de Sophie que j'ai fait sa connaissance. Lire la suite

  Le 20 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Filets tout mignons, tout miel...

  Commence à faire frisquet, pas vrai? Ventre dieu! un feu! vite! pour la Reine et son valet! Demain, une nouvelle ère... Demain, si le soleil se lève dans la mêm... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Tifenn
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• Crêpes à la Maïzena

  Préparation : 10 mn Cuisson : 3 mn par crêpesIngrédients : 150 gr de farine de froment - 100 gr de maïzena - 1/2 litre de lait - 2 oufs - 1 cuillerée d'huile - ... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes légères

   PrĂŠparation : 10 mn Cuisson : 3 mn par crĂŞpes Ingrédients :250 gr de farine de froment - 2 décilitres de lait - 2 décilitres d'eau -5 oufs - 1 cuillerée... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes aux oufs et au jambon

  Préparation : 20 mn Cuisson : 4 mn par crêpe + 4 mn au fourIngrédients : 200 gr de farine de sarrasin 90 gr de farine de froment - 1/2 litre de lait - 1 ouf -... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes Polonaises

  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn par crêpes Ingrédients :320 gr de farine de froment -600 gr de crème fraîche - 6 oufs - 65 gr de beurre - 250 gr de raisins d... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes au sarrasin ou galettes bretonnes

  Préparation : 20 mn Cuisson : 4 mn par crêpeIngrédients : 200 gr de farine de sarrasin 90 gr de farine de froment - 1/2 litre de lait - 1 ouf - 3 gr de... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crêpes aux Girolles ou aux pleurotes

  Préparation : 25 mn Cuisson : 4 mn par crêpe puis 2 minutes au fourIngrédients :Pour les crêpes : 200 gr de farine de sarrasin 90 gr de farine de froment - 1/2... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tartine grillée au thon, tomates séchées & olives noires

  Momentanément célibataire, j'ai eu soudain beaucoup moins envie de faire la cuisine. Etonnant, non? J'ai donc essayé de faire le meilleur possible en un temps... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Côtes de porc marinées, aubergines fondantes, éclats de tomates séchées

  Il a fait beau aujourd'hui sur Paris. La température est celle d'une belle journée d'automne. Ce matin au lieu de prendre le métro qui était absent d'ailleurs,... Lire la suite

  Le 19 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Des Fromages Panés, Pimentés et Sucrés ... Vite Fait, Bien Fait ...

  Deux idées de Fromages Panés, à déguster avec une petite salade ... Fait avec des fonds de placard. Pas mal du tout ... oui, oui pa... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Soupe au pistou

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutesIngrédients pour 4/6 personnes : 125 gr de pommes de terre - 125 gr de haricots verts - 1 blanc de poireaux - 1... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Beignets aux pommes

  Préparation : 1 heure Ingrédients : 250 gr de farine - 1/2 cube de levure du boulanger - 1 cuillerée d'huile - 1 ouf - eau tiède - pommes.Recette : mettre la... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Beignets aux pêches

  Préparation : 1 heure Ingrédients : 250 gr de farine - 1/2 cube de levure du boulanger - 1 cuillerée d'huile - 1 ouf - eau tiède - pêches.Recette : mettre la... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Beignets au fromage blanc

  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mnIngrédients : 500 gr de pomme de terres - 250 gr de fromage blanc - 1 ouf - 135 gr de farine - 80 gr de sucre - zeste de citro... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Osso-bucco de lotte et sa gremolata

  La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien...C'était très fin avec des zestes d'orange et... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• Bouchées "Ras El Hanout" & vrai-faux couscous aux carottes confites et sultanines

  Cette recette repose sur le même principe que les ribs au cacao, les bouchées exotiques ou provençales: prendre des morceaux de viande, les... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Agneau aux épices douces avec son riz pistaché

  

  Après l'assiette un peu sophistiquée de lundi, en voici une beaucoup plus simple, qui prend peu de temps à préparer mais qui a rencontré un grand succès auprès... Lire la suite

  Le 17 octobre 2007 par   Mamina
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• Trio de Brioches à Trois, avec Brio?

  

  _"Brio, c'est le prénom de qui maman? _De personne ma chérie, c'est juste quelque chose qu'on essaie de faire du mieux qu'on peut, et... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Tifenn
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• Journée mondiale du pain : Pain aux noix et confiture prunes banane

  

  En cette journée mondiale du pain il était impensable de passer à côté d'une recette de pain et une petite confiture pour l'accompagner, le tout grâce à ma MAP... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Barbinou
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• fraîcheur de saumon d'écosse

  pour 4 personnespréparation 10, cuisson10trés facile400gr de saumon d'écosse, 1 c a soupe de curry, 1 c a soupe de 4 épices, 1 c a soupe de graines de coriandre... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Aubergines au four

  2 aubergines2 gousses d'ail45ml de sauce tomate epicee80 ml d'huile d'olive1/2cac de sucresel poivrepersilLaver et trancher les aubergines, les saler, les... Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• fondue bressane

  300g de filet de poulet p/pers. (on en mange plus que le boeuf, c'est plusléger), couper comme la bourguignonne.Dans le caquelon : Vin blanc + 1 bouillon de... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ketchup maison

  Ingrédients:3 cuil. à soupe (45 ml) d'huile d'olive3 tasses (750 ml) d'oignon hachés3 gousses d'ail émincées3 livres (1500 g) de tomates hachées grossièrement1/... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• poulet aux cacahouètes

  200 g de filet de poulet50 g de cacahouètes1 oeuf1 poivron vert1 poivron rouge1 petit blanc de poireau1 cuillère à café de gingembre coupé fin1 cuillère de puré... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Langoustines, céleri au macis et riz noir aux moules de bouchot

  

  Nous avons eu une très belle journée ensoleillée mais malgré cela, j'ai cuisiné un peu plus que les autres jours en faisant une "vraie" recette. Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Mamina
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• Soupe aux légumes

  Ingrédients:400 g de poulet en lamelles3 carottes coupées en petits dés2 pommes de terre coupées en petits dés1 oignon finement coupé150 g de pois chiches sans... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Flower63
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• Salade de mangue au poivre rose et sa vinaigrette à l'orange

  

  Avant de manger le gâteau blond d'hier, que diriez-vous d'une petite salade vite faite, toute légère mais très parfumée, jouant avec le sucré- salé? Lire la suite

  Le 14 octobre 2007 par   Mamina
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• Blanc de dinde farci

  Ingrédients : 1 blanc de dinde de 600 g 100 g de riz préalablement cuit2 rondelles de kasher coupés en morceauxQuelques olives vertes dénoyautées coupées en... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Flower63
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• L'idée du week-end : crousti-riz à la portugaise

  Il y a des plats comme des victoires qui se font attendre et je vous préviens de suite, cette recette entre dans cette catégorie. Deux heures de cuisson au... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Granola sans sucre de Rose Bakery

  Je ne connaissais pas Rose Bakery avant d'avoir ouvert son livre...Hé oui nous en province, il y a des choses comme ça que l'on nous cache... Donc si un jour... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• Poulet au citron

  600 g d'escalopes de poulet1/2 concombre1 poivron rouge1 gousse d'ail1 citron non traité2 jaunes d'oeuf2 cs de crème2 cs d'huile d'olivesel, poivre1 feuille de... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• langues en cressonnete

  pour 4 personnespréparation 40mn, cuisson 2h1- 6 langues d'agneau, 1 verre de vinaigre blanc, 1 bouquet garni, 1/2 verre de vin blanc, 1 botte de cresson, 4... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• marbré chocolat noisettes

  pour 6 personnespréparation 20mn, cuisson 40mnfacile15gr de beurre, 200gr de farine, 3 gros oeufs, 175gr de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 10cl d'huile, 1... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• vol-au-vent exotiques

  4 personnes12 croûtes feuilletées de 5 à 6 cm de diamètre, commandées au boulanger2 avocats mûrs200 g de crevettes décortiquéesEnviron 280 g de maïs en boîte... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Cuisiner avril 1998

  pour 4 personnesprépaation 15mn, cuisson 10mnfacile4 blancs de poulette de 100gr chacuns, 60gr de chapelure, 20gr de moutarde de dijon, 1 botte d'estragon, 3cl... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Céteaux meunière & courgettes jaunes grillées

  Il m'a fallu 40 ans pour connaître le céteau. Il faut dire que l'on en trouve pas si souvent que ça sur les étals. L'autre jour, il était à 6.50€ le kilo. Je... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Le gâteau blond d'Avital et de Giada est un vrai délice, je l'ai testé..

  

  Avec les recettes qui paraissent sur les blogs, je me constitue malheureusement avec bonheur chaque jour, un classeur virtuel de plus en plus épais.Certaines... Lire la suite

  Le 13 octobre 2007 par   Mamina
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• Boulettes de viande hachée aux pommes de terre

  

  Ingrédients: 600 g de viande hachée500 g de pommes de terre coupées en dés1 oignon finement coupé4 c à s de coriandre et persil frais hachés1 c à s de menthe... Lire la suite

  Le 12 octobre 2007 par   Flower63
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• Tournedos de dinde aux pommes et oignons confit

  Pour deux personnes: 2 filets de dinde 2 pommes 10g de beurre + 1 trait d'huile de noisette grillée 2 petites cuillère à soupe d'oignon confit 5cl de vin... Lire la suite

  Le 12 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Aubergines à la charmoula

  Ingrédients : 1 kg d'aubergines1 petit bol de coriandre et de persil frais hachés1 cuillère à café de poivre rouge1... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Flower63
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• gigot rôti aux lingots

  pour 6 personnespréparation 20mn, cuisson 1h201 gigot d'agneau de 2kg, 500gr de haricots blancs secs lingots, 2 carottes, 1 tête d'ail, 1 bouquet grni,... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Girolles sautées

  Pour 4 personnesPréparation : 15 mn.Cuisson : 15 à 20 mn.Ingrédients :500 g de girolles4 gousses d'ail2 cuillerées à soupe d'huile d'olivequelques branches de... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• poêlée printanière aux morilles

  pour 4 personnespréparation 20mn, cuisson 25mn15 rondelles de saucisson à la postache (ou autre), 150gr de morilles fraîches, 800gr de pommes de terre à chair... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• poulet aux olives et aux aubergines

  pour 4 personnespréparation et cuisson 1hfacile et pas cher1 gros poulet, 100gr d'olives noires dénoyautées, 8 gousses d'ail, 2 branches de celeri blanc, 2... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• viande hachée à vous surprendre Anne Wilson ed. Könemann

  pour 4-6 personnespréparation 20mn, cuisson 1h15peut se congeler500gr de haché porc et veau, 250gr de chair à saucisse, 120gr de chapelure de pain blanc, 1 peti... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Aubergines à la lyonnaise

  Pour 8 personnesPréparation : 20 mn.Cuisson : 15 mn.Ingrédients :4 aubergines moyennes3 oignons2 gousses d'ail3 cuillerées à soupe d'huile d'olive50 g de beurre... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• soles normandes à la granvillaise

  pour 4 personnespréparation 30mn, cuisson 20mnfacile2 soles de 400gr, 40gr de beurre demi sel, 400gr de moules, 300gr de crevettes bouquet, 2dl de crème fraîche... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Foie à la tomate

  Ingrédients : 700 g de foie de veau4 tomates fraîches4 cuillères à soupe de persil et coriandre frais hâchés1/2 cuillère à café de poivre1 cuillère à café de... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Flower63
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• Muffins coeur Nutella

  Ingrédients : 2 oeufs 150 g de sucre 180 g de farine 1 sachet et demi de levure chimique 1 sachet de vanille1 zeste de citron 100 g de chocolat noir... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Flower63
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• Brochettes de poisson en papillote

  Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson puisque c'est bon… pour la mémoire ! abusons-en… et à toutes les sauces. Aujourd'hui c'est la tomate... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Rougets en papillotes

  Pour 4 personnes :Préparation : 20 mn.Cuisson : 25 mn.Ingrédients :8 ou 12 filets de rougets-barbets, selon la grosseur1 courgette1 tomate1 demi-poivron vert1... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• saumonette sauce rouge

  pour 4 personnespréparation 15mn; cuisson 1h700gr de saumonette, 3 oignons, 2 poivrons rouges, 2 c a s de persil haché, 2 c a soupe de concentré de tomates,... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• salade composée au poulet

  pour 4 personnespréparation 20mn, cuisson 3mn300gr de poulet cuit, 2 artichauts poivrade (trés jeunes), 100gr de chamoignons de paris, 2 tomates, 1 petite... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• noisettes d'agneau au lard et semoule à la menthe

  pour 4 personnespréparation et cuisson 30mn8 noisettes d'agneau, 16 lanières de lard fumé découénnées, 200gr de brunoise de légumes surgelés (petits dés),... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Taboulé

  Pour 4 personnesPréparation : 20 mn.Temps de repos : 4 h.Ingrédients :100 g de couscous moyenquelques feuilles de laitue4 tomates2 oignons6 cuillerées à soupe... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tapenade

  Pour 4 personnesPréparation : 20 minIngrédients :100 g d'olives noires dénoyautées100 g de filets d'anchois100 g de câpres10 cl d'huile d'olive1 demi-cuillerée ... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• spaghettis au basilic

  pour 4 personnespréparation 10mn, cuisson 20mn, macération 2h350gr de spaghettis, 1 bouquet de basilic, 2 gousses d'ail, 4 c a soupe d'huile d'olive, gros sel,... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Club des Croqueurs de Chocolat : compte-rendu de dégustation du 24/09/07

  Thème : le goûterS’il est un « repas » où le chocolat est roi, il s’agit bien du goûter ! Du carré de tablette au biscuit fourré, le quatre-heures rime souvent... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Macaronis façon flemmarde

  Y'a des jours où le simple fait de faire bouillir de l'eau, de faire la sauce à part et puis seulement manger au bout d'un temps incroyablement long... me... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Aude Lemaire
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• Nouvelles vinaigrettes Maille

  Inspiré de son savoir-faire et de sa passion des saveurs pour imaginer des recettes exquises, Maille prolonge sa tradition de recettes dignes du fait maison et... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• encore quelques verrines

  

  Voici une petite verrine de coquilles saint-jacques et mangue avec de l'huile d'olive fruité et du sel fûmé Ici servie avec une petite salade de graines germées... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Bonheursdesophie
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• Tajine courge poulet (et coriandre évidemment)

  L'avantage du tajine c'est qu'on peut prendre ce qu'on a sous la main, le jeter dans le plat, quelques épices, ma coriandre fétiche et le tour est joué, le... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Barbinou
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• La Truffade

  Ingrédients:Pour 6 personnes* 2 kg de pommes de terre fermes* 700g de tomme de Cantal fraîche* 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse* 100g de lardons* 1... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• escalivade

  Ingrédients pour quatre personnes :* 200g de tomates* 250g d'aubergines* 300g de poivrons rouges* 300g de courgettes* 250g de poivrons verts* 250g de poivrons... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Crepes dures

  Ingrédients- 250 grammes de farine- 50 grammes de beurre fondu- 100 grammes de sucre- 2 oeufs- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de levure- 1 cuillère à café d... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Marinade au soja

  Pour 1 kg de volaille, veau ou porc:Détailler 3 gros oignons en anneaux, ajouter 2,5 dl de vin blanc et 2,5 dlde sce de soja, assaisonner de poivre et d'une... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Marinade au paprika

  Pour 1 kg de boeuf, porc ou volaille:Mélanger 5 à 6 c.s. de paprika au jus de 3 à 4 citrons, poivrergénéreusement et ajouter 3 gousses d'aïl écrasées et 1,5 dl... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• quelques verrines pour un apéro gourmand

  

  voici surtout, pour le plaisir des yeux, des photos qui pourront vous donner des idées de variation de verrines. Que vous pouvez servir soit en mini à l'apéro,... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Bonheursdesophie
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• kinpira pomme de terre

  En ce moment, toutes mes recettes utilisent des produits introuvables ou pas facile à trouver en France.Donc, j'ai adapté cette recette avec des légumes tout... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Petits canapés très très chouettes!

  Tiens! je ne m'étais jamais posé la question, mais pourquoi appelle-t-on canapés, ces petits bouchées variées qu'on sert pour l'apéritif, souvent sur du pain qu... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Lauriana
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• Gambas poêlées & purée au potimarron et à la noisette

  Afin de vraiment vous régaler, je ne peux que vos inciter à trouver les gambas les plus grosses que vous puissiez trouver: la chair est un pur... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• Les coquiles Saint Jacques chez Mamina, c'est chou(x)

  

  Il fallait bien que ça arrive… J'ai même été obligée de patienter depuis lundi dernier! Et pourtant, depuis le 15 mai,... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Mamina
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• Moules au thym et à la bière

  Les moules sont souvent de la partie lors de nos petiscos de fin semaine... Au Portugal, on utilise fréquemment la bière dans la cuisine et notamment associée... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Elvira
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• Mafaldines au saumon et aux poireaux ou qui a dit que les pâtes c'était pas...

  Ca faisait un bon ptit moment que je n'avais pas posté du salé mais ce n'est pas faute d'en avoir cuisiné (hé non! je ne me nourris pas exclusivement de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Gingerpepper
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• Rillettes de saumon

  Categories : Poissons, fruits de mer 500 g Saumon frais 200 g Saumon fume 2 Jaunes d'oeufs 250 g Beurre amolli 2 tb Huile (olive ou autre) Pain de campagne... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Rillettes de duo de saumon

  Categories : Poissons, fruits de mer Entrées froides 125 g saumon frais 125 g saumon fumé 100 g beurre 2 verres de vin blanc sec 1 tbsp huile d'olive quelques... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Rillettes de thon (en conserve...)

  Pour 4 personnes :préparation 15 mnpas de cuisson1/4 de boîte de thon au naturel (150 g)4 filets d'anchois à l'huile40 g de câpres50 g de pain de mie (sans les... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Poêlée de cèpes, potimarron & colza grillé

  Cèpes, potimarron, c'est plutôt classique, même si ces deux-là sont rarement associés. Le truc intriguant de la recette, c'est le colza grillé. Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• L'idée du week-end : côtes de porc en cocotte automnale

  

  Dans la veine de l'arpège de légumes en sucré-salé, voici un plat gourmand, qui ne demande que quelques minutes de préparation et d'attention. Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Anne Onyme
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• Orata al fornoDORADE R OYAL EA FOUR

  1 dorade royale (1 à 1 1/4 kg), prête à cuire passer sous l'eau froide sans oublier l'intérieur, éponger avec du papier absorbant1 citron, uniquement le jus... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Le pissenlit

  Qualifié à tort de mauvaise herbe, il offre au printemps ses feuilles tendres pour les salades.Où le trouver: dans les prés ou les champs, au bord des chemins,... Lire la suite

  Le 06 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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