France — Sancerre

France — Sancerre

• Des diners dégustations

  

  Bonjour à tous,Bien sûr, lors du WE, des diners dégustations en compagnie de quelques amis vignerons avec comme d'habitude de nombreuses bouteilles ! Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Matlebat
  NONE, NONE

• Soupe de lentilles au cumin et sa tranche de foie gras poelee

  

  Source : vue sur le blog de Michéle sauf que j'ai remplacé la saucisse de Morteau par du foie gras poêlé.Ingrédients : 300g de lentilles vertes du Puy 1 oignon ... Lire la suite

  Le 04 décembre 2013 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• La gamme Deluxe partenaire gourmand chez Lidl

  

  Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas et le père Noël déposera, dans un mois, de jolis joujoux au pied du sapin. Ce sera pour beaucoup l'occasion de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2013 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Quiche au saumon fume

  

  Une quiche qui change de notre quiche Lorraine...Préparation : 10minCuisson : 40minIngrédients : 1 pâte brisée roulée - 6 tranches de saumon fumé de Norvége -... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Dégustation éclectique entre vignerons

  

  C'était la belle idée qu'a eu mon ami Jean-Loup à l'occasion du salon du vin et de la Gastronomie de Bourges : inviter quelques vignerons y participant pour... Lire la suite

  Le 08 novembre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Comparatif entre bouchage liège et capsule à vis : version blanc

  

  Je vous avais fait part d'un test comparatif sur un Saint-Chinian il y a un bon mois. Voici un nouveau test sur un Traminer blanc 2011 de Stéphane... Lire la suite

  Le 17 octobre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Saint-Emilion au pas de course (15 châteaux dans la journée !)

  

  Par rapport à nos escapades habituelles – où parfois je dus me lever à 5 h du mat' pour être à 8h30 à Cheval blanc – nous avons commencé relativement tard. Lire la suite

  Le 16 octobre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Le Patio - 13 100 Aix-en-Provence

  

  Un certain manque de caractère ... Une table (plutôt) du soir (mais pas que) où nous serons, comme toujours, chaleureusement accueillis par Sophie, la... Lire la suite

  Le 13 octobre 2013 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Parme, c’est le jambon !

  

  par Patrick Faus  En amour et depuis la nuit des temps, à l’exception (peut-être) de nos dernières décennies, l’homme aime le galbe et la rondeur. Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Le Vin au secours des chercheurs

  

  A quelques jours d’intervalles, deux ventes aux enchères autour du vin feront appel à la générosité de chacun pour aider à chercher, enrayer et combattre le... Lire la suite

  Le 03 octobre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Le Grand Tasting 2012 ou le festival des meilleurs vins

  Les nouveautés 2012> Une application iPhone Grand Tasting : Les visiteurs pourront télécharger gratuitement l’application « Grand Tasting by U’Wine Network »... Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Dc Dc
  NONE, NONE

• J'ai testé pour vous le poivre de cassis (avec des Saint-Jacques)

  

  Non, le poivre de cassis n'est pas une variété de Piper Nigrum qui pousse au bord des Calanques. Ce sont les bourgeons du cassis (principalement le Noir de... Lire la suite

  Le 24 novembre 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Gratin de Courgettes au Morbier

  

  Nous venons de ramasser les toutes dernières courgettes de notre jardin et c’est avec elles que je réalise mon tout dernier gratin de courgettes de la saison, e... Lire la suite

  Le 22 octobre 2012 par   Tartinejeanne
  NONE

• Chèvre POmme Chaud

  

  La salade de chèvre chaud, c'est un grand classique. Et avec des pommes caramélisées et un bon miel de châtaignier ? En voilà une idée !!! Lire la suite

  Le 05 octobre 2012 par   Anne-Charlotte
  NONE, NONE

• Le Céladon * - 75 002 Paris

  

  Gastro, mais pas trop !Il n'est que de traverser la Place Vendôme, et de s'engager rue de la Paix pour, déjà, se transposer en un ailleurs qui nous « happera » ... Lire la suite

  Le 12 septembre 2012 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Ripailles avec Pampo dans le Pilat

  

  Ce post aurait pu s'appeler "Sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle", en référence à l'énorme bobard que nous avions montré à l'endroit de notre... Lire la suite

  Le 02 septembre 2012 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Miscellanées du Cher

  

  Afin de terminer en beauté cette évocation d'une première semaine de vacances dans le Cher, quelques photos prises sur le vif (et ailleurs). . le pont-canal de... Lire la suite

  Le 28 août 2012 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Dégustation au domaine du Carrou à Bué (18)

  

  Profitant d'une semaine de vacances au coeur de l'appellation Sancerre, logé chez Dominique Roger, vigneron à Bué (domaine du Carrou), nous avons dégusté... Lire la suite

  Le 27 août 2012 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Comment j'ai passé 72 h sans internet (2) : Laroque, Tirecul la Gravière et un...

  

  Vers 11h30, je quitte donc Combrillac pour retourner à un domaine où j'ai habité durant deux ans et vendangé à de nombreuses reprises : le Château Laroque... Lire la suite

  Le 21 août 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Un Dimanche à Paris - 75 006 Paris

  

  Alliances osées, mais judicieusement équilibrées !Ce ne sera, certes, pas un dimanche, mais un samedi, que nous pénétrerons la cours du Commerce Saint-André... Lire la suite

  Le 06 août 2012 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Le First - 75 001 Paris

  

  Le reflet d'une philosophie L'ancien Intercontinental, passé sous pavillon Starwood Hotels, aura gardé tout son charme, et ce côté « beau ténébreux » malgré... Lire la suite

  Le 01 août 2012 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• Tartinade ThOn Avocat au Piment Antillais

  

  Envie de... tartiner ? Tartinade Thon Avocat au Piment AntillaisIngrédients pour un bol de tartinade : - 2 avocats mûrs à point - 1 boite de thon au naturel de... Lire la suite

  Le 12 juillet 2012 par   Anne-Charlotte
  NONE, NONE

• Au Passage : à niveau du meilleur

  

  Alors là ! On a été bluffé. Le Passage a passé l’examen du même nom, et haut la main. C’est dans une ruelle un peu triste du 11ème qu’on a découvert ce... Lire la suite

  Le 13 juin 2012 par   Les Assiettes De Juliette
  NONE, NONE

• Regis Marcon, une grande émotion

  

  Voilà notre coup de coeur de l'année Il s'agit du restaurant de Saint Bonnet le froid de Régis Marcon, Trois étoiles au Michelin ... Lire la suite

  Le 05 juin 2012 par   Dupere
  NONE, NONE

• Maurice: Vins & Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince...

  

  Le groupe Constance Hotels Experience organise la troisième édition de Vins et Vignerons d'Exception à l'Ile Maurice, les précédentes ont eu lieu aux... Lire la suite

  Le 27 avril 2012 par   Saveursetexperiences
  NONE

• G&Co; aime

  

  Le Plat de la Semaine !« La Sole de petit bateau, les filets tartinés de limequat confit, déclinaison de fenouil, condiment méditerranéen. Lire la suite

  Le 13 avril 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Une décennie bien fêtée

  

  Pour fêter la première décennie de connaissance d'un couple d'amis, lointains géographiquement mais toujours très proches dans notre cœur, nous voilà donc en... Lire la suite

  Le 08 avril 2012 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Tartare de boeuf croustillant à la roquette et aux champignons

  

  Le tartare, c'est bon, mais c'est vrai que la plupart des ingrédients qu'ils contiennent classiquement sont mous (sauf si l'on met des petits morceaux de... Lire la suite

  Le 04 avril 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• VDV#44: Régalades et rigolades en Loire

  

  À Angers, va où la Loire te Maine... Le loir (Glis glis) est un petit mammifère rongeur de la famille des gliridae, qui passe pas mal de son temps à dormir su... Lire la suite

  Le 30 mars 2012 par   Olif
  NONE

• Un week-end avec Barral, Cotat, Jousset et Puffeney… le pied !

  

  Ce week-end, c’était bien…Bubulle 2010 de Lise et Bertrand Jousset Bubulle c’est un pét’nat’ comme je les aime, un vin tranchant qui ne triche pas. Lire la suite

  Le 12 mars 2012 par   Amicalementvin
  NONE, NONE

• Le court-bouillon

  

  Après 7 ans passés à Levallois-Perret, Eric Achard (ancien chef de partie chez Taillevent et au Plaza Athénée), a posé ses valises – et ses casseroles – dans... Lire la suite

  Le 12 mars 2012 par   Vava22
  NONE, NONE, NONE

• Saumon sauvage

  

  Le SAUMON FUME SAUVAGE L’espèce vivante en mer Baltique est le Salmo Salar.Il trouve refuge dans les hauts fonds marins durant l'été où il remonte les courants. Lire la suite

  Le 11 mars 2012 par   Dominique44
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Lumières hivernales

  

  Un beau week-end ensoleillé de janvier à la campagne, quelques amis, de bons plats copieux (une belle côte de bœuf et patates sautées, un tendre rôti de veau... Lire la suite

  Le 19 février 2012 par   Melopapilles
  NONE, NONE

• Vignerons Hors Piste et autres Gaillards en OFF à Montpellier

  

  Les Gaillardises font du Hors Piste 2ème édition Quand/When/Wann: Le mardi 21 février 2012 de11 heures à 20 heures Où/Where/Wo:Aéroport Hôtel, 34130... Lire la suite

  Le 03 février 2012 par   Irislisson
  NONE, NONE

• Où seront nous pendant vinisud.....

  Les Gaillardises font du Hors Piste 2ème édition ... Lire la suite

  Le 28 janvier 2012 par   Dupere
  NONE, NONE

• Le bizetro

  

  Ouvert fin 2011, le bistrot chaleureux de Pierro et Julien fait déjà salle comble le midi. En deux mois seulement les deux sympathiques garçons ont déjà leurs... Lire la suite

  Le 26 janvier 2012 par   Vava22
  NONE, NONE, NONE

• Les journées Henri Jayer à Vosne

  

  Parmi toutes les manifestations du vin, des oscars de la RVF au Grand Tasting, il y en a une en chaque début d'année qui brille par sa discrétion… et son absenc... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Mauss
  NONE, NONE

• Dégustation "Didier Dagueneau" à Lavinia

  

  Ce mercredi soir, grande dégustation chez Lavinia autour des vins de Benjamin Dagueneau du domaine Didier Dagueneau. Hommage à un grand homme du vin, qui avait... Lire la suite

  Le 18 janvier 2012 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Accords mets et vins : que boire avec les farcis ?

  

  iDealwine nous aide à accorder les préparations culinaires avec une farce et les vins. Bien utile en ce début d’hiver. Mélange de viande de porc ou de veau... Lire la suite

  Le 29 décembre 2011 par   Elmarco
  NONE, NONE

• La carte des vins chez Lasserre

  Nous vous l'avions promis : la voilà, la carte des vins (première page) du restaurant Lasserre.Ce qui est magique ici, c'est cette décision d'Antoine Petrus de... Lire la suite

  Le 08 décembre 2011 par   Mauss
  NONE, NONE

• Mathieu Coste, Coteaux du Giennois : le Biau qui colle à la peau

  Partir dans le vignoble des Coteaux du Giennois, c'est un peu comme partir faire un safari sans tour opérateur et sans assistance. Lire la suite

  Le 05 décembre 2011 par   Maigremont
  NONE, NONE

• Ducasse à Monaco

  

  Quelques restaurants en France sont des mythes, le Louis XV à Monaco fait partie de ceux là. D'abord parce que c'est un des fleurons de l'empire Ducasse avec 3... Lire la suite

  Le 19 octobre 2011 par   Dupere
  NONE, NONE

• Soupe de Petits Pois, Bacon et Ravioles

  

  C’est incroyable ce temps encore estival à la mi octobre ! Remarquer on ne va pas se plaindre…Hormis le fait de ne pas savoir comment s’habiller le matin, ce... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Tartinejeanne
  NONE

• Chemise de sole et de saumon fumé à la mousseline de poisson et crème de...

  

  Chemise de sole et de saumon fumé à la mousseline de poisson et crème de cerfeuil Pour 6 personnes Ingrédients: 2 soles 150 gr de saumon fumé 1 poireau Thym et... Lire la suite

  Le 21 septembre 2011 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• Bruschetta aux caviar d'aubergines, jambon de parme, tomate et mozzarella

  

  Pour : 20 bruschetta Préparation : 10 à 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 1 grosse baguettes à l'ancienne (pour moi acheter) mais celle d'Evelyne... Lire la suite

  Le 18 septembre 2011 par   Doudine
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Pierre Jancou? Pas mort!

  

  Alain Baschung? Vivant! Michel Petrucciani? Vivant! Jim Morrison? Vivant! Claude Chabrol? Vivant! Pierre Dac? Vivant! Pierre Brasseur? Vivant! Pierre... Lire la suite

  Le 01 septembre 2011 par   Olif
  NONE

• Fouassier : on s'en sert plutôt 12 fouas qu'une ;o)

  

  Paul Fouassier m'a proposé de m'envoyer un "échantillon" de sa production afin que je puisse la déguster, la commenter et lui proposer des accords mets et vins... Lire la suite

  Le 31 août 2011 par   Eric Bernardin
  NONE

• Une site unique présente l’offre oenotouristique des AOC du Berry

  

  Le site www.vignobles-en-berry.com est le 1er portail rassemblant l’offre oenotouristique de la destination Berry ! Un site unique pour promouvoir les AOC du... Lire la suite

  Le 10 août 2011 par   Elmarco
  NONE

• Une histoire de fromages...

  

  Les rapprochements attendus d’un esprit terroiriste en valent la peine… : il s'agit d'associer à un produit local les vins produits dans une localité proche.... Lire la suite

  Le 09 août 2011 par   Daniel Sériot
  NONE

• Gérard Boulay : domaine du mois

  

  De nouveau scribe pour cette édition de "la bouteille commune" sur LPV, c'est finalement tout un domaine qui est mis en lumière. Je suis chargé de compiler les... Lire la suite

  Le 01 août 2011 par   Maigremont
  NONE

• restaurant créatif

  

  A l'occasion d'un déplacement, il est toujours intéressant d'aller découvrir des chefs hyper créatifs. C'est le cas à Limoges du restaurant le Vanteaux... Lire la suite

  Le 31 juillet 2011 par   Dupere
  NONE, NONE

• L’ere du temps

  

  C’est la bonne surprise de ce début d’été 2011 : l’Ere du Temps, un joli bistrot qui oscille entre modernité et classicisme et ce, dès la façade. Lire la suite

  Le 21 juillet 2011 par   Vava22
  NONE

• moules de bouchot aux graines de couscous au curry

  

  bonsoir,et bien voilà un mercredi qui se termine sous la douceur demain jspr qu'il feras beau car j'ai une brocante avec une petite mamie ou je travaille et pou... Lire la suite

  Le 13 juillet 2011 par   Laurencedu18
  NONE, NONE

• Bis repetita : une bonne brasserie pres du louvre

  

  Plusieurs salles, plusieurs recoins composent ce joli restaurant, idéalement situé entre le Louvre, l’Opéra, et le Palais Royal. Banquettes accueillantes à... Lire la suite

  Le 12 juillet 2011 par   Vava22
  NONE

• Pétales de cabillaud mi-cuit au citron vert & thym citron

  

  Le cabillaud me fascine depuis quelques années par la façon dont ses pétales nacrés se détachent les uns des autres lorsqu'on le cuit convenablement (voir ICI... Lire la suite

  Le 19 juin 2011 par   Eric Bernardin
  NONE

• Soirée à thème aux Epices Curiens

  Le vendredi 1er juillet, à 20h00, les Epices Curiens seront heureux de vous accueillir pour une nouvelle soirée à thème : Vacances, j’oublie tout…Apéritif :... Lire la suite

  Le 06 juin 2011 par   Aubergesbistrots
  NONE, NONE

• Fondue parmesan

  

  Recette aussi publiée sur le blogue d'inspiration de Canal vie Qui suis-je? Je pèse près de 80lbs, et ne suis confectionné que d’avril à novembre, en Italie. Lire la suite

  Le 24 mai 2011 par   Vibi
  NONE, NONE

• Gratin de crevettes et champignons

  

  Source : guide cuisine télé-loisirs n° 239 Pour deux personnes Préparation : 30minCuisson : 25min Ingrédients : 12 grosses crevettes - 125g de champignons de... Lire la suite

  Le 24 mai 2011 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• balade à chavignol,le pays du crottin et du bon vin

  

  bonjour,aujourd'hui pas de recette,ce matin je suis aller me balader acheter des fleurs et j'ai voulue aller me balader à sancerre et chavignol j'ai pris... Lire la suite

  Le 19 mai 2011 par   Laurencedu18
  NONE, NONE, NONE

• Menu de Mariage : trois vins blancs avec le thème 4

  Je commente les vins qui ont accompagné le thème 4 : poisson fumés et frais : assiettes diverses de poissons fumés (flétan, anguille, saumon, thon), filets de... Lire la suite

  Le 11 mai 2011 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Bar en croute de sel, sauce beurre blanc

  

  Il y a quelques temps déjà, nous avons eu la visite de notre ami de La Rochelle. J'ai trouvé cette recette dans le CVF N°139. Préparation : 30minCuisson :... Lire la suite

  Le 07 mai 2011 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Verrines de Betterave Chèvre et Noix

  

  Tout récemment, en faisant mon marché du samedi matin, j’ai eu envie de prendre des betteraves cuites, qui sont vraiment incomparables avec celles que l’on... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Tartinejeanne
  NONE, NONE

• Les vins "coup de coeur" de LPV Haute-Normandie

  

  Hier, les joyeux LPViens de Haute-Normandie se sont réunis chez le Grand Turc à Deville-Les-Rouen. Le thème du jour était les "Coups de coeur" des uns et des... Lire la suite

  Le 11 avril 2011 par   Eric Bernardin
  NONE, NONE

• Bordeaux 96 : Lagune, Pontet Canet, Pape Clement

  Bonjour à tous,2eme RDV nouvelle formule la semaine dernière sur le thème Bordeaux 96 mais cette fois on a pensé au reste ! Par contre, pas de photos, un oubli... Lire la suite

  Le 02 avril 2011 par   Matlebat
  NONE, NONE

• Homme Delux N° 24

  

  Homme de luxe N° 24 vient juste de sortir : un magazine bimestriel de luxe sur l'Art de vivre au Masculin . Page 137 , un article sur les vins entre Paris... Lire la suite

  Le 31 mars 2011 par   Sauvat
  NONE, NONE

• Saumon basse température légèrement fumé, sa peau croustillante & compotée de...

  

  J'avais fait déjà une recette de saumon à basse-température. J'ai récidivé en modifiant quelques paramètres. La dernière fois, je l'avais filmé et mis au four... Lire la suite

  Le 18 mars 2011 par   Eric Bernardin
  NONE

• Un repas hors du commun (ou merci à internet !)

  

  Je n'arrive pas trop à savoir ce qui est le plus mémorable dans ce que j'ai vécu dimanche soir dans un petit appartement de la région parisienne. Lire la suite

  Le 02 mars 2011 par   Eric Bernardin
  NONE

• Un loire pour la soif

  "Régalade. Dans la vallée de la Loire, le millésime 2010 renoue avec la tendresse et ce fruité sauvage qui assura autrefois son succès.Le risque quand on monte... Lire la suite

  Le 01 mars 2011 par   Landron
  NONE, NONE

• Le river cafe

  

  « Ligne 13, RER C. Arrêt à Issy-Val de Seine puis rejoindre les bords de Seine ». Soit une expédition pour moi qui ne prends jamais le RER…J’adore embarquer... Lire la suite

  Le 22 février 2011 par   Vava22
  NONE

• Une table au Sud

  

  Ca pourrait être un nom générique mais c'est en fait le nom d'un restaurant très tendance de Marseille... Après le 3 étoiles référence qu'est le petit nice... Lire la suite

  Le 15 février 2011 par   Dupere
  NONE, NONE

• Restaurant Les Vapeurs à Munich

  

  Braver la tempête de neige un soir d’hiver, qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour dénicher les bonnes adresses munichoises mais le jeu en valait la chandelle. Lire la suite

  Le 10 février 2011 par   Flo Bretzel
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Tartare de Saumon à l'Avocat

  

  Lors d’un sympathique weekend de retrouvailles familiales il y a peu, nous avions organisé l’intendance de sorte à ce que chacun puisse mettre un peu la main à... Lire la suite

  Le 31 janvier 2011 par   Tartinejeanne
  NONE

• La mer, le soleil, on en a besoin

  

  Envie de soleil, comme l'impression d'être en croisière.... Et hop, nous voilà de nouveau chez Passedat le 3 étoiles de Marseille (en fait le plus proche de che... Lire la suite

  Le 30 janvier 2011 par   Dupere
  NONE, NONE

• Accords vins et produits de la mer : quelques conseils

  

  Après les conseils concernant les accords avec les volailles, les viandes et les gibiers, voici quelques suggestions pour accompagner les produits de la mer. Le... Lire la suite

  Le 22 décembre 2010 par   Eric Bernardin
  NONE

• Saumon Fumé .

  

  SAUMON FUME SAUVAGE L’espèce vivante en mer Baltique est le Salmo Salar.Il trouve refuge dans les hauts fonds marins durant l'été où il remonte les courants. Lire la suite

  Le 18 décembre 2010 par   Dominique44
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Débriefing du Grand Tasting

  Ce soir, réunion du Gunthard Club pour un debriefing du salon du Grand Tasting qui s'est tenu ce week-end au Carrousel du Louvre. Lire la suite

  Le 10 décembre 2010 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Pudding salé aux poireaux et aux lardons fumés

  

  J'ai ramené de la soirée Bojonouvo un sac plein de tranchettes de ficelle aux lardons. J'en ai grignoté ainsi quelques unes, mais bon, de là à finir le sachet, ... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Eric Bernardin
  NONE

• Choucroute de Poisson Recette de Guy-Pierre Baumann Maison Kammerzell

  

  Scandale à la fin des années 1960, succès fou depuis : la recette de Guy-Pierre Baumann a traversé les décennies sans une ride. Lire la suite

  Le 11 novembre 2010 par   Ciboulette21
  NONE, NONE

• Les accords mets et vins à la mode cantonaise par @idealwine

  

  Cette semaine, iDealwine vous enmène à la découverte des accords sur la cuisine cantonaise 2 novembre 2010 par Véronique Raisin sur le blog de iDealwine Cette... Lire la suite

  Le 03 novembre 2010 par   Elmarco
  NONE, NONE

• Salade de rattes aux gambas

  

  Source : magazine guide cuisine n°232 Préparation : 20minCuisson : 25min Pour 2 gourmands : 250g de rattes - 8 gambas - 1 oignon rouge - 1/2 botte de coriandre... Lire la suite

  Le 12 octobre 2010 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE

• Un tour du vin en 50 étapes

  

  Certes, ce n’est pas en lisant un traité de natation que l’on apprendra à nager. Le meilleur livre du monde sur la dégustation ne fera pas de nous un dégustateu... Lire la suite

  Le 12 octobre 2010 par   Oenotheque
  NONE, NONE, NONE

• Foires aux Vins 2010 (2)

  Les vins proposés, dans les régions viticoles autres que Bordeaux, sont les parents pauvres de ces foires aux vins. Les offres nationales sont assez... Lire la suite

  Le 09 septembre 2010 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Pavé de Saumon au Barbecue

  

  Rien de plus simple que cette recette. S’il s’agit d’un véritable classique, il mérite toutefois d’être mentionné car il crée toujours réjouissance et régal. Lire la suite

  Le 01 septembre 2010 par   Tartinejeanne
  NONE

• Visite au Clos Naudin et à Philippe Foreau (Vouvray)

  

  Figure emblématique avec Huet sur l'appellation Vouvray, le Clos Naudin fait parti de ces domaines qui sait trouver l'amateur à la recherche de qualité. Le... Lire la suite

  Le 07 août 2010 par   Maigremont
  NONE, NONE

• les "concept wines"

  

  Dans l’industrie automobile, il existe ce que l’on appelle des « concept cars ». L’entreprise laisse une grande liberté aux designers pour proposer des... Lire la suite

  Le 19 juillet 2010 par   Dupere
  NONE, NONE

• Un cerisier bien garni

  

  Comme les femmes qui attendent chaque année les soldes, les hommes attendent le Tour de France, la Coupe du Monde, le 1er samedi du mois sur Canal + ;-), les... Lire la suite

  Le 17 juillet 2010 par   Maigremont
  NONE, NONE

• Gérard Boulay : bien loin d'y être

  

  Comme un tueur revient toujours sur les lieux de son crime, nous retournons chez celui qui m'avait fait forte impression il y a près d'un an : Gérard Boulay. Lire la suite

  Le 07 juillet 2010 par   Maigremont
  NONE, NONE

• Poêlée de rougets et leur coque d’aubergines

  Préparation : 45 mn Cuisson : 1 h 30 mn   Pour 6 personnes   24 rougets barbets 6 aubergines 30 cl d’huile d’olive Sel poivre   Pour la sauce barigoule :   1... Lire la suite

  Le 05 juin 2010 par   Megane67
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Le bistrot de la place (Saumur) par iDealwine

  

  David Haudebault, le tenancier, a repris ce bar à vins il y a cinq ans. Depuis, le tout Saumur revit et les amateurs de dives bouteilles s’y replient dare-dare... Lire la suite

  Le 01 juin 2010 par   Elmarco
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Valeur et typicité des vins de Bordeaux sur le marché mondial…

  La situation viticole actuelle est marquée par une offre de vin excédentaire. Certes, la demande mondiale augmente régulièrement depuis quelques années, grâce... Lire la suite

  Le 25 mai 2010 par   Pymichel
  NONE, NONE, NONE

• Sélection des meilleurs vins de Nouvelle Zélande…

  

  Te Awa Riche homme d’affaires californien, Julian Robertson a acquis deux des plus beaux joyaux de la Nouvelle Zélande : Dry River à Martinbourough et Te Awa... Lire la suite

  Le 04 mai 2010 par   Pymichel
  NONE, NONE, NONE

• Vin sur vin

  

  Posté par b.mode le 2 mai 2010 Trois tags pour le prix d'un ! Ruminances a été invité à répondre à trois chaînes distinctes. A l'origine, le thème de la premièr... Lire la suite

  Le 02 mai 2010 par   Ruminances
  NONE, NONE, NONE

• Sablés au chocolat demi-sel

  

  Ainsi que je vous le racontais il y a quelques posts, le mois dernier je suis allée en déplacement professionnel du côté de Sancerre, et nous avons eu l'occasio... Lire la suite

  Le 01 mai 2010 par   Maeliecuisine
  NONE, NONE

• Soirée blanche

  

  Ce soir, repas intimiste organisé autour de quelques bouteilles de "grands blancs". Un grand merci à nos hôtes d'un soir pour cette merveilleuse soirée, toujour... Lire la suite

  Le 30 avril 2010 par   Bobosse92
  NONE, NONE

• Horoscoperie : édition spéciale !

  

  Ami lecteur, ce vendredi n’est pas un vendredi de l’horoscoperie comme les autres. Non. Avec la400 on n’est pas peu fières de vous annoncer que nous... Lire la suite

  Le 22 avril 2010 par   Uneblondedanslaville
  NONE, NONE

• Boum Tchicou bââââ

  

  Vendredi dernier j’ai profité d’un RV matinal annulé pour prendre mon temps avant de rejoindre mon doux seigneur et sa suite royale à la Défonse. Lire la suite

  Le 20 avril 2010 par   Uneblondedanslaville
  NONE, NONE

• Horoscoperie : semaine du 12 avril

  

  Scorpion Couples : Si vous avez été plutôt sage ces derniers temps, cette période d’accalmie est terminée. C’est qu’il ne faut pas déconner non plus. Lire la suite

  Le 08 avril 2010 par   Uneblondedanslaville
  NONE, NONE

• Ceviche de daurade en verrine

  Préparation : 25 mn Marinade : 1 h Pour 6 verrines 500 g de filets de daurade 1 avocat 1 tomate coeur de boeuf 4 oignons blancs 2 citrons verts 1 pincée de... Lire la suite

  Le 31 mars 2010 par   Megane67
  NONE, NONE

• Come-back dans l'arène...

  

  On en parlera longtemps dans les chaumières. Le fameux sommelier-caviste arboisien Stéphane Planche a repassé son bel habit de sommelier et l'a repassé à... Lire la suite

  Le 28 mars 2010 par   Olif
  NONE

• Quant Enzo monte à Paris

  Les Gunthards lui préparent une petite dégustation sur le pouce, en notre QG du 9° arrondissement. . Apremont 2008, domaine Giacchino : un nez frais, léger,... Lire la suite

  Le 11 mars 2010 par   Bobosse92
  NONE, NONE