Cuisine — Foie

Cuisine — Foie

• VDV 11 # Repas autour d'un Porto LBV 1998

  Lorsque Malou était venue nous rendre visite en décembre dernier avec son mari, ils nous avaient offert une bouteille de Porto Niepoort 1998 Late Bottled... Lire la suite

  Le 29 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Index des menus pour deux à six personnes - 2

  Menu entre amis Roulé de saumon à la salicorne Magret de canard façon noix Pain perdu et Amatchi de Kelichoa Un menu fraîcheur Melon façon Suzette Thon au beurr... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Index des menus pour deux à six personnes - 4

  Menu sympa Terrine de rougets aux petits légumes Magret de canard en habit de miel et de moutarde Tarte aux pommes Menu “à la bonne franquette Pâté de foie de... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Index des menus pour deux à six personnes - 5

  Un menu crétois Tzatziki ou Yaourt aux concombres Carré d’agneau aux légumes nouveaux Chaud-froid de figues Idées pour les menus des fêtes Féerie Avocats sauce... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Index des menus pour six personnes et plus - 1

  Un repas vendéen La sauce aux lumas Brioche Vendéenne Pour un gros apéro Cake au jambon et aux olives farcies Amuse-gueule au jambon Compote de tomates aux... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Index des menus pour six personnes et plus - 2

  Recettes en dix minutes Papillote de saumon Petits farcis végétariens Tarte au citron Un peu d’italien au menu Ceviche de pétoncles Poulet parmesan, sauce... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Malle Hédiard de luxe

  Malle en osier comprenant : 1 magnum de Champagne Brut HEDIARD Cuvée Découverte 150 cl, 1 magnum de Château Montus 150 cl, 1 bouteille d’Armagnac 1957 «... Lire la suite

  Le 21 février 2008 par   Thomas Ka
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• Recettes audio sur Recettes Pour Tous

  Depuis quelques semaines,nous avons intégré sur www.recettespourtous.com, des recettes audio qu'il est possible d'écouter directement en ligne, ou de télécharge... Lire la suite

  Le 21 février 2008 par   Thierry Roussillon
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• Lapin à la mode de Toscane

  

  C'est dans le dernier livre du fameux présentateur de programmes culinaires canadien Daniel Pinard que j'ai trouvé cette recette. Une préciosité. La recette. Lire la suite

  Le 21 février 2008 par   Elvira
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• Le bar à champagne

  Situé à deux pas des Champs Elysées, ce nouveau lieu aspire à devenir le refuge du tout Paris. Des amateurs aux fins connaisseurs, ce concept bar devrait séduir... Lire la suite

  Le 20 février 2008 par   Thomas Ka
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• Gestes et techniques de cuisine en vidéo

  Sur Recettes Pour Tous, notre rubrique vidéo de gestes et de techniques culinaires s'enrichit régulièrement. Désormais, ce sont près d'une quarantaine de... Lire la suite

  Le 17 février 2008 par   Thierry Roussillon
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• Index des menus abordables - 1

  Un menu corse au brocciu Sucré-salé Escalopes du berger Gratin de courgettes Le Fiadone Menu simple qui épate Bouchées au chèvre Napoléon d’escalope de saumon... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus abordables - 2

  Apéritif dînatoire en buffet Tapenade à l’oeuf de caille et huile piquante Bouchées de concombre à l’oeuf de lump Les cuillères au saumon et à la crème... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus abordables - 4

  Couleur et fraîcheur en assiette Salade de poivrons rôtis Tartare de thon monté sur lentilles du Puy La crème caramel d’Isa Menu vacances barbecue Gambas... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus abordables - 5

  Menu oriental Briouats à la viande haché Tajine aux cuisses de poulet Cigares aux pistaches et miel Pour les petits et les grands aussi Le kiriton de Lucie, à... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus abordables - 6

  Menu St-Valentin romantique! Feuilleté au saumon en minis-portions Ravioles d’escargot à la tomate Cailles farcies au foie gras Iles flottantes Menu de... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus dispendieux

  Un repas pour une occasion particulière Caviar sur huître en gelée de Vodka Escalope de veau sauce Cognac et jus de truffe Crème brûlée à l’orange Un menu du... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Repas de Saint-Valentin

  

  Aujourd'hui, il me paraissait plus indiqué de vous conseiller un repas pour la Saint-Valentin, avec les vins qui les accompagnent. Lire la suite

  Le 14 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Un dîner de St Valentin...inoubliable

  

  A l’époque, je n’avais pas de blog mais je prenais déjà des notes. En ce jour de st Valentin, je ne peux m’empêcher de partager avec vous ce dîner mémorable. Lire la suite

  Le 14 février 2008 par   Flo Bretzel
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• Soirée inoubliable à l'Atelier des Chefs entre participants de la Cuisine Cup

  

  Au mois de novembre dernier, j'avais participé à la Cuisine Cup à Bordeaux. Les huit participants avaient tellement apprécié cette journée qu'ils avaient alors... Lire la suite

  Le 12 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Merci Elle.fr !

  

  J'ai participé au concours de recette "A chacun son luxe" organisé par Elle.fr et ma recette a été retenue ! Il s'agissait du Cappuccino de mangue aux éclats... Lire la suite

  Le 10 février 2008 par   Sandrine Brochon
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• Hydromel, boisson divine.

  Kirikino Ilargian est un hydromel produit à base de miels basques et landais vinifiés (9 mois en cuves sur lies fines) en solution dans l'eau. Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Laurent Baraou
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• Un menu festif pour la St-Valentin

  Un menu composé de foie gras pour célébrer la St-Valentin avec l’être cher. En entrée: Brioche de foie gras à la gelée Pour le plat principal: Foie gras chaud... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   France
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• Menu de Saint-Valentin en tête-à-tête

  Saint- Valentin en tête à tête Pour 2 personnes Boisson : Riesling, Gewürztraminer, champagne pour plat 1 et 3; idem ou tavel ou Pouilly-Fumé avec plat 2. Lire la suite

  Le 29 janvier 2008 par   France
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• Mini carnet d'adresses à Edimbourg

  

  Janvier n'est pas encore fini, je peux donc vous souhaiter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! Et en cadeau, pour en terminer avec les voyages des... Lire la suite

  Le 27 janvier 2008 par   Peggy Picot
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• Index des menus Temps des fêtes

  

  Un menu du temps des fêtes chic Les anges dans nos campagnes Sandwich de homard avec aïoli à la gousse de vanille Soupe aux amandes Saint Jacques rôties,... Lire la suite

  Le 26 janvier 2008 par   France
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• Index des menus Entre amis

  

  Un menu corse au brocciu Sucré-salé Escalopes du berger Gratin de courgettes Le Fiadone Menu simple qui épate Bouchées au chèvre Napoléon d’escalope de saumon... Lire la suite

  Le 26 janvier 2008 par   France
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• Rétrospective 2007 bleutée

  

  J’avais envie en ce début d’année de faire une petite rétrospective de mes recettes coup de cœur de l’année 2007. Impossible de faire un choix de 10 recettes... Lire la suite

  Le 20 janvier 2008 par   Valerie
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• Les ambassadeurs, Hôtel de Crillon Paris 巴黎米其林二星餐廳初體驗

  

  A l'occasion de l'anniversaire de bb, on est allé dans cet établissement. Le repas a duré 4 heures, ça va, on a pas encore battu mon record! Lire la suite

  Le 19 janvier 2008 par   Foodpeace
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• Restaurant Le Faubourg

  

  « Savoir-vivre...au cœur de Munich », ainsi se définit l’établissement. Dans le quartier d’Haidhausen, vous retrouverez une ambiance authentique de bistro... Lire la suite

  Le 19 janvier 2008 par   Flo Bretzel
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• Poireauter a du bon !

  

  Ouf un peu de calme dans la sphère culinaire… adieu foie gras, truffe et chocolat… il est temps de faire une pause verte… du vert parce que la balance ne se... Lire la suite

  Le 15 janvier 2008 par   Anne Onyme
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• Stages de cuisine Marco polo

  Vous vous souvenez de ce concours de recettes épicées de l'association Miam Miam pour lequel je fais parti du jury et qui permet de gagner chaque mois un stage... Lire la suite

  Le 11 janvier 2008 par   Edith Sobstyl
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• La Saint-Valentin sur Gourmeticône

  

  Attisez sa flamme en allumant ses papilles...Grâce à ces gourmandises, à faire fondre l'être aimé, l'effet "éveil des sens" est garanti pour votre Saint-Valenti... Lire la suite

  Le 09 janvier 2008 par   Thierry Roussillon
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• Réveillon 2008, Paris - Taipei 新年快樂

  

  Santé, joie, bonheur, succès, argent, amour, foie gras, filet mignon, fondue chinoise...Bonne année à tous !LE plateau sushi maison par la belle ;) OLALA je... Lire la suite

  Le 07 janvier 2008 par   Foodpeace
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• Pate de campagne en bocal

  

  Afin de profiter des promotions, j'ai décidé de me lancer dans la confection de pâtés en bocaux. si vous pensez que c'est compliquer à faire !!! détrompez-vous ! Lire la suite

  Le 07 janvier 2008 par   Lolo33
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• Oui (wii) à l’apéro.

  Je vais vous raconter l’apéritif dînatoire le plus fun de ma vie. La secouer le plus rapidement possible, faire de grands ou de petits cercles, l’incliner à... Lire la suite

  Le 04 janvier 2008 par   Squirrelangel1
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• Repas de fêtes

  

  Réveillon du 31 décembre 2007 Bollinger - La Grande Année 1999 Champagne Brut Servi en bouteille à 9° avec du caviar de Gironde et divers œufs de poissons.... Lire la suite

  Le 02 janvier 2008 par   Laurent Baraou
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• Lassi indien mangue/rose

  

  Du léger pour aujourd'hui !!! Une petite boisson à prendre à l' apéritif, histoire de soulager votre foie... Et avec le lassi, pas un gramme en plus, qui fera... Lire la suite

  Le 02 janvier 2008 par   Catherine Marchand
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• Biscuits au parmesan et aux graines de pavot

  

  Hier, j'ai passé une bonne partie de la journée dans la cuisine à m'affairer autour des agapes du réveillon avec João. Les deux fours tournaient plein pot Lire la suite

  Le 01 janvier 2008 par   Elvira
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• Une bûche aux framboises et chocolat blanc pour commencer 2008

  

  Les "vacances" de Noël ont été synonymes d'antibiotiques, d'Advil et de Doliprane pour les 2 marmitons à tour de rôle.Nous avons tout de même pu aller au... Lire la suite

  Le 01 janvier 2008 par   Murielle Khamouguinoff
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• Un dimanche avec Maloud: la Saint-Sylvestre avant l'heure!

  

  Les habitués de la blogosphère culinaire connaissent forcément les commentaires de Maloud. François a d'ailleurs fait sur elle un joli article et lui a remis... Lire la suite

  Le 31 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Patates comme quand j'étais petite

  

  Le temps à beau passer, les mois défilent, les années s'enchaînent et moi, je reste toujours autant attachée au passé, à mon enfance. Lire la suite

  Le 30 décembre 2007 par   Lauriana
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• Petite pause

  

  Faute de vacances pour la Martinique prévues début décembre, nous partons sur Antibes jusque début janvier. Je pense que cela nous fera le plus grand bien... Lire la suite

  Le 30 décembre 2007 par   Joelle
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• Repas de réveillon de Noël

  

  Oeufs de caille sur fondue de poireaux ; gaspacho potiron et carotte à la cannelle ; Tartines de pieds de porcs, escargot et cèpes..olives à la provencale.. Lire la suite

  Le 29 décembre 2007 par   Anais Périé
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• VdV #9, le vin à l'affectif

  

  Yop. C'est le dernier "dredi" du mois et même de l'année. C'est donc VdV's day. D'abord le thème de cette version 9, élaboré et murement pensé par... Lire la suite

  Le 28 décembre 2007 par   Maigremont
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• ¤ Pudding Gourmand laqué au Sirop de Lavande home made¤

  

  De la lavande cueillie il y a quelques mois de cela, conservée dans un petit pot pour la faire sécher... J’ai commencé mes paniers de Noël par la préparation... Lire la suite

  Le 27 décembre 2007 par   Sha
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• D'Ecosse à Paris, bon et mauvais esprits de fêtes

  

  Journal de bord: des nouvelles du front Bon ou mauvais esprit? Mauvais lorsque j'ai déserté cet espace si longtemps alors que j'étais animée de si bonnes... Lire la suite

  Le 27 décembre 2007 par   Peggy Picot
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• Mamina et son menu de fête du jeudi

  

  C'est jeudi, jour du menu. Je vais vous la jouer une peu "vache"!Pour une fois, je passe la plume à Monsieur Mamina (d'habitude, quand il a le temps, il me reli... Lire la suite

  Le 27 décembre 2007 par   Mamina
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• Des gourmandises… pour les fêtes.

  

  Noël, c'est fini mais il y a encore quelques repas festifs en vue… alors les idées nouvelles sont toujours les bienvenues en voici quelques unes qui vous... Lire la suite

  Le 26 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Fin d'année

  

  Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année. Questions très terre à terre, j'ai été obligé d'acheter des gousses de vanille en grande quantité,... Lire la suite

  Le 26 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• amuses bouches

  

  Pour l'apéritif cette année, j'ai décidé de laisser tomber les traditionnels toasts au foie gras et au saumon pour des mini tartelettes salées sur la base de... Lire la suite

  Le 25 décembre 2007 par   Lolo1383
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• Joyeux Noël!!

  

  En ce 25 décembre, je tiens à vous souhaiter une joyeux Noël et que vous avez passé des excellentes fêtes de Noël. Comme cadeau, voici la maison du Père Noël... Lire la suite

  Le 25 décembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Idée de menu pour Noël, vins compris

  

  Noël approche à grands pas. Vous ne savez toujours pas quoi faire? Ne vous en faites pas: A boire et à Manger est là pour vous aider dans ces moments... Lire la suite

  Le 24 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Le Cake ( salé ) du Réveillon ....

  

  Une idée de Cake piquée à Sophie Dudemaine... Ce cake peut être servi en apéro ou comme toast pour le foie gras, à vous de choisir... Lire la suite

  Le 20 décembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• Les Escales Gourmandes fêtent la Saint Antoine 17 – 27 janvier 2007

  

  Depuis 2003, le Centre d’Information des Charcuteries et Produits Traiteurs créée l’événement chaque année en donnant rendez-vous à tous les gourmets et amoureu... Lire la suite

  Le 20 décembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Pigeon de Noël

  

  Si les coquilles Saint Jacques ne sauraient être absentes de ma table de fêtes, le pigeon est souvent présent aussi, je le préfère de beaucoup à la dinde! Lire la suite

  Le 20 décembre 2007 par   Mamina
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• Blinis au maïs

  

  Pourquoi acheter les blinis au supermarché alors qu'il est possible de les faire soi-même sans se compliquer la vie ? Ces derniers ont la particularité de... Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Une semaine chargée

  

  Comme vous tous je vais avoir une semaine chargée. Je reçois la famille pour les fêtes et cette année je n'ai pas pu prendre de vacances, il faut donc... Lire la suite

  Le 17 décembre 2007 par   Edith Sobstyl
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• Idées de cuillères apéritives variées et photo ratée

  

  Des cuillères à l'apéritif, c'est toujours apprécié. Que ce soient des cuillères de porcelaine ou bien des cuillères en métal, c'est toujours joli et facile à... Lire la suite

  Le 16 décembre 2007 par   Mamina
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• Gestes et techniques culinaires en vidéo, pour cuisiner comme un chef

  Ces vidéos enregistrées avec un vrai chef, vous propose en 1 min. (plus ou moins suivant le geste) de découvrir en image, les gestes et les techniques des... Lire la suite

  Le 15 décembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• J'ai testé....Cuillères apéritives de Mercotte

  

  Je l'ai testé......., la recette de Mercotte,...... celle trouvée sur Goosto, c'est un véritable petit délice. Bien sûr, je n'avais pas tous les ingrédients sou... Lire la suite

  Le 14 décembre 2007 par   Joelle
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• Menu de Noel proposé par l'école hotelière Saint Meen le Grand

  Partenaire du village www.certiferme.com, les élèves du lycée hôtelier de Saint Meen le Grand vous proposent leur menu de Noël. Des recettes gourmandes... Lire la suite

  Le 13 décembre 2007 par   Eparsa
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• Bouchées tendres presqu'au Nutella

  

  Hier a été un jour un peu particulier. Au milieu d'un emploi du temps chargé, j'ai fait une pause-café. Une pause, oui, mais pas n'importe quelle pause. Lire la suite

  Le 05 décembre 2007 par   Mamina
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• Un «Tête à Tête» gourmand pour la Saint Valentin !

  Chez les Ducs de Gascogne, le foie gras de canard s’associe à d’autres saveurs sucrées, salées ou même pimentées comme au pays basque !A découvrir très vite.Un... Lire la suite

  Le 29 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Couscous de Saint Jacques, turbot aux poivrons arlequins

  

  Après notre rendez-vous raté de la semaine dernière puisque mon courrier n'avait pas atteint notre sommelier, nous arrivons au menu 21. Lire la suite

  Le 29 novembre 2007 par   Mamina
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• Saveurs féeriques de Noël !

  A quelques jours des fêtes de fin d’année, une véritable odyssée gustative commence à l’occasion du Salon Saveurs... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Eparsa
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• Déjeuner et dîner en ville Paris en bouteille

  

  Pauses gourmandes, cocktails d’afterwork ou déjeuners sur le pouce… Les meilleures tables ouvrent aujourd’hui leur bar aux clientèles les plus branchées. Pour... Lire la suite

  Le 27 novembre 2007 par   Laurent Ballestra
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• Récompense Amicale et C A I L L E T T E S PROVENCALES

  

  . . .. . . . Vanessa, pour qui j'ai une grande tendresse, a eu la gentillesse de me "nominer" pour un Je ne suis pas sûre de le mériter sur le plan... Lire la suite

  Le 22 novembre 2007 par   Miechambo
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• Tarte feuilletée aux endives carémélisées en trois versions

  Encore et toujours de la cuisine de "restes". Il me restait dans le frigo de la pâte feuilletée à utiliser, mais aussi des endives... Lire la suite

  Le 22 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Quelques belles idées de recettes pour les fêtes

  Comme à la même période l'année dernière, je sens que l'audience du blog augmente assez fortement. Lorsque l'on regarde quels... Lire la suite

  Le 20 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Joues de lotte aux topinambours pimentés, recette terre-mer avec chorizo

  Hier a été une journée riche en évênements: mon blog lifté grâce à un charmant jeune homme est apparu en ligne et vous avez eu l'air d'apprécier, Le Monde.fr a... Lire la suite

  Le 20 novembre 2007 par   Mamina
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• Une belle soirée autour du Beaujolais (visite déconseillée hors des repas)

  

  Comme je l'avais annoncé précédemment, j'avais organisé avec Patrick de C Design une soirée autour du Beaujolais. Une quarantaine de personnes ont pu découvrir... Lire la suite

  Le 17 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Direction Bordeaux ... Bonjour les Merveilles

  Aujourd'hui, Direction Bordeaux. Je vais voir les Merveilles, elles animent à tour de rôle des atelier Cuisine ... ça va être géant ... J'espère arriver à bon... Lire la suite

  Le 09 novembre 2007 par   Nathalie Boisse
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• In Sense, le nouveau livre de Jacques et Laurent Pourcel

  Visions nocturnes tout droit sorti de l’univers des bars lounges, signé et produit par les chefs cuisiniers Jacques Laurent Pourcel. Une rencontr... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Picard : des réveillons qui vous ressemblent

  La fin de l’année approche et, comme toujours, se pose la grande question d’un menu qui régalera et étonnera vos convives. Pour l’inspiration-déco,... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Moutardes Maille : subtilité, délicatesse, force de caractère…

  La Collection Automne-Hiver 2007 met en scène des associations de saveurs inattendues, et démontre une nouvelle fois la créativité et l’excellence Maille. Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• PLAT UNIQUE a la Mexicaine

  Ca faisait longtemps que je n'avais pas réalisé cette recette pourtantsimple a faire et souvent appréciée. Je vous donne les proportions utiliséesaujourd'hui... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Une recette à la mangue pour Lavande

  Et bien moi, la semaine du légumes ou du fruit ça me plait bien. Je dirai même plus : ça m'oblige à me creuser un peu la tête pour trouver des idées. Un petit... Lire la suite

  Le 04 novembre 2007 par   Sandrine Brochon
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• Abricots moelleux au roquefort et au noix, amuse-bouche trop facile

  Je suis dans ma période amuse-bouche. La lectrice qui m'en a demandé s'est reconnue et j'espère que la variété proposée lui conviendra car il n'y a pas grand... Lire la suite

  Le 02 novembre 2007 par   Mamina
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• Agenda gourmand décembre 2007 autour des Vins d’Or de Bordeaux

  Tandis que les vendanges s’achèvent pour les Vins d’Or de Bordeaux 2007 - qui s’annoncent concentrés, élégants et purs - se préparent les marchés de Noël... Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Dans mon p'tit colis...

  

  Il y a: Donc dans mon p'tit colis ily avait: Pâté Basque Piquant au piment d'Espelette Préparation pour accompagnement de foie gras Pâté de foie fe porc Sel de... Lire la suite

  Le 25 octobre 2007 par   Christelle Demenois
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• La truffe blanche d’alba a l’honneurau restaurant l’augustinn durant tout le moi...

  Eric Planes recevra ses truffes blanches d'Alba qu’il commande directement à un producteur de cette région du Piémont Italien début novembre. Lire la suite

  Le 24 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• New Food : Muffins

  Encore du "pain"... pourtant pour le moment je n'ai pas trouvé de pain pour tartiner (non, d'accord, je ne l'écrase pas... et si je le préfère écrasé moi ? Lire la suite

  Le 23 octobre 2007 par   Siana
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• De retour de ce côté-ci de l'Atlantique...

  Restaurant chinois à Queens, New YorkMe voici de retour de ce côté-ci de l'Atlantique...! Ces vacances américaines ont été riches en dépaysement et émotions,... Lire la suite

  Le 22 octobre 2007 par   Elvira
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• Bouchées "Ras El Hanout" & vrai-faux couscous aux carottes confites et sultanines

  Cette recette repose sur le même principe que les ribs au cacao, les bouchées exotiques ou provençales: prendre des morceaux de viande, les... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Eric Bernardin
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• L' Aromate : Tout une histoire !

  

  Dans la Grande rue de la Guillotière à Lyon 7 , une adresse insoupson- nable. Guy Falaise Thierache, le magicien des lieux est, entre autres, Compagnon Cuisinie... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Marysel
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• L' Aromate : Tout une histoire !

  Dans la Grande rue de la Guillotière à Lyon 7, une adresse insoupson- nable. Guy Falaise Thierache, le magicien des lieux est, entre autres, Compagnon... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Marysel
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• Les Interviews Gourmandes de la Blogosphère : Cathy (La Flaveur d'un Souvenir)

  

  Comme elle le dit sur son blog "en cuisine, l'odeur et le goût d'un aliment ou d'une préparation [...] rappellent souvent une convivialité partagée, une saison"... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Le Pommeau et ses gourmandises de Noël… Une véritable alliance de saveurs

  Tendance de la saison festive... les idées gourmandes sont de rigueur !Allégorie du plaisir, les AOC Pommeau de Normandie, de Bretagne et du Maine vous proposen... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• UN NOËL DE « GRAND CHEF » MARQUE REPERE à moins de 9 € par personne*

  Noël 2006 : - les Français souhaitaient moins dépenser pour les fêtes (en moyenne 35%** d’entre eux), - privilégier l’achat de cadeaux au détriment du repas de... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Club des Croqueurs de Chocolat : compte-rendu de dégustation du 24/09/07

  Thème : le goûterS’il est un « repas » où le chocolat est roi, il s’agit bien du goûter ! Du carré de tablette au biscuit fourré, le quatre-heures rime souvent... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Lenôtre, Collection Fêtes 2007

  Or et Argent, des éclats de Haute-Gourmandise s’invitent pour les fêtes.Guy Krenzer et son équipe nous réservent le meilleur et le plus désirable de leurs... Lire la suite

  Le 10 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Oignons confits

  Ingrédients :600 g d'oignons (pour éviter d'avoir du chagrin le surgelé c'est parfait ),5 dl de vin rouge (Bordeaux),Un peu de vinaigre de xéres ou... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Interview culinaire : L'Alsace de Marc Haerberlin

  Il y a quelques semaines, j'ai collaboré (pour RelaxNews), à une grande enquête autour des cuisines régionales, qui sera... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• La compil de l'été : votre 20 tout 9

  

  Nous y voici donc. Après un mois de relâche cet été (nous l'avions bien mérité), voici que les VdV repointent le bout d... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Maigremont
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• 1er Octobre 2007 au stade de la Faisanderie, Domaine National de Saint-Cloud

  Trophée HORS JEUX 2007 1er Tournoi de Rugby des Chefs avec le soutien de la Ligue Nationale de Rugby Alors que la phase préliminaire de la... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Le grand jeune homme transparent

  (Bon, en hommage au Rugby qui me fait vibrer, voilà :) Ceci est l'histoire du jeune homme transparent. Ou bien plutôt l'histoire de celui que l'on ne voyait pas. Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Philippe Di Folco
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• 40 ans de plaisirs, de gourmandises et de douceurs partagés

  Pour fêter ses 40 ans la Chocolaterie de Puyricard a imaginé toute une série de coffrets cadeaux, véritables écrins, pour ces bijoux éphémères que sont les... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Toast de pain d'épice

  Recette du SUD-OUEST ( LE BEARN )375 g de farine de blé125 g de farine de seigle500 g de miel doux25 cl de lait1 cuillère à café de bicarbonate de soudecannelle... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Terrines de merles (Corse)

  Préparation :Préparées à parties égales de merles, de filet de porc, de panne, de foie etd'épices. Vous trouverez dans le commerce ces délicieuses terrines.... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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