Cépages — Cabernet-sauvignon
Cépages — Cabernet-sauvignon
-
Conférences de la chaire UNESCO
Le calendrier 2008/2009 du cycle des conférences publiques "Territoires et cultures du vin" organisées par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" a... Lire la suite
Le 02 décembre 2008 par Oenotheque
NONE, NONE -
Les affiches de Dionysia
Si Bordeaux a Vinexpo, Dusseldorf Prowein et Santa Barbara The California Wine Festival, Athènes a DIONYSIA. Tous les deux ans en février, dans le cadre du... Lire la suite
Le 30 novembre 2008 par Anne Onyme
NONE, NONE -
Où trouver du Vin Bio à Bordeaux ?
Ce week-end, faites un tour par le Marché régional des vins bio. C’est toujours une très bonne occasion de découvrir et déguster des vins originaux. Vous aurez... Lire la suite
Le 28 novembre 2008 par Showvin
NONE, NONE -
Huîtres à la Grenade et Saveurs d'Asie
Pour les amateurs, l'huître c'est nature ou avec quelques gouttes de jus de citron. Il faut absolument bannir l'échalote et le vinaigre de vin rouge qui tuent... Lire la suite
Le 28 novembre 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE, NONE -
Bordeaux 2000
De nombreux vins du millésime 2000 sont encore assez fermés, dont une grande majorité de vins de la rive gauche à forte proportion de Cabernet Sauvignon. Lire la suite
Le 27 novembre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Le Youwine Rendez-vous du Jeudi : le salon des Vignerons indépendants de Paris
Le salon des Vignerons indépendants regroupe les plus belles cuvées disponibles chez les vignerons indépendants de tous les vignobles de France. Un rendez-vous ... Lire la suite
Le 27 novembre 2008 par Dc Dc
NONE, NONE -
Deschamps à l'occasion du salon Vinitech de Bordeaux, le 3 décembre
Le salon Vinitech de Bordeaux se déroulera du 2 au 4 décembre, au Parc des Expositions de Bordeaux Lac. A cette occasion, Thierry Deschamps, président du... Lire la suite
Le 26 novembre 2008 par Ochato
NONE, NONE -
Salon des vins des vignerons indépendants de Paris du 27 novembre au 1er décembre
Ce jeudi 27 novembre s'ouvre Porte de Versailles le Salon des vins des vignerons indépendants de Paris, dernier des salons d'automne aprés ceux de Lyon, Reims e... Lire la suite
Le 25 novembre 2008 par Ochato
NONE, NONE -
Et vous, quel vin allez-vous déguster à Noël ?
Dans un mois, Noël, suivit de très près par la fin de l'année 2008...Que de jolis moments et repas en perspective! Si le choix du menu peut encore attendre un... Lire la suite
Le 25 novembre 2008 par Claudeoliviermarti
NONE, NONE -
Les vins des Dubrey au XXX ième salon des Vignerons Indépendants de Paris
Nous serons présents au XXX ième Salon des Vignerons Indépendants de Paris, Porte de Versailles, Pavillon 7.1 du 27/11/2008 au 01/12/2008, de 10h à 20 h sauf... Lire la suite
Le 22 novembre 2008 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Pince-fesse au Grand Tasting
Bonjour à tous,Passage rapide au grand tasting, invité au pince-fesses d'Idealwine pour la dégustation de vieux millésimes. Un petit tour de 20 mn sur le salon... Lire la suite
Le 22 novembre 2008 par Matlebat
NONE, NONE -
Le Grand Tasting
Ce week-end, se déroule le Grand Tasting au Carrousel du Louvre. Une petite visite s'y impose, au cours de laquelle j'y ai croisé un certain nombre de... Lire la suite
Le 21 novembre 2008 par Bobosse92
NONE, NONE -
Vins de France et du Monde
Chaque week-end, ce sont plus de 30 000 amateurs et amoureux du vin qui se rendent chez leur libraire acheter l’encyclopédie « Vins de France et du Monde » de L... Lire la suite
Le 21 novembre 2008 par Dc Dc
NONE, NONE -
Histoire du Beaujolais nouveau 2/2: marketing et go??t de banane
Devenu une op??ration commerciale d???importance, l???arriv??e du Beaujolais nouveau b??n??ficie de moyens de communication d???envergure qui vont lui permettre... Lire la suite
Le 19 novembre 2008 par Ochato
NONE, NONE -
Histoire de Vin (par Jean Gabet) : la folle histoire de Château Margaux
Si vous aimez l’Art, les anecdotes, l’histoire et … le vin, vous allez adorer ce premier rendez-vous avec le Youwiner Jean Gabet ! Lire la suite
Le 17 novembre 2008 par Dc Dc
NONE, NONE -
Quelques vins lors d'un repas (1)
Un de mes amis cavistes (et son adjoint), qui possède un très belle cave à l’entrée nord ouest de Saint Emilion avaient invités quelques clients et amateurs... Lire la suite
Le 16 novembre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Un samedi à la campagne
Si votre belle-mère passe à l'improviste samedi prochain, pour l'échappatoire, c'est ici À l'Eure d'être Bû Journée de rencontre entre vignerons et... Lire la suite
Le 16 novembre 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
2 beaux Bordeaux à maturité : Beychevelle et Pontet Canet 90
Bonjour,Repas de famille chez la seule qui aime le vin, elle m'annonce, ce sera Beychevelle 90, du coup, je me dis que Pontet Canet devrait donner une réplique... Lire la suite
Le 11 novembre 2008 par Matlebat
NONE, NONE -
Restaurant « Peppone » - Bordeaux
Pour mon anniversaire, mon mari m’a emmené dans notre restaurant préféré de Bordeaux, Chez « Peppone ». Situé Cours Georges Clemenceau, près de la place... Lire la suite
Le 03 novembre 2008 par Tartinejeanne
NONE, NONE -
Un Bordeaux qui commence à se boire : Pauillac Clerc Milon 1986
Bonjour,Rien à dire, les Bordeaux à maturité, c'est quand même pas mal. Nouvel confirmation avec ce 88, qui commence à se laisser aborder :Pauillac, Chateau... Lire la suite
Le 02 novembre 2008 par Matlebat
NONE, NONE -
VdV 19: La nature parle, écoutons-la!
Mes amis du Vendredi, je suis un brin en retard, là. Le vendredi est presque fini, du côté du Jura, Olif et compagnie sont déjà bien lancés dans la dégustation... Lire la suite
Le 31 octobre 2008 par Vendredis
NONE -
100 bordeaux abordables
Le nouveau club des centLe CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) avait publié en 2007 une liste des 80 vins de Bordeaux, à moins de 20 francs. Lire la suite
Le 31 octobre 2008 par Philippe Chappuis
NONE, NONE -
Le deuxième vin d'une paire
J’aime bien servir les vins par paire, avec comme fil directeur, le même millésime, et la même région (au sens large). Pour les vins de Bordeaux, la paire est... Lire la suite
Le 29 octobre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Dégustation panorama des Grandes Maisons de Champagne par Millesima
Le 13 novembre 2008 de 18h à 21h30, Millésima organise dans ses chais une exceptionnelle dégustation Panorama des Grands Champagnes. Lire la suite
Le 21 octobre 2008 par Anne Onyme
NONE, NONE -
LPV Haute-Normandie/Picardie (2ère partie : les rouges)
Après les 8 blancs racontés ici, on passe maintenant aux vins rouges. Ils sont au nombre de 19. Fallait pas trainer ! Maranges 1er Cru "les Clos... Lire la suite
Le 20 octobre 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Le château du Champ des Treilles (1)
Corinne et Jean Michel Comme (régisseur de Pontet Canet) gèrent cette propriété familiale, située à Margueron, au sud de Sainte Foy la Grande, dans l’appellatio... Lire la suite
Le 19 octobre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Le vin n'est pas une substance comme les autres...
Le vignoble situé dans l'Etat de Washington - Wines of Substance - a trouvé une facon aussi intrigante qu'audacieuse de nommer ses vins. Lire la suite
Le 15 octobre 2008 par Dc Dc
NONE, NONE -
Et ce millésime 1995 à Bordeaux ?
Cette propriété d’une quarantaine d’hectares bénéficie d’une belle variété de sols et sous-sols, avec des graves reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, qu... Lire la suite
Le 13 octobre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
In Vino Satanas, l’interview de Denis Saverot (2/2)
Suite de l’entretien que Denis Saverot, rédacteur en chef de La Revue des Vins de France, m’a accordé à l’occasion de la sortie de son livre, In Vino Satanas... Lire la suite
Le 10 octobre 2008 par Marie Servagnat
NONE, NONE -
In Vino Satanas, l’interview de Denis Saverot (1/2)
A l’occasion de la sortie de son livre, In Vino Satanas (éd. Albin Michel), écrit avec Benoist Simmat, j’ai interviewé Denis Saverot qui est aussi rédacteur en... Lire la suite
Le 09 octobre 2008 par Marie Servagnat
NONE, NONE -
Verrine de Cèpes Poêlés à l'Italienne
Après une semaine humide, je suis allé faire une ballade en forêt, équipé d’un couteau et d’un panier, pour rapporter de nombreux champignons, dont le... Lire la suite
Le 09 octobre 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE, NONE -
Des Bordeaux 2006 en bouteilles (6)
Cette propriété de 10 hectares, achetée par Jean Halley en 2000, est aujourd’hui gérée par ses enfants. Son originalité est due à la présence de trois types de... Lire la suite
Le 08 octobre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Les Côtes de Bourg, un (v)infidèle du Bordeaux
Les agences de création ont des idées étonnantes que des syndicats viticoles sont prêts à entendre. Encore un bel exemple pour comprendre pourquoi nous allons... Lire la suite
Le 03 octobre 2008 par Showvin
NONE, NONE -
Et toujours la rive gauche!!!
Ce millésime est incontestablement une réussite dans le Nord Médoc, les vins sont riches, concentrés, très lents à se faire et dotés d’un potentiel de garde... Lire la suite
Le 01 octobre 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Interview : Jacques Dupont & le Champagne (1/2)
J’ai interviewé Jacques Dupont, journaliste au Point et responsable des pages vin de l’hebdomadaire à l’occasion de la sortie de son livre, Choses Bues (éd.... Lire la suite
Le 29 septembre 2008 par Marie Servagnat
NONE, NONE -
La loi Evin évince Internet
Dans un courrier adressé au Premier ministre français, le maire de Bordeaux, Alain Juppé, ex-Premier ministre lui-même, estime “nécessaire de régler au plus vit... Lire la suite
Le 27 septembre 2008 par Showvin
NONE, NONE -
LA Foire aux Vins en Alsace: Super U Brunstatt (68)
LA Foire aux Vins en Alsace, c'est à La Grande Cave au Super U de Brunstatt (68) que ça se passe! Comme quoi la GD a parfois du bon!Blague à part, La Grande Cav... Lire la suite
Le 22 septembre 2008 par Altervino
NONE, NONE -
Coup d’envoi des vendanges
Voici le temps de récolter le raisin dans la plupart des vignobles français et les vendanges ont débuté cette semaine un peu partout en France. L’époque des... Lire la suite
Le 17 septembre 2008 par Lilou78
NONE, NONE -
Un kir breton pour un moment de détente ......!
Qui n'a pas goûté au kir fait à la crème de cassis ,avec du champagne ,du vin blanc .......? Aujourd'hui ce sera avec du cidre breton 1 cl ou 2cl de crème de... Lire la suite
Le 13 septembre 2008 par Colette Ravin
NONE, NONE, NONE -
Des Breton en vins de Loire Naturels
Avis de vent fort sur la terre de Loire : Les Breton font du bon, du nature, du bio !!! Catherine et Pierre Breton, installés en Loire, à Restigné... Lire la suite
Le 08 septembre 2008 par Showvin
NONE, NONE -
Une quatre-chevaux pour le Bordeaux Malesan
Mon actualité semble liée au monde équestre. Si professionnellement je suis attentivement le monde du polo, mes passions me ramènent aussi au cheval, à... Lire la suite
Le 06 septembre 2008 par Anne Onyme
CUISINE, LE VIN -
Le vin français s’exporte : mais à quel prix !
UbiFrance, qui est l’Agence française pour le développement à l’international des entreprises, sort régulièrement des chiffres et des analyses à propos des... Lire la suite
Le 01 septembre 2008 par Showvin
NONE, NONE -
Nems au Crabe et au Chou Frisé
Depuis que nous avons goûté à la cuisine chinoise du Chinatown de San Francisco, nous n’avons pas trouvé de concurrent à la hauteur en France. Mon mari... Lire la suite
Le 29 août 2008 par Tartinejeanne
NONE, NONE, NONE, NONE -
Bonne adresse : Le Moulin de Bassilour
Je vous ai déjà parlé il y a bien longtemps d'une bonne adresse au Pays Basque pour acheter vos gâteaux basques. Je suis assez difficile en gâteaux basques, et... Lire la suite
Le 27 août 2008 par Maptitecuisine
NONE, NONE -
Hong-Kong, le vin, Michel Barnier et la contrefaçon
A l’occasion de l’événement “Bordeaux Fête Le Vin” nous avions déjà évoqué les initiatives de la région administrative spéciale (nom officiel de Hong-Kong en... Lire la suite
Le 25 août 2008 par Findawine
NONE, NONE -
Bernard Magrez Tour Opérateur
Nouvelle étape de la stratégie de développement de Bernard Magrez dans le monde luxueux des Grands Crus, la création d'une agence de voyage qui ouvrira ses... Lire la suite
Le 20 août 2008 par Alainlaufenburger
NONE, NONE, NONE -
Comment cuire les bigorneaux
Les bigorneaux sont des petits escargots de mer qui ont une coquille brun-vert ou noire qui se finit en pointe. Ils ne dépassent généralement pas 4 cm et... Lire la suite
Le 14 août 2008 par Fgueho
NONE, NONE, NONE -
Would you be my wine lover?
Le speed dating, vous connaissez forcément, ces soirées pour célibataires en mal de couple, ceux qui veulent rompre leur solitude et trouver enfin l’âme soeur. Lire la suite
Le 09 juillet 2008 par Sand81
NONE, NONE, NONE, NONE -
Apéro dînatoire #2 - Idées variées d’un MOF et Brochettes Latines originales...
Un peu déconnectée du monde de la bloggosphère culinaire sans m’en rendre compte, besoin de changer d’air parfois, pour mieux se retrouver, pour s’apercevoir... Lire la suite
Le 06 juillet 2008 par Sha
NONE, NONE, NONE -
Une soirée dégustation ludique et instructive
Déjà, le cadre n'est pas banal: nous sommes dans le chai du Domaine de la Solitude. En effet, l'un des membres du Quinté Sens Club de Bordeaux travaille pour... Lire la suite
Le 29 juin 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Tomates farcies
Rouge baiser, Rouge cardinal, Rouge carmin, Rouge titien, Rouge vermillon, Rouge opéra, Rouge écarlate, Rouge cerise, Rouge bordeaux, …Rouge, cette couleur... Lire la suite
Le 26 juin 2008 par Flo Bretzel
NONE, NONE, NONE -
Soirées WineHot
Les Soirées WineHot , par les Jeunes Vignerons Coopérateurs Depuis plusieurs années, les Jeunes Vignerons Coopérateurs communiquent auprès d’un public de... Lire la suite
Le 24 juin 2008 par Julien Reversat
NONE, NONE, NONE -
La Bodega Poesia présentée par 1jour1vin
Bodega Poesia est l’aventure Argentine débutée en 2000 d’Hélène Garcin et Patrice Lévêque, expatriés volontaires des vignobles Garcin, regroupant le domaine du... Lire la suite
Le 24 juin 2008 par Elmarco
NONE, NONE -
Soirée Swing avec Château Mirebeau
En cette journée de la fête de la musique, je vous propose de remettre çà samedi prochain en venant nous rencontrer à Bordeaux pour la dernière représentation... Lire la suite
Le 21 juin 2008 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Crépinette de canard aux cèpes, purée au panais, cèpes et persil
Cette recette était le plat principal du repas de samedi soir. Elle a été préparée pour accompagner un vin que j'aime beaucoup: le Cep d'Antan. Lire la suite
Le 19 juin 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Cœur de filet de bœuf poêlé aux asperges sauvages et aux girolles, sauce thaïe
La semaine dernière, j’ai trouvé sur le marché des girolles et des asperges sauvages françaises. Ces dernières sont très différentes de l’asperge de culture.... Lire la suite
Le 13 juin 2008 par Lacuisinedefabrice
NONE, NONE, NONE -
Strasbourg.. la ville rose !
Grande dégustation de rosés à la cave des Domaines à Strasbourg en compagnie du maître des lieux, Johan Valleton. Au programme une quinzaine de rosés à déguster... Lire la suite
Le 05 juin 2008 par Altervino
NONE, NONE -
Deux vins rouges pour un repas
Un des mes amis suisses est venu me rendre une petite visite, fin avril. Grand amateur et connaisseur en vins de Bordeaux, je lui ai servi cette première... Lire la suite
Le 02 juin 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
RE-VE-VIN 2008 : Off Loire
Toujours en quête de poivron, les ReVeVineurs® ont remis le couvert en fin d'après-midi, pour une série de 20 vins ligériens. Millésimes, cépages et provenance... Lire la suite
Le 29 mai 2008 par Olif
NONE, NONE -
La Loire rouge, d'Est en Ouest!
Première grande dégustation thématique des 5èmes Rencontres Vendéennes, et premier grand moment. Un aperçu de ce que le Cabernet franc, cépage emblématique de l... Lire la suite
Le 20 mai 2008 par Olif
NONE, NONE -
Ventre St Gris + L'Air du Temps + Philipponnat = bonheur !
Quelques privilégiés ont pu vivre un grand moment de gastronomie ce 14 mai à Uccle. Les ingrédients : - le cadre – fraîchement rénové – du Ventre St Gris - la... Lire la suite
Le 16 mai 2008 par Espacevin
NONE, NONE -
C'est parti pour Paris et sa vieille bourse
Ce soir, c'est la veillée pour les préparatifs du départ pour Paris et le Salon de la Revue du Vin de France de ce week-end (en attendant de vous rencontrer au... Lire la suite
Le 15 mai 2008 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Bordeaux : "Primeurs 2007 " (27)
Poursuivons la présentation de vins qualitatifs dans ce millésime 2007, aujourd’hui, les commentaires concernent des vins de l’appellation Saint Emilion,... Lire la suite
Le 14 mai 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs 2007 " (25)
Cette semaine , nous achèverons la revue des « primeurs » 2007 à Bordeaux avec des vins qui n’ont pas été dégustés à l’Union des Grands Crus, mais qui m’ont par... Lire la suite
Le 12 mai 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Plus d'un tour dans son Agassac!
Château d'Agassac, Ludon-Médoc. Encore une propriété placée sous le signe du renouveau! Plus de 10 années qu'une nouvelle équipe dirigeante a été mise en place... Lire la suite
Le 12 mai 2008 par Olif
NONE, NONE -
Riz au lait de coco safrané & mangue caramélisés
Voici le dessert servi lors de la venue d'Olif. Ce que vous ne voyez pas sur la photo - je n'ai pas été assez rapide - ce sont les flammes bleues à la surface d... Lire la suite
Le 11 mai 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs 2007 " (24)
Voici donc les derniers commentaires de cette dégustation de Sauternes 2007, pas de surprises, les propriétés régulières sont au rendez vous, ce que l’on peut... Lire la suite
Le 08 mai 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs 2007 " ( 22)
Dans cette appellation, aussi, même dans les millésimes réussis, tout n’est pas excellent. Certaines propriétés ont du mal à coller aux meilleures. Lire la suite
Le 05 mai 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Abus de bons coups à Bû (et de bons vignerons)
Vous en connaissez beaucoup vous des salons de vignerons où les conditions de dégustations sont idéales et où règne la convivialité ? Lire la suite
Le 05 mai 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs 2007 " (20)
Achevons ce tour d’horizon des Pessac- Léognan Blancs et de quelques Graves par une série de vins plutôt réussis, sans surprise, certes. Lire la suite
Le 01 mai 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : "Primeurs 2007 " (19)
Des réussites, en vins blancs, certes, mais n’allons pas imaginer que tout est homogène. Même si le niveau général est plus élevé, certaines propriétés se... Lire la suite
Le 29 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Week-end de folie (2): visite au Château Pape Clément
En introduction, je signalerai aux personnes qui sont intéressées par la visite d'un château bordelais de prestige qu'il convient de réserver au moins un mois... Lire la suite
Le 28 avril 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Les Pauillacaises sont girondes!
Carte postale de l'estuaire, avant une petite cure thermale,... euh.. vinique bordelaise. Etonnant, non? Comme ponctuationnait sans rire le définitivement... Lire la suite
Le 27 avril 2008 par Olif
NONE, NONE -
Une affiche en 2008 pour un vin de 1886
Créée en 1886 par le négociant Désiré Cordier, la Maison CORDIER est aujourd'hui l'une des plus anciennes maisons de vins de Bordeaux. Lire la suite
Le 27 avril 2008 par Anne Onyme
NONE, NONE -
Mousseline de carottes à l'oranges & asperges grillées
Mousseline de carotte à l'oranges asperges grillées:La mousseline est inspirée du magazine Elle à Table. Lire la suite
Le 25 avril 2008 par Marionion
NONE, NONE, NONE, NONE -
Retour à la Clé des Champs à Nordhouse
(20 min de Strasbourg). C'est un véritable havre de paix où l'on vient passer une soirée on ne peut plus conviviale avec Franck et Aurélie. Lire la suite
Le 23 avril 2008 par Altervino
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs " 2007 (11 )
L’appellation a produit des vins, assez homogènes, assez pleins, que je situe, néanmoins, à un degré moindre que 2006.Mais on ne peut que constater, pour les... Lire la suite
Le 17 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs " 2007 (10)
La dernière série propose des vins plutôt bien réussis, dans le contexte du millésime, associant souvent une bonne maturité des fruits, et une structure... Lire la suite
Le 16 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : "Primeurs" 2007 (8)
Cette dégustation ne manque pas d'intéret, avec comme toujours des oppositions de styles, entre les propriétés, restées classiques dans leur conception du vin,... Lire la suite
Le 14 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : " Primeurs" 2007 (6)
Saint Estèphe Trop peu de vins ont été goûtés pour donner la tendance générale de l’appellation, je ne manquerai pas de le faire, après quelques dégustations... Lire la suite
Le 11 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Salon du Bin à Vû
Euh pardon : salon du vin à Bû dans le 2-8 (Eure et Loir) organisé par le caviste voyageur et découvreur de nouvelles perles Laurent Baraou. Lire la suite
Le 10 avril 2008 par Maigremont
NONE, NONE -
Bordeaux : "Primeurs" 2007 (2)
Poursuivons aujourd'hui les commentaires de dégustation de l'appellation Margaux... Dauzac Des arômes de fruits rouges sont perceptibles à l’olfaction, la bouch... Lire la suite
Le 07 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Bordeaux : "Primeurs" 2007
A quoi faut-il s’attendre avec ce millésime? Un petit rappel des conditions climatiques de l’année 2007 me parait nécessaire Après un mois d’Avril très chaud qu... Lire la suite
Le 06 avril 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Fin mars/début avril 2008
Vendredi dernier, déjeuner à l’Abordage avec Laurent : terrine de foie de vollaille, foie de veau, andouillette, plateau de fromages, baba au rhum + une... Lire la suite
Le 04 avril 2008 par Chrisos
NONE, NONE -
Oenotourisme en Médoc : au départ de Pauillac
Imaginer pouvoir évoquer le vignoble médocain en un post est aussi illusoire que de vouloir visiter le Musée du Louvres à Paris en une après midi. Lire la suite
Le 03 avril 2008 par Elmarco
NONE, NONE -
La Grenouillère, étoile filante?
La Grenouillère, auberge, restaurant. Route de la Grenouillère, 62170 La Madelaine sous Montreuil. Tél. : 03 21 06 07 22. Site Web. Quand on lit le Fooding, on ... Lire la suite
Le 26 mars 2008 par Chrisos
NONE, NONE -
Château d'Ardennes et Château Mirebeau au Salon des Vignerons Indépendants de...
Les vins de Graves du Château d'Ardennes et les vins de Pessac-léognan du Château Mirebeau seront présents au prochain salon des Vignerons Indépendants de Paris... Lire la suite
Le 25 mars 2008 par Cyril Dubrey
NONE, NONE -
Dégustation à Lafite Rothschild (fin)
Les vins n’ont pas été acidifiés. La dégustation des raisins, avant, et au moment de la vendange, puis régulièrement celle des jus des cuves, n’a jamais montré... Lire la suite
Le 23 mars 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Lorsque la publicité devient un art
Vous pensez certainement que la publicité est trop intrusive, peu qualitative, souvent vulgaire. Bref qu'elle pollue plus qu'elle n'informe. Je suis d'ailleurs... Lire la suite
Le 23 mars 2008 par Anne Onyme
NONE, NONE -
Mangez des huîtres (2): huîtres en macaron de sarrasin & confit d'échalotes
Je me suis ici très fortement inspiré de la recette du CNC. C'est plutôt au niveau proportion qu'il y a eu des changements. Je trouvais qu'utiliser 125g de... Lire la suite
Le 22 mars 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE -
Dégustation à l'aveugle au Club Quinté Sens (1)
Un de nos amis, jeune amateur passionné, a créé un club de dégustations à Bordeaux, qu’il gère avec sérieux et rigueur. Il a bien voulu m’inviter, à cette... Lire la suite
Le 13 mars 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Caius : avé
J’ai découvert l’existence cette adresse il y a près de quatre ans, en lisant l’avis de bnphoto sur CityVox. Envie d’y aller, mais jamais vraiment trouvé... Lire la suite
Le 13 mars 2008 par Chrisos
NONE, NONE -
Café éphémère 09 à Bordeaux
Cafe Éphémère 09Anne XiradakisLes 13 14 et 15 mars 2008 de 14h à 19h Sur réservation : Anne Xiradakis 06 63 06 83 11MenuChocolat chaud épicéPain d'épices... Lire la suite
Le 11 mars 2008 par Anne Xiradakis
NONE, NONE, NONE, NONE -
Un dîner dégustation ludique (3)
La série commentée aujourd’hui, ne comporte pas d’intrus, les dégustateurs ne s’y sont pas trompés, le premier vin a fait beaucoup parler, plusieurs régions... Lire la suite
Le 09 mars 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Marché couvert Victor Hugo à Toulouse
Fromagerie Xavier 6 place Victor Hugo 31000 Toulouse. Té. : 05 34 45 59 45. Fax : 05 34 45 59 44. Site Web. Un endroit magique, à deux pas du marché Victor Hugo. Lire la suite
Le 04 mars 2008 par Chrisos
NONE, NONE -
Des Bordeaux 2001 chez les DAB's (6)
Les deux vins commentés dans cette rubrique n’ont pas été dégustés l’un à la suite de l’autre, ils sont regroupés pour la cohérence des catégories de ce Blog. Lire la suite
Le 24 février 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Survol du Pécharmant avec F-X de St-Exupéry
Le Wineclub d'Espacevin Pirard accueillait hier soir François-Xavier de St-Exupéry. Descendant de l'illustre aviateur; il pilote de main de maître le Château... Lire la suite
Le 22 février 2008 par Espacevin
NONE, NONE -
Survol du Pécharmant avec F-X de St-Exupéry
Le Wineclub d'Espacevin Pirard accueillait hier soir François-Xavier de St-Exupéry. Descendant de l'illustre aviateur; il pilote de main de maître le Château... Lire la suite
Le 22 février 2008 par Espacevin
NONE, NONE -
Des Bordeaux 2001 chez les DAB's (3)
Le premier vin, décrit est remarquablement sorti ,lors de la dégustation à l’aveugle du Grand Jury Européen, consacré au millésime 2001 à Bordeaux. Lire la suite
Le 19 février 2008 par Daniel Sériot
NONE, NONE -
Belle dégustation de Bordeaux 2001
Samedi dernier, les DAB's se sont réunis une nouvelle fois afin de passer en revue un certain nombre de Bordeaux 2001. Cela permettait de tester la qualité de c... Lire la suite
Le 18 février 2008 par Eric Bernardin
NONE, NONE
Afficher les articles
- Les plus lus