Cuisine — Chinois

Cuisine — Chinois — Les plus lus depuis toujours

• Mouclade rétaise

  

  Recette traditionnelle de Charente-MaritimeLa chose ESSENTIELLE pour une bonne mouclade tient à la fraicheur des moules et de préférence, des moules de Bouchot... Lire la suite

  Le 24 août 2014 par   Blanchemanche
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• Aubergine hong shao 红烧茄子 hóngshāo qiézi

  

  J'ai trouvé de belles aubergines rondes au marché ! C'est un peu tôt pour la saison, mais je me suis laissé tentée tant elles étaient belles ! Lire la suite

  Le 11 avril 2015 par   Margotzhang
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• Carne Alentejana – {Sauté de porc aux coques de l’Alentejo}

  

  Après avoir pris l'apéro avec des Pasteis de bacalhau, suivi de l'entrée avec une Canja de galinha, on continue ce repas aux couleurs du Portugal avec une ... Lire la suite

  Le 11 juin 2015 par   Sophie
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• Poulet manchurian - Chicken Manchurian

  

  Je suis de retour après une longue pause où j'étais en vacances en Inde. Un des plats que j'y ai goûté, est une recette indo- chinoise que j'ai décidé de recrée... Lire la suite

  Le 30 avril 2014 par   Bombaybruxelles
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• Ananas muito légal (Ananas et Gin)

  

  Il n'y a pas que le Rhum pour réaliser des Cocktails ! Ben j'essaie juste de m'en convaincre, parce que le Rhum reste mon alcool préféré lorsqu'il s'agit de... Lire la suite

  Le 25 juillet 2014 par   Francoisethomas
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• Bite the spring with chun bing : Crêpes de printemps 咬春的春饼 yǎochūn de chūn bǐng

  

  Aujourd'hui, c'est Lìchūn 立春 (établissement du printemps, du 4 février au 20 février cette année) selon le calendrier traditionnel... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Margotzhang
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• Les sauces de soja, comment choisir ?

  

  A l'approche du Nouvel An chinois, voici un petit article sur les sauces de soja, j'espère que cela puisse vous aider dans votre préparation de cuisine... Lire la suite

  Le 17 février 2015 par   Margotzhang
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• Amérique du Nord: 1ère étape, New York!

  

  Vous pensez bien qu’il est impossible pour moi de ne pas vous raconter un peu notre voyage en Amérique du Nord ! Trois semaines à parcourir des milliers de km d... Lire la suite

  Le 23 juin 2014 par   Claudeoliviermarti
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• Mousseline de poisson aux petits légumes, sauce citronnelle

  

  Voilà une recette parfaite pour les fêtes ! D’accord, seulement si vous avez un peu beaucoup de temps devant vous mais les mousselines peuvent se préparer la... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Boljo
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• Bavarois vanille framboise

  

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  Le 15 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Fantastik pêche menthe melon de Michalak

  

  Pour fêter l'arrivée de mini n'amoureux n°2 et l'anniversaire de n'amoureux, j'ai choisi de tester une recette du livre offert par My pour mes 30 ans :... Lire la suite

  Le 07 juillet 2015 par   Dey
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• Dim sum au Restaurant Lili, Peninsula Paris 巴黎半岛酒店莉莉餐厅

  

  Fraîchement ouvert depuis le 1 août, le restaurant Lili 莉莉du Peninsula Paris nous propose une cuisine cantonaise bien authentique. Lire la suite

  Le 10 août 2014 par   Margotzhang
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• Banh bao (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons)

  

  Si vous êtes amateur de la cuisine chinoise et vietnamienne, vous connaissez certainement ces jolis bao 包 (envelopper) ou pain vapeur fourré, tout... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Misstam
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• I ♥ New York – #2

  

  Nous revoilà pour la suite de nos aventures à New-York City, si vous avez loupé le premier épisode, pas de panique c'est juste ici ! Let's go pour trois... Lire la suite

  Le 28 mai 2015 par   Sophie
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• Bun Bo Huê (soupe épicée de pâtes de riz au boeuf de Huê)

  

  Pays de soupes, le Vietnam offre une grande variété de soupes constituant à elles seules un repas complet. Parmi celles-ci, on retrouve les fameuses soupes... Lire la suite

  Le 09 mai 2014 par   Misstam
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• Où goûter un bon goûter ?

  

  … dans le sillage proustien ou l’art de plonger une madeleine dans un chocolat chaud…   Goûter avec un bon café Réminiscences, souvenirs, petites ou grandes... Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Family Li Imperial Cuisine

  

  … une cuisine sophistiquée, travaillée, mais déroutante …L’histoire, car il y a une histoire, du restaurant et de la famille Li mérite l’attention sinon le... Lire la suite

  Le 03 mai 2015 par   Gourmets&co
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• Le fameux petit gâteaux chinois, pour personnaliser des messages pour vos amis.

  

  C'est le nouvel an chinois ! Bonne Année ! Le fameux Fortune Cookie pour bien commencer l'année.Alors même que le 19 février annonce la nouvelle année... Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Nicolas
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• Fa mian bing : pain plat à la poêle 发面饼 fā miàn bǐng

  

  Bǐng 饼 est un aliment chinois à base de farine de blé, qui se présente le plus souvent sous forme ronde et aplatie, plus ou moins épais. Lire la suite

  Le 23 février 2015 par   Margotzhang
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• Avoir des seins plus gros naturellement

  

  De nos jours, beaucoup de jeunes filles et même de femmes sont complexées par leur poitrine. Certaines d’entre vous, mesdames, ont un complexe au niveau de la... Lire la suite

  Le 17 juin 2015 par   Recherchedubienetre
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• Bricks à la viande hachée et vermicelles chinois

  

  Coucou Je partage avec vous une recette de feuilles de brick super bonne venant du blog "L'atelier des délices de sam" Ingrédients : 500gs de... Lire la suite

  Le 23 mars 2015 par   Cookies10
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• Saumonette sauce crevette

  

  cette recette peut aussi se réaliser au thermomix en cuisant le poisson dans le varoma et tout le reste des ingrédient de la sauce dans le bol pou... Lire la suite

  Le 09 décembre 2014 par   Brimbelle
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• Salade de tiges de lotus aux crevettes (Gỏi ngó sen tôm)

  

  Après un été bien gris et frais, le retour du soleil à Paris en ce début de mois de septembre est accueilli avec joie et gratitude ! Les enfants, collégiens et... Lire la suite

  Le 03 septembre 2014 par   Misstam
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• Bao (baozi) au porc caramélisé

  

  Malgré qu'on soit en mai, j'ai envie de recette qui réchauffe et qui réconforte. C'est une recette très réussie avec une farce précuite à base de porc au... Lire la suite

  Le 02 mai 2015 par   Margotzhang
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• Dos de cabillaud sur compotee de poivrons confits, creme basilic

  

  J’avais tout prévu – du moins, je le croyais. Le jour de livraison pour passer chez mon poissonnier et choisir un magnifique dos de cabillaud, tout frais... Lire la suite

  Le 06 mai 2015 par   Cotesoleil
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• La Curcumine anti cancer – Cette épice peut tuer les cellules cancéreuses,...

  

  Cette épice peut tuer les cellules cancéreuses, alors pourquoi les médecins ont peur de l’utiliser? Par le Dr Mercola Le cancer est une cause majeure de décès. Lire la suite

  Le 04 mai 2014 par   Affaircenter
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• Gâteau moelleux à la vanille (Bánh bông lan)

  

  Voici le bánh bông lan (littéralement, gâteau fleurs d’orchidée), un délicieux gâteau sans artifice qui tranche avec les gâteaux à la crème, fourrés à la... Lire la suite

  Le 03 novembre 2014 par   Misstam
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• Brochettes de tofu aux feuilles de lolot (Tàu hủ lá lốt)

  

  Pour les amateurs de tofu et les amis végétariens, voici une recette vietnamienne peu connue de tofu aux feuilles de piper lolot (Tàu hủ lá lốt... Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Misstam
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• Roujiamo - Sandwich chinois de Shaanxi 陕西肉夹馍 shǎnxī ròujiāmó

  

  Du pain garni de viande et de légumes, il en existe plusieurs type en Chine selon les régions. Je vous présente aujourd'hui l'un des plus connus et des plus... Lire la suite

  Le 03 juin 2014 par   Margotzhang
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• Idée menu Nouvel An chinois

  

  Puisque vous êtes nombreux à me demander un menu pour le repas du Nouvel An chinois, voici mes petites suggestions, j'espère qu'elles vous donnent de... Lire la suite

  Le 12 février 2015 par   Margotzhang
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• Tajine d’agneau aux figues & au noix de Choumicha

  

  Un plat riche en saveur, exquis et agréablement subtil en bouche, destiné aux amateurs du sucré-salé ! Un tajine Hlou aux figues séchées et aux noix qui ornera ... Lire la suite

  Le 08 juillet 2015 par   Auxdelicesdupalais
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• Feuillantine de pintade fermière au foie gras

  

  Source un diner presque parfait pour 5 1 pintadeau de 1.5 kg - 200 g de foies gras coupé en gros dés - 1 poireau - 1 jaune d'oeuf - 5 ronds de... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Laurenceel
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• Le portrait indien by Beendhi : Eric Bhat, praticien aurvédique

  Cette semaine, c'est Eric Bhat qui nous propose son portrait indien ! Longtemps journaliste, Eric Bhat s’est passionné pour l’Ayurveda en découvrant l’aspect... Lire la suite

  Le 02 juillet 2014 par   Beena
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• Bœuf sauté aux oignons de Roscoff 洋葱牛肉 yángcōng niúròu

  

  Bœuf aux oignons est un plat chinois qui a beaucoup de succès en France. L'idée de préparer ce plat avec les oignons de Roscoff me trottait dans la tête depuis... Lire la suite

  Le 13 janvier 2015 par   Margotzhang
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• Londres – un citytrip avec enfant

  

  Londres avec récemment gagné le haut de ma liste de citytrips, non pas pour Big Ben, ses fish chips (quoi que…) ou sa garde à chapeaux poilus, mais plutôt depui... Lire la suite

  Le 06 mars 2015 par   Greg Bogaert
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• Penningtons : L'allure cuir #ambassadrice

  

  Cet automne, chez Penningtons, le vert est à l’honneur dans toutes ses tonalités. Cette veste en similicuir verte (ici) est parfaite pour les journées plus... Lire la suite

  Le 25 septembre 2014 par   Nanatoulouse
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• A126 - autour de la cuisine asiatique....

  

  Certains mangent pour vivre, moi je vis pour manger! Chez les asiatiques, la cuisine joue une place prépondérante. Tout y est lié : santé, business, amitié, etc... Lire la suite

  Le 16 septembre 2014 par   Leyin
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• Porc au caramel au poivre (Thịt kho tiêu)

  

  Ah le fameux porc au caramel ! Chinois ou vietnamien ? La confusion se fait souvent. À ma connaissance et sauf erreur de ma part, traditionnellement les cuisine... Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   Misstam
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• Crème aux graines de Chia , coulis d'argousier , Chia seed pudding with sea...

  

  Aujourd'hui je vous propose de délicieuses petites crèmes extrêmement simple et rapide à réaliser à base de graines de chia et d'un coulis d'argousier . Lire la suite

  Le 19 février 2015 par   Nanoud
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• Recettes au Thermomix

  

  Voici un petit récapitulatif des recettes réalisées au Thermomix que vous trouverez sur le blog. La liste sera mise à jour réguliérement. Lire la suite

  Le 08 novembre 2014 par   Clomax
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• Nougat glacé aux pêches et coulis de framboises parfumé à l’amande

  

  C’est une collègue qui m’a fait découvrir cette recette piochée dans un magazine féminin. Comme j’adore faire les parfaits et nougats glacés e... Lire la suite

  Le 04 septembre 2014 par   Couleurdevie
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• Bún thang de Hanoi (une spécialité culinaire de Hanoi)

  

  La soupe bún thang, sophistiquée aux saveurs délicates, tient une place privilégiée dans le cœur des Hanoiens. Quand on évoque la gastronomie de Hanoi à... Lire la suite

  Le 16 décembre 2014 par   Misstam
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• Une semaine dans le Bordelais, jour 5 : première journée à Saint-Émilion

  

  Après la superbe journée de la veille à Haut-Bailly et à Yquem, il était difficile de croire que nous pourrions faire mieux. Et pourtant, ce jour 5 fut peut-êtr... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Eric Bernardin
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• Bouillon thaï et ravioles

  

  Recette réconfort pour un dîner hivernal et dépaysant. Histoire de se rapprocher un peu de la Thaïlande et de ses saveurs inoubliables... Tout ce qu'on aime che... Lire la suite

  Le 09 novembre 2014 par   Izcooking
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• ~Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur~

  

  Enfin la saison du BBQ est commencée!! Rien ne bat l'odeur irrésistible de la cuisson et du goût typique d'une viande bien saisie sur le gril. Lire la suite

  Le 19 mai 2014 par   Lexibule
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• Verrine Mousse de coco, salade de mangue et coulis passion

  

  Cette période de fêtes de fin d'année est l'occasion de pouvoir se procurer un large choix de fruits exotiques: mangues, papaye, goyave,... Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Lulubelle
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• Shawarmas, les sandwiches libanais

  

  A la maison on utilise beaucoup de recettes piochées dans la cuisine méditerranéenne et dans la cuisine orientale.Une fois qu’on a trouvé la bonne épicerie... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Nelly
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• Kosmik green Mojito (inspiration Christophe Michalak )

  

  Un dessert de fêtes qui se prépare à l'avance c'est quand même très très pratique, celui ci a l'avantage d'être aussi très frais donc idéal pour finir un repas... Lire la suite

  Le 30 décembre 2014 par   Nanoud
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• Tarte aux fruits exotiques

  

  Bonjour tout le monde !D'abord et avant toutes choses :Je vous souhaite une excellente année 2015, qu'elle soit synonyme de paix , amour , bonheur et santé! Pou... Lire la suite

  Le 02 janvier 2015 par   Pistache3113
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• Recette d'Anne-Sophie Pic

  

  Anne Sophie PicLa Carotte Et La Fleur D’orangerFine Gelée Et Mousseux À La Carotte, Coulant De Yaourt À La Fleur D’oranger Et VoatsiperiferyTout comme la... Lire la suite

  Le 03 mai 2014 par   L'Instant Resto
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• Salade de choux rave, choux chinois, carottes râpées et sa tartine de pistou...

  

  Un légume cru que j'affectionne tout particulièrement est le choux rave. En association avec le choux chinois et la carotte nous nous offrons là une magnifique... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Cabaline
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• Lili à l’hôtel Peninsula

  

  : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine exceptionnelle … une très... Lire la suite

  Le 09 octobre 2014 par   Gourmets&co
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• Racine de lotus farcie en petit beignet 炸藕盒 zhá ǒu hé

  

  Voici une recette de racine / rhizome de lotus bien gourmande, si vous ne trouvez pas de racine de lotus, vous pouvez prendre des aubergines à la place. Lire la suite

  Le 27 septembre 2014 par   Margotzhang
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• Petit gâteau de lapin en marinade aux Côtes de Gascogne

  

  Fiche technique : Gâteau de lapin aux Côtes de Gascogne Pour : 6/8 personnesTemps de préparation : Réfrigération 6/8 heures h 30 min Temps de cuisson : 40 min... Lire la suite

  Le 11 septembre 2014 par   Hubjo
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• Poulet à l’américaine, sauce estragon et fond blanc de volaille

  

  Pourquoi poulet à l’américaine ? D’après la recette du livre « la cuisine de référence (française) » son nom tient autant à sa découpe particulière qu’au fait... Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Boljo
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• Verrines de Crème au chocolat au lait, Pulpe de poires caramélisées au sirop...

  

  Un dessert rempli de saveurs et de textures ! Un vrai petit péché ! En lisant la recette prise chez les Gourmandises d'Isa, je ne pouvais me retenir de saliver ! Lire la suite

  Le 23 janvier 2015 par   Wimzie
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• Comment faire cuire du riz dans une casserole ?

  

  Aujourd'hui, c'est le retour à la base de la cuisine chinoise : faire cuire du riz à la casserole, la façon traditionnelle et unique pendant des générations... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Margotzhang
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• HEMA débarque (enfin) à Toulouse

  

  Depuis le temps que j’attendais ça, Toulouse a enfin sa propre boutique HEMA !J’ai découvert la marque lors d’une escapade à Amsterdam, et je... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Charonbellis
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• Bavarois dulce de leche (confiture de lait)

  

  Lorsque l’on goûte à la confiture de lait ou dulce de leche en Espagnol, on ne peut que succomber et se sentir dans un état de régression tant ça nous rappelle... Lire la suite

  Le 22 juillet 2014 par   Kak
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• Healthy ftour n°3: mézé Libanais végétarien { sans gluten}

  

  Décollage immédiat vers Beyrouth…… Vous préférez la Turquie ? Pas de soucis, on y va aussi ! Petit n°3 de la série Healthy ftour, cette fois nous embarquon... Lire la suite

  Le 06 juillet 2014 par   Myhealthysweetness
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• Les bienfaits du pissenlit (Taraxacum officinale)

  

  Bien qu'il soit considéré comme une mauvaise herbe, le pissenlit possède de nombreuses vertus médicinales. Elle est traditionnellement utilisé pour ses... Lire la suite

  Le 20 février 2015 par   Kerym
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• Canja de galinha – {Bouillon de poule portugais}

  

  Deuxième journée de cette semaine 100% portugaise sur le blog et je vous propose aujourd'hui de continuer ce voyage culinaire avec un plat typique servi en... Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Sophie
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• ~Pâté chinois-poutine au boeuf effiloché~

  

  Vous aimez le pâté chinois? Voici une version réinventée qui saura plaire autant aux petits qu'aux plus grands. Ce qu'il y a de merveilleux, c'est qu'il se... Lire la suite

  Le 21 octobre 2014 par   Lexibule
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• BALLOTINE DE PINTADE FARCIE AUX CHATAIGNES & GNOCCHIS MAISON

  

  Quel moelleux ! je parle de la chair de la volaille, mais également des gnocchis fait maison. La viande est parfaitement cuite, rosée à point comme le veut tout... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Cotesoleil
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• Piments verts grillés et farcis de Sichuan 酿青椒 niàng qīngjiāo

  

  Un plat de la cuisine du Sichuan mais qui n'est pas piquant cette fois ! Pour cette recette, il vaut mieux utiliser les petits piments verts assez fins (le... Lire la suite

  Le 15 août 2014 par   Margotzhang
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• Banh Bôt Loc Trân / Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc

  

  Huê, ancienne capitale impériale sous la dynastie des Nguyên de 1802 à 1945, et capitale de la province de Thừa Thiên (centre du Vietnam), est réputé pour le... Lire la suite

  Le 23 mai 2014 par   Misstam
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• Lapin aux cranberries et vinaigre de framboise, julienne de carottes et...

  

  Il faut changer du lapin à la moutarde alors pourquoi pas une sauce concentrée en goût, avec un fumet de lapin dans lequel vos morceaux mijoteront doucement,... Lire la suite

  Le 20 mai 2014 par   Boljo
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• Crème de mangue avec pulpes de pomelo et perles de sagou 杨枝甘露 yángzhī gānlù

  

  Un dessert cantonais très connu, c'est frais, léger. C'est un très bon choix de dessert quand on a un repas assez riche. Le nom chinois de ce dessert n'a rien... Lire la suite

  Le 06 décembre 2014 par   Margotzhang
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• Bavarois framboise, base pistache (sans cuisson)

  

  Avec les températures qu'il a fait ces derniers jours, pas vraiment envie d'allumer son four. D'où la tentation d'opter pour des desserts sans cuisson. Lire la suite

  Le 24 juillet 2015 par   Milounette
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• P118 - panna cotta au lait de coco & coulis de tamarin

  

  Un long week end de la pencôte est un moment propice pour se remettre à la popote. Ça faisait également un moment que j'avais envie de jouer au apprenti... Lire la suite

  Le 10 juin 2014 par   Leyin
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• Verrine Mousse de coco, salade de mangue et coulis passion

  

  Cette période de fêtes de fin d'année est l'occasion de pouvoir se procurer un large choix de fruits exotiques: mangues, papaye, goyave, fruits de la passion,... Lire la suite

  Le 29 décembre 2014 par   Lulubelle
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• S123 - soupe coco curry poulet a la thaïe

  

  Allez! C'est la rentrée, on reprend le clavier, l'appareil photo, les casseroles. Me voila reparti en cuisine. Aujourd'hui je vous propose une soupe coco curry... Lire la suite

  Le 25 août 2014 par   Leyin
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• Raviolis au porc et poireau 猪肉大葱水饺 zhūròu dàcōng shuǐjiǎo

  

  Le Nouvel An chinois 春节chun jie arrive à grand pas, savez-vous que les raviolis sont un plat indispensable pour le repas du Nouvel An ? Lire la suite

  Le 31 janvier 2015 par   Margotzhang
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• Du renouveau à Chinatown Olympiades!

  

  Aujourd'hui je vous emmène dans le Chinatown parisien pour une nouvelle séance de dégustation, plus précisément dans le restaurant éponyme " le Chinatown... Lire la suite

  Le 03 février 2015 par   Leyin
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• Idées recettes pour les vacances (recettes les plus lues sur le blog)

  

  C'est les vacances ! Profitez de cette période pour cuisiner avec vos enfants et leur faire découvrir le plaisir de mettre la main à la pâte... Lire la suite

  Le 27 octobre 2014 par   Sabrina
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• Zen Garden - 75 008 Paris

  

  Samedi Chinois, samedi de choix !En ce jour de Lucie pluvieux à souhait, le chiffre 13 nous portera-t-il bonheur ? C'est chez Mister Chen que nous chercherons l... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   L'Instant Resto
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• Cuisses de canard mijotées avec patate douce et jujube 红薯花雕鸭 hóngshǔ huādiāo yā

  

  Une idée pour commencer doucement l'automne. Un plat réconfortant, doux et parfumé. Pour 4 personnes 2 cuisses de canard (800 g environ) 400 g de patate douce... Lire la suite

  Le 07 octobre 2014 par   Margotzhang
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• Le Jardin de Bambou - 06 400 Cannes

  

  Zénitude, quand tu nous tiens ! Cannes serait-elle en train de s'émanciper et de « vivre » à l'heure de Shanghai ? Certes non, ou, tout du moins, pas encore,... Lire la suite

  Le 08 mai 2014 par   L'Instant Resto
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• Bún Thịt Nướng (Vermicelles de riz au porc grillé à la citronnelle)

  

  Voici un de mes plats favoris, délicieux, complet et facile à faire, le Bún thịt nướng (Bún = vermicelles ou pâtes de riz / thị... Lire la suite

  Le 01 juin 2014 par   Misstam
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• Les oeufs de la Battle DIY #6

  

  BREAK ME IN CASE OF EMERGENCY Pour ce thème des oeufs, j’ai mis pas mal de temps à trouver mon idée (oui, oui c’était mon thème…). Lire la suite

  Le 03 mai 2014 par   Mathildeaimegribouiller
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• Chinois salé au thermomix ou kitchenaid

  

  Si vous réalisez une de mes recettes envoyer ([email protected]) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite... Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Poupoule38
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• Thé noir fumé Japonais

  

  Plutôt méfiant depuis quelque temps vis à vis des thés noirs japonais, convaincu aussi que ce sont les thés verts, étuvés en particulier, qui forment "l'âme"... Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Florentw
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• Sorbet à la framboise sans sorbetière

  

  À vrai dire, une sorbetière m'attend depuis longtemps chez mes parents mais par manque de place, elle n'est pas encore parisienne. Je suis plus une... Lire la suite

  Le 14 juin 2014 par   Marinouaustralie
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• Schnekekuchen ou Chinois à la Crème Pâtissière, Pépites de Chocolat, Glacé à la...

  

  En Alsace on aime le "Schnekekuchen" cette jolie brioche qui nous vient d'Allemagne. Plus connu sous le nom de "Chinois", sa forme ressemble à des escargots... Lire la suite

  Le 24 février 2015 par   Ciboulette21
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• Une recette de Gaetan Colin insipirée par les Côtes de Provence rosés

  

  Gaëtan Colin, Chef des restaurants « Jaloa » à Bruxelles (brasserie et restaurant gastronomique) et D’Oude Pastorie à Kraainem suggère une recette estivale... Lire la suite

  Le 15 juin 2014 par   Elmarco
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• Chez Julien

  

  … un chef français, un second japonais, le duo fonctionne à merveille, ou presque …Ce n’est pas tous les restaurants qui peuvent prétendre être à l’ombre de la... Lire la suite

  Le 17 juillet 2014 par   Gourmets&co
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• Smoothie Fraises-Framboises

  

  Une nouvelle idée de pour vous désaltérer et faire le plein de vitamines avant cet été. Celui-ci est beaucoup plus " girly " que la version Tropical que je... Lire la suite

  Le 06 juin 2015 par   Sophie
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• Mantou (pain chinois)

  

  Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette chinoise . Ces petits pains sont très moelleux et vraiment trop bon ^^ ! Lire la suite

  Le 30 mai 2014 par   Cookies10
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• Boeuf haché et légumes croquants à la chinoise

  

  Le boeuf haché est un bon dépaneur, mais on a souvent vite fait la liste de ses possibilités ! Je vous avais fait un petit dossier avec des recettes pour... Lire la suite

  Le 20 novembre 2014 par   Wimzie
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• Calamars farcis à la vietnamienne (Mực nhồi thịt)

  

  Au Vietnam, on trouve des calamars, encornets, seiches et poulpes à profusion et on les apprécie beaucoup en cuisine pour leur saveur et leur élasticité. Lire la suite

  Le 26 octobre 2014 par   Misstam
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• Kinomé (avec la laitue)

  

  Nombreux Zanthoxylum ("Clavaliers") sont utilisés pour faire des épices : Z. piperitum, Z. simulans (poivre du Sichuan chinois), Z. bungeanum Clavalier de Bunge... Lire la suite

  Le 07 juin 2015 par   Lof
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• Bao triangle au sucre noir 糖三角 táng sān jiǎo

  

  Voici une spécialité de la cuisine de Beijing : táng sān jiǎo, littéralement : sucre, trois, angle, c'est donc un bao triangulaire au sucre. Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Margotzhang
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• Wok de nouilles sautées au bœuf et légumes

  

  Et si je vous emmenez faire un petit voyage culinaire ?Je vous emmene au bout du monde ,en Asie ,grâce à mon WOK DE NOUILLES SAUTÉES AU BŒUF ET AUX LÉGUMES . Lire la suite

  Le 13 février 2015 par   Sandstyle
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• Chbah Essafra.شباح ألصفرة

  

  A tous les musulmans, un bon ramadan serein, pieux  et gourmand.Il est de coutume de confectionner un plat sucré pour le 1er jour du ramadan.Je vous propose... Lire la suite

  Le 18 juin 2015 par   Nadji
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• ILE FLOTTANTE AUX FRUITS DE LA PASSION & SA TUILE DE NOUGATINE

  

  Elle a tout d’une boule de neige. En fait, c’est un nuage, un nuage tout rond, une boule de légèreté et de douceur parfumée réunies. Lire la suite

  Le 12 décembre 2014 par   Cotesoleil
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• Travers de porc hongshao (le braisage rouge) 红烧排骨 hóngshāo páigǔ

  

  En Chine, quand on fait cuire doucement de la viande dans un bouillon, il y a la version sans sauce de soja ou avec sauce de soja, elles s'appellent... Lire la suite

  Le 17 novembre 2014 par   Margotzhang
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• Kawsha de cabri - Goat Kasha or Kawsha

  

  La semaine dernière, on a fêté le nouvel an chinois et c’est l’année de la Chèvre cette année. Comme en Inde on mange souvent la viande de chèvre (cabri), j’ai... Lire la suite

  Le 25 février 2015 par   Bombaybruxelles
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• Royal insert abricot

  

  J'ai imaginé un royal avec de l'abricot en y insérant une gelée à l'abricot. Ces deux parfums se marient parfaitement. Lire la suite

  Le 27 août 2014 par   Mercedessert
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• Ravioles de champignon et crème de rutabaga, une recette simple à partager en...

  

  Comme entrée ou comme plat, pour un dîner en tête à tête.En toute simplicité, préparez-vous une assiette légère qui fera une parfaite entrée ou un délicieux pla... Lire la suite

  Le 06 juillet 2014 par   Nicolas
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• Tête de veau aux herbes en tortue à l’herbe sacrée et olives noires de Nyons

  

  Cuire la tête de veau coupée en morceaux dans 2 litres de fond blanc de volaille. Après cuisson, prélever 1 litre de bouillon, diluer avec la sauce aux poivres... Lire la suite

  Le 21 avril 2015 par   Hubjo
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