Cuisine — Filo
Cuisine — Filo
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Aumônières croustillantes à la crème d'amande et aux abricots, coulis d'abricot
Ingrédients pour 6 personnes (18 aumônières): - 5 feuilles de filo coupées en 4- 9 abricots secs moelleux coupés en 4- un ramequin de beurre fondu Pour la... Lire la suite
Le 10 février 2010 par In Tartiflette I Trust
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Goulash de veau en aumonière
Avec des ingrédients tous simples, on peut faire des petits plats tout en saveur. INGREDIENTS (Pour 2 personnes) 4 feuilles filo 300 g de veau 1 poivron vert 3... Lire la suite
Le 27 janvier 2010 par Picorette
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Ce soir tout un programme : croustillant de reblochon, écolo en herbe et...
D'abord passons à la recette, avec du bon fromage bien coulant, je sens que certaines personnes commencent à baver, trêve de plaisanterie, passons à l'action. Lire la suite
Le 21 janvier 2010 par Cesostad
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Index Recettes fromagères ou à base de fromage
Quiches au chèvre frais et aux asperges♠ Temps : 60 min et +♠ Saison : Printemps♠ Où la retrouver ? PâquesSalade chèvre et miel♠ Temps : 15-30 min♠ Saison :... Lire la suite
Le 14 janvier 2010 par Delicesdelily
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Rétrospective 2009
Voici enfin ma rétrospective 2009 et mes voeux bien que tardifs pour l'an 2010... mieux vaut tard que jamais! Alors je vous souhaite de tout coeur une année... Lire la suite
Le 13 janvier 2010 par Margau
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Strudel au brocoli et aux carottes du meatless monday ou lundi sans viande
Roulé coloré, croustillant, rapide à préparer et délicieux pour les fans de brocoli comme moi! Un repas végétarien comme je les aime pour le meatless monday ou... Lire la suite
Le 12 janvier 2010 par Margau
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Bouchées apéritives craquantes au pistou
Une recette toute simple pour un apéritif vite fait ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min10 min- Très Facile Liste des... Lire la suite
Le 12 janvier 2010 par Sylvie95
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Feuilleté au coco
Pâtisserie orientale A ceux qui me diront qu’elle est trop sucrée, je répondrai qu’il suffit de la faire soi-même. Ce serait quand même bête de se priver d’un... Lire la suite
Le 27 décembre 2009 par Guven
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Croustillants de moules a l'esquichade de courgettes
Voici une entrée légère et croustillante à la fois. Personnellement, j'ai dégusté cette recette en plat avec une salade...Craquez pour le croquant du filo et... Lire la suite
Le 16 décembre 2009 par Papillonmyosotis
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Bouchées croustillantes de pétoncles.
Une recette festive pour préparer les fêtes de fin d'année et fêter mon 300ème articles !! Ingrédients : - feuilles de filo - noix de pétoncles - pesto - sel... Lire la suite
Le 14 décembre 2009 par Audideos
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Où faire ses courses à Paris et sur internet...
Voici une petite liste de mes adresses fétiches à Paris et sur internet :Rayon alimentation :G Detou58, rue Tiquetonne75002 ParisTel : 01 42 36 54 67Métro :... Lire la suite
Le 07 décembre 2009 par Ateliergourmand
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Pastilla de tête de veau-foie gras, salade coriandre huile d'argan
Par un tour de passe-passe incompréhensible, certains (beaucoup) d'entre vous ont reçu ce message totalement amputé de ce qui en fait le plus intéressant: la... Lire la suite
Le 01 décembre 2009 par Mamina
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Croustade aux Pommes et Noisettes
Voici une recette dont le seul nom chante aux oreilles. Croustade... Ce mot m’évoque le croquant associé au moelleux, la richesse des saveurs habilement... Lire la suite
Le 19 novembre 2009 par Tartinejeanne
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Présentations d'assiettes (2)
La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'il... Lire la suite
Le 15 novembre 2009 par Sylvie95
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Mes cigares ou nems sucrés à la poire et au Nutella, un parfum de mon enfance...
Comme vous l'avez remarqué, j'ai dernièrement réalisé des cigares à la viande (par ici). Et comme il me restait des feuilles de filo, j'ai fait des baklawas! Lire la suite
Le 05 novembre 2009 par Ateliergourmand
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Hommage à Diane 1 : son strudel for life
Même si j'avais programmé toutes mes recettes jusqu'à mi-novembre, j'ai décidé de changer d'orientation et de rendre hommage à notre Diane et son Nono, en lui... Lire la suite
Le 02 novembre 2009 par Clems28
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Mes cigares à la viande façon orientale
Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le site Hellocoton le blog de Charlotine intitulé "Les yeux plus gros que le ventre". Et une des recettes de Charlotin... Lire la suite
Le 31 octobre 2009 par Ateliergourmand
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Chaussons sales au potiron et a la feta
Pour : 15 chaussons Préparation : 25 minCuisson : 30 min Ingrédients : - 250 gr de purée de potiron - 200 gr de feta émiettée- 1œuf battu en omelette-... Lire la suite
Le 30 octobre 2009 par Doudine
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Velouté d'endives à la ricotta romana
Versione italiana più giùUne soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les plats.... Lire la suite
Le 28 octobre 2009 par Dada
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Feuilleté chouxfleur chèvre: ça change!
26 octobre 2009 Feuilleté chouxfleur chèvre: ça change! Encore un petit essai consécutif de mes paniers bios: un chou fleur qui attend son sort et les basiques... Lire la suite
Le 26 octobre 2009 par Tellou
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Strucla ( brioche polonaise)
Après le Makowiec , la Babka et les Maliniankis une nouvelle recette de brioche polonaise.La garniture ressemble à celle de l'Apple strudel mais la pâte filo es... Lire la suite
Le 24 octobre 2009 par Izaboum
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Feuilleté de saumon fumé au Boursin
J'ai l'habitude d'utiliser les feuilles de brick pour réaliser des petits feuilletés ou des aumônières, mais comme je n'avais pas encore testé les feuilles de... Lire la suite
Le 23 octobre 2009 par Undeuxtrois
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Pierre Koffman on the roof… of the world
For a month, London has been the scene of a unique experience: a restaurant, crafted for the instant of a dream, ephemeral in spirit and yet possessing all the... Lire la suite
Le 22 octobre 2009 par Mathildescuisine
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Aumônières de lotte et fruits de mer aux ses petits légumes
Bonjour ! Voici une petite recette très simple à réaliser, et vraiment excellente ! Nous avons adoré ! Voici la composition de la recette : l'aumônière est en... Lire la suite
Le 13 octobre 2009 par Mamzelleeva
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"baklawa" facile et rapide
Voilà une autre recette de pâtisserie orientale promise et l'on va s'arrêter là (pour l'instant). La Baklawa est un grand classique qui se décline à l'infini... Lire la suite
Le 12 octobre 2009 par Amandeetmiel
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Feuilleté aux légumes
Merhaba retour en Turquie pour déguster ce merveilleux feuilleté, un succès à ma table malgrè la présence de courgettes et oignons dans le plat !!! Personne n' ... Lire la suite
Le 08 octobre 2009 par Kayababouch
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Cabillaud au coco sur galettes de pois chiche
Versione italiana più giùPetites bouchées originales sur une base très sud: les galettes de pois chiche. La farine de pois chiche se promène le long des côtes... Lire la suite
Le 05 octobre 2009 par Dada
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Riz et ris
J'aime créer un repas autour d'un même produitLe week end dernier, mon boucher Dédé m'avait gâté avec des pommes de ris de veau superbesEt chez les Chapot, il... Lire la suite
Le 01 octobre 2009 par Chapot
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Triangle poire amandine miélée.
En ce moment je n'ai pas trop le temps de cuisiner, alors la devise cette semaine c'est : "Du vite fait bien fait"!! En voici un exemple ! Des petits triangles... Lire la suite
Le 01 octobre 2009 par Audideos
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Strudel au raisin
Bon, j'ai classé ça dans tartes et assimilés, mais c'est quand meme assez éloigné d'une tarte ! Quoique finalement, c'est de la pâte et des fruits... Lire la suite
Le 29 septembre 2009 par Sakara
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Souk, un excellent restaurant libanais à Bombay
Nous avons découvert tout récemment un excellent restaurant libanais à Bombay, le "Souk" situé au "rooftop" du Taj Mahal Hotel. Bye bye les curries, bonjour le... Lire la suite
Le 25 septembre 2009 par Olivia1972
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Filet mignon au jambon, confit d'oignon rouge au balsamique
Versione italiana più giùLa viande cuite avec la charcuterie est une belle invention. Cette méthode est très utilisée en Italie, un peu le règne du cochon ;-),... Lire la suite
Le 22 septembre 2009 par Dada
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Cigares croustillants epices et moelleux au jus de quetsches
Rien de bien original avec ces cigares. Les bricks et la pâte filo, ce n'est pas nouveau, nous dépannent souvent lorsque nous devons improviser un petit... Lire la suite
Le 22 septembre 2009 par Mamina
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Gâteaux marocains à la pâte d'amande
Un ruban de pâte filo qui croustille et qui s'enroule autour d'une bouchée de pâte d'amande fondante... là, les mots me manquent. CRUNCH ! Lire la suite
Le 09 septembre 2009 par Anne Onyme
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Salade de pintade à la moutarde et au raisin
Versione italiana più giù Donc voilà je ne suis pas devenue végétarienne, malgré l'absence de viande sur le blog (mais pas dans mon ventre) cet été. Lire la suite
Le 09 septembre 2009 par Dada
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Cocos de paimpol au roquefort, tartare de tomates et croustillant
Mais comment font les autres? J'ai l'impression qu'avec les années je me laisse déborder par le quotidien! Je sais que 4 petits-enfants ce n'est pas rien, mais... Lire la suite
Le 31 août 2009 par Mamina
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Linguine siciliennes
Versione italiana più giùC'est les pâtes du placard, un placard un peu du sud d'accord mais au moins il ne faut pas sortir de chez soi. Lire la suite
Le 25 août 2009 par Dada
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Merci Monsieur Hermé
Le poirier croule sous le poids des poires cette année, ses branches touchent le sol, alors forcément certaines poires plus fragiles tombentMais elles... Lire la suite
Le 17 août 2009 par Chapot
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Börek Aux Courgettes
Ah oui, encore des courgettes…, avec des accents un peu plus orientaux cette fois-ci! Des feuilles de yufka, de la menthe, de la feta, des pignons de pins… Je n... Lire la suite
Le 13 août 2009 par Popottepotes
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Cappuccino de carottes, feta au pesto de roquette
Versione italiana più giùLe cappuccino appelle immédiatement l'Italie, le café, la crème, le bar... Je trouve très ludique d'utiliser le même principe pour... Lire la suite
Le 07 août 2009 par Dada
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Parmigiana blanche
Versione italiana più giùUn grand classique de la cuisine du sud en particulier de la Campanie: la parmigiana d'aubergines sans sauce tomate, uniquement avec... Lire la suite
Le 03 août 2009 par Dada
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Douceurs jordaniennes pour le tour du monde en 232 recettes de Mlle Gwen...
Après ma première participation au jeu de Mlle Gwen, avec l'Espagne comme destination, où j'ai choisi de présenter la recette du Pan de Cadiz, voici ma seconde... Lire la suite
Le 24 juillet 2009 par Sabrina
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Börek aux légumes (Turque)
Après la pizza Turque, voici une autre spécialité de ce même pays : le börek. C’est une pâtisserie salée fourrée généralement de fromage, d’épinard et de... Lire la suite
Le 27 juin 2009 par Chefnini
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Aumonières aux pommes et fourme d'ambert, bonne fête à toutes les mamans
chez nous la fête des mère se passait le 1er dimanche du mois de mai! je vous souhaite donc à toutes une très bonne fête je vous met cette entrée qui était... Lire la suite
Le 07 juin 2009 par Mickymath
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Börek aux courgettes
Direction... La Turquie !!! Voici un plat réalisé hier soir et qui a eu un franc succès à la maison, même mon petit Antoine (2 ans) a tout mangé !!! Ouf!!... Lire la suite
Le 28 mai 2009 par Kayababouch
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Mini Strudels, pom' choc' speculoos (vegan), Challenge de Mai
Nos hôtesses du challenge de Mai sont Linda de "Make life sweeter!" et Courteney de "Coco Cooks". Elles ont choisi le Strudel aux pommes du livre de cuisine... Lire la suite
Le 27 mai 2009 par Bea
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Truite saumoné à l'oseille roulé en coque cranquante
Simple et raffiné, de quoi épater la tablée !! Bonjour, Bonjour les petits loups On commence la semaine en beauté avec une recette facile, raffinée et pas cher... Lire la suite
Le 25 mai 2009 par Mamandu29
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Strudel aux pommes à ma façon
Me voici de retour après une petite semaine de vacances... Vous ne vous êtes peut-être pas aperçu de mon absence puisque je vous avais programmé quelques... Lire la suite
Le 11 mai 2009 par Nad0511
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Feuilleté de Rillettes d'oie au caramel de vinaigre balsamique
Surprise ... surprise ! Bonjour, bonjour les petits loups Alors, alors le moral est bon ??? J'espère bien que oui en ce qui me concerne, tout vas bien, et puis... Lire la suite
Le 10 mai 2009 par Mamandu29
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Risotto piselli, menta e caprino
Versione italiana più giùPetits pois-menthe un mariage d'amour sous le signe di printemps, un couple très fidèle... qui a été plongé à son insu dans un risotto. Lire la suite
Le 18 avril 2009 par Dada
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Caviar d'aubergines... en images
INGRÉDIENTS :Pour 4 personnes environ, tout dépend si vous avez plusieurs garnitures ou si le caviar entre dans la composition d'une garniture mixte1.000 kg... Lire la suite
Le 08 avril 2009 par Cscrim
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pastillas d'endives et champignons
12 mars 2009 pastillas d'endives et champignons Pour 8 cercles en inox : - 8 feuilles de filo - 6 à 7 endives - 1/2 camenbert - 150 g de champignons de Paris -... Lire la suite
Le 12 mars 2009 par Jacre
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Nems aux crevettes en toute légèreté!
Tout comme les samoussas, j'aime les nems mais beaucoup moins le côté friture! C'est pourquoi j'ai utilisé des feuilles filo pour un passage au four et le... Lire la suite
Le 06 mars 2009 par Caroline
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Cigares (bricks) de courgettes et poireaux au curry
Un jour de grand tri dans les placards (mais, bon sang, comment ai-je pu accumuler tant de choses!) et de nettoyage de frigo, une matinée qui passe trop vite... Lire la suite
Le 25 février 2009 par Mamina
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Pastilla à la Crème d'Amandes
J’ai emprunté le mot « Pastilla » à la culture culinaire Marocaine pour le côté feuilletée et croustillant de ce dessert. Ce sont des fines couches de pâte filo... Lire la suite
Le 12 février 2009 par Lacuisinedefabrice
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Quelques recettes pour passer agréablement un Week End maussade
Un Week-End pluvieux ! Un de plus.......que faire ? On ne va pas se laisser déprimer : le samedi on met son tablier, on retrousse ses manches et on investit la... Lire la suite
Le 06 février 2009 par Miechambo
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Wok de Légumes Croustillants et Noix de Saint-Jacques Poêlées
Une recette simple, gourmande et croustillante suggérée lors d’un concours culinaire. Des légumes sautés au wok sont déposés sur un feuilletage léger, arrosé... Lire la suite
Le 02 février 2009 par Lacuisinedefabrice
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Croustillants au chèvre, tomates et basilic
Pour 2 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min 4 à 6 feuilles de pâte filo 1 jaune d'oeuf battu 1 bûche de chèvre (pour en avoir testé plusieurs,... Lire la suite
Le 09 janvier 2009 par Melcuisine
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Cheesecake salé aux côtes de bette
Après deux semaines de repas de fêtes, nous avons eu envie de quelques choses de simple au goût concret et surtout pas sucré. Nos envies ont rapidement penché... Lire la suite
Le 04 janvier 2009 par Anoushka
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croustillant de foie gras...
25 décembre 2008 croustillant de foie gras... Tout d'abord je vous souhaite un joyeux Noël, j'espère que vous passez de bonnes fête et que le père-Noël a été... Lire la suite
Le 25 décembre 2008 par Jacre
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Coquilles saint jacques panées aux noisettes, bonbons croustillants de moules...
Bon je sais cela peut paraître un peu pompeux et un peu longuet comme titre mais bon... C'est tout ce que j'ai trouvé pour présenter ce petit plat que j'ai serv... Lire la suite
Le 12 novembre 2008 par Lauren1501
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Saint Jacques panées aux noisettes, bonbon croustillant aux moules et...
Le blog "Lolo et sa tambouille" participe au concours de Noël dans la catégorie "plat". Retrouvez ci-dessous sa recette. Saint Jacques panées aux noisettes,... Lire la suite
Le 11 novembre 2008 par Laetitia60
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Croustillant de pommes à la cannelle et chantilly au calvados
Ce mille feuilles croustillant simple et rapide à réaliser permet d’apprécier la pomme dans tous ces états : en compote légèrement parfumée à la cannelle et... Lire la suite
Le 10 novembre 2008 par Lacuisinedefabrice
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Tarte "fond de frigo"... chèvre, oignons et poivrons, lamelles de serano
Après ma pendaison de crémaillère (voir ici ou encore ici!), il me restait des tas de petites choses à finir comme des palets de chèvre frais, du jambon ou... Lire la suite
Le 09 novembre 2008 par Lauren1501
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Mille-feuille aux lentilles confites et à la badiane du livre de Mamina
Depuis que j'ai reçu le livre "Les recettes épicées sucrées et salées de Mamina", je n'ai eu qu'une hâte, faire ce dessert ! Un petit délice, original et... Lire la suite
Le 06 novembre 2008 par 32carpediem
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Feuillantines aux pommes et à l'érable, inspirées par Mercotte
Mercotte a publié il y a quelques jours une recette de feuillantines chocolat, marrons et armagnac avec des liens vers d'autres feuillantines, aux framboises... Lire la suite
Le 31 octobre 2008 par Encuisinectout
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Tartelettes aux saveurs de la mer
Voici une recette du magazine "Cuisine Light" que j'ai eu très envie de tester pour notre plus grand plaisir à tous.... Pas beaucoup de calories pour cette... Lire la suite
Le 27 octobre 2008 par Ottoki
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Croustillants au chèvre et à la tapenade
Pour varier les plaisir, j'ai fait d'autres croustillants, toujours à base de chèvre. Il restait un fond de tapenade dans le frigo, et le mélange chèvre/tapenad... Lire la suite
Le 27 octobre 2008 par Encuisinectout
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Croustillants au chèvre, miel et thym
La semaine dernière, j'ai acheté de la pâte filo, pour faire des feuillantines, d'après une recette de Mercotte (dès que possible, je les mets ici). Et comme... Lire la suite
Le 27 octobre 2008 par Encuisinectout
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Spanakopitas - feuilletés aux épinards
Les épinards. Grande aventure pour ceux qui ont encore en tête le truc verdâtre et infâme qu'on pouvait nous servir à la cantine. Personnemment les épinards... Lire la suite
Le 24 octobre 2008 par Tellou
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Poêlée océanique en friand (-ise)
Depuis un - excellent - repas chez mes beaux parents où j'ai regoûté à la pâte filo, j'en suis devenue une adepte (oui oui belle maman c'était trés bon et pas... Lire la suite
Le 16 octobre 2008 par Lauren1501
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Strüdel aux pommes
C'est l'automne, il pleut des pommes ! Oui oui, il risque d'y avoir ces prochains temps, plusieurs recettes à base de pommes.Je me suis lancée dans la confectio... Lire la suite
Le 02 octobre 2008 par Mamzelleeva
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Saint-Jacques Sautées sur Wok de Légumes à la Sauce Soja Cacahouètes
Saint-Jacques Sautées sur Wok de Légumes à la Sauce Soja Cacahouètes Lire la suite
Le 27 août 2008 par Lacuisinedefabrice
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La saga des bananes
L'annonce de mon achat de 10 kilos de bananes a soulevé quelques réactions d'étonnement de la part de certaines qui se sont posé Lire la suite
Le 25 juin 2008 par Maryathenes
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Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux
Je reconnais : j'ai fait beaucoup mieux au niveau présentation. Mais bon, le principal, c'est que ce soit bon, et là, y a pas photo : c'est délicieux! Lire la suite
Le 14 juin 2008 par Eric Bernardin
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Milefeuille croustillant de girolles et d'asperges
Ma soeur qui vit en Ariège est venue me faire une petite visite et elle n'est pas venue les mains vides mais avec une belle quantité de girolles fraîches... Lire la suite
Le 26 mai 2008 par Edith Sobstyl
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Kiki aime les fromages d'Auvergne #3 chez Mamina
Dans la série des idées pour "Kiki aime les fromages d'Auvergne", j'ai eu plus d'inspiration que de temps pour taper mes recettes ces derniers jours. Lire la suite
Le 04 mai 2008 par Mamina
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Tuiles épicées craquantes et faciles
Je ne sais plus chez qui j'ai déjà vu ce genre de choses qui croustillent, mais je me suis bien amusée à faire ces petits triangles croustillants qui font... Lire la suite
Le 30 avril 2008 par Mamina
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Mon cours sur les BAKLAWA
Ce mois-ci comme 2ème cours c'était plutôt dans l'oriental. Depuis le temps que certaines de ses pâtisseries me donnaient envie sans jamais oser essayer et... Lire la suite
Le 26 avril 2008 par Céline Baussan
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Banitza
J'adore la banitza, mais je ne pourrais pas trouver les mots exactes pour vous décrire le plaisir de croquer sa fine croûte croustillante, au bon goût de beurre... Lire la suite
Le 25 avril 2008 par Alicemanci
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Croustilles au sucre
Lorsque j'ai cuisiné mon pamplemousse confit, je l'ai accompagné de deux petites "cigarettes" croustillantes. Simples, si simples à faire… un jeu d'enfant. Lire la suite
Le 25 avril 2008 par Mamina
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Feuilleté de fraise et rhubarbe
Un dessert que j’ai réalisé avec de la feuille de brick ce qui la rendu très léger mais qui n’était pas trèspratique au niveau dégustation. Mais je l’ai quand... Lire la suite
Le 24 avril 2008 par Monique
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Crousti' Asperge Bacon
Voilà une mise en bouche qui est jolie délicieuse rapide à faire Que demande le peuple? La recette? Bon, ben la v'là!... Couper les asperges à la... Lire la suite
Le 07 avril 2008 par Eric Bernardin
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Escale dans les cyclades et Baklava
Pour démarrer cette nouvelle rubrique sur les oies Globe-trotter et leurs souvenirs culinaires au delà de nos frontières, je vous propose une escale en Grèce... Lire la suite
Le 27 mars 2008 par Caro Gauvin
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Bouchées d'agneau en kadaïf, salade à la menthe
Le plus dur n'est pas forcément de faire les bouchées, mais de trouver le kadaïf. La meilleure solution est sûrement de demander à votre marche de produits... Lire la suite
Le 10 mars 2008 par Eric Bernardin
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Pizza blanche et croustillante
Il y en a qui nous font souvent des pizzas (pizze)… comme Gracianne par exemple.Il y a aussi Manue qui revendique la meilleure des pizzas pour ses anges. Lire la suite
Le 04 mars 2008 par Mamina
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Samoussas boeuf et gingembre
Voici ma participation au jeu organisé par Kate du blog Le plat du Jour...Kate nous propose en effet de réaliser des recettes à base de feuilles de bricks ou... Lire la suite
Le 16 février 2008 par Joelle
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Cigares croustillants aux pommes & raisins
Bon allez, on finit la série "filo" par une friandise. Je ne sais pas si la façon de procéder est la meilleure - je me suis compliqué la vie - mais le résultat... Lire la suite
Le 01 février 2008 par Eric Bernardin
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Cigarettes croustillantes au saumon fumé pour l'apéritif
Croustillant, croustillants, croustillante ou croustillantes… je m'amuse beaucoup avec les croustillants.Lorsque j'étais enfant, je me souviens comme si... Lire la suite
Le 01 février 2008 par Mamina
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Croustillants au poulet & endives
Lorsqu'on a de la pâte filo, on mange croustillant pour la semaine ;o) Et tout y passe, sucré comme salé... Voici encore une recette salée. Après, promis, on... Lire la suite
Le 30 janvier 2008 par Eric Bernardin
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Nems d'agneau au poivron rouge & son jus réduit
Prendre un morceau de gigot d'agneau (ou d'épaule). Séparer bien la viande du reste (peau, graisse, os, etc). La hacher finement au couteau. Faire revenir... Lire la suite
Le 28 janvier 2008 par Eric Bernardin
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10 ans avec mon amoureux : chemise froissé mais entremet praliné !!!
Aujourd'hui ça fait 10 ans que j'ai croisé le chemin de mon chéri (non on est pas vieux on s'est rencontré très jeunes :-D). Bon alors, le bilan faut pas se... Lire la suite
Le 24 octobre 2007 par Barbinou
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Croustillant de jambon à la mimolette ou recette orange
Il est temps de vous présenter le livre du mois qui m'a séduite dans les rayons de la médiathèque. "craquants, les croustillants !" de Brigitte Namour. Lire la suite
Le 22 octobre 2007 par Barbinou
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Saveurs… authenticité… diététique… un savant mélange aujourd’hui récompensé par...
Eric Copineau et Jean-Claude Jeanson, grands vainqueurs de cette 5ème édition Favoriser l’équilibre alimentaire tout en... Lire la suite
Le 26 septembre 2007 par Thierry Roussillon
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Mamina et Olif, MENU 13: Millefeuilles tomates et aubergines, sardines et...
Pour ce menu 14, le titre habituel de mon menu hebdomadaire me fait sourire: Mamina et Olif. Je trouve que de semaine en semaine, nous formons un beau couple.... Lire la suite
Le 20 septembre 2007 par Mamina
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Pizza crèmeuse-croquante aux girolles
Après deux semaines d’abstinence bien involontaire, je reviens proposer une recette à Lavande. Les figues sont rares chez moi en ce moment. Quant aux myrtilles... Lire la suite
Le 05 septembre 2007 par Mamina
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Nems d'agneau aux parfums de garrigue
Ce plat était destiné pour accompagner un Clos des Cistes de Marlène Soria qui, comme son l'indique, est un hymne à la flore languedocienne. Puissant, riche,... Lire la suite
Le 29 août 2007 par Eric Bernardin
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Millefeuille saumon, endive & concombre, espuma d'asperge
Voilà une entrée légère et esthétique qui le fera lorsque vous inviterez la femme de l'ambassadeur... Les feuilles Des feuilles de filo passées au pinceau d'u... Lire la suite
Le 28 août 2007 par Eric Bernardin
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Millefeuille léger, léger et fraîcheur de crabe pour "Le sucré devient salé"
J'ai découvert il y a quelques temps un nouveau produit : le King crabe d'Alaska. Il semble souvent être vendu, d'après ce que j'ai vu sous... Lire la suite
Le 17 août 2007 par Mamina
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Pastilla à l'agneau et aux aubergines, brunch au Loir dans la théière : les jour...
L'été parisien 2007 ressemble à une saison des pluies, ou je me trompe ? Il fait beau, il pleut, il fait beau, il pleut... Sauf que la température n'est pas... Lire la suite
Le 06 août 2007 par Natalia Kriskova
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